18-11-27
煮滚。倒入芡水，搅拌均匀，小火煮微滚即可熄火，淋在芥蓝菜上即完成此道
料理。
蒜香鲜菇汤菇类种类多元，所拥有的独特香味与口感差异也大。煮清汤可挑选口感细致滑脆的菇类，例如：雪白菇、鸿禧菇。食材雪白菇300g...
18-11-19
自己，所以韩国人在生日当天也会喝海带汤纪念母难日。制作生日海带汤并不难，将泡发的海带以芝麻香油拌炒出香气。肉片也以少许蒜末爆
香，拌炒至散出香气。最后将炒好的海带和肉放入大骨汤中，炖煮半小时，起锅前加入两匙汤用酱油...
18-11-20
文│美里家里锅具不多也能做出好
料理，只有一支平底锅，也能搞定很多菜色。Tip 1意式烘蛋(Fotolia)平底锅可做出厚度一致的意式烘蛋，操作顺手且受热均匀。首先用橄榄油炒
香培根与洋葱等蔬菜...
18-11-13
及心中所求；再来是诚心诚意的祈求神明保佑；最后则是在主神
香炉上，将平安符以顺时钟方向绕三圈(过炉)，如此一来，求得平安符的仪式就完成了。平安符的禁忌因为平安符象征著神祉，故民间也衍生出一套相关禁忌...
18-11-12
文│美里冬天手脚容易冰冷，营养师认为，吃对“暖”食物，手脚冰冷可自然改善。姜汤姜拍碎再入锅，有助于充分煮出姜汁。单纯煮个黑糖姜汤就能去去寒气，此外，姜汁
料理还有姜汁炖蛋、姜汁豆花等，既可暖身子，既可...
18-11-12
效果。如果怕吃完大蒜，口气难闻，可于饭后用茶水漱口，或直接拿一小撮茶叶，分几次慢慢咀嚼，即可清除口腔中的大蒜气味。聪明
料理西红柿西红柿（番茄）含钾量丰富，所含的茄红素是一种强大的抗氧化剂，有助于抑制...
18-11-10
，但降火排毒功效却十分显著。炒菜时，先将
蒜片爆
香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和酱油、盐等，二十分钟出锅即可，可适量加火腿等，吃起来不会觉得太苦。另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强...
18-11-07
文—边吉 绞肉是很普遍的食材，除了做成常见的肉酱，还能有什么变化呢?如何选绞肉部位掌握各部位肉的特性，调配肥瘦比例，就可更好运用绞肉食材，做出精彩
料理。如：少油脂的后腿肉加上些肥肉，就能混合出瘦、肥...
18-11-07
，也是新手最佳入门
料理。西红柿放进滚水里，煮出酸
香，再加入煎好的鸡蛋，煮融合即可。...
18-11-06
肚子，损伤脾胃。此外，姜、
蒜、葱、韭菜、辣椒等性温、燥热的食物也要少用，如夏热未清又生秋燥，容易罹患温病热症。...
18-11-01
/events。4.第五届月来
香慈善募款晚会 Fragrance of the Moon Night V（Flushing-Town-Hall）与往年不同的第五届月来
香慈善募款晚会来了！本活动由周兴立博士和谢嘉燕...
18-10-30
方便的鲔鱼罐头也能让人发挥
料理南瓜鲔鱼球食材好找，
料理方法也不难，愈简单的食物愈是令人难忘。鲔鱼搭配南瓜或土豆做成一颗颗点心，好入口又美味。食材水煮鲔鱼罐头1/2小罐、南瓜300g、蒜头1小瓣...
18-10-30
，于立冬之日，冬泳爱好者们就会用冬泳这种方式来迎接冬天的到来。吃水饺：吃饺子主要是取其谐音——“交子”，因立冬是秋冬之交。闽中俗称“立冬”为“交冬”，也是这个意思。立冬时，包饺子还要蘸醋和烂
蒜吃，才算别有...
