上海家常菜

20-05-17 文︱李芬芳家常菜是什么?是家的味道,或是平凡食材的变身创意,或是新手也行的简单步骤,都是家常菜不可抗拒的魅力。上海菜属淮扬菜系,以地利之便,吸收了江浙周边许多菜系的菁华,又融合西方料理作法,形成了...

午餐肉妙用

20-05-10 的伙食,并且随著美国军队落脚全球各地。SPAM(世棒)结合各地饮食传统,成就许多著名的美食,例如:韩国美食“部队锅”,其必备食材之一就是午餐肉;而午餐肉料理方便,变化多元,在夏威夷和冲绳都有特色佳肴;日本...

对抗骨质疏松8种“存骨本”的最佳食物

20-05-03 用硫酸钙制成的豆腐,可以提供每日建议钙含量的15%。钙的含量因品牌而异,可于购买前阅读营养成分表。料理时,可将豆腐与青菜一起翻炒。番茄新鲜或罐装的番茄都富含钾元素,摄入足够的钾有助于骨骼健康。一杯樱桃番茄汁...

全美多家米其林高档餐厅外卖服务

20-04-24 Street, New York, NY 10011。网站:hall.nyc。订餐网站:grubhub.com。2、米其林一星:纽约Caviar Rusee餐厅(Wiki/CC BY 2.0)现代料理,除纽约...

蔬菜丁美味料理

20-04-17 缤纷,法式炖菜正是品尝时令的最佳料理。蔬菜丁炖煮融合,冷吃、热食、单吃、拌面都好。食材洋葱1个、茄子300g、节瓜300g、彩椒200g、西红柿300g、橄榄油4大匙、蒜头2瓣、新鲜香草1小把。调料...

做狗也难 为出门西班牙人拼了

20-03-27 【看中国讯】近日,西班牙宣布“封城”禁止居民无理由外出,但是可以遛狗。市民为了出门花样百出,有狗的遛狗,没狗的租狗、借狗也要出门,还有遛鸡、遛螃蟹、遛玩具狗、遛箱子的。西班牙人遛鸡(图片来源:视频...

最佳配角—葱

20-03-27 文︱山平葱是厨房常备食材,很多料理最后撒上一把葱花,就能大大提升食物风味。葱叶比葱白更有营养葱是中国人最重要的香辛蔬菜之一,中华料理蒸煮炒卤都少不了它。葱的营养成分很高,全身都是宝。依据中医观点,葱...

春天温和料理

20-03-23 ,大火煮滚,捞浮沫,放入姜、酒,转小火熬煮40分钟,加适量盐调味。开大火,下竹笙,煮滚;竹笙膨胀时,加枸杞,即可熄火。培根菠菜炒蛋菠菜有助滋阴平肝、止咳、润肠,同时,含有丰富的叶黄素和玉米黄素。菠菜料理...

料理

20-03-05 。芝麻水煮蛋粥平日多喝粥,除了能裹腹止饥之外,还能补充体内水分,有效防止便秘。搭配各式方便食材,增加粥料理的变化。食材米粥1碗、水煮蛋1个、芝麻适量。做法米粥煮好备用。水煮蛋剖半排放在粥上,均匀撒上芝麻...

不平凡的豆腐

20-03-05 文—山平豆腐,起源于巧妙机缘;豆腐料理千姿百态,寻常中有细腻。淮南王刘安 炼丹竟成豆腐明代医药、博物学经典《本草纲目》记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安……”刘安,汉高祖刘邦的孙子,继承父之爵位,受...

年菜变身 美味料理

20-02-21 :可变化汤头,如:酸辣、咖哩、沙茶等风味汤头,都可衬托萝卜糕美味。秘訣1臘味的種類很多,其料理方式不盡相同,掌握臘味的特性才能煮出臘味的美味。例如:臘肉的事前準備因其鹹度及乾燥程度不同,較乾或較鹹,需要蒸煮...

新年聚会料理 派对小食

20-02-02 一起烤肉,象征团圆,热闹又应景。此外,此道料理属于韩国的特色美食,经常见到在韩国的节庆聚会中,亲朋好友齐聚一堂,共享滋味丰富的烤肉料理,好不开心。食材牛肉片1000g、可乐1/2L、生菜、韩式辣酱、蒜片适量...

年菜的滋味

20-01-23 冷更好吃,是绝佳的冷盘前菜,亲友来访拜年,可以很快上菜招待客人。烤麸的原料是面筋,是面粉去除了淀粉后留下的蛋白质,因此烤麸也被视为营养的植物性蛋白质。在家做烤麸料理,可以通过购买面筋粉(gluten...

