18-10-15
以180摄氏度预热。3、将作法1填满苹果盅，盖上顶盖，锡箔纸包裹密封，入烤箱烤30分钟。出炉后降温至适口温度即可食用。4、烤苹果可热食，也可冰镇后吃，或搭配冰激凌食用，别有一番
风味。苹果薄饼卷柔软的饼皮搭配...
18-10-02
协调性，关键在于既彰显沙拉主题
风味，整体又能搭配协调。爽口开胃的酱汁酸味能打开人的胃口，衬托食物鲜味，善用各种酸味食物制作沙拉酱，例如：各种酸香的蔬菜水果、酿造醋等。1.鲜花沙拉(Fotolia)以可食用...
18-10-01
带有光泽，需要反复多刷几次酱料。培根金针菇卷(Fotolia)用培根卷上喜爱的蔬菜或新鲜菇类，完全不用调味，新手也能第一次就上手。烹调方式可以依方便性，煎或烤至培根煎焦香，食用前淋一点低盐
风味酱料即可...
18-09-22
炒海瓜子热炒料理常用酒提升
风味，熄火前沿锅边下酒，待锅子热度挥发酒精，成品不含酒味，只有淡淡酒香衬托海鲜的鲜甜。食材新鲜海瓜子500g、金不换1把、蒜头3瓣、姜1小块。调料：米酒100cc、酱油膏...
18-09-18
薄荷茶或绿茶，清爽的茶味可平衡重甜的口感，还能帮助代谢，有益养生；品味油酥
风味的月饼，可准备浓郁的茶汤，以去除口感上的油腻，普洱茶会是很好的搭配。此外，也可用花茶衬托浓郁的月饼，例如：充满坚果香的伍仁月饼...
18-09-07
作出了贡献。鲁菜，是中国的四大菜系之一，以其味鲜咸脆嫩、
风味独特。易牙对鲁菜无疑是有贡献的。孔子曰：“淄渑之合，易牙尝而知之。”淄渑，淄水和渑水的并称，说明将山东淄水、河南渑水二条河的水混合起来，易牙也能...
18-09-06
，但它们确实是一些具有
风味的调味品，这里有一个解决办法可以尝试，那就是将大蒜浸泡在油内，然后再将蒜味油加到食物内。...
18-09-06
运用秋天的食材，一样的米可以变出多少
风味的饭?甘薯饭甘薯是高纤健康食材的代表，其特色还有蛋白质含量高，各种营养素丰富。甘薯皮也是富含营养，如果要带皮和饭共煮，可利用软毛刷把表面的泥土刷洗干净。中式...
18-09-06
，加入香茅、鱼。煮滚，以小火炖煮40分钟。最后以盐调味。食用前挤上柠檬汁、洒上巴西里叶末，
风味更佳。盐焗鱼加了蛋白的盐焗法可以为鱼料理塑出美观的外型，同时，盐焗法就像蒸与烤，可以让鱼肉香嫩紧致，保留鲜美的鱼汁...
18-08-28
，可添加水果酸香
风味。或是加入水果冰茶中，也有冰镇及装饰美味的效果。...
18-08-28
稠。上菜前，洒上青葱切末、日式辣椒粉，
风味更佳。猪排丼洋溢浓浓日式风的料理，也是考生的吉祥食物，考前吃猪排丼可以带来好运。猪排酥香，配上滑嫩鸡蛋，美味引人。食材猪排（大里肌1.5cm厚）1片、鸡蛋1个...
18-08-24
风味，但是很多人并不知道，一汤匙（16g）的酱油，含钠量竟然高达879mg。林嘉利建议，采用低钠酱油烹饪，一汤匙的含钠量可降为550mg，而且味道差不多。...
18-08-15
，也会与外在条件融合转变出独特的
风味。现今在日本与台湾常见的海绵蛋糕卡斯特拉（西班牙语：Castilla），外观呈淡黄色、表层棕色，底部是薄糖皮，通常以长条形贩卖，切片食用。有趣的是，在台湾这种蛋糕常被...
