4种 鲑鱼料理

鲑鱼具有丰富的营养，只要简单烹煮，也能完成令人惊艳的美味鱼料理。

烤鲑鱼
许多人认为最简单省时的方法是烤鲑鱼，前置作业不超过5分钟。用纸巾吸干鲑鱼表面的水，抹上喜欢的香料与黑胡椒盐，用烘焙纸完全包起来，将鱼烤熟透即可。

鲑鱼烧豆腐
鲑鱼和豆腐可以在味增汤里相遇，也可以搭配做成酱烧美味料理。先将鲑鱼煎焦香，再原锅爆香煮酱汁，放入鲑鱼与豆腐，烧开后转小火，炖至豆腐入味即可。

鲑鱼咸派
鲑鱼咸派少不了菠菜的搭配，多层次的好口感令家人赞赏不已。事先准备派皮，鲑鱼切丁煎香，融合其他蔬菜食材，填满派皮，送入烤箱，就等著出炉的惊喜了。

酥炸鲑鱼
避开鲑鱼大刺切条，用少许白酒、盐腌半小时。备好160摄氏度的油锅，鱼条沾上薄薄的太白粉，下锅炸金黄，沥干。沾酱使用清爽微酸的塔塔酱，特别提味。