18-08-13
慢慢搅动成蛋花。5、加盐调味，上菜前撒葱花，滴香油，
风味更佳。凉拌西红柿酸酸甜甜的西红柿适合凉拌，搭配常见的青酱、酸辣酱、蒜蓉酱油等，可品尝到独特的
风味，趁著夏季不妨多方尝试。食材西红柿2个。酱料...
18-08-13
酱、白醋、糖、盐和水分，酸香
风味来自西红柿果酸与白醋。糖醋酱赋予料理独特爽口的好滋味，可在冰箱里保存糖醋酱，方便随时取用。醋溜鲜蔬醋香可以令味道平淡的蔬菜更有
风味，醋溜料理还要加糖调合酸味，成菜...
18-08-06
文│美里臭豆腐是豆腐经由自然发酵而制成，其制法及
风味在中国各地区有所不同，再加上不同的调味料，口味更加丰富。清蒸臭豆腐相较于其他煮法，清蒸的臭豆腐吃起来会比较爽口。清蒸料理讲究鲜嫩，可选购口感软嫩的...
18-08-06
文—边吉只要用了食材和煮法，10分钟也能煮出一锅好汤、做出一道好菜。| 加分的
风味食材 |泡菜炒牛肉许多人认为下厨最难的部分是运用调味料，如果能借助
风味食材赋予料理独特的滋味，相信会提高在家煮的意愿...
18-08-06
，柳丁、芹菜、胡萝卜等都可以打在一起，加点柠檬可以增添
风味。...
18-07-30
文│美里以清蒸方式烹调鱼是可以品味鱼的原汁原味，适当的蒸鱼酱可增添鱼料理的口感层次，衬托鱼肉的鲜甜滋味。泰式酸辣酱泰式的酸辣
风味讲究清淡和重口味的平衡，清爽又开胃。泰式酸辣蒸鱼酱融合酸咸香...
18-07-30
保持牛油果的绿色外观。牛油果汁牛油果除了当凉菜生吃，还可用来打汁。牛油果油滑的口感加上牛奶，口感更加香浓；加上其他水果，亦另有
风味。食材牛油果1个、苹果1个、柳橙1个、柠檬1个、糖、开水适量。做法备料：牛油果...
18-07-24
新泽西这个花园州最出色的农产品之一是番茄(西红柿)，此地出产的许多番茄种类以
风味、多汁和硕大著称。但是一个最受欢迎的种类却差一点匿迹。感谢支持者的努力，罗格斯大学在十年前重新生产它的种子...
18-07-23
文︱米娜酱汁加面条，可以排列组合出众多的凉面
风味，趁著夏季，不妨多多尝试。1.中华凉面(Fotolia)日式人气美食中华拉面，口感富弹性和嚼劲，再搭配各种美味配料及酱汁，是夏天食欲不佳时，最好的用餐...
18-07-24
的大红袍为例，柚皮味鲜明，花椒粒大、色红，肉浓油重，麻香
风味皆优。花椒入菜的3种用法一般使用花椒，除了可原粒使用或炼油，磨粉洒在料理上也很常见。原粒花椒的爽麻感最强烈，花椒油最为温和。川菜百菜百味，花椒品种...
18-07-16
锅，外锅加1杯水，开关跳起续焖30分钟。食用之前，洒上西洋香菜末，
风味更佳。黑米炖饭黑米（black rice）是具有黑色麸皮的梗米，外型长条、略圆。黑米口感比较硬，需要事先浸泡，建议和白米混和烹煮...
18-07-02
文—边吉运用当季健康美味的食材，以适当的刀工与火蒜薹小炒肉早春的蒜薹脆嫩清香，有机会取得蒜薹时，不妨试著运用蒜薹
炒菜，例如：蒜薹小炒肉，或是蒜薹炒鱿鱼，都是常见的作法。食材蒜薹200g、猪肉（大里肌...
18-06-29
文｜美里家里只要有西红柿和洋葱，就可做莎莎酱（Salsa），加上其他食材，变化更多。Tip1：西红柿莎莎酱除了西红柿和洋葱，依喜好加上大蒜、辣椒、萝勒、柠檬汁、橄榄油、盐，搅打成糊状，作法简单，
风味...
