18-12-04
至硬后切成片状，使用更加方便。蒜香土豆浓汤享受大蒜的美味又不想口气不佳，可试试大蒜浓汤。经过
炖煮，大蒜不具新鲜蒜头的辛辣与臭味，且更加香甜美味。材料蒜头1球、土豆2个、洋葱1个、动物性鲜奶油1杯（不具...
18-12-04
辛香料除了可为料理添香，天气冷时，吃辛香料也可帮助身体变暖。蒜苗炒腊肉冬季的新鲜青蒜质佳味美，红烧或
炖煮都很受欢迎。烹调经典年菜 ── 蒜苗炒腊肉时，可将蒜苗斜切，增加受热面积，释放蒜苗的美味...
18-11-27
，以中小火煸香香菇、蒜末，加入油豆腐，倒入酱汁，再翻炒均匀。继续中小火
炖煮，酱汁一滚，则上盖转小火稍焖使更入味。油豆腐煮入味即可下葱，起锅前洒上香油。葱炒香菇据研究，随著烹调时使用的油、水愈多，烹调时间...
18-11-19
自己，所以韩国人在生日当天也会喝海带汤纪念母难日。制作生日海带汤并不难，将泡发的海带以芝麻香油拌炒出香气。肉片也以少许蒜末爆香，拌炒至散出香气。最后将炒好的海带和肉放入大骨汤中，
炖煮半小时，起锅前加入两匙汤用酱油...
18-11-12
。姜先切成薄片，再改刀切成丝备用。当归冲洗一下，加入酒中，放进电锅，
炖煮30分钟。羊肉加入生粉糊，搅拌均匀。煮水，水滚后熄火，羊肉片下锅，拨散，取出沥干备用。煮滚高汤，加入羊肉，熄火，加入作法，洒上...
18-11-07
都美味。如果一次使用不完，可以分成小包装压扁后冷冻保存，不仅节省空间也加快解冻速度。营养满分 | 蔬菜煮绞肉绞肉配蔬菜丁的食谱，在中西料理常见。根茎类或是豆类
炖煮绞肉，还有叶菜、香菜等炒绞肉...
18-09-22
材料A，大火煮滚，转小火清炖1小时备用。2、热油锅，下材料B，炒香后装入香料
炖煮袋备用。3、原锅，下西红柿、辣豆瓣酱，大火炒滚。作法1、2、3放入汤锅，煮滚，加进红、白萝卜，熬煮熟软，加调料即可。金不换...
18-09-06
姜片，下鱼骨，煎黄，加水，煮滚。捞除姜片、鱼骨。放西洋菜，煮滚，小火
炖煮20分钟。加鱼片，中大火煮定型，才搅动，再煮一次，以盐调味，即可熄火。纸包鱼这是居家、宴客都适宜的菜，如果当宴客菜，可当成神秘料理...
18-08-28
文—边吉日本料理有传统的烹调手法，也有西式洋食的创意，将和风融入日常菜色，增添用餐乐趣。日式炖牛肉居酒屋常见的
炖煮料理，清爽开胃，老人小孩都会喜欢。可视口味调整甜味，一次多煮些，放隔夜更加入味好吃...
18-08-15
工匠聚集到佛罗伦斯，他们的三餐也成了大问题。有人开始将装著便宜牛肉的陶罐，放进砖窑里加热，长时间
炖煮的牛肉变得非常柔软，加上红酒酱汁、黑胡椒等香料的衬托，肉香更是迷人，这道红酒炖牛肉慢慢流传开来...
18-08-13
小火
炖煮40分钟。以盐和黑胡椒调味，起锅前洒上切碎的罗勒叶，即可上菜。西红柿蛋花汤就像西红柿所做成的波隆那肉酱那样令人回味无穷，中式汤品中的西红柿蛋花汤，同样也是许多人难忘的西红柿料理。食材西红柿2个...
18-07-25
，如：水饺馅、包子馅等也会更好吃。五花肉→红烧肉带油脂的猪肉部位，不会因为长时间
炖煮而硬化，适合用来久炖入味。当烹调梅干扣肉、东坡肉等，讲究香浓软糯，所使用的部位一般是油脂丰富的五花肉（pork belly...
18-07-16
水淹过食材1.5倍，煮滚，转小火，
炖煮40分钟。续加入煮软的燕麦粒，煮10分钟，加菠菜。最后以盐调味。牛肉薏仁汤红薏仁（adlay）保留完整的麸皮，是营养满点的好食材。薏仁搭牛肉对味好吃，当主菜或直接做...
