如何把鸡蛋做得美味又营养

给大家送上几种超简单的鸡蛋做法大全，轻松满足每个人的胃口。

　　(一)比香巴佬蛋还要好吃的蛋

　　材料：鸡蛋10个，啤酒一罐330ml，

　　酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克

　　1，鸡蛋加水煮熟.

　　2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.

　　3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子

　　(二)腌鸡蛋

　　家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。

　　原料：24个鸡蛋，1小碗盐，1杯高度白酒，保鲜膜若干

　　做法：

　　鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦!

　　在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。

　　然后滚上一层盐

　　用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来

　　包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。

　　吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。

　　切开一看，真的个个出油耶!!!香!

　　10种蒸蛋炖蛋方法

　　材料：鸡蛋2个，凉开水约5汤匙 、

　　盐 1/2茶匙 厨房纸巾1张 香油1/4茶匙

　　做法：

　　【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。

　　【2】 加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2

　　【3】 用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。

　　【4】 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。

　　【5】 出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。