20-05-17
文︱李芬芳家常菜是什么？是家的味道，或是平凡食材的变身创意，或是新手也行的简单步骤，都是家常菜不可抗拒的魅力。上海菜属淮扬菜系，以地利之便，吸收了江浙周边许多菜系的菁华，又融合西方
料理作法，形成了...
20-05-10
。SPAM的意思是将香料（Spices）加入火腿（Ham）而制成的
罐头食物。午餐肉溶入各地饮食传统由于午餐肉价格低廉，易于储藏，美国军方大量采购作为其战时肉类供应来源。第二次世界大战期间，午餐肉成了美国军队...
20-05-03
用硫酸钙制成的豆腐，可以提供每日建议钙含量的15%。钙的含量因品牌而异，可于购买前阅读营养成分表。
料理时，可将豆腐与青菜一起翻炒。番茄新鲜或罐装的番茄都富含钾元素，摄入足够的钾有助于骨骼健康。一杯樱桃番茄汁...
20-04-24
Street, New York, NY 10011。网站：hall.nyc。订餐网站：grubhub.com。2、米其林一星：纽约Caviar Rusee餐厅（Wiki/CC BY 2.0）现代
料理，除纽约...
20-04-17
缤纷，法式炖菜正是品尝时令的最佳
料理。蔬菜丁炖煮融合，冷吃、热食、单吃、拌面都好。食材洋葱1个、茄子300g、节瓜300g、彩椒200g、西红柿300g、橄榄油4大匙、蒜头2瓣、新鲜香草1小把。调料...
20-04-15
问题。罐装食品里，金属容器的寿命最长，其次是玻璃，然后才是塑料。只要容器没有坏掉(例如
罐头没有鼓起或生锈)，里面的水果、蔬菜和肉类的品质就没问题。瓶装食物盖子上的小凹点仍然是判断安全的最佳方式，只要凹点...
20-03-27
文︱山平葱是厨房常备食材，很多
料理最后撒上一把葱花，就能大大提升食物风味。葱叶比葱白更有营养葱是中国人最重要的香辛蔬菜之一，中华
料理蒸煮炒卤都少不了它。葱的营养成分很高，全身都是宝。依据中医观点，葱...
20-03-23
，大火煮滚，捞浮沫，放入姜、酒，转小火熬煮40分钟，加适量盐调味。开大火，下竹笙，煮滚；竹笙膨胀时，加枸杞，即可熄火。培根菠菜炒蛋菠菜有助滋阴平肝、止咳、润肠，同时，含有丰富的叶黄素和玉米黄素。菠菜
料理...
20-03-05
，即完成此道
料理。其他组合海苔鲑鱼粥：鲑鱼煎香撕碎，海苔撕碎，均匀铺在热粥上即可。玉米鸡粒粥：鸡胸肉蒸熟切粒，与
罐头玉米粒铺在热粥上即可。泡菜鲔鱼粥：泡菜与
罐头鲔鱼切小块加入热粥，搅拌均匀即可。菠菜炒蛋粥：菠菜...
20-03-05
文—山平豆腐，起源于巧妙机缘；豆腐
料理千姿百态，寻常中有细腻。淮南王刘安 炼丹竟成豆腐明代医药、博物学经典《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安……”刘安，汉高祖刘邦的孙子，继承父之爵位，受...
20-02-23
的心理作用下，香港民众出现抢购日用品的行为，不仅大米、
罐头，连厕纸等都被抢购一空。持续的疫情对香港中小企业经营、金融市场稳定和市民收入都造成了冲击。在香港陷入十年来首次衰退之际，武汉肺炎疫情不但使抵港游客...
20-02-21
：可变化汤头，如：酸辣、咖哩、沙茶等风味汤头，都可衬托萝卜糕美味。秘訣1臘味的種類很多，其
料理方式不盡相同，掌握臘味的特性才能煮出臘味的美味。例如：臘肉的事前準備因其鹹度及乾燥程度不同，較乾或較鹹，需要蒸煮...
20-02-02
一起烤肉，象征团圆，热闹又应景。此外，此道
料理属于韩国的特色美食，经常见到在韩国的节庆聚会中，亲朋好友齐聚一堂，共享滋味丰富的烤肉
料理，好不开心。食材牛肉片1000g、可乐1/2L、生菜、韩式辣酱、蒜片适量...
