一口点心

19-06-13 加入面粉、水,拌匀。平底锅先热锅,锅面抹些油,一勺一勺将蔬菜面糊放平底锅中。将蔬菜面糊摊平成小圆形,用小火慢煎,两面煎至金黄色即可。煎饼沾酱食用风味佳。...

纽约近期活动看板2019年6月(2)_694

19-06-12 ……别忘了带上相机拍几张难得又特别的回忆照片啊!消灭虫害行动在博物馆展厅,开展一场消灭虫大战,消灭五毒,保护我们的博物馆。而且,还有带香包啊,会有好运连连。风味甜品小吃:跟Sophia Hsu一起包粽子并品尝...

假日厨房

19-06-10 收略干汤汁,即可起锅。客家小炒这道菜需要厨师的耐心,虽是炒菜,却须小火慢“煸”,才能炒出食材风味,体会咸香软嫩的口感。食材猪五花肉300g、干鱿鱼100g、豆干200g、青葱3株、芹菜3株、蒜末1大匙...

华人心声:爸妈在美国闹过的笑话

19-06-06 。从此,老妈只敢白水煮青菜。@Aya:爸妈来美国看娃,炒菜火警响了,从没看过老爹如此慌张。除了烟幕报警器,美式炉具也是让中国老爸老妈们头痛的家伙:@Kiki:上次我妈来看我,和我说炖了汤,结果我一回家,好家伙...

粽子内馅选料

19-06-03 及咸味。肉类粽馅用肉,带点油脂的五花肉,口感较好。猪肉清洗擦干水分,切好适合包在粽子内的大小;以绍兴酒调制腌料,将肉先腌入味在炒制馅料,以肉香增添风味。蛋类民间俗话:要吃咸蛋粽,才把寒意送。腌制后的鸭蛋...

假日厨房

19-05-10 ,均匀沾裹调料的风味,非常开胃下饭;同时,若调味淡一些,也可当主食提供饱足感。食材绞肉200g、粉丝适量、蒜末1大匙、姜末1大匙、辣豆瓣2大匙。调味料:酱油2大匙、糖1大匙及水1杯(视粉丝用量调整水量...

水果做熟了吃 功效会更加神奇更有营养

19-05-09 不断翻动几分钟,至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味。蒸红枣功效:红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分...

香草入菜

19-05-05 薄荷芳香浓郁,现代清咽润喉药物或食品大多含有薄荷;清凉薄荷特别适合用来消暑解热。薄荷西瓜沙拉这是一道可以用来迎接夏天的沙拉,西瓜的甜味、起司的微咸,在薄荷的衬托下别有清爽风味。食材西瓜500g、薄荷叶...

纽约近期活动看板2019年5月(1)_688

19-05-02 届时,将有56家世界各国风味的餐厅、食品制造商及相关行业参展,为民众带来丰富多元的开胃菜、主菜、甜点、醇酒和饮品,在一个晚上就有机会尝遍世界各国的美食。诸如:Brooklyn Brewery、Queens...

春天的滋味

19-04-29 风味。台湾各地都有桂竹笋产区,到了产季,大小市场都可以看到卖笋者贩售水煮桂竹笋。新鲜现采的桂竹笋味道鲜甜,各中式餐厅会推出应景的桂竹笋料理,值得品尝体验。新鲜桂竹笋有很多吃法,桂竹笋炒肉丝、桂竹笋排骨汤...

十分钟上好菜

19-04-29 营养,可烹调的菜色亦多元。绞肉排可搭配酱料,变化不同风味。食材猪绞肉300g、洋葱丁70g、熟红萝卜丁30g、鸡蛋1个。调料:盐、黑胡椒酌量。作法混合所有食材,在钢盆中搅拌。搅拌至有黏性,所有材料黏结...

纽约近期活动看板2019年4月(4)_687

19-04-25 的小物品;同时,您还可以穿上美美的和服拍照,当然,各种风味的日本美食自然也必不可少……于樱花树下一边欣赏著落樱缤纷,一边品尝著美食,实在是一场愉悦的梦幻樱花之旅!时间:4月27(周六)~4月28日(周日...

春天料理

19-04-19 5分钟,再纵剖切开。腐皮摊平,剖半的黄瓜放腐皮一侧,在黄瓜内面铺上肉松,卷起来再切适口大小。冰箱冷藏30分钟后吃,风味更佳。...

开胃下饭菜

19-04-06 内,然后均匀整平肉馅。5、准备平底锅,热油锅,肉馅那面先下锅,煎金黄再翻面,熟透即可。韭菜花炒虾仁韭菜花的香甜很能衬托虾、花枝等等海鲜食材,成品汤汁风味独特,非常开胃下饭。掌握好食材下锅时间,可提升口感。食材...

