低GI料理

19-12-13 备用。以少量油小火爆香蒜末,下鸡胸肉金黄,取出备用。原锅下蔬菜及蘑菇,加3大匙热水,以中小火焖煮5分钟。鸡肉倒回锅里,加调料,翻炒均匀,盛盘后洒上白芝麻,即可上菜。原则2/愈加工GI值愈高燕麦粥燕麦属...

南瓜料理

19-12-06 混合拌匀。热油锅,南瓜丝分为数分排列在锅面,洒一点儿盐,炒完拌匀。舀面糊逐一覆盖南瓜丝。以中火两面定型,再以小火至焦香,即可起锅。南瓜煎饼可以佐鲜奶油食用,风味更佳。南瓜炒蛋蔬菜炒蛋千变万化...

咖哩料理

19-12-02 文—边吉咖哩做菜有很多变化,可用咖哩块或咖哩粉入菜,、煮、炒、拌、腌,做法皆可。鲜虾咖哩以味道较为清淡的咖哩块搭配海鲜,能衬托海鲜的鲜甜与香气。南洋风味咖哩与日式苹果咖哩都是不错的选项。食材鲜虾...

鸡肉面组合

19-11-09 ,煮滚。加西红柿、洋葱、月桂叶,大火煮滚,转小火炖煮至西红柿软烂。宽面煮熟后备用。3、鸡肉两面金黄,放冷后切大丁。4、将宽面、鸡胸肉丁放进作法1,酌量加盐、黑胡椒,最后洒上切碎的八西里叶,即可上菜...

周末厨房

19-11-03 文︱边吉周末和朋友聚会,找个好餐厅不如挑些喜欢的菜色,大家一起动手做做看。香鲑鱼简单料理就非常美味的代表,非鲑鱼莫属;不用花大钱去餐厅吃鲑鱼排,在家即可为自己准备丰盛的鱼排大餐。食材新鲜鲑鱼排2片...

烤料理

19-10-15 2大匙。作法备料:鸡肉切大丁。节瓜切片状,洋葱、彩椒配合鸡肉大小切块备用。用竹签将鸡肉与其他食材间隔串起来备用。鸡肉入锅稍微一下,封住肉汁。烤箱预热180摄氏度。将鸡肉串均匀排在烤盘上,送进烤箱烤6分钟...

饱足美味汤品

19-10-07 。虾仁加入小滚中的浓汤,加盐调味即可。食用前撒上新鲜巴西里叶末、南瓜子,风味更佳。熏肉香浓青花菜培根浓汤天气愈冷,青花菜愈好吃,口感比夏季嫩甜,煮成浓汤自带鲜甜,顶多加一点咸香的培根提味,就是一道美味汤...

秋日和风料理

19-09-20 备料:洋葱和绞肉一起顺时针搅打出黏性。绞肉团整成一个个圆形、中央较薄的肉饼球。一面撒上胡椒盐备用。热油锅,转中大火,汉堡排调味的那面朝下下锅,金黄、定形后翻面。盖锅盖,以小火续5分钟。起锅前用筷子...

假日厨房

19-09-01 ,两面金黄,下青葱、辣椒,加调料,翻炒均匀,加1大匙热开水。鱼肉均匀沾裹酱料,再煮1分钟,汤汁收稠即可起锅。...

船长的喜宴

19-08-26 ,我就会肚子痛,相似的,我会藉因肚子痛而中途离校回家,回到家后,我妈妈的标准反应首先是嘘寒问暖,随后下厨房两颗蛋……”“那年我十一岁!”佑麟刚听了个段落,转头瞧瞧不只会煎蛋,还会做其他事的慈祥老爸,又转过...

防癌抗老解热助消化——青椒

19-08-21 肉馅,抹平备用。6.热油锅,肉馅朝下放入油中,至金黄色,翻面。7.加酱油1/2匙、醋1/2匙、糖1/2匙和少量太白粉,炒均匀,焖煮3分钟。8.洒上葱绿丝,焖一会儿,即可上桌。美食秘诀:1.肉馅向下放入...

佳茗似佳人

19-08-11 。他的才能也在写作饮茶诗中,表现得淋漓尽致。他在〈试院煎茶〉诗中写道:“蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻。银瓶泻汤夸第二,未识古今水意。君不见昔时李生好客手自,贵从活火发新泉...

假日厨房

19-08-05 :泡椒汁1小匙、蒜末1小匙、米酒2小匙。作法肉片加腌料,腌20分钟备用。木耳切小块;粉皮切成宽条。热油锅,炒香蒜末、泡椒,加入肉片,焦香,取出备用。续加木耳、调料,翻炒均匀,加热水3大匙,煮滚,加粉条...