18-10-22
黏稠，加少量的盐、胡椒粉调味。鱼片盐腌入味，以油煸干
香，用来配粥，特别美味。...
18-10-22
文︱边吉最平常的豆腐，却能被烹调出细致精巧的
料理。豆腐
料理千变万化本身没有味道的豆腐，很容易吸收其他食物和香料的风味，例如：利用勾芡、压泥加配料等方式，可创造出独特的豆腐滋味；同时，豆腐也是最佳配角...
18-10-15
文│美里螃蟹
料理各式各样，不外品味蟹黄的香浓醇鲜，或是咀嚼细嫩鲜甜的蟹肉。螃蟹粥一般螃蟹煮粥滋味鲜香，口感绵滑，秘诀是先把白米煮成绵粥，再下螃蟹切块入粥，慢慢熬煮至蟹
香与米香融合一体。最后，稍微调味...
18-10-15
文—边吉又到苹果飘香的季节，试试做各种苹果
料理，享受酸甜好滋味。1. 肉桂烤苹果这是一道欧陆家常点心，可以品尝到苹果的甜中带酸，和肉桂的温润香气，口感丰富，正适合微凉舒爽的秋天食用。食材中大型苹果...
18-10-15
白萝卜以一周一次为宜，频率不要太高，且经期来临时要避吃，
料理时，更要添加排骨等蛋白质或姜等，有利于降低寒性。...
18-10-08
不能食用的老叶片，可做调料及香草茶。香茅入菜去腥增
香香茅下段柔嫩部位可食，被当作香料加入咖哩、肉类、汤品和腌料中，泰国、印度、越南等地的传统
料理常使用香茅，配搭牛、鸡、鱼贝海鲜类，去腥提味效果佳。冷冻香茅...
18-10-08
(Fotolia)将配料直接摆在面包上，各式各样的食材错落有致，色彩缤纷，光是视觉效果就令人瞩目。若是针对食材特性，表现其滋润或剖面纹路，更可强调
料理自然新鲜。...
18-10-06
文︱顾言在欧洲，有“香水”文化，而在东方，则有与礼仪文明有著深深关系的“香道”文化。关于香，最著名的书是宋代丁谓所著《天香传》，书中云：“
香之为用从上古矣。所以奉神明，可以达蠲洁。”说的是用香的历史...
18-10-02
。同时，食材大小影响
料理风味，不妨试切成不同大小，品味不同口感滋味。食材金枪鱼罐头1罐、鸡蛋2个、油渍橄榄5粒、水果、生菜适量。酱料：橄榄油1大匙、黑胡椒1匙、海盐1/2小匙、红椒粉、糖1/2小匙，柠檬汁1大匙...
18-10-01
。起司茄子卷(Fotolia)经典意式开胃菜──卷
料理，利用煎或烤成金黄色的圆茄切片，做出许多不同的变化，光是把来自各产地的水牛起司与风干火腿包卷起来，就有多种美味组合。起司火腿卷(Fotolia)这是...
18-09-22
还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些
蒜也有同样的作用。2、吃螃蟹搭配温酒吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不...
18-09-22
材料A，大火煮滚，转小火清炖1小时备用。2、热油锅，下材料B，炒
香后装入香料炖煮袋备用。3、原锅，下西红柿、辣豆瓣酱，大火炒滚。作法1、2、3放入汤锅，煮滚，加进红、白萝卜，熬煮熟软，加调料即可。金不换...
18-09-22
文│美里色彩缤纷的甜椒，看起来让人心情愉悦，也是餐桌上最佳配角，可搭配大部分的食材。蔬菜炖肉根据研究，甜椒中以红色甜椒的营养成分最高。
料理蔬菜炖肉时，避免长时间高温熬煮流失甜椒的维生素C，起锅前...
18-09-20
假货经
香港外输的渠道，报告指出，“中国是全球最大的假货生产地”，有86%的假货产自中国，并经香港输往外国。有网民笑言，不少内地民众“辛辛苦苦来香港买正品，却舟车劳累地把假货搬回国内去”。除了游客外，香港...
