18-10-15
即可熄火。杏仁果烤香，压碎备用。3、烤箱以180摄氏度预热。4、馅料放鸡胸肉上面，卷起
鸡肉包住馅料，锡箔纸卷起固定鸡肉卷。送进烤箱，烤约20分钟。5、出炉后至凉再切片上菜。苹果沙拉这是一道口感...
18-10-14
%，2个小时后维生素C含量只剩一半，因此
烹调的时候，应该最后才削萝卜，削了皮后马上煮，尽快吃，以避免维生素C流失太多。此外，白萝卜中所含的淀粉酶也存在不耐高温的问题，只要温度达到70℃就会被破坏，所以若能以...
18-10-15
白萝卜，在与含维生素C的蔬菜配合
烹调时，红萝卜都充当了破坏者。所以，红萝卜只有单独和肉类一起烹煮，才能获得充分营养”。不过，卫福部国健署澄清，并无文献报告证实相关内容，营养部主任杨雀恋也说：“若是白萝卜...
18-10-08
5g）、香茅硬梗部位数小段、
鸡肉300g、洋葱1/2个、面包粉4大匙、芫荽梗1株。调料：盐、白胡椒粉适量。作法1.香茅、洋葱、芫荽梗用食物调理机打碎。2.以少量油热油锅，炒香作法，加调料，炒均匀。熄火...
18-10-01
带有光泽，需要反复多刷几次酱料。培根金针菇卷(Fotolia)用培根卷上喜爱的蔬菜或新鲜菇类，完全不用调味，新手也能第一次就上手。
烹调方式可以依方便性，煎或烤至培根煎焦香，食用前淋一点低盐风味酱料即可...
18-09-22
和
鸡肉。食材新鲜鱼排2片、太白粉适量。酱料：清酒2大匙、淡味酱油2大匙、味醂2大匙（喜欢甜味可多加一些）。作法备料：混合酱料材料。鱼排擦干，两面均匀刷上酱料备用。热油锅，鱼两面拍上薄薄的太白粉后下锅，以中...
18-09-20
，选购时应详阅生产日期、保存期限、储存方法。未吃完的月饼，最好用保鲜袋装好，放入冰箱保存，并尽快吃完。月饼不宜当成正餐进食，吃月饼以后，正餐饭量要减少，做菜的用油量也要减少，尽量用清蒸或水煮方式
烹调...
18-09-07
结合了《周易》、医疗、五味融合一体，使
烹调厨艺变化万千之意。后世人托名易牙，撰写“食经”的也是常见到的，例如：明代人韩奕，写了本《易牙遗意》，意思是易牙遗留下来原意，以酿造、脯作、蔬菜、笼造、炉造、糕饼、汤饼...
18-09-06
文—边吉各种鱼有各种滋味，同时，鱼的
烹调方式千变万化，不妨 一一 品味。西洋菜鱼片汤天气转凉，日夜温差大，人体容易口干舌燥。西洋菜搭配肉片、排骨或鱼片煮汤，有助于润肺止咳，适合用来保养身体。食材鲜鱼...
18-09-01
大包装销售。如果购买卫生纸或其他不过期的东西这很实惠，但对购买食物不是很好。然而，如果你有合适的计划，可以使用冰柜存储食物来省钱。购买更多食品时，肉类或
鸡肉更便宜。4. 眼镜Costco出售眼镜并提供眼科...
18-08-28
一般日常饮食，就是事先准备好蔬果食材，
烹调时取用方便轻松。蔬果泥冰砖也适合做宝宝的小量餐点，可一次取用一个，或混和多个冰砖。水果冰块水果买多了，一时吃不完，可以做成水果冰块，慢慢享用。水果冰块直接放入饮水中...
18-08-28
文—边吉日本料理有传统的
烹调手法，也有西式洋食的创意，将和风融入日常菜色，增添用餐乐趣。日式炖牛肉居酒屋常见的炖煮料理，清爽开胃，老人小孩都会喜欢。可视口味调整甜味，一次多煮些，放隔夜更加入味好吃...
18-08-28
，或者杂粮饭。2.每餐2～3种蔬菜，约1～1.5碗的分量。3.每餐1～2种水果，约1碗的分量。4.以植物油
烹调，或部分以坚果替代补充。5.肉类选白肉（鸡、鱼），不选红肉。...