牛排王子阿贤师

19-07-29 ,顺贤居然因此练得一口流利的餐厅英语。他又自信的说:“我可以同时八客牛排,火候的拿捏也精准,老板还夸称我是牛排王子阿贤师!”我听得兴味十足,“王子”的话我一点也不怀疑。看来学校的功能真是有限,学校没教会...

猪肉片料理

19-07-28 ,使口感更佳。肉片以腌料腌30分钟备用。刀豆在滚水煮3分钟,捞起沥干。肉片平铺,刀豆放上面,卷成肉卷,收口处洒上少许太白粉帮助黏紧固定(视肉片大小决定刀豆数量)。热油锅,将肉卷收口面朝下放入锅中,猪肉表面...

开胃豆腐料理

19-07-06 、姜末、砂糖、鸡蛋,及少量的酱油,搅拌均匀,取适量捏成扁椭圆形熟。...

快速准备一顿饭

19-06-25 、菠菜冲洗干净沥干备用。虾子剪须、脚,剔除沙线。煮藜麦:冲洗藜麦,沥干水分。煮沸2杯水,加入藜麦,下少许盐,煮沸转小火煮15分钟,离火焖15分钟。放凉备用。热油锅,放虾,以中小火表面金黄,翻面继续,虾...

一口点心

19-06-13 加入面粉、水,拌匀。平底锅先热锅,锅面抹些油,一勺一勺将蔬菜面糊放平底锅中。将蔬菜面糊摊平成小圆形,用小火慢,两面至金黄色即可。煎饼沾酱食用风味佳。...

假日厨房

19-06-10 萝卜丝,炒香。加入肉丝,表面焦黄。加酱油,翻炒均匀,加入一碗热水,煮滚,加入米粉,翻炒均匀,静焖5分钟。汤汁快收干时加入青菜丝,最后加入黑醋、香油,翻炒均匀即可。三杯茄子鲜甜的茄子结合香醇的三杯酱料...

5/26“台湾巡礼”暨台湾小吃节

19-05-23 精心准备了地道的台湾传统美食和台湾经典夜市小吃,包括:大家熟悉的甜不辣、车轮饼、大肠包小肠、润饼、肉粽、红龟粿、剉冰、爱玉冷饮、客家美食、台式烤香肠、葱油饼、竽仔酥、蛤仔、肉圆、卤肉饭和关东煮...

假日厨房

19-05-10 、姜丝、葱丝1小把。做法酸菜洗净切块备用。腌料均匀抹在鱼身,腌10分钟。鱼身划三刀。热油锅,转中火,鱼下锅,先油煎30秒让鱼肉定型,转小火鱼香溢出即可翻面,两面焦黄。锅里挪一点空间下辛香料、酸菜,炒...

中医美容

19-05-09 止泻,可代替饭食。著名的抗衰老方明代太医院董宿辑录的《奇效良方》,其中有古代宫廷“容颜不老方”,诗云:“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香沉香各半两,四两茴香一起捣,也好,煮也好,修合此药胜似宝...

香草入菜

19-05-05 看,享受下厨乐。食材意大利香芹(Italian parsley)1株、基础披萨面团 200g、培根8片、起司丝50g、黑胡椒盐少许、蛋白2个。作法1、培根干至出油备用。2、将披萨面团拍扁,捍平成长方形面皮...

十分钟上好菜

19-04-29 、甜面酱1大匙。作法肉片以小火煸炒出油,取出。原锅爆香花椒粒。花椒粒取出不用。原锅炒香蒜头、辣椒,再加入酱类同炒均匀。肉片回锅翻炒,放蔬菜,炒均匀。放葱段,快速炒匀即可。绞肉排家里常备绞肉可方便补充肉类...

春天料理

19-04-19 文—边吉春天已经到来,餐桌也该换换风景,营造春天的好心情。四道简单的料理可以作为您的灵感来源。蒸饺烧卖缤纷的蔬果汁面皮,包上自己的喜欢的馅料,清蒸或酥,简单却令人惊喜。食材:适量的烫面外皮(水饺...

开胃下饭菜

19-04-06 油锅,加入洋葱、香菇、红萝卜炒软。3、绞肉加调料、水,搅打出黏性。加作法2、及豆腐、玉米粉,搅打均匀。4、作法3、取适量塑型成小厚圆饼,表面以中大火至焦香,然后转小火慢慢熟内部馅料。最后30秒转大火...

小米料理

19-03-11 用清水淘洗1遍,沥干备用。干锅放橄榄油,开中小火,放入虾仁,至虾身呈U字形即取出备用。放入洋葱,翻炒至洋葱呈透明状。再放入小米,翻炒至小米表面的颜色稍微变白。加高汤淹过小米,煮滚转小火,焖煮约10分钟...