18-08-13
慢慢搅动成蛋花。5、加盐调味，上菜前撒葱花，滴香油，
风味更佳。凉拌西红柿酸酸甜甜的西红柿适合凉拌，搭配常见的青酱、酸辣酱、蒜蓉酱油等，可品尝到独特的
风味，趁著夏季不妨多方尝试。食材西红柿2个。酱料...
18-08-13
酱、白醋、糖、盐和水分，酸香
风味来自西红柿果酸与白醋。糖醋酱赋予料理独特爽口的好滋味，可在冰箱里保存糖醋酱，方便随时取用。醋溜鲜蔬醋香可以令味道平淡的蔬菜更有
风味，醋溜料理还要加糖调合酸味，成菜...
18-08-06
文│美里臭豆腐是豆腐经由自然发酵而制成，其制法及
风味在中国各地区有所不同，再加上不同的调味料，口味更加丰富。清蒸臭豆腐相较于其他煮法，清蒸的臭豆腐吃起来会比较爽口。清蒸料理讲究鲜嫩，可选购口感软嫩的...
18-08-06
文—边吉只要用了食材和煮法，10分钟也能煮出一锅好汤、做出一道好菜。| 加分的
风味食材 |泡菜炒牛肉许多人认为下厨最难的部分是运用调味料，如果能借助
风味食材赋予料理独特的滋味，相信会提高在家煮的意愿...
18-08-06
，柳丁、芹菜、胡萝卜等都可以打在一起，加点柠檬可以增添
风味。...
18-07-30
文│美里以清蒸方式烹调鱼是可以品味鱼的原汁原味，适当的蒸鱼酱可增添鱼料理的口感层次，衬托鱼肉的鲜甜滋味。泰式酸辣酱泰式的酸辣
风味讲究清淡和重口味的平衡，清爽又开胃。泰式酸辣蒸鱼酱融合酸咸香...
18-07-30
保持牛油果的绿色外观。牛油果汁牛油果除了当凉菜生吃，还可用来打汁。牛油果油滑的口感加上牛奶，口感更加香浓；加上其他水果，亦另有
风味。食材牛油果1个、苹果1个、柳橙1个、柠檬1个、糖、开水适量。做法备料：牛油果...
18-07-24
新泽西这个花园州最出色的农产品之一是番茄(西红柿)，此地出产的许多番茄种类以
风味、多汁和硕大著称。但是一个最受欢迎的种类却差一点匿迹。感谢支持者的努力，罗格斯大学在十年前重新生产它的种子...
18-07-23
文︱米娜酱汁加面条，可以排列组合出众多的凉面
风味，趁著夏季，不妨多多尝试。1.中华凉面(Fotolia)日式人气美食中华拉面，口感富弹性和嚼劲，再搭配各种美味配料及酱汁，是夏天食欲不佳时，最好的用餐...
18-07-24
的大红袍为例，柚皮味鲜明，花椒粒大、色红，肉浓油重，麻香
风味皆优。花椒入菜的3种用法一般使用花椒，除了可原粒使用或炼油，磨粉洒在料理上也很常见。原粒花椒的爽麻感最强烈，花椒油最为温和。川菜百菜百味，花椒品种...
18-07-16
锅，外锅加1杯水，开关跳起续焖30分钟。食用之前，洒上西洋香菜末，
风味更佳。黑米炖饭黑米（black rice）是具有黑色麸皮的梗米，外型长条、略圆。黑米口感比较硬，需要事先浸泡，建议和白米混和烹煮...
18-06-29
文｜美里家里只要有西红柿和洋葱，就可做莎莎酱（Salsa），加上其他食材，变化更多。Tip1：西红柿莎莎酱除了西红柿和洋葱，依喜好加上大蒜、辣椒、萝勒、柠檬汁、橄榄油、盐，搅打成糊状，作法简单，
风味...
18-06-01
，成品吃起来更加滑溜。鸡蛋加上各式香草调味，滋味多元，简单就能让
风味更加升级。...
