庆生食物之原来如此

文︱斯玟

各国庆生食物大不相同，其蕴含的起源内涵，伴随美食滋味代代相传。

1. 生日为何吃蛋糕?

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现代人庆祝生日的习俗，丰俭由人，唯一少不了的是生日蛋糕。以蛋糕庆生源自欧洲，相传希腊人信奉月亮女神，在女神的生日庆典上都会供奉蜂蜜饼、点蜡烛表达崇敬之情。吃糕饼、点蜡烛的传统，后来渐渐演变为一般人生日习俗。

至于吹蜡烛许愿，是因为希腊人相信燃烧中的蜡烛具有神秘的力量，如果能一口气吹灭燃烧中的蜡烛，代表将会心想事成，于是吹蜡烛成为生日宴上象征吉祥，祈求好运的一个重要环节。此外，中古时期的欧洲人相信，生日当天亲人朋友齐聚一堂，一起享用生日蛋糕，能够驱逐恶魔带来好运。

2.祝寿送桃

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相传战国时代军事家孙膑，18岁就离家拜鬼谷子为师学习兵法。一去多年，有一年的五月初五，适逢母亲生日，孙膑向师父告假回家看母亲。鬼谷子便摘了一个桃子送给孙膑，让其带回去给母亲祝寿。

孙膑回到家后，将桃献给母亲。神奇的是，桃还没吃完，母亲的容颜竟然变年轻，雪白的头发也转为青丝，昏老的双眼变明亮，还长出新牙，脸上的皱纹也不见了，不用拐杖也行动自如，整个人变得很年轻。原来，师父送桃其实是赠寿。后世效法孙膑，也在父母生日的时候送鲜桃祝寿，祝福父母长寿健康。

3.长寿面愈长愈好

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长寿面的由来，相传与汉武帝与东方朔的一段对话有关。汉代奇人东方朔有许多神奇事迹，汉武帝晚年爱好道家成仙之术，因此和东方朔很亲近。有一天汉武帝告诉大臣们，鼻子到上唇的人中，其凹槽长度象征一个人的寿命长短。东方朔回答说，商代活了800岁的彭祖，一定有很长的人中。话一出口，连不苟言笑的汉武帝都被逗笑了。

此后人们相信脸面长的人，寿命会很长，而中国字“面”，发音与面相同，因此人们开始将面与长寿联想在一起，吃面可以长寿，而且面条越长越长寿，也就开始有长寿面的说法。

4. 母难日喝海带汤

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韩国人不仅爱吃泡菜，韩国人爱吃海带也是出名的。特别是做月子和生日时，海带汤绝对是必备食品。因海带营养高，且可消水肿、清热排毒，韩国女人产后都会喝海带汤，滋补调理身体，他们相信海带有助孕妇去污血。为了纪念母亲辛苦地生育自己，所以韩国人在生日当天也会喝海带汤纪念母难日。

制作生日海带汤并不难，将泡发的海带以芝麻香油拌炒出香气。肉片也以少许蒜末爆香，拌炒至散出香气。最后将炒好的海带和肉放入大骨汤中，炖煮半小时，起锅前加入两匙汤用酱油，酌量以盐调味即可。