冬天暖食物

文│美里

冬天手脚容易冰冷，营养师认为，吃对“暖”食物，手脚冰冷可自然改善。

姜汤
姜拍碎再入锅，有助于充分煮出姜汁。单纯煮个黑糖姜汤就能去去寒气，此外，姜汁料理还有姜汁炖蛋、姜汁豆花等，既可暖身子，既可暖身又是美味的点心。

坚果料理
坚果性味偏温热，有御寒的效果，是冬季养生的好食材。坚果入菜，首先选择适合自己的体质的坚果类，例如：腰果搭配鸡肉、蔬果、海鲜，相得益彰，健康美味。

龙眼
龙眼干又称桂圆。中医认为桂圆可滋补气血，但它也是“燥热”食物，吃多会燥热容易上火，必须依个人体质斟酌食用。此外，还可取龙眼肉做桂圆糕点、甜汤。

芋头
俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”冬季特别适合吃根茎类蔬菜，例如：芋头、莲藕等。芋头有许多脍炙人口的吃法，可蒸、煮、煎、炸、煲、烤等。