20-05-17
文︱李芬芳家常菜是什么?是家的味道,或是平凡食材的变身创意,或是新手也行的简单步骤,都是家常菜不可抗拒的魅力。上海菜属淮扬菜系,以地利之便,吸收了江浙周边许多菜系的菁华,又融合西方
料理作法,形成了...
20-05-10
的伙食,并且随著美国军队落脚全球各地。SPAM(世棒)结合各地饮食传统,成就许多著名的美食,例如:韩国美食“部队锅”,其必备食材之一就是午餐肉;而午餐肉
料理方便,变化多元,在夏威夷和冲绳都有特色佳肴;日本...
20-05-03
用硫酸钙制成的豆腐,可以提供每日建议钙含量的15%。钙的含量因品牌而异,可于购买前阅读营养成分表。
料理时,可将豆腐与青菜一起翻炒。番茄新鲜或罐装的番茄都富含钾元素,摄入足够的钾有助于骨骼健康。一杯樱桃番茄汁...
20-04-24
Street, New York, NY 10011。网站:hall.nyc。订餐网站:grubhub.com。2、米其林一星:纽约Caviar Rusee餐厅(Wiki/CC BY 2.0)现代
料理,除纽约...
20-04-17
缤纷,法式炖菜正是品尝时令的最佳
料理。蔬菜丁炖煮融合,冷吃、热食、单吃、拌面都好。食材洋葱1个、茄子300g、节瓜300g、彩椒200g、西红柿300g、橄榄油4大匙、蒜头2瓣、新鲜香草1小把。调料...
20-03-27
【看中国讯】近日,西班牙宣布“封城”禁止居民无理由外出,但是可以遛狗。市民为了出门花样百出,有狗的遛狗,没狗的租狗、借狗也要出门,还有遛鸡、遛
螃蟹、遛玩具狗、遛箱子的。西班牙人遛鸡(图片来源:视频...
20-03-27
文︱山平葱是厨房常备食材,很多
料理最后撒上一把葱花,就能大大提升食物风味。葱叶比葱白更有营养葱是中国人最重要的香辛蔬菜之一,中华
料理蒸煮炒卤都少不了它。葱的营养成分很高,全身都是宝。依据中医观点,葱...
20-03-23
,大火煮滚,捞浮沫,放入姜、酒,转小火熬煮40分钟,加适量盐调味。开大火,下竹笙,煮滚;竹笙膨胀时,加枸杞,即可熄火。培根菠菜炒蛋菠菜有助滋阴平肝、止咳、润肠,同时,含有丰富的叶黄素和玉米黄素。菠菜
料理...
20-03-05
。芝麻水煮蛋粥平日多喝粥,除了能裹腹止饥之外,还能补充体内水分,有效防止便秘。搭配各式方便食材,增加粥
料理的变化。食材米粥1碗、水煮蛋1个、芝麻适量。做法米粥煮好备用。水煮蛋剖半排放在粥上,均匀撒上芝麻...
20-03-05
文—山平豆腐,起源于巧妙机缘;豆腐
料理千姿百态,寻常中有细腻。淮南王刘安 炼丹竟成豆腐明代医药、博物学经典《本草纲目》记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安……”刘安,汉高祖刘邦的孙子,继承父之爵位,受...
20-02-21
:可变化汤头,如:酸辣、咖哩、沙茶等风味汤头,都可衬托萝卜糕美味。秘訣1臘味的種類很多,其
料理方式不盡相同,掌握臘味的特性才能煮出臘味的美味。例如:臘肉的事前準備因其鹹度及乾燥程度不同,較乾或較鹹,需要蒸煮...
20-02-02
一起烤肉,象征团圆,热闹又应景。此外,此道
料理属于韩国的特色美食,经常见到在韩国的节庆聚会中,亲朋好友齐聚一堂,共享滋味丰富的烤肉
料理,好不开心。食材牛肉片1000g、可乐1/2L、生菜、韩式辣酱、蒜片适量...
20-01-23
冷更好吃,是绝佳的冷盘前菜,亲友来访拜年,可以很快上菜招待客人。烤麸的原料是面筋,是面粉去除了淀粉后留下的蛋白质,因此烤麸也被视为营养的植物性蛋白质。在家做烤麸
料理,可以通过购买面筋粉(gluten...
20-01-23
有记载,只不过以葫芦、金鼓等代替了混沌。例如:主要分布在云南地区的拉祜族传说混沌未开时代,创世神厄莎种植了一个葫芦,后来葫芦老了,滚到海水里,
螃蟹从海中把葫芦拖上岸,老鼠咬了三天三夜,终于把葫芦咬破了一...
20-01-21
开了这家明亮、摩登、友善的食店,将韩国风味融入法式
料理。它的早午餐(brunch)也很特别,尤其是韩国烤肉芝士三明治:韩国烤牛肉配格鲁耶尔(Gruyère)乳酪、洋葱、辣根蒜泥蛋黄酱和炸薯条。 可自带酒...
20-01-20
”,象征“年年高”之意。年糕有多种类型,糯米年糕大部分是甜的口味,象征来年甜美圆满。水磨年糕则多炒著吃,雪菜或黄牙白炒年糕是著名的冬季年糕
料理。以白萝卜和米做的年糕则盛行于中国南方,象征好彩头。...
20-01-19
危险。善用工具:用食物
料理机切碎或绞碎食物,减少用刀的机会,可以有效避免刀伤。切割技巧:切食物时,不要拿在手上切,有些人会用左手握住水果,右手持刀切水果,这是非常危险的行为;先擦干食物再切,因为切湿滑的...
