20-01-23
flour）自制烤麸，或是在超市直接购买现成的烤麸。食材干烤麸150g、姜片3片、香菜适量。材料A泡软：干香菇6朵、干黑木耳100g、花生50g。材料B：冬笋200g、红萝卜100g。
酱料：酱油2大匙、砂糖...
20-01-10
好滋味的
酱料，同时，加上几个简单的烹调步骤，在家也能轻松做出美味的餐厅级料理。食材墨西哥大明虾8尾、粉丝泡软1把、葱1株。调料：蒜蓉酱2大匙、蒸鱼豉油3大匙、糖1小匙、白胡椒粉适量。作法虾去须、去除肠泥...
20-01-07
2大匙、葱切段2株、蒜泥1/2大匙、泡菜切块1杯。
酱料：韩式辣椒酱1/2大匙、蒜泥1/2大匙、酱油1大匙、米酒2大匙、胡椒粉适量。作法备料：节瓜、熟猪肉切厚片；
酱料用少量热水调匀。热油锅，下爆香料炒香；放...
19-12-20
文—斯玟迎接一年一度的圣诞节，香喷喷的烤全鸡及应景配菜、
酱料，是圣诞餐桌的亮点。1.鸡的大小外酥内嫩多汁，是美味烤鸡的标准。要想烤好鸡，首先选用大小适中的鸡；避免烤焦或不熟，可从2Kg的鸡开始尝试...
19-12-04
、自制
酱料、到自制染料，都有朋友乐在其中。今天我们就来介绍如何自制糯米醋。1.初发酵将糯米洗净，蒸熟放凉并加入酵母菌拌匀，再置入发酵桶。发酵期差不多是七至十天左右。2.再发酵初发酵完成后，加入矿泉水，水...
19-11-17
到难洗的污渍，如签字笔的墨水渍、食物
酱料等，可在污渍上撒上苏打粉，静置十五分钟之后刷洗掉苏打粉，接著用1：1的肥皂水再刷洗污渍，即可清洗干净。可避免使用漂白水来破坏衣物纤维。...
19-11-03
滋味，假日有空正好可以做做看烫青菜。食材青江菜6颗。
酱料：盐1/4小匙、香油1大匙、白芝麻1/2大匙。作法备料：青江菜切除蒂头，拨开叶片搓洗干净，沥干水分备用。汆烫出鲜绿的青菜：准备足量沸腾的热水，水位...
19-10-09
见了踪影，取而代之的是多种调味香料。烹饪时，
酱料和油料分别调配，使用的则都是红牡丹餐厅独创的配方。经过这样处理后的鱼片，会感觉香味一层一层涌入口中，有麻、有辣，还有被麻和辣包裹著的鱼香和笑料本身的香味...
19-09-27
用叉子在猪肉面上均匀戳洞。腌料和猪肉放塑胶袋密封。搓揉猪肉使均匀沾裹腌料，冷藏至少一天。烤箱预热220摄氏度。腌好的猪肉送烤箱烤熟，约40分钟（翻面抹
酱料3次）。烤肉抹酱可以利用腌肉酱，加少量水煮稠...
19-09-20
汉堡排，美味又健康。多汁的绞肉排搭配酸香的
酱料，风味清爽开胃，即使胃口不好的孩子，也可能多吃一碗饭。食材猪绞肉300g、洋葱末1/2杯、盐、胡椒粉少量。
酱料：白萝卜泥1.5杯、酱油、柚子醋各1大匙。作法...
19-09-12
吃起来更醇厚，经典粤菜蚝油芥兰如果改用其他
酱料，就很难带出鲜味。食材芥蓝菜。
酱料：无盐高汤3大匙、蚝油2大匙、莲藕芡水2大匙、香油少量。作法备料：芥兰切除底部，视嫩度削除菜梗粗硬的皮，切分梗、叶。煮
酱料...
19-09-01
，下豆腐，以中小火煎豆腐至表面微黄，取出备用。原锅下蒜末，小火炒香。加黑胡椒酱，小火炒出香气，加酱油调味，加热水稀释
酱料。倒回豆腐，煮滚转小火焖煮10分钟，加一点盐、糖提味，汤汁收稠，即可以起锅。豆腐先煎过...
19-08-30
等等。我们会包办买菜做饭的一切事情。”“年长者的厨师”网站上有经过设计并且定时更新的数十道料理，每星期客户由其中挑选出3至4道料理，厨师里德在造访客户家之前，会根据这些菜单，到超市购买所需食材以及
酱料。伊丽莎白...