18-06-01
，成品吃起来更加滑溜。鸡蛋加上各式香草调味，滋味多元，简单就能让
风味更加升级。...
18-06-01
随之定型。芒果糯米饭南洋美食芒果糯米饭
风味独特，揉合了米香和甜甜的椰奶香，搭配酸甜多汁的芒果，清新爽口，令人回味无穷。食材芒果2个、长糯米1杯、白芝麻或绿豆仁少量。拌酱材料：椰奶、砂糖5大匙、盐。酱汁...
18-05-28
，细火慢炖40分钟即可。沙茶香辣滷味沙茶含有海味食材，以沙茶酱炖卤食材，能增添卤汁的鲜香
风味。以沙茶卤汁为基底，加些辛香料调配淋酱亦佳。食材猪耳朵1个。卤汁材料：辣椒1根、葱2根、米酒1杯、水8杯、酱油...
18-05-21
常备菜的采买及烹调增加复杂性。其实，一种食材可变化不同的料理方式，或是搭配不同口味的酱料，即能变身为不同
风味的菜肴，使配菜多样化。准备半成品加快备餐若不喜欢隔夜菜，也可以试试半成品的模式。事先准备食材...
18-05-14
。3. 洒上玫瑰盐、黑胡椒，放些许孜然粉增添
风味，再丢入一粒蒜瓣。4.启动果汁机，将所有食材打至浓稠滑顺。随后，将打好打冷汤倒入碗中。倾倒前可以先过滤汤渣，增加口感的细腻度。5. 在冷汤上洒上面包丁...
18-05-15
各种凉拌菜。值得一提的是，鱼露是
风味调料，酱料咸味要用盐配，以免因不够咸，而使用鱼露过量。若想要增加甜味，可添加细砂糖。...
18-05-15
有味，搭配糖、醋、柠檬汁、香草或其他香料，更加别有一番
风味。越南料理讲究平衡越南菜烹调以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷叶...
18-05-07
黏性。继续加入调料、葱姜末、咸蛋白压碎，搅拌均匀备用。将作法放进蒸盘里，咸蛋黄放在中间，压平成肉饼，使厚度均匀。蒸锅水煮滚，将作法放入蒸锅，以大火蒸20分钟即可起锅上菜。美味秘诀变化料理
风味可加些...
18-05-07
碎拌合，加一点油醋，都是非常
风味独具的沾料抹酱，引人垂涎。青酱罗勒是一个统称，有众多不同的品种，甜罗勒是意大利青酱（pesto）所使用的品种。罗勒融合松子、大蒜、橄榄油、起司、盐等材料，创造出令人惊喜...
18-04-25
糖限油。现在生活节奏加快，餐馆、外卖，连很多人自家
炒菜都为了口味，多用“高盐、高油、高糖”和浓油赤酱“炮制”出来，导致血管堵塞。所以饮食宜清淡，比如晚餐喝一碗杂粮粥，有利于预防冠心病，控制胆固醇...
18-04-24
，仍可享受意大利面的口感与
风味。意大利圆直面（Spaghetti）、蘑菇数朵、培根1条、新鲜的马苏里拉起司适量、奶油20g、新鲜萝勒适量。沙拉酱材料：橄榄油3大匙、红酒醋3小匙、青葱末2小匙、法式芥末酱...
18-04-18
，下鸡肉，两面煎定型，取出备用。原锅加一点油，下蒜片，煸出香气，倒回四季豆与鸡肉，翻炒均匀，沿锅边倒入酱油，炒均匀，起锅前洒一点香油，
风味更佳。韭菜炒猪肝“炒”是跟时间赛跑，及时调合食材与调料，当食材散发...
18-04-16
，加入豆腐、作法2所有食材，煮熟软，熄火。上菜前洒上葱花，
风味更佳。3. 红洋葱果酱(FOTOLIA)洋葱果酱吃起来香甜美味，不只可以用来涂抹面包，搭配沙拉冷盘、煎烤肉类，更有提鲜开胃、画龙点睛的好效果。食材...
18-04-06
，以小火炖煮至需要的口感。5.牡蛎、红葱头加入粥里，以盐和胡椒粉调味，起锅前洒上芹菜末和香油，
风味更佳。6.牡蛎入菜可加多变化，品味当季食材的丰富滋味。4. 春笋炊饭(Fotolia)春笋也是春天的升发之菜...