18-06-29
降温，沥干备用。锅热，放1大匙橄榄油，下洋葱和蒜头，煸炒出香气。去皮西红柿切大丁，加作法到锅中，加一杯水煮滚，小火煮20分钟。熄火放凉，食物处理机搅打泥。继续
炖煮作法，放面疙瘩，收稠酱汁。视口味加...
18-05-28
栉瓜（zucchini），中国人叫它西胡芦，果肉厚实，微甜清香，适合快炒、烘烤或
炖煮。烤栉瓜烤栉瓜清甜多汁，搭配主菜却不抢味，是完美的佐菜。选购栉瓜，建议挑选尺寸小一点的，头尾去除，可避免苦味。栉瓜...
18-05-28
，以保持原始卤汁的原味。卤花生带膜花生浸泡水膨胀至2倍大。搓去外膜，以滚水汆烫，沥干水分后放进卤汁里，煮滚，转小火
炖煮至花生软透即可。卤兰花干兰花干切块，和葱姜一起在油锅煸炒。加入卤汁，然后煮滚，小火煮5分钟...
18-05-21
，还能二次利用。蔬菜脱水更鲜美制作蔬菜常备菜，蔬菜煮熟之后，应确实挤干水分。可加一点盐巴搓揉，加强出水，脱去水分，或是添加吸收水分的食材，例如：芝麻或柴鱼片，也有延长料理鲜美的效果。食材熟透更美味 以
炖煮...
18-05-04
、
炖煮东西时一不小心常会溢出锅外弄脏灶台，这时可将抹布浸在热水中，拧干后盖在灶台的焦垢上，让它闷一会儿，不久污垢便会软化浮起。之后，只要用尼龙洗碗布蘸牙膏用力刷除污垢，再用抹布擦干净即可。15、用牙膏擦拭...
18-04-06
，以小火
炖煮至需要的口感。5.牡蛎、红葱头加入粥里，以盐和胡椒粉调味，起锅前洒上芹菜末和香油，风味更佳。6.牡蛎入菜可加多变化，品味当季食材的丰富滋味。4. 春笋炊饭(Fotolia)春笋也是春天的升发之菜...
18-03-14
适合用来
炖煮的牛肉肉质是肥瘦相间、带筋，如：肩胛肉、牛腩、牛腱等部位，这些部位肉质较硬，适合长时间的
炖煮，且带有脂肪，牛肉久煮也不干柴。1.红酒炖牛肉（Fotolia)红酒炖牛肉浓郁又充满酒香，搭配...
18-03-14
过后，加水
炖煮10分钟，西红柿甜度充分释放，汤汁鲜度大大提升。七分熟的炒蛋此时倒回锅里，蛋吸收西红柿汤汁，滋味更为鲜美。煮法2 快炒鲜口味保留西红柿的酸香 快炒的煮法需要不同的刀工，西红柿切块愈完整...
18-03-03
盐渍起来，密封冷藏，随时可拌洋葱抹酱或沙拉酱，非常方便。2. 洋葱炖肉 洋葱的特性是生鲜的时候味道辛呛，长时间加热后滋味转甘甜，适合用来
炖煮肉类，平衡肉类腥味。为了品尝到洋葱的甘甜，可整颗不分切，除去头...
18-01-21
、补精填髓功效，尤其是冬季进补，不但能更好的消化、吸收，还能御寒、补身。一般体质者可以吃何首当归鸡汤，以当归10克、何首乌3片（约10克）、黄耆8片（约15克）、鸡腿2只共同
炖煮，药性温润，不易上火...
18-01-09
。萝卜牛腩煲饭白萝卜中段适合
炖煮，独特萝卜味有绝佳的化腥味作用，如：肉品、海鲜等，只要加入萝卜一起烹煮，少了腥味，料理更加鲜美。食材白萝卜1条、牛腩800g、葱2株、姜1小块、蒜3瓣。酱料：酱油3大匙、蚝油...
17-12-22
便利条件自行烹调，口味最好尽量清淡一些，少油少盐，多采用清蒸、
炖煮，减少油炸、烧烤或煎的方式，不但能减轻肠胃负担，好消化、吸收，也保留了菜肴的营养。烹煮肉类最好先去皮，避免吃进太多脂肪；酱料和调味料则应...
17-12-24
下来。14.
炖煮东西时一不小心常会溢出锅外弄脏灶台，这时可将抹布浸在热水中，拧干后盖在灶台的焦垢上，让它闷一会儿，不久污垢便会软化浮起。之后，只要用尼龙洗碗布蘸牙膏用力刷除污垢，再用抹布擦干净即可。15.用牙膏...