20-01-23
冷更好吃，是绝佳的冷盘前菜，亲友来访拜年，可以很快上菜招待客人。烤麸的原料是面筋，是面粉去除了淀粉后留下的蛋白质，因此烤麸也被视为营养的植物性蛋白质。在家做烤麸
料理，可以通过购买面筋粉（gluten...
20-01-21
开了这家明亮、摩登、友善的食店，将韩国风味融入法式
料理。它的早午餐(brunch)也很特别，尤其是韩国烤肉芝士三明治：韩国烤牛肉配格鲁耶尔(Gruyère)乳酪、洋葱、辣根蒜泥蛋黄酱和炸薯条。 可自带酒...
20-01-20
”，象征“年年高”之意。年糕有多种类型，糯米年糕大部分是甜的口味，象征来年甜美圆满。水磨年糕则多炒著吃，雪菜或黄牙白炒年糕是著名的冬季年糕
料理。以白萝卜和米做的年糕则盛行于中国南方，象征好彩头。...
20-01-19
危险。善用工具：用食物
料理机切碎或绞碎食物，减少用刀的机会，可以有效避免刀伤。切割技巧：切食物时，不要拿在手上切，有些人会用左手握住水果，右手持刀切水果，这是非常危险的行为；先擦干食物再切，因为切湿滑的...
20-01-15
死者Maria Fuertes遗照热爱猫咪的皇后区居民，92岁的玛丽亚(Maria Fuertes)，经常独自在夜晚出门去收集空
罐头，然后换取猫食饲养社区里的许多猫只。很不幸，她在5日晚上出门后却...
20-01-10
的讨喜外观，常常出现在婚宴喜庆餐桌上；自己在家做这道
料理，可依自家口味调整油、咸程度。食材猪五花肉600g、冰糖50g、蔬菜适量。调料：酱油1碗、葱2株、姜片6片、绍兴酒1碗。作法猪肉切方块（宽度4cm...
20-01-07
文︱斯玟亲友聚餐少不了一锅好汤，从汤头、菜色下手，在家也能煮出餐厅等级汤
料理。炖牛肉汤温暖丰盛的牛肉汤为餐桌带来欢乐温馨的气氛，滋味甜美的牛肉汤，大人、小孩都喜欢，搭配饭、面，美味又饱足。食材牛肉...
20-01-02
疾病的危险因子，甚至会诱发胃部癌症。如果口味较重的话，建议适当运用香料进行调味。10、少吃
罐头类食品新鲜食物是日常饮食的最佳选择，
罐头类食品中含有硝酸盐、亚硝酸盐等致癌物，这些致癌症物质主要来自于香肠...
19-12-31
在体内的吸收，帮助强壮骨骼，但隔著玻璃晒是没有用的。饮食补充维生素D动物来源：鱼油、深海鱼（
鲔鱼、鳕鱼、鲑鱼等）、蛋黄、肝脏。植物来源：全谷物、蘑菇（日晒过的菇类为佳）。强化食品：新鲜乳制品，强化奶、谷物...
19-12-20
。2.棉线&面粉想要烤鸡外观大方美观，可用
料理棉线把鸡捆好，烤约40分钟后，鸡骨架定型，再剪掉棉线，以免鸡大腿内侧肉不熟。3.温度&时间依自家烤箱特性决定烤鸡时间。温度的量测部位以鸡大腿...
19-12-19
胃寒导致的胃腹冷痛、肠鸣、腹泻。火鸡火鸡是美洲特产，烤火鸡堪称圣诞大餐的主角，一般英国家庭喜欢自行
料理，将大量蔬果，例如：洋葱、栗子、甘笋、西芹等，塞进十来磅的火鸡腹内，再于表层抹上多种香料，放入烤炉...
19-12-06
文︱米娜秋冬盛产的南瓜，美味又健康，不妨趁此尝试多样化的南瓜
料理，品尝各种滋味。南瓜煎饼当冰箱有吃不完的南瓜，或是悠闲的假日午后，都是吃南瓜煎饼的好机会。可享受南瓜的原味，或是加配料丰富口感。食材...
