20-05-17
文︱李芬芳家常菜是什么？是家的味道，或是平凡食材的变身创意，或是新手也行的简单步骤，都是家常菜不可抗拒的魅力。上海菜属淮扬菜系，以地利之便，吸收了江浙周边许多菜系的菁华，又融合西方
料理作法，形成了...
20-05-10
的伙食，并且随著美国军队落脚全球各地。SPAM（世棒）结合各地饮食传统，成就许多著名的美食，例如：韩国美食“部队锅”，其必备食材之一就是午餐肉；而午餐肉
料理方便，变化多元，在夏威夷和冲绳都有特色佳肴；日本...
20-05-03
用硫酸钙制成的豆腐，可以提供每日建议钙含量的15%。钙的含量因品牌而异，可于购买前阅读营养成分表。
料理时，可将豆腐与青菜一起翻炒。番茄新鲜或罐装的番茄都富含钾元素，摄入足够的钾有助于骨骼健康。一杯樱桃番茄汁...
20-04-24
Street, New York, NY 10011。网站：hall.nyc。订餐网站：grubhub.com。2、米其林一星：纽约Caviar Rusee餐厅（Wiki/CC BY 2.0）现代
料理，除纽约...
20-04-17
缤纷，法式
炖菜正是品尝时令的最佳
料理。蔬菜丁炖煮融合，冷吃、热食、单吃、拌面都好。食材洋葱1个、茄子300g、节瓜300g、彩椒200g、西红柿300g、橄榄油4大匙、蒜头2瓣、新鲜香草1小把。调料...
20-03-27
文︱山平葱是厨房常备食材，很多
料理最后撒上一把葱花，就能大大提升食物风味。葱叶比葱白更有营养葱是中国人最重要的香辛蔬菜之一，中华
料理蒸煮炒卤都少不了它。葱的营养成分很高，全身都是宝。依据中医观点，葱...
20-03-23
，大火煮滚，捞浮沫，放入姜、酒，转小火熬煮40分钟，加适量盐调味。开大火，下竹笙，煮滚；竹笙膨胀时，加枸杞，即可熄火。培根菠菜炒蛋菠菜有助滋阴平肝、止咳、润肠，同时，含有丰富的叶黄素和玉米黄素。菠菜
料理...
20-03-05
。芝麻水煮蛋粥平日多喝粥，除了能裹腹止饥之外，还能补充体内水分，有效防止便秘。搭配各式方便食材，增加粥
料理的变化。食材米粥1碗、水煮蛋1个、芝麻适量。做法米粥煮好备用。水煮蛋剖半排放在粥上，均匀撒上芝麻...
20-03-05
文—山平豆腐，起源于巧妙机缘；豆腐
料理千姿百态，寻常中有细腻。淮南王刘安 炼丹竟成豆腐明代医药、博物学经典《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安……”刘安，汉高祖刘邦的孙子，继承父之爵位，受...
20-02-21
：可变化汤头，如：酸辣、咖哩、沙茶等风味汤头，都可衬托萝卜糕美味。秘訣1臘味的種類很多，其
料理方式不盡相同，掌握臘味的特性才能煮出臘味的美味。例如：臘肉的事前準備因其鹹度及乾燥程度不同，較乾或較鹹，需要蒸煮...
20-02-02
一起烤肉，象征团圆，热闹又应景。此外，此道
料理属于韩国的特色美食，经常见到在韩国的节庆聚会中，亲朋好友齐聚一堂，共享滋味丰富的烤肉
料理，好不开心。食材牛肉片1000g、可乐1/2L、生菜、韩式辣酱、蒜片适量...
20-01-23
冷更好吃，是绝佳的冷盘前菜，亲友来访拜年，可以很快上菜招待客人。烤麸的原料是面筋，是面粉去除了淀粉后留下的蛋白质，因此烤麸也被视为营养的植物性蛋白质。在家做烤麸
料理，可以通过购买面筋粉（gluten...
20-01-21
开了这家明亮、摩登、友善的食店，将韩国风味融入法式
料理。它的早午餐(brunch)也很特别，尤其是韩国烤肉芝士三明治：韩国烤牛肉配格鲁耶尔(Gruyère)乳酪、洋葱、辣根蒜泥蛋黄酱和炸薯条。 可自带酒...