18-08-28
荷尔蒙的原料。因此，体内胆固醇量的多寡没有关系，身体会自行决定该合成多少，重点在不可让胆固醇氧化，一旦氧化，它就会堆积在血管壁上，形成硬化斑块、血栓。所以不要错怪鸡蛋，只要是低温
烹调，不煎、不炸，而且吃蛋...
18-08-25
和降低血压，预防心血管疾病。适量的鱼肉蛋奶地中海饮食强调食物的原味，以烤的方式
烹调鱼、肉类，同时，结合多种类的香草、香料、蔬菜、水果一起烤，使地中海鱼、肉类呈现健康且有滋味的美味印象。以全谷类为主食地中海...
18-08-23
日常生活中，常常会遇到一些小问题、小状况，如果知道如何处理，您就会觉得得心应手，轻松许多。以下介绍一些生活养生小妙招，提供您参考。钠饮食小窍门1.
烹调时减少调味料的使用，尽量品尝、感受食物的原味...
18-08-13
，搅拌均匀，添加适量鲜奶调配湿润度。将作法3填入中空的西红柿中，洒上洋香菜，即可上菜。西红柿炖鸡以西红柿炖肉，美味无庸置疑，特别的是研究显示，西红柿经过加热
烹调，纤维组织变得松散，可以释出更多的茄红素...
18-08-06
某些必须与时间赛跑的食材，它的美味恰恰是快速
烹调所成就的，才能掌握食材鲜味释放、口感还没老化的瞬间。食材鲜虾10只、彩椒半个、芦笋1小把、洋葱1/4个、蒜头2瓣。调料：盐、香油。做法备料：鲜虾去壳，去除须脚，剔除肠泥...
18-08-04
。”伊尹的名字叫做阿衡。阿衡想亲近成汤但没有理由，于是他就充当了有莘氏陪嫁的奴仆，背著烹饪用具而来，用
烹调食物的滋味做比喻，向成汤阐明治国之道。成汤先任命他为小官，让他参与政务，伊挚轻轻松松就能把国务处理好...
18-07-30
文│美里以清蒸方式
烹调鱼是可以品味鱼的原汁原味，适当的蒸鱼酱可增添鱼料理的口感层次，衬托鱼肉的鲜甜滋味。泰式酸辣酱泰式的酸辣风味讲究清淡和重口味的平衡，清爽又开胃。泰式酸辣蒸鱼酱融合酸咸香...
18-07-25
文│美里整只猪每一个部位的肉有其特征，
烹调猪肉用对部位，料理起来更加美味！梅花肉→日式叉烧梅花肉（pork butt）就是猪头后面肩膀部、上肩胛的肉，猪行走时会运动这个部位，因此肉质软嫩。由于梅花肉...
18-07-25
，供应参鸡汤的店总是一位难求。韩国人认为，吃一碗热腾腾的参鸡汤，可以“以热治热”，流汗帮助散发热量；同时，
鸡肉的营养正可补充体力。夏天出汗 吃面补充营养中国北方民谚有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋...
18-07-24
文—边吉
鸡肉料理千变万化，常以辛香料去腥添香；不妨用花椒的香与麻，衬托
鸡肉鲜美。川菜灵魂滋味花椒花椒与川菜分不开，即使饮食带有麻辣传统的省分不少，包括：贵州、云南等地，但川菜却是最为世人所知、花椒...
18-07-22
微波炉解冻之肉类，必须加热至全熟，如不吃，再收入冰箱。2、不要预先将肉类加热至半热，留待以后再用微波炉加热至全熟。这样做虽可减短开饭前所需
烹调时间，半熟的食物中细菌没被杀死，既使放入冰箱，细菌仍会生长...
18-07-16
。食材糙米（brown rice）1杯、去骨鸡腿肉200g、红萝卜50g、洋葱半个、香菇、木耳适量、蒜头3瓣。作法备料：糙米洗净，浸泡3小时。红萝卜、西芹去皮切丁。香菇切片。蒜头切末。木耳切小块。
鸡肉...
18-07-16
我们越来越追求食品健康，但殊不知一种剧毒物质正悄无声息的掩藏在我们生活中，它形似榴莲，被列为一级致癌物，毒性是氰化钾10倍，砒霜的68倍！
烹调加工温度都不能将其破坏，它就是黄曲毒素！根据健康网站...
