19-04-19
、肉松适量。腐皮卤汁：
高汤2杯、生抽3小匙、蚝油1大匙、葱段、姜片。作法黄瓜去蒂头，洗净沥干。腐皮冲洗沥干备用。卤腐皮：卤汁煮滚放腐皮，煮滚转小火，煮约15分钟入味即可熄火。取出腐皮沥干备用。黄瓜泡冰水...
19-03-19
温暖爽口的早餐，也是一般人用来解酒的传统汤品。食材黄豆芽1大把、豆腐1大块、小鱼昆布
高汤0.8L。调料：韩式辣椒粉适量、蒜泥1小匙、鱼露1小匙、优质芝麻香油1小匙、盐适量。作法黄豆芽洗净沥干。豆腐切块...
19-03-11
，与刚刚的散蛋拌均即可。狗狗鲜蔬鸡肉冻食材:去皮鸡肉70g、青花菜10g、南瓜10g、胡萝卜10g、鸡
高汤50g、洋菜粉2g。作法:先熬煮鸡
高汤。把蔬菜绞碎并将鸡肉切丁分别蒸熟。将洋菜粉倒入鸡高汤中，至洋菜...
19-03-11
小米饭小米的口感绵滑，十分适合用来做炖饭。同时，和糙米相比，小米也较易消化和吸收。其纤维和蛋白质亦较白米高。食材小米1杯、虾仁300g、蒜头3瓣、洋葱末100g、鸡
高汤适量、新鲜巴西里叶适量。作法小米...
19-02-24
剖半，彩椒切小块，红萝卜去皮切菱形片，青花菜分切小朵，去除粗纤维，姜切薄片备用。热油锅，下姜片煸炒出香气，下红萝卜翻炒均匀。加水或
高汤2大匙，煮滚，下青花菜、豌豆，焖3分钟。续加入蘑菇、彩椒，焖3分钟...
19-02-14
及蔬菜类。先以洋葱爆香，放入切小块的年菜，加
高汤调味及煮软，最后打入蛋汁增加滑嫩口感。...
19-02-12
、吃主食（面或饭），最后再吃肉类就能轻松减肥，而且没有出现抑制食欲后的暴食或复胖的现象。可以用排骨
高汤或鸡汤搭配高纤食材，例如：各式蔬菜、菇类、木耳、海带……再打个蛋，就是美味
高汤了。不过千万不能勾芡...
17-07-27
，以中大火煮滚，转小火，盖上锅盖，炖煮至汤色浓白，大约3小时。不断捞除炖煮过程中释放出的浮沫及油脂。3.以滤网过滤牛骨，留下
高汤；酌量以盐、白胡椒调味，加上姜丝及葱即可。或是加入汆烫好的牛肉薄片...
17-07-01
椒、茄子适量。冻汁材料：吉利丁片10g、鸡
高汤400cc。作法1.备料：蔬菜清洗干净。西芹、四季豆去筋。彩椒去籽及内膜。杏鲍菇、西芹、彩椒切长条片状备用。2.盐水煮蔬菜：煮滚一锅水，加入盐。分别汆烫...
17-06-18
入水（水量须足以淹过食材），烧开。加入所有汤底材料，大火煮开，捞除浮沫，转小火，炖煮30分钟。加盐调味。续作法，将滤除汤料后的蔬菜
高汤密封冷藏，即可随时取用。加热两人份
高汤，同时另起一口锅煮面条。汤滚...
17-06-03
Spaghetti Vongole当蒜香橄榄油、白酒与海鲜充分融合，汤汁鲜甜可口，非常适合搭配清炒意大利面。食材煮好的面条2人份、蛤蜊适量、
高汤50cc、白酒50cc、蒜头1颗、橄榄油30cc、新鲜巴西里叶1株...
17-05-16
，美味不流失。食材粉丝泡软2束、鲜虾200g、蒜末1/2大匙、姜片2片、红辣椒1根、青葱1株、芫荽适量。调料：酱油1大匙、
高汤1.5杯、米酒2大匙、砂糖1小匙、盐、白胡椒粉适量。作法备料：鲜虾剔除肠...
