生活养生 小妙招

文︱小萍
日常生活中，常常会遇到一些小问题、小状况，如果知道如何处理，您就会觉得得心应手，轻松许多。以下介绍一些生活养生小妙招，提供您参考。

大蒜最佳吃法
大蒜的养生功效强大，最好的吃法是生吃新鲜的大蒜切片，捣碎吃亦可，能起到防癌、预防心脏病、老年性痴呆症等作用。

如果要当烹饪调味料，必须先切好放置10分钟左右，让大蒜完全释放含硫化合物才使用，而且在起锅前才放入大蒜，避免其被高温破坏，才能达到最好的保健效果。

如果怕吃完大蒜，口气难闻，可于饭后用茶水漱口，或直接拿一小撮茶叶，分几次慢慢咀嚼，即可清除口腔中的大蒜气味。

聪明料理西红柿
西红柿（番茄）含钾量丰富，所含的茄红素是一种强大的抗氧化剂，有助于抑制自由基对身体的破坏，抗癌功效甚佳；亦能降低坏胆固醇，避免血小板聚集形成血栓。
要让西红柿释放茄红素的秘诀在于需加油煮熟——“先加油、添醋，再加热”，更能获得满满的茄红素。