19-12-01
今天，醋的种类可谓繁多，如红酒醋、苹果醋、梅子醋等等。日本的一项研究发现，醋可以降低内脏脂肪及中性脂肪，在抑制血压升高及血糖上升方面都有帮助。醋，除了用来当
料理的调味，以及刚才提到的保健作用外，还能用于清洁...
19-11-24
文︱边吉简单又轻松的压力锅
料理，出现在越来越多家庭的餐桌上，炖菜、煲汤都可以。蔬菜炖排骨一锅到底、做法简单的汤品是很多人的期待，用压力锅是方式之一。主食、蔬菜一次通通下锅，一餐的营养快速具备。食材...
19-11-19
现代小学，就是来源于江户时的私塾“寺子屋”，在小学和中学，不仅学习汉文诗歌，甚至学习孔子的《论语》。并且在小学、中学、高中都设有家庭科，要学习做
料理、缝纫和打扫，让孩子懂得感恩和基本的待人之道，这可说是...
19-11-15
文—边吉简单又轻松的压力锅
料理，出现在越来越多家庭的餐桌上， 炖菜、煲汤都可以。蔬菜炖排骨一锅到底、做法简单的汤品是很多人的期待，用压力锅是方式之一。主食、蔬菜一次通通下锅，一餐的营养快速具备。食材...
19-11-09
文—斯玟鸡肉和面食可以搭配出多少种
料理组合 ? 以下
料理不妨试著做做看。酸酸甜甜西红柿鸡汤面西红柿和蛋，是经典绝配。酸酸甜甜的西红柿汤，是大人、小孩都喜爱的汤品，既营养又好吃，自己烹煮能简易上手...
19-11-03
文︱边吉周末和朋友聚会，找个好餐厅不如挑些喜欢的菜色，大家一起动手做做看。香煎鲑鱼简单
料理就非常美味的代表，非鲑鱼莫属；不用花大钱去餐厅吃鲑鱼排，在家即可为自己准备丰盛的鱼排大餐。食材新鲜鲑鱼排2片...
19-10-31
（Wiki-CC-BY-SA-3.0）纽约的
罐头展，每年一次，也是一场艺术与慈善结合的创意展览。今年第27届
罐头展，由纽约的艺术家、设计师、工程师和学生组织等，以各型各色的食品
罐头，搭建创意出大型的艺术作品。届时，将有超过30个作品...
19-10-28
木村拓哉鲜少接演重复的角色，这次在日剧《Grand Maison东京》，首度挑战法式
料理厨师。不过，他之前在综艺节目《SMAP×SMAP》已经有不少做菜的经验，演起来架势十足。不只做菜有模有样...
19-10-15
文—米娜烤箱
料理很多，蔬菜、海鲜、 肉类菜肴到甜点，试著做做看。1、烤蔬菜烤蔬菜的香味和甜度，比起炒蔬菜更加浓郁；同时，烘烤烹调方法突显香草的香气，更丰富了烤蔬菜的口味。食材玉米2支、红萝卜1根...
19-10-07
口感也不尽同，可依自家喜好选择作法。具饱足感的汤，汤料满满，既要炒料，又要炖软，如果使用煎煮两用的锅子，就可以一锅到底，不但省去换锅的麻烦，也会提高下厨者煮这种汤品的意愿。鲜美海鲜南瓜海鲜浓汤自己
料理...
19-09-27
均匀（边搅拌边慢慢加入蛋白）。馄饨皮装入一匙肉馅，收口捏紧。煮滚一小锅水，放馄饨，大火煮至馄饨浮起熟透，加蔬菜，加盐调味。起锅前加香菜即可。蜜汁叉烧肉这是一道广东经典
料理，传统作法是用叉子固定猪肉在炉...
19-09-20
文—米娜 暑气退去，秋意渐浓，不妨试试新的菜色，让餐桌和心情也随季节增添活力。鲭鱼豆腐煲此道
料理备料容易，作法也简单快速，前后只要半个小时，就可完成鲜美浓郁的汤头。搭配白饭或粉丝都是美味的晚餐。食材...
