吃了西红柿炒鸡蛋，少了这一步，营养都白吃！

一提到西红柿

想必大家都会想到鸡蛋吧

这两个食材是大家心中最经典的搭配

一直都深受大家喜爱呢



西红柿中的番茄红素

具有保护心脏、降血压等等能力

但是

想要完全吸收掉西红柿中的番茄红素

那就没那么简单啦



下面

小编教你们一个步骤

以后西红柿炒鸡蛋就不会再白吃咯



首先你要懂得挑西红柿

不是所有季节的西红柿

都能炒出那么多的番茄红素来

番茄红素属夏季最多

因为那时候的自然光线一年里最强烈

吸收的也多



其次，怎么炒非常重要

一般切西红柿的时候

都会把西红柿切的比较大块

直接扔锅里一炒

还不让它完全煮好就放鸡蛋

这个时候

番茄红素还没有完全地释放出来

对身体而言

番茄红素也起不到抗自由基的作用