18-06-29
文—米娜与中式面疙瘩完全不同，添加了土豆泥的面疙瘩，口感松软绵细，营养美味。意式面疙瘩4步骤自己做的意式面疙瘩，不但充满咬劲，而且还保有面团的柔软，
烹调时更能充分吸收酱汁，口感滋味更为丰富。食材土豆...
18-06-08
Kirkland Signature5号电池（价值$19.99），免费Kirkland Signature消毒湿巾4包（价值$9.99），$10 off肉类购物（包括牛肉、
鸡肉、猪肉、海鲜等），满$250减$25...
18-05-21
、油煎、热炒
烹调常备菜，一定煮熟透；如果加热不足，可能导致食物中毒，也会使食物更快腐败。食物充分加热，入味均匀，令常备菜更美味，增加家人的接受度。...
18-05-21
常备菜的采买及
烹调增加复杂性。其实，一种食材可变化不同的料理方式，或是搭配不同口味的酱料，即能变身为不同风味的菜肴，使配菜多样化。准备半成品加快备餐若不喜欢隔夜菜，也可以试试半成品的模式。事先准备食材...
18-05-15
或特殊调味。二次发酵，品质次等的鱼露则适合日常
烹调使用。如果鱼露本身度数高，又是第一次萃取，鲜味及纯度则会较高。调味鱼露 随著口味偏好不同，越南人在鱼露中添加甜、酸、咸和辣味，并以水或椰子汁调和酱料，以搭配...
18-05-15
有味，搭配糖、醋、柠檬汁、香草或其他香料，更加别有一番风味。越南料理讲究平衡越南菜
烹调以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷叶...
18-05-07
根茎类蔬菜，例如：红萝卜丁、土豆丁增加蔬菜的清甜及清爽的口感。姜葱蒸滑鸡此道料理非常开胃，从打开锅盖那一刻满室生香，就令人食欲大开了。蒸出来的
鸡肉汤汁，也使配料变得更可口。主料：鸡切块2碗。配料：青葱...
18-04-24
，切8等份。红萝卜切粗条。土豆大颗的切厚片，体积小不切直接
烹调。土豆先以滚水煮熟表层备用。准备条纹煎烤铁锅，热锅，表面刷一点油即可开始烤。依序将所有食材烤熟、软化，表面烤出烤痕。调合沙拉酱材料，酱汁倒在蔬菜...
18-04-19
系统疾病和糖尿病等导致的过早死亡风险降低17%。藜麦富含健康脂肪、抗氧化剂和全蛋白质，也就是说，它含有九种必需氨基酸。2.香草或香料：各种香草或香料都是强力的超级食物，所以做任何
烹调都别忘了加香料！3.大蒜...
18-04-18
的鸡蛋（如：溏心蛋）。蛋黄酱（也叫美乃滋mayonnaise，通常也是由生鸡蛋做成的）。未熟的牛肉和
鸡肉。未经过高温消毒的牛奶和奶酪（unpasteurized milk and cheese...
18-04-18
文—米娜四季豆炒
鸡肉快炒料理的肉类须先煎半熟，蔬菜须先汆烫断生，才能在短时间炒熟所有食材，在食材出水前起锅，保持鲜嫩口感。食材鸡胸肉300g、新鲜四季豆150g、蒜头3瓣。调料：酱油2小匙、香油适量...
18-04-04
，例如：笋子吃太多易筋骨酸痛；
鸡肉吃太多会助长肝火；花生吃太多则容易长出青春痘，尤其是年轻人要少吃。鱼、虾、鸭、螃蟹、花粉等易过敏的食物，以及姜、蒜、酒、茶、咖啡、花椒等剌激性食物，应适可而止。(图片：看中国合...
18-03-31
1、高温油烟烹炒食物国外研究机构经比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来
烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入...
18-03-22
营养丰富，是补钙的好食品，德国人从小就喝大量牛奶长大，连
烹调菜肴也习惯加入牛奶，类似中国人的“勾芡”作法，根据统计，1个德国人每年要喝掉大约85公斤的牛奶，堪称世界之最。德国人一向比较注重饮食健康，早餐...