18-09-18
，将鱼烤熟透即可。鲑鱼烧豆腐鲑鱼和豆腐可以在味增汤里相遇，也可以搭配做成酱烧美味
料理。先将鲑鱼煎焦香，再原锅爆
香煮酱汁，放入鲑鱼与豆腐，烧开后转小火，炖至豆腐入味即可。鲑鱼咸派鲑鱼咸派少不了菠菜的搭配...
18-09-18
讲究中秋节品味月饼，不只品尝饼
香，也欣赏月饼造型与饼皮图案。传统月饼的制作，是将面团分切摘剂作饼皮，包馅塑成扁圆形生胚，再放入模具，压制表面呈凸凹花纹，再烘烤成熟。小小的月饼模子，扮演重要角色，所有美好...
18-09-07
【看中国讯】近日，山西长治警方宣布吕梁柳林首富陈鸿志涉黑遭刑拘。他的姐姐陈富
香被中共官方通缉，他的341处房产、20公斤黄金、12块名表等价值约78亿元财产被查扣。涉及陈鸿志案的一批官员此前纷纷逃跑...
18-09-06
可预煮至豆心微裂，再连同红豆汁，加上白米一起煮成红豆饭。蒸煮过的豆
香与米香，吃起来令人满足。杂炊饭以日本杂炊的精神煮饭，就地取材，把冰箱里的根茎类、菇类等切丝，以昆布柴鱼酱油调味，蒸煮成杂炊饭。一锅
料理...
18-09-06
300g、西洋菜1把、姜1小块、酒50cc、800cc。腌料：盐1/4小匙、水2大匙、太白粉2小匙。作法鱼去骨切片，拌入腌料，静置15分钟备用。西洋菜去粗老的梗，取嫩茎叶，切小段。姜切片备用。热油锅，煸
香...
18-09-02
细小的碎粒，混进肉馅里，拌了姜姜蒜，香料，酱油，料酒，腌起来。强烈的芹
香里，默默包了一案板菜肉馄饨。心里其实并不肯细想那些——黄昏里的古镇，波纹不生的宁静水面，古老的石拱桥下，那些收拾着竹篓菜筐的阿婆...
18-08-28
，可添加水果酸
香风味。或是加入水果冰茶中，也有冰镇及装饰美味的效果。...
18-08-28
稠。上菜前，洒上青葱切末、日式辣椒粉，风味更佳。猪排丼洋溢浓浓日式风的
料理，也是考生的吉祥食物，考前吃猪排丼可以带来好运。猪排酥
香，配上滑嫩鸡蛋，美味引人。食材猪排（大里肌1.5cm厚）1片、鸡蛋1个...
18-08-25
文—边吉枸杞子入菜既养生又可为
料理增色，无论是爽口的甜汤或养生的鸡汤，添加一些枸杞都有画龙点睛之效果。传统药材枸杞妙用枸杞全身都是宝。明代李时珍的著作《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花...
18-08-23
，使之成为习惯。2.用不同香料和调味食材代替盐和各种酱汁，例如：多运用葱、姜、
蒜、八角、辣椒、醋、柠檬、芝麻油等。3.尽量不吃高钠罐头食品，如果要吃就先冲洗以后，再加以烹饪或食用，便能冲掉一些盐分。...
18-08-24
的产量较低，采摘较难，珍贵又别具风味，所以一般在节庆团聚或贵宾来访时才吃。其食疗养生之功效，初始筋道有嚼头儿、继而滑爽
香润的口感，赢得了上至王公贵族，下到平民百姓，从道家修炼者到文人墨客的普遍喜爱。雕胡饭...
18-08-16
，28岁的越南人段氏
香和25岁的印尼人茜蒂・艾莎向金正男脸上涂抹VX神经毒剂并致其死亡。两名女子在犯案后，迅速洗了手，保护自己。警方表示，金正男在中了VX神经毒剂后死于救护车内。联合国将这种毒剂归为一种...