19-08-24
文︱边吉醋的酸香，替菜肴增添了风味层次，是厨师们不可或缺的得力助手。黑醋猪脚用醋熬煮肉类，要达到软化肉质又不失口感，还能让
酱料充分入味，散发醋的陈香，可谓两全其美，具有真功夫。食材新鲜猪脚切块2Kg...
19-08-18
文︱边吉自己在家也能做出媲美馆子的凉拌菜。炎热的夏天，多备些凉拌菜冷藏备用，随时都可以轻松的上菜。凉拌菜美味秘诀调
酱料改变口味：凉拌菜的魅力在于搭配各种开胃的
酱料，即使单一食材也可变化多种料理风味...
19-08-11
文︱边吉新鲜的蔬果具有自然的美味，搭配其他食材及各种
酱料，融合酸、甜、苦、辣、咸，还能变化出多层次的蔬菜滋味。清新脆甜蔬菜棒蔬菜棒不但是健康营养食物，也是夏季绝佳的冰凉点心。只要简单方便的程序...
19-08-05
均匀，取出备用。原锅下洋葱炒香，加入饭，炒均匀，淋上蛋液，倒回作法、彩椒，翻炒均匀，加酱油，翻炒均匀。待
酱料香气散出，即可盛盘上菜。营养可口酸白菜炖肉酸白菜是夏天提振食欲的好食材，浓浓酸香的酸白菜...
19-07-12
、白芝麻。
酱料：味噌2大匙、清酒1大匙、砂糖2小匙、辣椒1条。作法调料的材料混合均匀备用。茄子去蒂头切适口大小，放盐水中泡，水沥干备用。彩椒去蒂头、去籽、去内部白膜，切适口大小备用。热油锅，放茄子，大火炒...
19-07-06
百搭
酱料|豆腐酱拌蔬菜以豆腐做
酱料是很家常的日本料理方式，豆腐酱非常百搭，较常搭配的蔬菜有小松菜、菠菜、日本茼蒿等。豆腐酱的做法很简单，只要将豆腐捣碎，加入芝麻、味噌添加香气即可。蔬菜洗净后，分开梗...
19-07-06
一下。热油锅，以中火炒香香茅丝，加咖哩膏炒香。加入虾煮变色，加椰奶以小火煮至略滚，加花枝。放柠檬叶、鱼露及糖，最后加柠檬汁，调合均匀熄火。摆盘后，放少许香菜、椰奶。虾饼佐绿咖哩酱千变万化的泰式
酱料混合酸、甜...
19-06-13
、青葱1株、辣萝卜干。
酱料一：新鲜辣椒末、酱油。
酱料二：辣椒油。作法生菜洗净，脱水沥干。辣萝卜干切末。热油锅，以小火炒香辣萝卜干，作为调味的配料。热油锅，倒入蛋液，炒成碎蛋，加入葱花，翻炒均匀。饼摊平...
19-06-10
萝卜丝，炒香。加入肉丝，表面煎焦黄。加酱油，翻炒均匀，加入一碗热水，煮滚，加入米粉，翻炒均匀，静焖5分钟。汤汁快收干时加入青菜丝，最后加入黑醋、香油，翻炒均匀即可。三杯茄子鲜甜的茄子结合香醇的三杯
酱料...
19-04-29
文—米娜10分钟，可以看一个短片，可以喝杯咖啡，也可以为自己做一道好菜。柠檬蒸鱼只要掌握火候与时间，蒸出鲜嫩的鱼不是难事。可尝试选用不同鱼种，及搭配各种蒸鱼酱汁。食材新鲜鱼片1片、柠檬片适量。
酱料...
19-04-19
，刷上熟油。混合姜末、葱丝、盐拌匀，然后浇上烧热的花生油，拌成
酱料佐鸡肉即可上菜。腐皮黄瓜卷咸甜、柔软的腐皮，包卷清爽可口的黄瓜和美味肉松，料理者的用心可以从中体会得到。食材：新鲜腐皮300g、小黄瓜2条...
19-04-20
小块。烤箱以200摄氏度预热。面皮涂匀
酱料，铺上马苏里拉起司，送入烤箱烤至起司溶化，饼皮上色。约15分钟。比萨上面放芝麻菜、帕马森起司片，洒上红酒醋即可上菜。...
19-03-11
文│美里冷冷的天，一碗热呼呼的汤面总能让人暖胃暖心。油葱汤面
酱料可以为汤面画龙点睛。在刚煮好的面汤上，只要加一点儿红葱头做的油葱酥酱，诱人的油葱香在拌开汤面的瞬间扑鼻而来，入口更是唇齿留香...