国泰民安岁丰收 金鼠迎春贺新年

20-01-23 有记载,只不过以葫芦、金鼓等代替了混沌。例如:主要分布在云南地区的拉祜族传说混沌未开时代,创世神厄莎种植了一个葫芦,后来葫芦老了,滚到海水里,螃蟹从海中把葫芦拖上岸,老鼠咬了三天三夜,终于把葫芦咬破了一...

新州月刊评2019最佳新餐馆

20-01-21 开了这家明亮、摩登、友善的食店,将韩国风味融入法式料理。它的早午餐(brunch)也很特别,尤其是韩国烤肉芝士三明治:韩国烤牛肉配格鲁耶尔(Gruyère)乳酪、洋葱、辣根蒜泥蛋黄酱和炸薯条。 可自带酒...

吉祥年菜

20-01-20 ”,象征“年年高”之意。年糕有多种类型,糯米年糕大部分是甜的口味,象征来年甜美圆满。水磨年糕则多炒著吃,雪菜或黄牙白炒年糕是著名的冬季年糕料理。以白萝卜和米做的年糕则盛行于中国南方,象征好彩头。...

大扫除、做年菜 护玉手防3风险

20-01-19 危险。善用工具:用食物料理机切碎或绞碎食物,减少用刀的机会,可以有效避免刀伤。切割技巧:切食物时,不要拿在手上切,有些人会用左手握住水果,右手持刀切水果,这是非常危险的行为;先擦干食物再切,因为切湿滑的...

主菜提案

20-01-10 的讨喜外观,常常出现在婚宴喜庆餐桌上;自己在家做这道料理,可依自家口味调整油、咸程度。食材猪五花肉600g、冰糖50g、蔬菜适量。调料:酱油1碗、葱2株、姜片6片、绍兴酒1碗。作法猪肉切方块(宽度4cm...

聚餐汤品

20-01-07 文︱斯玟亲友聚餐少不了一锅好汤,从汤头、菜色下手,在家也能煮出餐厅等级汤料理。炖牛肉汤温暖丰盛的牛肉汤为餐桌带来欢乐温馨的气氛,滋味甜美的牛肉汤,大人、小孩都喜欢,搭配饭、面,美味又饱足。食材牛肉...

圣诞烤鸡

19-12-20 。2.棉线&面粉想要烤鸡外观大方美观,可用料理棉线把鸡捆好,烤约40分钟后,鸡骨架定型,再剪掉棉线,以免鸡大腿内侧肉不熟。3.温度&时间依自家烤箱特性决定烤鸡时间。温度的量测部位以鸡大腿...

圣诞大餐带您吃出健康

19-12-19 胃寒导致的胃腹冷痛、肠鸣、腹泻。火鸡火鸡是美洲特产,烤火鸡堪称圣诞大餐的主角,一般英国家庭喜欢自行料理,将大量蔬果,例如:洋葱、栗子、甘笋、西芹等,塞进十来磅的火鸡腹内,再于表层抹上多种香料,放入烤炉...

低GI料理

19-12-13 ...

南瓜料理

19-12-06 文︱米娜秋冬盛产的南瓜,美味又健康,不妨趁此尝试多样化的南瓜料理,品尝各种滋味。南瓜煎饼当冰箱有吃不完的南瓜,或是悠闲的假日午后,都是吃南瓜煎饼的好机会。可享受南瓜的原味,或是加配料丰富口感。食材...

食尚新风潮  蔬食主义

15-10-27 文/赖宛琳;图/日月文化出版股份有限公司全球食尚风潮“蔬食”,强调天然、有机、环保的食材与料理方式,减少化学加工食品的使用,让人吃得更轻盈、健康。现在正是时候来为自己的三餐做个大改造,何不从蔬食...

秋天养生料理

15-10-27 文/米娜;图/Thinkstock时序入秋,空气逐渐转为干燥,此时适当调整饮食,帮助滋润身体,有助改善体质。《看中国》美食版特推出秋季健康饮食专题,介绍秋天滋润食物及料理数道,欢迎读者动手做做...

纽约人气美食大搜集

15-10-24 Ristorante e EnotecaBabbo 的主厨 Mario Batali 在 Food Channel料理铁人节目中担任意大利料理铁人,壮硕的身材,做起菜来却非常灵活,手脚非常利落,在节目中常能欣赏到他...

纽约最棒自助餐厅

15-10-24 量的马里兰螃蟹。布鲁克林的Clemente’sMarylandCrabHouse为食客提供新鲜的马里兰螃蟹自助餐,有蒜蓉味道和羊头湾传统的OldBay调味。每人$32.95除了无限量螃蟹外,还可以享用...

