20-02-21
文︱边吉过了一个年，冰箱可能多了不少年菜食材，只要稍加巧思，年菜可以更加美味。年糕水饺汤既然是“年年高升”的好兆头代表，过年家里少不了年糕。年糕
入菜样式不少，试试看将宁波年糕做成韩国年糕汤。食材...
20-02-17
文︱边吉多食清爽美味的蔬菜鸡汤，可摄取丰富营养及补充水分，加强自身免疫力。迷迭香蔬菜鸡汤香草
入菜，可以去腥添香；迷迭香鸡汤清香美味，有助消除胃气胀、提神醒脑、促进血液循环，孕妇食用须注意。食材半只鸡...
20-01-16
；沙拉油用于大火煎、炒使用。坚果类：花生、芝麻、腰果、杏仁、松子、核桃、芝麻等，可直接吃或
入菜。“得舒饮食”非人人可行肾功能不佳、有肠胃道功能障碍及对坚果过敏者，不适合采用此饮食方式，这类患者若想执行“得舒...
20-01-07
备用。高汤煮滚，下香菇、丸子，先煮出油润香醇的汤头，自行下料食用。如不在餐桌上边吃、边加热，砂锅蓄热性能佳，是一锅料理的好选择。西红柿海鲜汤西红柿
入菜，菜肴色彩亮丽大方。充满各种海鲜及丰富食材的组合...
19-12-02
文—边吉咖哩做菜有很多变化，可用咖哩块或咖哩粉
入菜，煎、煮、炒、拌、腌，做法皆可。鲜虾咖哩以味道较为清淡的咖哩块搭配海鲜，能衬托海鲜的鲜甜与香气。南洋风味咖哩与日式苹果咖哩都是不错的选项。食材鲜虾...
19-07-16
只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。二、积极食疗和按摩保健:羊肉等温热食物均有养胃效果，适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌，可以帮助消除炎症；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或
入菜...
19-07-06
。虾饼油炸至两面金黄。切小片，沾上咖哩酱食用。凉拌青木瓜这道经典泰国料理，要品尝到美味，首重食材新鲜与作法到位，以传统“擂钵”捣碎食材，香气更浓，菜汁亦可
入菜提味。食材虾米1大匙、青木瓜300g、红萝卜...
19-06-25
。这三种香草都是属于全日照的香草。市场上的香草植物，为了避免虫害，大部分都经过喷药，所以刚买回去的香草，若是要煮茶或是
入菜的话，必须仔细清洗。另外紫苏也是入门首选，它比较喜欢潮湿环境，所以比一般香草...
18-12-11
文│美里趁著南瓜产季多多享用南瓜，除了
入菜，也可以用南瓜做点心。南瓜馒头吃不完的南瓜，除了
入菜，随手做成馒头也是很好的利用。刚蒸好的南瓜馒头，充满面香、南瓜香，引人食欲。发挥创意，给南瓜馒头加些造型...
18-12-10
。此外，可同时使用浓、淡两种酱油
入菜，降低咸度。食材鸡翅10支、青葱5株、红辣椒1支、姜1小块。调料：黄酒2大匙、蚝油1大匙、酱油1大匙、砂糖1茶匙、胡椒粉适量、鸡高汤100cc。作法青葱切段，姜切片，辣椒切片。热...
18-11-12
暖身又是美味的点心。坚果料理坚果性味偏温热，有御寒的效果，是冬季养生的好食材。坚果
入菜，首先选择适合自己的体质的坚果类，例如：腰果搭配鸡肉、蔬果、海鲜，相得益彰，健康美味。龙眼龙眼干又称桂圆。中医...
18-10-28
人造奶油，这些添加物不但不利人体健康，变质的可能性也更大。建议挑选低温烘焙的原味综合坚果，避免油炸、盐味等调味。此外，如要以坚果泥
入菜，应掌握分量，现打现吃，就能获得最大的营养。...
18-10-22
适合的豆腐种类；或是手边只有板豆腐，可用刀将其硬实的腐皮片除，再改刀
入菜。酱炒豆腐豆腐的营养丰富，又不含胆固醇，被称为“田里的牛肉”。以豆腐取代肉类，搭配色彩缤纷的蔬菜拌炒，丰盛又养生。食材板豆腐...
18-10-08
文︱边吉香茅散发柠檬芳香，还有许多养生功能，
入菜更是别具风味。香茅又称为柠檬草香茅原产自东南亚热带地区，只闻其味可能会以为是柠檬，因此香茅又被称为柠檬草，在英文中称作Lemongrass。香茅外部...
18-09-22
文—边吉做一道菜时，该用什么酒?怎么用?以酒
入菜是去腥调味，更是厨艺功夫。酒香牛肉面以酒来衬托牛肉，有多种配对方式，各有其画龙点睛的效果。以绍兴酒煮红烧牛肉，酒味重搭配浓郁牛肉汤头，恰如其分。食材...
18-08-25
文—边吉枸杞子
入菜既养生又可为料理增色，无论是爽口的甜汤或养生的鸡汤，添加一些枸杞都有画龙点睛之效果。传统药材枸杞妙用枸杞全身都是宝。明代李时珍的著作《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花...
18-07-24
的大红袍为例，柚皮味鲜明，花椒粒大、色红，肉浓油重，麻香风味皆优。花椒
入菜的3种用法一般使用花椒，除了可原粒使用或炼油，磨粉洒在料理上也很常见。原粒花椒的爽麻感最强烈，花椒油最为温和。川菜百菜百味，花椒品种...