18-04-04
因此也决定要拜谒天柱山，来领略人生的另一种
风味。“年来四十发苍苍，始欲求方救憔悴。他所若访潜山居，慎勿逃人改名字。”这便是他当时随口所吟出的诗句，诗句中可感受到他对天柱山的青睐。英雄之山：山势险要...
18-04-02
是美国的一个州，这里的麦当劳快餐店除了售卖一般的麦当劳食物，还供应米饭和面条。米饭是早餐套餐中的一部分。面条更像小吃，有当地
风味。...
18-03-30
风味料理。门票为$20（含晚餐）。4月27日（周五）为“彩绘派对”，在音乐与美食的陪伴中，让每位参与者在个人画板上尽情挥洒创意。门票为$20（含绘画材料）。活动因人数有限，需预先电话报名...
18-03-22
风味，例如：加芦荟成为芦荟绿茶；加干草莓变成草莓绿茶等。3.每周五都吃鱼根据许多研究指出，吃太多红肉不利健康，而鱼类蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸，可降低高血压、脑卒中、直肠癌的发病机率；鱼油富含不饱和脂肪酸...
18-03-22
土豆的品种多样，烹调手法与吃法也千变万化。德式土豆沙拉(Fotolia)德式沙拉丰俭由人，丰富版有培根、高汤提升
风味。简单版有洋葱、法式芥末酱调味，引人垂涎。食材土豆3个、洋葱末1杯、新鲜巴西里叶...
18-03-25
想吃的轻松又美味，沙拉是很好的选择；只要变化沙拉酱的口味，就可以变换沙拉的
风味，增添更多生活滋味。Tip1 油醋酱(Fotolia)油醋酱的黄金比例是三份橄榄油一份醋，可尝试变化使用各种
风味的醋...
18-03-14
，翻面重复前述。4.放入洋葱和蒜末，煸炒出香气，加红酒，煮滚。加高汤（盖过食材），中大火煮滚，转小火，焖煮1小时。5.加入蔬菜食材，续煮40分钟，汤汁收稠即可熄火。上菜前洒上黑胡椒及新鲜的巴西里叶，
风味...
18-03-08
缤纷多彩，象征四季斑斓。另外，还有表现起司独特
风味的四种起司披萨。意大利各地起司种类多元，各有美味特色。4种起司披萨所使用的馅料除了4种不同
风味的起司，没有其他内容。其制作功夫在于熟悉各种起司
风味，将4种...
18-03-08
(Fotolia)意大利的拿坡里是著名的西红柿产地，因此造就了著名的拿波里披萨。西红柿的特色在于鲜美的酸甜
风味，自制披萨时，不妨使用不同的西红柿，比较看看其滋味的差异。水 (Fotolia)披萨饼皮成分很简单...
18-03-08
、切达起司刨丝均匀洒在食材上。披萨送进烤箱，烘烤10分钟，直至饼皮金黄酥脆。(Fotolia)5. 让起司美味更有层次帕达诺起司具浓郁乳香及咸香
风味，上菜前，刨些帕达诺起司薄片洒在披萨上，不仅可以调整披萨...
18-03-11
与 丹宁的搭配1.丹宁ｘ丹宁相同元素下，就以剪裁的特殊处来表现美丽。2.针织衫ｘ丹宁利用宽松的针织衫轻松打造出充满魅力的女人。3.复古碎花衬衫ｘ丹宁充满了复古
风味的衬衫，是搭配丹宁的绝佳伙伴。4.格纹ｘ丹宁...
18-03-03
，搅拌均匀，酌量加调料，翻炒均匀，起锅前洒一点香油，
风味更佳。美味秘诀当腐竹搭配不同口感的蔬菜时，应调整腐竹水煮的时间。4. 蚝油拌腐竹腐竹料理前，必须提前充分泡软，才能发挥其好口感，也才能完整吸收烹调...
18-03-04
“楼台冷落收灯夜”，晏殊的〈正月十八夜〉正是叙写收灯： “槿户茅斋雅自便，京华
风味入新年。楼台冷落收灯夜，门巷萧条扫雪天。疾酒不闻花外漏，放朝仍得日高眠。何妨静习间中趣，欲问林僧结净缘。”宋室南渡...