20-01-20
”，象征“年年高”之意。年糕有多种类型，糯米年糕大部分是甜的口味，象征来年甜美圆满。水磨年糕则多炒著吃，雪菜或黄牙白炒年糕是著名的冬季年糕
料理。以白萝卜和米做的年糕则盛行于中国南方，象征好彩头。...
20-01-19
危险。善用工具：用食物
料理机切碎或绞碎食物，减少用刀的机会，可以有效避免刀伤。切割技巧：切食物时，不要拿在手上切，有些人会用左手握住水果，右手持刀切水果，这是非常危险的行为；先擦干食物再切，因为切湿滑的...
20-01-10
的讨喜外观，常常出现在婚宴喜庆餐桌上；自己在家做这道
料理，可依自家口味调整油、咸程度。食材猪五花肉600g、冰糖50g、蔬菜适量。调料：酱油1碗、葱2株、姜片6片、绍兴酒1碗。作法猪肉切方块（宽度4cm...
20-01-07
文︱斯玟亲友聚餐少不了一锅好汤，从汤头、菜色下手，在家也能煮出餐厅等级汤
料理。炖牛肉汤温暖丰盛的牛肉汤为餐桌带来欢乐温馨的气氛，滋味甜美的牛肉汤，大人、小孩都喜欢，搭配饭、面，美味又饱足。食材牛肉...
19-12-20
。2.棉线&面粉想要烤鸡外观大方美观，可用
料理棉线把鸡捆好，烤约40分钟后，鸡骨架定型，再剪掉棉线，以免鸡大腿内侧肉不熟。3.温度&时间依自家烤箱特性决定烤鸡时间。温度的量测部位以鸡大腿...
19-12-19
胃寒导致的胃腹冷痛、肠鸣、腹泻。火鸡火鸡是美洲特产，烤火鸡堪称圣诞大餐的主角，一般英国家庭喜欢自行
料理，将大量蔬果，例如：洋葱、栗子、甘笋、西芹等，塞进十来磅的火鸡腹内，再于表层抹上多种香料，放入烤炉...
19-12-06
文︱米娜秋冬盛产的南瓜，美味又健康，不妨趁此尝试多样化的南瓜
料理，品尝各种滋味。南瓜煎饼当冰箱有吃不完的南瓜，或是悠闲的假日午后，都是吃南瓜煎饼的好机会。可享受南瓜的原味，或是加配料丰富口感。食材...
19-12-01
今天，醋的种类可谓繁多，如红酒醋、苹果醋、梅子醋等等。日本的一项研究发现，醋可以降低内脏脂肪及中性脂肪，在抑制血压升高及血糖上升方面都有帮助。醋，除了用来当
料理的调味，以及刚才提到的保健作用外，还能用于清洁...
19-11-24
文︱边吉简单又轻松的压力锅
料理，出现在越来越多家庭的餐桌上，
炖菜、煲汤都可以。蔬菜炖排骨一锅到底、做法简单的汤品是很多人的期待，用压力锅是方式之一。主食、蔬菜一次通通下锅，一餐的营养快速具备。食材...
19-11-19
现代小学，就是来源于江户时的私塾“寺子屋”，在小学和中学，不仅学习汉文诗歌，甚至学习孔子的《论语》。并且在小学、中学、高中都设有家庭科，要学习做
料理、缝纫和打扫，让孩子懂得感恩和基本的待人之道，这可说是...
19-11-15
文—边吉简单又轻松的压力锅
料理，出现在越来越多家庭的餐桌上，
炖菜、煲汤都可以。蔬菜炖排骨一锅到底、做法简单的汤品是很多人的期待，用压力锅是方式之一。主食、蔬菜一次通通下锅，一餐的营养快速具备。食材...
19-11-09
文—斯玟鸡肉和面食可以搭配出多少种
料理组合 ? 以下
料理不妨试著做做看。酸酸甜甜西红柿鸡汤面西红柿和蛋，是经典绝配。酸酸甜甜的西红柿汤，是大人、小孩都喜爱的汤品，既营养又好吃，自己烹煮能简易上手...