17-04-05
和小葱末。6、黑木耳炒黄花菜食材：黑木耳、黄花菜、香葱、
高汤、盐、水淀粉。做法：1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。3、锅置火上油烧热，放入葱花煸...
17-04-01
、豆腐、干燥海带芽适量。调料：味增1大匙、味醂1/2大匙。作法备料：青葱去头、去老皮，冲洗洗净，沥干切末。豆腐切块备用。昆布小鱼
高汤：水煮开，放入昆布和小鱼干，再煮滚，转小火，煮20分钟。味增加...
17-03-22
；
高汤1L（含盐）。做法：1、材料备好。用小刀依次削去芦笋的小叶片。切掉老根部位。再削去根部的老皮，洗净芦笋。2、草菇洗去表面的泥沙，切开两瓣。蒜拍成碎粒，皮蛋去皮切成小块备好。锅下油爆香蒜粒和皮蛋块...
17-03-19
- 用 料：大米、鸡腿、蘑菇适量、黄甜椒、红甜椒、洋葱盐1小匙、白胡椒粉少许、料酒1小匙、
高汤适量海鲜酱油2小匙。 做 法：1、大米淘洗干净，沥干水分备用2、鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒...
17-03-08
加多一些水煮炖，是为逼出一部分饱和脂肪酸。5、准备烧炖调料，坐锅点火注油，投入姜葱炒香，再加熟猪蹄黄豆翻炒，加入老抽、盐、糖、
高汤继续翻炒。6、加入料酒翻炒进一步去腥，勾芡，加入鸡精翻炒出锅。女人要常吃...
17-02-24
，也是绝佳的清冰箱料理。食材羽衣甘蓝（kale）1把、白豆（cannellini beans）1罐约400g、西红柿2个、红萝卜1条、洋葱1个、土豆1个、大蒜3瓣、
高汤适量。香料：罗勒（Basil）、奥勒冈...
17-02-10
。食材（6人份）西红柿4个、洋葱1个、红萝卜1条、西洋芹1根、卷心菜适量、青豆2大匙、大蒜3办、
高汤、新鲜巴西里叶适量。调味料：罗勒1小匙、百里香1小匙、黑胡椒、盐适量。作法1.备料：西红柿汆烫去皮，2个...
17-02-08
高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。...
17-02-07
），最后再吃肉类就能轻松减重。研究指出，饭前喝1碗汤的人，1年以后瘦了6.1kg；饭前喝2碗汤的效果更惊人，1年下来竟然瘦了7.2kg，而且没有出现抑制食欲后的暴食或是复胖的现象。具体作法上，可以用排骨
高汤...
17-02-07
，蒸熟，一半带皮切丁，另一半挖果肉打成泥。其他蔬菜切丁备用。2.热油锅，开中小火，放入爆香料，煸出香气，加入蔬菜丁，翻炒均匀。3.转小火，加入南瓜泥，煸一下，溢出南瓜香气，加入水或
高汤1杯，煮滚，转小火...
17-02-07
咸汤圆美味的咸汤圆，爆香到位是关键。咸香的汤头，加上小汤圆软糯的口感，让人忍不住一口接一口。材料（1汤碗分量）小汤圆适量、五花肉丝少量、
高汤1碗、芹菜1株、香菜适量。爆香料：蒜末少量、干香菇1朵...
17-01-22
白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、
高汤精适量做法：1.香菇去蒂洗净挤净水份2.锅中放少许油，入香菇略炒盛出3.锅中放油，入甜面酱炒香4.加入香菇翻炒5.加入适量水、少许
高汤精大火煮开6.汤汁收尽时撒白芝麻翻...
16-04-01
面包，费尽心思自制酸酵头在餐厅愈发平常，另一方面，菜单上其余发酵食品却罕有餐厅自制的。奶酪厂 图 mafengwo.cn传统的发酵美味鲣鱼干。熏制，干燥，发酵的鲣鱼，刨成薄花，与昆布一起浸泡制作日式
高汤...
16-03-23
，加
高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入水生粉大火收汁即可。干煸豆角1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油...
16-03-22
。；香椿苗洗净，沥水。2、放入淡盐水中浸泡5分钟。3、春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。4、锅中加入
高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。5、转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。6、倒入洗净的香椿...
