文│美里

食物经处理制成冰砖，具有保鲜、方便保存的意义，可应用在许多类型的食物。

咖啡冰砖
冰凉的牛奶咖啡不难做，可是要维持口感浓度就需要更多巧思。依据自己喜欢的浓度做浓缩咖啡，再制成冰砖，加入冰牛奶中，随著冰砖融化，咖啡香也愈浓郁。

咖哩冰块
自己做咖哩块，美味又安心。先依喜好调配咖哩配方，煮成浓稠咖哩酱汁，降温后制成冰块。依需要的口味及浓度取用咖哩冰块，煮汤、炒菜，变化菜色很方便。

果泥冰砖
蔬果泥冰砖应用在一般日常饮食，就是事先准备好蔬果食材，烹调时取用方便轻松。蔬果泥冰砖也适合做宝宝的小量餐点，可一次取用一个，或混和多个冰砖。

水果冰块
水果买多了，一时吃不完，可以做成水果冰块，慢慢享用。水果冰块直接放入饮水中，可添加水果酸香风味。或是加入水果冰茶中，也有冰镇及装饰美味的效果。