19-02-28
文—边吉自己搭配食材，调配
酱料， 做出沙拉料理的各种好滋味。核桃西洋梨沙拉水果沙拉最能呈现季节风味，缤纷的色彩也最吸引人们的视线。水果与坚果、优格互相衬托，是最佳的沙拉伙伴。食材西洋梨1/2个、核桃...
19-02-24
文│美里肉类料理的美味秘诀，一是食材新鲜度，其次就是透过多样化的
酱料，煮出各种好滋味。韩式烤肉腌酱 韩国烤肉吃来散发甜香，原来只要在腌肉时加入水果，如：苹果、水梨、猕猴桃（奇异果）等，即可软化肉质...
19-02-14
”煸炒逼出油，并加上咸香的调料增加风味。什锦煎饼 将剩下的年菜切碎或切丝，先用芝麻油炒香脱水，再淋上面糊。面糊煎定型后翻面，两面都煎金黄即可。沾上喜欢的
酱料食用，可为二次加工年菜增加更多风味。拌面 年节...
19-01-29
。食材新鲜鱼1尾（每尾约400g）。
酱料：豆瓣酱3大匙、姜末1大匙、蒜末1大匙、花椒粒1/2大匙、辣椒段。作法鱼充分褪冰。鱼洗净擦干，下锅前抹上薄盐备用。锅内放少许油，开火热锅。油冒小泡时下鱼，开大火...
17-08-03
。
酱料：白芝麻粒1/2大匙、芝麻酱2大匙、酱油1大匙、糖1小匙、醋2小匙、香油1大匙、盐适量、冷开水2大匙。作法1.备料：小黄瓜洗净沥干，切丝，加1/2小匙盐，拌匀软化后沥干备用。酱汁材料混合调匀备用...
17-07-12
鸡肉是家庭常用肉类食材，肉质细腻，脂肪含量相对低，可以做成各式美味健康的料理。【麻辣鸡丁】鸡胸肉脂肪少，适合低脂饮食的需要。同时，鸡胸肉本身味道淡，配上不同的
酱料，就能做出不一样的美味料理。食材...
17-07-01
和调味料，一起搅拌均匀，熄火。c.放冷至开始凝结稠状。5.按成品要呈现的剖面，依序放入蔬菜排列整齐，再倒入鸡汤冻汁。最后用保鲜膜密封，冰镇定型，切片食用。茄子佐味增酱
酱料的适当运用，可增添食材风味，促进食欲...
17-06-23
，总有一款能打动你。搭配销售法——超市还很喜欢以搭配的方式进行摆放，比如薯片的旁边就会放上一些配薯片很棒的
酱料。超市的走道都不会特别宽，因为他们根本就不想让你在中间掉头，就是要让你走完全程。超市里的音乐...
17-06-18
都非常的适合。最著名的菠萝料理，首推粤菜咕咾肉，其口感香脆酸甜，开胃下饭，非常老少咸宜。 食材猪里肌肉300g、新鲜波罗300g、姜2片、蒜头2 瓣、彩椒适量。腌料：生抽2小匙、料酒1大匙、盐少量。酸甜
酱料...
17-06-03
。煮好的面条，淋上面酱，酌量加盐和黑胡椒调味，就非常美味了。牛油果青酱意大利面Avocado Cream Pasta牛油果具有丰富的营养，口感香滑却不腻口，加浓郁青酱，是一款滋味清爽丰富的
酱料，适合搭配...
17-05-16
50g、菠菜150g、牛肉丝100g、鸡蛋1个、白芝麻适量。
酱料：酱油5大匙、砂糖1大匙、麻油1大匙、白芝麻1大匙。作法备料：
酱料混合，取一小匙抓腌牛肉丝。红萝卜、洋葱、黄椒、香菇切丝。粉丝放入滚水中...
17-04-20
，并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲，成馅3.用小勺子把肉馅放入豆腐中，豆腐放入蒸锅蒸10分钟4.将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用5.豆腐蒸好之后取出，淋上调好的
酱料，撒上葱花即可- 粉丝蒸扇贝 -用料：带壳新鲜...
17-04-18
、对肠胃造成负担。食材豆腐1块、小西红柿10个、玉米1根、小黄瓜1根、新鲜香菜3根。调料：橄榄油、海盐、黑胡椒适量。
酱料：鱼露、果醋（或柠檬汁） 1大匙、砂糖2小匙、芝麻香油1大匙。作法所有蔬果食材...
17-04-11
鸡饭的美味在于鸡肉、米饭、
酱料的完美搭配。海南鸡饭，平凡却深刻的美味，它的起源如何，令人不禁想一探究竟。最好吃的海南鸡饭在哪里？曾经旅游新加坡的游客，相信有不少人以此为美食目标，在市场熟食街、饭店餐...