18-06-01
随之定型。芒果糯米饭南洋美食芒果糯米饭
风味独特，揉合了米香和甜甜的椰奶香，搭配酸甜多汁的芒果，清新爽口，令人回味无穷。食材芒果2个、长糯米1杯、白芝麻或绿豆仁少量。拌酱材料：椰奶、砂糖5大匙、盐。酱汁...
18-05-28
，细火慢炖40分钟即可。沙茶香辣滷味沙茶含有海味食材，以沙茶酱炖卤食材，能增添卤汁的鲜香
风味。以沙茶卤汁为基底，加些辛香料调配淋酱亦佳。食材猪耳朵1个。卤汁材料：辣椒1根、葱2根、米酒1杯、水8杯、酱油...
18-05-21
常备菜的采买及烹调增加复杂性。其实，一种食材可变化不同的料理方式，或是搭配不同口味的酱料，即能变身为不同
风味的菜肴，使配菜多样化。准备半成品加快备餐若不喜欢隔夜菜，也可以试试半成品的模式。事先准备食材...
18-05-14
。3. 洒上玫瑰盐、黑胡椒，放些许孜然粉增添
风味，再丢入一粒蒜瓣。4.启动果汁机，将所有食材打至浓稠滑顺。随后，将打好打冷汤倒入碗中。倾倒前可以先过滤汤渣，增加口感的细腻度。5. 在冷汤上洒上面包丁...
18-05-15
各种凉拌菜。值得一提的是，鱼露是
风味调料，酱料咸味要用盐配，以免因不够咸，而使用鱼露过量。若想要增加甜味，可添加细砂糖。...
18-05-15
有味，搭配糖、醋、柠檬汁、香草或其他香料，更加别有一番
风味。越南料理讲究平衡越南菜烹调以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷叶...
18-05-07
黏性。继续加入调料、葱姜末、咸蛋白压碎，搅拌均匀备用。将作法放进蒸盘里，咸蛋黄放在中间，压平成肉饼，使厚度均匀。蒸锅水煮滚，将作法放入蒸锅，以大火蒸20分钟即可起锅上菜。美味秘诀变化料理
风味可加些...
18-05-07
碎拌合，加一点油醋，都是非常
风味独具的沾料抹酱，引人垂涎。青酱罗勒是一个统称，有众多不同的品种，甜罗勒是意大利青酱（pesto）所使用的品种。罗勒融合松子、大蒜、橄榄油、起司、盐等材料，创造出令人惊喜...
18-04-24
，仍可享受意大利面的口感与
风味。意大利圆直面（Spaghetti）、蘑菇数朵、培根1条、新鲜的马苏里拉起司适量、奶油20g、新鲜萝勒适量。沙拉酱材料：橄榄油3大匙、红酒醋3小匙、青葱末2小匙、法式芥末酱...
18-04-18
，下鸡肉，两面煎定型，取出备用。原锅加一点油，下蒜片，煸出香气，倒回四季豆与鸡肉，翻炒均匀，沿锅边倒入酱油，炒均匀，起锅前洒一点香油，
风味更佳。韭菜炒猪肝“炒”是跟时间赛跑，及时调合食材与调料，当食材散发...
18-04-16
，加入豆腐、作法2所有食材，煮熟软，熄火。上菜前洒上葱花，
风味更佳。3. 红洋葱果酱(FOTOLIA)洋葱果酱吃起来香甜美味，不只可以用来涂抹面包，搭配沙拉冷盘、煎烤肉类，更有提鲜开胃、画龙点睛的好效果。食材...
18-04-06
，以小火炖煮至需要的口感。5.牡蛎、红葱头加入粥里，以盐和胡椒粉调味，起锅前洒上芹菜末和香油，
风味更佳。6.牡蛎入菜可加多变化，品味当季食材的丰富滋味。4. 春笋炊饭(Fotolia)春笋也是春天的升发之菜...
18-04-04
因此也决定要拜谒天柱山，来领略人生的另一种
风味。“年来四十发苍苍，始欲求方救憔悴。他所若访潜山居，慎勿逃人改名字。”这便是他当时随口所吟出的诗句，诗句中可感受到他对天柱山的青睐。英雄之山：山势险要...