7招分辨好酱油

19-04-01 酱油单价较低,价差约2∼3倍。沉淀纯酿造的酱油瓶底可能会有豆渣沉淀。酱油的历史由来已久传说最早的酱油是鲜肉腌制成的,在周朝的文献上有记载,是皇帝才享用得起的调味圣品,后来民间发现黄豆可制成风味...

清明食俗

19-03-31 。”今日台闽一带居民吃润饼卷还保有古代春卷、春盘的风味,以薄饼皮包春蔬,例如:豆芽菜、红萝卜丝、笋丝、豆干丝等馅料,洒上花生粉和香菜提味,最后卷成圆筒状食用。至于卷饼形式的由来,传说是清朝太平天国战乱时...

“纽约皇后区夜市”食谱将问世

19-03-29 常年参与夜市活动的100多家摊位美食的食谱,并将通过媒体发展夜市活动品牌。食谱内容将有亚洲各国、加勒比海到西非等众多地区的风味。出版商是纽约一家以发行烹饪书闻名的书商。“皇后区夜市(Queens...

纽约近期活动看板2019年3月(4)_682

19-03-22 、如何泡咖啡与意大利风味的冰咖啡和茶等等话题。现场,还有培训课程,如:茶叶手作坊,教你如何用茶叶制作眼罩与梦想捕手等等。时间:3月23(周六)~3月24日(周日)。  地点:布碌仑会展中心(Brooklyn...

韩式汤品

19-03-19 理出顺口细致的风味。食材牛肉片200g、干海带适量(约是1/2牛肉体积)、新鲜蒜头3瓣、优质芝麻香油2大匙。调料:鱼露1大匙、盐微量。作法干海带用水浸泡软化,冲洗沥干,切适口大小。蒜头切末备用。使用煎煮...

小米料理

19-03-11 去壳,取出蛋黄放碗中。红萝卜片也放入碗中。用汤匙碾碎蛋黄与红萝卜,再舀入小米粥,搅拌融合所有食材。美味秘诀小米加鸡蓉、玉米粒煮粥,营养丰富,风味也好。小米蛋糕小米做的无油蛋糕,低卡健康,爽口美味,适合...

北大卖死猪 承包商党委书记

19-03-10 承包餐厅售卖病死猪肉。 根据北京大学餐饮中心官方显示,北京荣德舫餐饮管理有限公司现为“学五食堂面食”、“农园食堂二层山东风味”承包商。 天眼查显示,该公司现股东为白乐东和某人,原股东为白乐乐和查晶。北京...

美味沙拉

19-02-28 文—边吉自己搭配食材,调配酱料, 做出沙拉料理的各种好滋味。核桃西洋梨沙拉水果沙拉最能呈现季节风味,缤纷的色彩也最吸引人们的视线。水果与坚果、优格互相衬托,是最佳的沙拉伙伴。食材西洋梨1/2个、核桃...

柠檬妙用

19-03-01 文│美里众所周知,柠檬具有多重养生功效,同时柠檬的酸香特色可为料理增添风味。柠檬起司蛋糕  雪白起司蛋糕酸香可口,只要混合柠檬汁加上吉利丁、鲜奶油、奶油起司、优格及糖,搅拌均匀就可完成起司蛋糕糊...

一个卖香油的故事,说透了市场真相

19-02-27 ,全看你怎么认为了!只要能吃上真香油不怕贵有个叫古老村的人有吃香油的习惯,不管吃炒菜还是吃凉菜,都习惯滴上去两滴,味香飘飘的。但是,随著竞争的加剧,有人开始给香油里勾兑一些便宜的棉油什么的,发展到最后...

美味蔬食料理

19-02-24 ,小火煸香蒜片及洋葱,加入所有其他蔬菜丁,转中大火,翻炒均匀。加入西红柿糊、调料,翻炒均匀,煮滚,转小火炖至蔬菜熟软。新鲜萝勒叶撕碎,起锅前加入,风味更佳。清炒什锦蔬菜清炒是最能体现蔬菜原汁原味的煮法...

腌肉酱

19-02-24 、米酒1大匙。橙汁鸡肉腌酱 橙汁风味的肉类料理须事先腌渍,腌肉酱料配方为:酱油、米酒各一大匙,及少量胡椒粉。腌肉酱的目的是软化肉质,而酸酸甜甜的橙香风味则是以橙汁调味。青椒肉丝腌酱 肉丝料理中肉丝的口感...

锅底油腻“黑灰”有危害 一妙招简单去垢

19-02-21 【看中国讯】家居的炒锅,在长时间的频繁使用后,锅底会有一层油腻的黑灰,影响美观。其实油垢的“坏处”不仅是不美观、卫生,在炒菜的时候不断被火焰灼烧下,油垢还会释放出烟尘和二氧化硅等物质,对炒菜的人健康...