16-03-21
调味。15)淋入少许水淀粉勾薄芡。16)最后撒上香菜关火。砂锅金针冻豆腐用料：金针菇100g、姬菇100g、冻豆腐300g、撒尿包芯牛肉丸6个、小白菜100g、食油适量、盐适量、火锅底料适量、
高汤适量...
16-03-13
高汤（没有可用清水代替，或者用浓汤宝加水），半颗姜把白菜洗净，一层层的分开，按照一层白菜一层肉片的规律，把所有白菜和肉叠在一起用刀切成大概8cm长的段找一个铸铁锅，这里用的是23cm的，没有铸铁锅可以用...
16-03-11
，否则不易凝固。用电炖锅隔水炖煮的小米粥刚出锅时米水分离，搅拌之后即成粘稠状。小米青菜肥牛 主料：小米(适量)、肥牛片(适量)、生菜(适量)调料：姜末(适量)、大葱末(适量)、史云生浓醇
高汤(2支)、蚝油...
16-03-11
；板栗洗干净；葱切段；姜切片。2.葱姜炒出香味，下入八角、香叶、鸡块，炒至断生，加板栗、料酒、盐、酱油、白糖、蚝油、 胡椒粉、
高汤3.小火烧15分钟，加味精调好口味。口水鸡麻鸡洗干净放入冷水，姜片，葱段...
16-03-06
cannellini1杯、洋葱1颗、红萝卜1条、西红柿1大颗、西芹2条、新鲜巴西里parsley1小把、意式香料
高汤、帕马森Parmesan起司适量。作法：1.香肠切丁，所有蔬菜食材洗净沥干，巴西里叶切碎，甘蓝切段备用...
16-03-02
可以当做
高汤或是婴儿副食品使用。9、白菜：把白菜洗干净后冷冻，要使用的时候用热水浇一下就可以了。配合各种不同的食材就可以变化成很多菜色！这些方法是不是很方便呢？既能方便使用又能缩减料理花费的时间，家里有小...
16-02-24
即可。火锅配甘蔗食材：甘蔗、鸡
高汤做法：1、甘蔗去皮后切小段备用；2、锅中加入鸡
高汤后开火煮；3、煮开后加入甘蔗即可。甘蔗马蹄水食材：甘蔗、马蹄、冰糖、红枣做法：1、甘蔗、马蹄去皮后切成块，红枣洗净备用...
16-02-21
，建议老人与幼童食用时，注意大小适中，不要一次舀太多。 蔬菜取代油葱酥汤 健康少负担 在烹煮汤圆的技巧上，曾妙如营养师建议，煮咸汤圆时可多加入绿色蔬菜及金针菇、杏包菇、秀珍菇等，并以蔬菜
高汤取代油葱酥...
16-02-20
拌面好吃的秘密在于面条经过高温煮制后依然筋道有劲，酱料贴合在面条上搭配得恰到好处。而汤面的妙处不仅仅在于浓郁的
高汤，还有面条在
高汤的浸泡下依旧保持劲道爽滑的口感。焖面之所以诱人就则是因为面条在锅中吸...
16-02-08
浓汤宝也行，有吊好的
高汤最好）。9、加入生抽20g，醋大约50g，酸度可以尝一下自己掌握，（醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋，这样醋不会很涩，非常香）10、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可...
16-02-06
、娃娃菜、萝卜适量。调味料：盐适量。作法：1.螃蟹洗净，鲜虾、生干贝洗净，菇类和蔬菜类洗净沥干备用。2.准备一个中型以上的砂锅，放入
高汤6分满，大火煮沸，转中火。3.放入所有食材，包括海鲜、蔬菜、菇类、猪...
16-02-01
、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制5~10分钟，鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥8.炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味9.下入酸菜煸炒7、8分钟，加入
高汤或水...
16-01-24
，加水6碗，开大火煮滚，转小火煮约40分钟，滤掉鸡骨，完成
高汤备用。2.鲜虾洗净，去肠泥，剪掉须脚备用。3.小卷剖开，去掉肚里面的杂质，洗净，斜切交叉格纹，再切块，大小约3至4公分。4.文蛤泡水20分钟后...