19-11-03
文︱边吉周末和朋友聚会，找个好餐厅不如挑些喜欢的菜色，大家一起动手做做看。香煎鲑鱼简单
料理就非常美味的代表，非鲑鱼莫属；不用花大钱去餐厅吃鲑鱼排，在家即可为自己准备丰盛的鱼排大餐。食材新鲜鲑鱼排2片...
19-10-28
木村拓哉鲜少接演重复的角色，这次在日剧《Grand Maison东京》，首度挑战法式
料理厨师。不过，他之前在综艺节目《SMAP×SMAP》已经有不少做菜的经验，演起来架势十足。不只做菜有模有样...
15-10-23
天下。要创新，而且你要做老的菜也可以。〞摘下米其林一颗星的日本餐厅Omakase华裔
料理师于跃表示，很高兴看到自己的辛苦没有白费，有种梦想成真的感受。〝感觉每天上班不是一个辛苦的事情，我觉得是一个很轻...
15-10-21
蹊跷变动做出任何正式的解释。外界则曾经分析认为，刘奇葆突然取消外访，很可能与四川省委副书记李春城出事有关。也一度有传言称，刘因母亲去世〝要回安徽
料理后事〞。但是，刘奇葆安徽老家宿松县金坝村党支部书记石...
15-10-11
文/边吉把红酒用在做菜上，醉翁之意不在酒，在于为
料理增添香气风味。《看中国》美食版特推荐经典红酒
料理数道，欢迎读者动手做做看， 细细品味红酒与
料理的美味关系。红酒入菜轻松自在根据许多大厨的经验分享...
15-10-04
的确没有散去，反而有越来越流行的趋势。如今，不少年轻人为有机小农开设电子商务系统，或是建立网络平台，协助他们打开新市场。更有餐厅和这些供货不稳定的有机小农合作，开发特色
料理。这些现象，以理性和自利心为核心的市场...
15-10-04
准备常备菜直接吃的常备菜一次性准备完一周的菜肴，数量较多，也较没调配的弹性。部分的食物可以准备为直接吃的备菜，当凉菜吃，或简单加热即可食用的卤味或
炖菜。适合二次加工的常备菜备菜中可以准备一些基本
料理...
15-10-04
【看中国讯】中国明朝成化初年，高邮卫所（即：兵营）有个姓张的百户（官职名），从事漕运的差使，乘坐小舟去
料理公务。小舟在湖上遇到大风，翻了船。张百户脱身后，沿着湖堤往前走。望见一条翻了的小舟在波涛中上...
15-09-28
山药质地细腻，营养丰富，味道香甜，是四季补品，但有些人在家里剥山药、削山药之后就会感觉手很痒，因此不喜
料理山药。为什么削山药后手会痒？山药是薯蓣科植物薯蓣的块茎。新鲜山药切开会有粘液，其中的蛋白...
15-09-24
，因为演唱会不仅要考验体力，必要时还要秀胸肌和腹肌，这也是他后来戒牛肉的原因所在。近年来，刘德华的食谱主要以白肉为主，而所有白肉中，他最钟情鱼。因此挪威是他很喜欢的国家，因为那里可以吃到各种各样的鱼的
料理。平时...
15-09-22
一大帮同学杀到中餐馆里大吃一顿暴饮暴食。留学黑
料理 第一道 蜂蜜土司配老干妈国外，即便是在很正宗的中餐馆，菜品用油都要大大超过国内的量不吃早饭在留学生群体中大有人在。或者换句话说，能坚持每天起来在9点前吃...
15-09-15
。某日，她的前任婆婆遇到了她正带孙女和孙子在公园玩的现任婆婆〝你家福气好啊，儿子会赚钱。〞前任婆婆不无羡慕的说道。〝不是我家福气好，是我媳妇福气好。她嫁过来就帮着我儿子
料理生意，我儿子只会傻干活，她把钱...
15-09-15
最佳美食城市”，而中东
料理被评为“每个人都会爱的美食”。...