金猪年室内开运植物介绍

19-02-14 花蕊具有异国风味。是南洋岛屿常用在喜宴场合的花卉。叶绿油亮让火鹤花的大红更显喜气氛围,在过年时,不妨考虑放盆火鹤花,大方又吉利。桃花桃花有如意吉祥之意,在过年期间让春色满园。春季刚好也是桃花花期,花色...

年菜回春

19-02-14 ”煸炒逼出油,并加上咸香的调料增加风味。什锦煎饼 将剩下的年菜切碎或切丝,先用芝麻油炒香脱水,再淋上面糊。面糊煎定型后翻面,两面都煎金黄即可。沾上喜欢的酱料食用,可为二次加工年菜增加更多风味。拌面  年节...

腌猪肉料理

19-02-14风味醇厚的腌肉。中式腌肉的风味及料理方式,随地区而不同,趁著年节,不妨动手做做看各种腌肉料理。腊肉蒸腐竹腊肉和腐竹都是经过脱水浓缩后的食物,具备食物本身的美味精华。两者结合腊肉的香气会融入到腐竹中...

年年有鱼

19-01-29 ,不仅成品更加美味丰盛,也兼顾了年节饮食健康。酥炸鱼年菜必须准备一整条鱼,先炸金黄焦香,后续还可以延伸料理成其他风味,一举多得;例如:豆腐烧鱼及糖醋鱼等。食材适合清蒸的新鲜鱼一尾(约500g)。粉浆:低筋面粉...

我想念我自己—失智 生命无法承受之重

17-08-04 发生的事。2.计划事情或解决问题有困难:如无法处理帐单、依照熟悉的食谱做菜等。比较不能专心,需要更多时间来处理以前熟悉的事情。3.无法胜任原本熟悉的事务:如资深厨师炒菜走味、银行行员不会数钞票等。4....

家常菜 牛肉料理

17-07-27 大火煮滚,转小火煮15分钟,尝尝味道,酌量以盐调味。5.面煮好,牛腱切片放在面上,舀入牛肉汤即可。撒上葱末,风味更佳。...

品味淮扬菜 2

17-07-24 淮扬菜中的各种干丝料理,其中鼎鼎大名的“大煮干丝”是以豆腐干丝为主,辅料采用开阳、鸡丝、鸡肫丝、鸡肝丝、火腿丝、海参丝、燕窝丝、鱼翅丝、冬笋丝、豌豆苗丝。除了讲究刀工之外,这道菜也讲究呈现当季风味,春季...

香喷喷的煎饼大排档  让您边学边尝

17-07-22 及讲师们学习制作令人食指大动的煎饼,享受各个地区独特多样的风味!7月23日(周日)中午12点,广受期待且买气兴旺的“煎饼大排档(Savory Asian Pancakes Workshop)”,将如期开档...

家常菜鸡肉料理

17-07-12 风味,口感层次更丰富。食材去骨鸡腿肉300g。酱料材料:酱油2大匙、味霖2大匙、清酒2大匙、蜂蜜1大匙、姜末1/2小匙。作法1.备料:混合酱料材料。鸡腿两面抹上厚厚一层酱料,腌渍30分钟。2.下锅前...

品味淮扬菜

17-07-08 的饮食文化影响至深。淮扬菜的风貌淮扬区域内各地菜肴风味特色虽不尽相同,但以今日的眼光来看,较之其他菜系,淮扬菜选料讲求天时地利,崇尚食材最佳味道;口味咸甜适中,清鲜醇浓并重。同时,淮扬菜制作精细,即使平凡食材...

  Chinese Dish: Longjing Stir-Fried Shrimp

17-06-30 一行人进入一家小酒店用餐,点了几道当地风味料理,包括西湖盛产河虾料理──鲜炒虾仁。 等待出菜之际,乾隆忽然想起了身上的龙井茶叶,于是一边召唤店小二前来取茶叶沏泡,一边撩起衣服从口袋中掏出茶叶。店小二在接...

享受蔬菜好滋味

17-07-01 上酱汁,撒上撕碎的巴西里叶,风味更佳。什锦蔬菜冻试一试不同的烹饪方式,说不定有令人出奇的美味效果。蔬菜冻是一种能同时享受视觉与味觉的料理,大人小孩都会喜欢。食材四季豆、秋葵、玉米笋、西芹、杏鲍菇、红椒、黄...

和孩子一起做料理

17-06-23 吐司面包以圆杯压割成圆片。准备迷你烤模,依序放入面包圆片,派馅、蛋奶液,最后铺上一层起司丝。5.以180摄氏度预热烤箱,烤模送入烤箱。烤约20分钟,表面金黄,即可出炉,撒上巴西里叶碎,风味更佳。起司麻糬球甜...