美味沙拉

19-02-28 、海盐、研磨胡椒少许。作法培根切丁,煸炒出油,焦香。烤面包丁:吐司切丁,淋上融化的奶油,面包丁沾均匀。烤箱预热180摄氏度。面包丁送入烤箱烤约5分钟烤焦香。调酱料:所有材料放入调理机,打均匀。冷藏约...

柠檬妙用

19-03-01 均匀抹在鸡翅上,冷藏腌1小时。入味的鸡翅可用烤或,调理至表面金黄焦香,撒点柠檬皮屑,风味更佳。...

不宜装入保温杯的六种饮品

19-02-27 人体健康。6、不宜泡中药有些人也喜欢把中药泡在保温杯内,方便携带饮用。但好的中药一般溶解了大量酸性物质,容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应,并溶解到汤药里,对人体产生不良影响。中药在25℃的温度...

年菜回春

19-02-14 ”煸炒逼出油,并加上咸香的调料增加风味。什锦煎饼 将剩下的年菜切碎或切丝,先用芝麻油炒香脱水,再淋上面糊。面糊定型后翻面,两面都金黄即可。沾上喜欢的酱料食用,可为二次加工年菜增加更多风味。拌面  年节...

腌猪肉料理

19-02-14 ,再铺上腊肉片备用。热油锅,煸炒剁椒和豆豉蒜末。炒出香气后,加1小匙酱油炒均匀成为蒸酱。将蒸酱均匀铺在腊肉上面。送进煮滚水的蒸锅蒸30分钟即可起锅。上菜前撒些葱末,风味更佳。香咸猪肉为了保存食材,客家人...

年年有鱼

19-01-29 ,不翻动,待一面煎到金黄再翻面。另一面也金黄,起锅备用。热油锅,下豆瓣酱,煸炒出香气,下其他酱料,煮10分钟融合酱料。鱼上桌前淋上酱料。清蒸鲜鱼年菜出一道蒸鱼,搭配喜欢的酱汁,美味又讨喜。唯须掌握蒸鱼时间...

火锅备料秘诀

19-01-29 ,也有不适合入锅的豆腐。例如:鸡蛋豆腐适合,享受精致的蛋香;反之,鸡蛋豆腐不适合久炖,在火锅汤中也不特别出色。...

夏季沙拉

17-08-03 ,成为西红柿盅。3.蔬果切丁,加入酱料,搅拌均匀,填入西红柿盅,上菜前,可放入冷藏冰凉,更加清凉爽口。鳕鱼沙拉鳕鱼肉细致,没有浓郁味道,特别适合做成清爽的鱼肉沙拉。事先以或烤的方式煮熟,再搭配喜欢的蔬果、酱料...

夏季巧用瓜果去痱子

17-07-12 另外,推荐给您一款夏季幼儿防痱子的保健良品──“三豆汤”,治疗痱子的成效颇佳。三豆汤有很好的清热解毒、健脾利湿功效。取红豆、绿豆、黑豆各10克,加水600c.c.,以小火熬成300c.c.即可,吃豆喝汤...

家常菜鸡肉料理

17-07-12 ,切段。蒜头切片。干辣椒洗净擦干备用。2.鸡胸肉处理:鸡胸肉去骨去皮后切丁,拌入腌料,抓腌均匀。静置15分钟入味。3.热油锅,放入鸡丁,以中小火至熟透,表面金黄,取出备用。4.原锅放入干辣椒,以小火煸炒...

享受蔬菜好滋味

17-07-01 。芝麻烤香。混合味增和冷开水,调匀。加入其他材料,调匀备用。2.面粉放进盘子里备用。茄子去头尾,切短圆柱状。3.热油锅,茄子沾上一层面粉,放入锅里以小火3至5分钟。翻面继续至两面金黄,起锅整齐排放在...

和孩子一起做料理

17-06-23 。培根、洋葱、彩椒切丁。巴西里叶切碎备用。2.派馅:以奶油把培根丁香脆,取出备用。原锅加入洋葱,炒软透,加彩椒,拌炒均匀。3.蛋奶液:准备一个大碗,加入松饼粉、蛋液、牛奶、盐、黑胡椒,搅拌均匀备用。4....

消暑气

17-06-10 、水酒各半,煮烂待凉敷腿或趾;或用热水加1匙白醋,泡脚10分钟。10.夏季食欲不振:白扁豆、山药煮粥,尤适合小孩及老人食用,能清暑、生津、开胃。11.小儿夏季发热:用葱汁拌麻油,用油擦手心、足心、印堂...