旧金山湾区 18家餐厅入选米其林

15-10-23 天下。要创新,而且你要做老的菜也可以。〞摘下米其林一颗星的日本餐厅Omakase华裔料理师于跃表示,很高兴看到自己的辛苦没有白费,有种梦想成真的感受。〝感觉每天上班不是一个辛苦的事情,我觉得是一个很轻...

与周永康有关?传刘奇葆儿子18大后离奇车祸身亡

15-10-21 蹊跷变动做出任何正式的解释。外界则曾经分析认为,刘奇葆突然取消外访,很可能与四川省委副书记李春城出事有关。也一度有传言称,刘因母亲去世〝要回安徽料理后事〞。但是,刘奇葆安徽老家宿松县金坝村党支部书记石...

红酒入菜  香醇好滋味

15-10-11 文/边吉把红酒用在做菜上,醉翁之意不在酒,在于为料理增添香气风味。《看中国》美食版特推荐经典红酒料理数道,欢迎读者动手做做看, 细细品味红酒与料理的美味关系。红酒入菜轻松自在根据许多大厨的经验分享...

当许多人偏要买又丑又贵的蔬菜水果

15-10-04 的确没有散去,反而有越来越流行的趋势。如今,不少年轻人为有机小农开设电子商务系统,或是建立网络平台,协助他们打开新市场。更有餐厅和这些供货不稳定的有机小农合作,开发特色料理。这些现象,以理性和自利心为核心的市场...

享受烹调  轻松开饭   常备菜妙用

15-10-04 很短时间准备好丰盛的饭菜,享受轻松愉快的用餐时刻。悠闲准备常备菜享受料理乐趣许多家里负责备餐的妈妈也都是上班族,在紧凑的生活中,在家开伙自己做饭,匆忙中很难体会烹饪的乐趣与幸福感。安排假日空档,专注投...

十二星座系列:巨蟹座

15-10-04 一只巨大的螃蟹要阻碍赫五力,巨蟹伸出了强有力的双蟹夹住赫五力的脚,但是谁都知道,赫五力是世间最壮的人啊!这支巨蟹最后仍死于他的蛮力之下。希拉又失败了,但对巨蟹不顾一切的牺牲,却感到心有戚戚,为了感佩巨蟹...

帮人是帮己

15-10-04 【看中国讯】中国明朝成化初年,高邮卫所(即:兵营)有个姓张的百户(官职名),从事漕运的差使,乘坐小舟去料理公务。小舟在湖上遇到大风,翻了船。张百户脱身后,沿着湖堤往前走。望见一条翻了的小舟在波涛中上...

最令中国人魂牵梦绕的思乡菜 你想吃了吗?

15-10-03 ,是为兰州气质。7、上海大闸蟹对于上海人来说,金秋时节是吃大闸蟹的好日子。肥美的大闸蟹仅需洗净放进国内蒸熟,蘸着姜醋,鲜美至极。除了蒸大闸蟹,各家名厨还能做出一席螃蟹宴——炒蟹黄、蟹黄豆腐、清蒸蟹肉丸子...

为什么削山药后手会痒?

15-09-28 山药质地细腻,营养丰富,味道香甜,是四季补品,但有些人在家里剥山药、削山药之后就会感觉手很痒,因此不喜料理山药。为什么削山药后手会痒?山药是薯蓣科植物薯蓣的块茎。新鲜山药切开会有粘液,其中的蛋白...

刘德华出道20年来始终维持在67公斤的精实身材,原来就是靠这样在养生的!

15-09-24 给了他一个特权:收摊后可以自己炒菜吃。这,便是刘德华〝驾驭〞美食的开始。刚开始,当然是炒一些平时想吃又不容易吃到的东西。虾、螃蟹、花甲……刘德华学着父亲的样子,用大勺舀点姜末、蒜末,放油炒出香味,再把海鲜...

留学国外最容易得什么病?别知道得太晚 身体可是自己的

15-09-22 一大帮同学杀到中餐馆里大吃一顿暴饮暴食。留学黑料理 第一道 蜂蜜土司配老干妈国外,即便是在很正宗的中餐馆,菜品用油都要大大超过国内的量不吃早饭在留学生群体中大有人在。或者换句话说,能坚持每天起来在9点前吃...

克夫?败家?她被前夫赶出门,女人的风水就是家!

15-09-15 。某日,她的前任婆婆遇到了她正带孙女和孙子在公园玩的现任婆婆〝你家福气好啊,儿子会赚钱。〞前任婆婆不无羡慕的说道。〝不是我家福气好,是我媳妇福气好。她嫁过来就帮着我儿子料理生意,我儿子只会傻干活,她把钱...

“最奇特美味奖” 臭豆腐登美媒美食榜

15-09-15 最佳美食城市”,而中东料理被评为“每个人都会爱的美食”。...