17-11-13
寒意渐浓，不妨空下一段时间，细火慢炖，为家人准备一锅温暖的炖菜料理。梅干菜炖肉梅干菜是由芥菜腌渍后晒干而成，在
炖煮过程中，慢慢出释放阳光与时间的精华，并与肉类的油脂融合出美味的汤头。食材五花肉...
17-10-27
石狩锅石狩锅是以日本北海道中西部、鲑鱼产量丰富的石狩川命名的，是以味噌
炖煮鲑鱼和蔬菜的北海道乡土料理。鲑鱼头1个、鲑鱼片6片、昆布柴鱼高汤2L、根茎类蔬菜、叶菜蔬菜、豆腐、新鲜菇类适量。味噌调味汁...
16-08-14
煮粥：干锅小火烘干香菇，散发香气即取出备用。锅里放入4碗水煮滚，加入米饭、香菇、姜片，搅拌均匀，以中火煮开。转小火，继续
炖煮。米饭开始有浓稠感时，加入红萝卜丁，继续
炖煮至红萝卜熟软、米粥软绵。加入青菜...
16-07-25
，捞出所有的材料不用，留下油在锅里。6.放入肉馅翻炒，继续用小火。7.炒至肉馅变色，放入一勺料酒。8.稍
炖煮一下，让酒精挥发掉，放入拌匀的酱。9.翻炒均匀，放入豆腐干丁。10.拌匀之后，放入一碗清水...
16-07-19
，随着加热时间愈长，滋味转为甘甜。洋葱适合拌炒烤
炖煮，搭配其它蔬菜食材亦相得益彰，例如土豆、青椒、西红柿等；洋葱搭配肉类烹调，可去肉腥，并使料理更清爽可口。选购与保存洋葱不难保存，放在通风处即可。切过的洋葱...
16-06-29
葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等均有一定抑制作用，可治拉肚子。第8种：蒲公英泡水 主要功能：具有丰富的胡萝卜素，对美容、消除炎症都有不错的作用。1、慢性胃炎 将蒲公英叶子同猪肚清洗干净之后用水
炖煮...
16-06-15
炒香。下牛肉，煎至肉色微黄。加入西红柿块，柠檬叶、南姜、香茅，炒出香气。4.续加入水，淹过食材，煮滚。盖上锅盖以小火
炖煮90分钟。5.最后半小时，加入红萝卜，
炖煮至红萝卜熟软，加入调味料，起锅前加香菜...
16-05-19
，这一类食物一直被人们当做止咳的好食材。一般情况下，宝宝咳嗽时，我们都会为宝宝准备冰糖雪梨汤。就是将冰糖和处理好的雪梨放进炖锅中
炖煮。冰糖雪梨汤是传统止咳的良方，当宝宝出现咳嗽有痰的现象时，还是可以选择饮用...
16-05-08
，即可加入糖及香草精，搅拌均匀。美味祕诀1.米布丁的美味在于米香与米淀粉浓稠的绵滑好口感，建议使用米质较黏的梗稻米（medium-grain rice），例如蓬莱米，不但可缩短
炖煮时间，并提升口感。2....
16-05-08
， 味美甘甜。美味海鲜锅更是无比丰盛，搭配着麻辣酱的大虾、扇贝、蓝蟹、雪蟹、章鱼和豆芽在一起
炖煮，而且海鲜量大又实惠。“五感”餐厅（Five Senses）地址：9 W 32nd St, New York...
16-05-02
橄榄油，以小火炒香洋葱、蒜头，加入西红柿丁，以小火
炖煮5分钟，加入虾等海鲜，以中火煮1分钟，加入西红柿糊，煮滚。5.续加入煮好的面，加一些煮面水，拌炒均匀，以盐及黑胡椒调味，起锅前加入撕碎的罗勒叶。步骤...
16-04-18
、增加身体能量、有助于工作效率的提升。2、快速恢复疲劳、集中您的注意力、维持清醒。百吃不厌的鸡汤是中国传统的养生保健补品，记得在唸书的时候妈妈在早晨端出热腾腾的鸡汤，可以额外补充一天的营养。可以在家中
炖煮...
16-04-12
，剥去橘皮稍微刮去一些内膜切成小碎丁。3、把橘皮加入粥中继续用中小火
炖煮。4、米烂粥稠即好，吃的时候加入红糖调匀即可。2糖渍橘皮主料：新鲜橘皮 (3个橘子的量)、白糖做法：1、新鲜的橘皮浸泡在清水中。约...
16-04-12
【主要功效】 1、慢性胃炎：将蒲公英叶子还有猪肚清洗干净之后用水
炖煮，猪肚软烂之后服用，每天服用两次，几天就好。 2、祛斑淡斑：蒲公英中含有微量元素能改善面部色斑。平时多喝点蒲公英会更有利于斑点的消散...