18-04-06
，以小火炖煮至需要的口感。5.牡蛎、红葱头加入粥里，以盐和胡椒粉调味，起锅前洒上芹菜末和香油，风味更佳。6.牡蛎
入菜可加多变化，品味当季食材的丰富滋味。4. 春笋炊饭(Fotolia)春笋也是春天的升发之菜...
18-02-19
果皮干燥炮制成的中药“大腹皮”可以
入菜或作茶饮，有食疗功效。大腹皮和山楂、荷叶、麦芽、陈皮、半夏、神曲、决明子各3钱，加水1000c.c.煎煮成茶饮，对过年大吃大喝导致的肥胖，有去油解腻的效果。槟榔心...
17-12-24
迎接圣诞节，圣诞大餐是重头戏，只要善用烤箱与酱料，美味的料理也可以轻松上菜。柠檬香草烤鸡柠檬特殊的香气，清爽又怡人，
入菜正好；加上香草，从备料到烤鸡出炉，浓郁香气弥漫整个厨房，是节庆最佳气息。食材...
17-11-02
经过夏天的燥热，秋季养生的重点是润燥益气苹果什锦沙拉中医认为，秋天应少辛辣多吃酸。这时节应多吃柠檬、奇异果、苹果等酸味水果，或是
入菜做成沙拉，既美味又养生。2颗苹果、2颗小土豆、红萝卜半条、青花菜...
17-10-06
做好以秋天养生食材
入菜，准备清爽又有暖意的汤料理，打好冬天健康的基础。时序进入秋季，凉爽宜人。但天气也更加多变，日夜温差大，造成人体容易感染呼吸道，引发感冒等症状。同时，秋季在节气上属燥，许多人会...
17-08-03
一锅水（水量足以淹过食材），放入鸡胸肉，大火煮约5分钟，盖上锅盖，熄火。静焖20分钟。取出置凉，抓撕小块备用。3.所有食材混合拌匀，淋上酱料，放在铺了美生菜的盘上，即可上菜。蔬果沙拉盅以多种蔬果
入菜，营养...
17-06-18
小菜，作法不只一种，可以将苦瓜煮熟后浸渍梅汁，也可以用梅肉与苦瓜片凉拌，享受丰富的口感。3.水果
入菜 菠萝咕咾肉p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font...
17-05-06
现代医学研究发现,姜黄中的姜黄素对健康非常有 益。姜黄粉也是一种香料,
入菜、入汤皆可,日常饮 食就可以摄取。 姜黄玫瑰馒头姜黄色泽金黄，辣度比生姜低很多，而且香气浓郁，有著木质与花朵的清香，磨成粉...
17-04-01
或许可以发现，应季出现的蔬菜已陆续成熟上市。当季的蔬菜营养丰富、爽口鲜甜，应多使用
入菜，调味清淡一点，也能品尝到食材本身的好滋味。食材鸡腿600g、洋葱2个、西红柿2个、土豆2个、月桂叶1片。调料：盐适量...
17-03-14
，使其中的泥沙沉入碗底。接着再用剪刀剪去蒂部。 浸泡时，还可在热水中调入少许白砂糖，这样可以加快水分渗透香菇的速度。浸泡过香菇的热水鲜香浓郁，待底部泥沙沉淀后，可将上端的香菇水调入锅中一同
入菜，使菜肴...
17-03-11
一次加足，事后加水，会影响汤头的浓醇风味。季养生菇菇汤食用菇类种类繁多，不只具有高营养价值，
入菜更是清香宜人。菇类煮汤，汤头鲜甜爽口，加上四季皆宜的养生药材一起炖煮，汤头多了甘甜、温润，既养生又美味。食材...
17-02-08
调查表明，每天喝3杯以上的绿茶，血液所需养分才能真正被吸收，但这对于不爱喝茶的女性来说的确是个难题，根本无法让绿茶成分完美吸收，其实你也可以“吃茶”。 最简单的方法是“以茶
入菜”。将绿茶叶研磨成碎末...
17-02-02
食品，可
入菜，可生吃，也可做成山楂干。山楂内的黄酮类化合物能降低血清胆固醇，所以山楂是高脂血症患者食用的佳品，抗癌作用较强。9、蜂蜜天然消炎药实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强...
16-06-26
。食用前，从冰箱取出鲜虾粉丝，摆盘，即可上菜。水果
入菜有很多形式，常见的是做成酱料。适合当酱料的水果很多，西红柿、柳橙都是酸香风味的代表食材，特别适合在炎热的夏天，提振胃口，食后感觉清爽无负担。以肉类...
16-04-24
推荐的特制料理，依据来客的状况，店主总会贴心的为他们特制适合的料理。同时，这些特制料理也呈现了京都料理的精致与原味精神。京都料理素来重视以在地与时令食材
入菜，强调食材的原味与调味的清淡层次感。当店主将摆...
16-04-12
，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。其余步骤不变。橘子皮
入菜1橘皮粥主料：粳米 (100克)辅料：橘皮 (20克)做法：1、粳米提前用清水浸泡20分钟，锅中烧开水，放入粳米煮开。2、橘子用果蔬剂清洗干净...
16-02-15
止痛药〞，具有镇痛功效，且不会带来任何副作用。生姜能阻止疼痛讯息传到中枢神经系统，减少疼痛感，还可辅助治疗风湿和关节炎，每天1/4茶匙就可缓解肌肉疼痛，生姜吃法多样，可
入菜也可泡茶。7、天然降压药-芹菜...