20-01-10
的讨喜外观,常常出现在婚宴喜庆餐桌上;自己在家做这道
料理,可依自家口味调整油、咸程度。食材猪五花肉600g、冰糖50g、蔬菜适量。调料:酱油1碗、葱2株、姜片6片、绍兴酒1碗。作法猪肉切方块(宽度4cm...
20-01-07
文︱斯玟亲友聚餐少不了一锅好汤,从汤头、菜色下手,在家也能煮出餐厅等级汤
料理。炖牛肉汤温暖丰盛的牛肉汤为餐桌带来欢乐温馨的气氛,滋味甜美的牛肉汤,大人、小孩都喜欢,搭配饭、面,美味又饱足。食材牛肉...
19-12-20
。2.棉线&面粉想要烤鸡外观大方美观,可用
料理棉线把鸡捆好,烤约40分钟后,鸡骨架定型,再剪掉棉线,以免鸡大腿内侧肉不熟。3.温度&时间依自家烤箱特性决定烤鸡时间。温度的量测部位以鸡大腿...
19-12-19
胃寒导致的胃腹冷痛、肠鸣、腹泻。火鸡火鸡是美洲特产,烤火鸡堪称圣诞大餐的主角,一般英国家庭喜欢自行
料理,将大量蔬果,例如:洋葱、栗子、甘笋、西芹等,塞进十来磅的火鸡腹内,再于表层抹上多种香料,放入烤炉...
19-12-06
文︱米娜秋冬盛产的南瓜,美味又健康,不妨趁此尝试多样化的南瓜
料理,品尝各种滋味。南瓜煎饼当冰箱有吃不完的南瓜,或是悠闲的假日午后,都是吃南瓜煎饼的好机会。可享受南瓜的原味,或是加配料丰富口感。食材...
15-10-27
文/赖宛琳;图/日月文化出版股份有限公司全球食尚风潮“蔬食”,强调天然、有机、环保的食材与
料理方式,减少化学加工食品的使用,让人吃得更轻盈、健康。现在正是时候来为自己的三餐做个大改造,何不从蔬食...
15-10-27
文/米娜;图/Thinkstock时序入秋,空气逐渐转为干燥,此时适当调整饮食,帮助滋润身体,有助改善体质。《看中国》美食版特推出秋季健康饮食专题,介绍秋天滋润食物及
料理数道,欢迎读者动手做做...
15-10-24
Ristorante e EnotecaBabbo 的主厨 Mario Batali 在 Food Channel
料理铁人节目中担任意大利
料理铁人,壮硕的身材,做起菜来却非常灵活,手脚非常利落,在节目中常能欣赏到他...
15-10-24
量的马里兰
螃蟹。布鲁克林的Clemente’sMarylandCrabHouse为食客提供新鲜的马里兰
螃蟹自助餐,有蒜蓉味道和羊头湾传统的OldBay调味。每人$32.95除了无限量
螃蟹外,还可以享用...
15-10-23
天下。要创新,而且你要做老的菜也可以。〞摘下米其林一颗星的日本餐厅Omakase华裔
料理师于跃表示,很高兴看到自己的辛苦没有白费,有种梦想成真的感受。〝感觉每天上班不是一个辛苦的事情,我觉得是一个很轻...
15-10-21
蹊跷变动做出任何正式的解释。外界则曾经分析认为,刘奇葆突然取消外访,很可能与四川省委副书记李春城出事有关。也一度有传言称,刘因母亲去世〝要回安徽
料理后事〞。但是,刘奇葆安徽老家宿松县金坝村党支部书记石...
15-10-11
文/边吉把红酒用在做菜上,醉翁之意不在酒,在于为
料理增添香气风味。《看中国》美食版特推荐经典红酒
料理数道,欢迎读者动手做做看, 细细品味红酒与
料理的美味关系。红酒入菜轻松自在根据许多大厨的经验分享...
15-10-04
的确没有散去,反而有越来越流行的趋势。如今,不少年轻人为有机小农开设电子商务系统,或是建立网络平台,协助他们打开新市场。更有餐厅和这些供货不稳定的有机小农合作,开发特色
料理。这些现象,以理性和自利心为核心的市场...
15-10-04
很短时间准备好丰盛的饭菜,享受轻松愉快的用餐时刻。悠闲准备常备菜享受
料理乐趣许多家里负责备餐的妈妈也都是上班族,在紧凑的生活中,在家开伙自己做饭,匆忙中很难体会烹饪的乐趣与幸福感。安排假日空档,专注投...
15-10-04
一只巨大的
螃蟹要阻碍赫五力,巨蟹伸出了强有力的双蟹夹住赫五力的脚,但是谁都知道,赫五力是世间最壮的人啊!这支巨蟹最后仍死于他的蛮力之下。希拉又失败了,但对巨蟹不顾一切的牺牲,却感到心有戚戚,为了感佩巨蟹...
15-10-04
【看中国讯】中国明朝成化初年,高邮卫所(即:兵营)有个姓张的百户(官职名),从事漕运的差使,乘坐小舟去
料理公务。小舟在湖上遇到大风,翻了船。张百户脱身后,沿着湖堤往前走。望见一条翻了的小舟在波涛中上...
15-10-03
,是为兰州气质。7、上海大闸蟹对于上海人来说,金秋时节是吃大闸蟹的好日子。肥美的大闸蟹仅需洗净放进国内蒸熟,蘸着姜醋,鲜美至极。除了蒸大闸蟹,各家名厨还能做出一席
螃蟹宴——炒蟹黄、蟹黄豆腐、清蒸蟹肉丸子...
15-09-28
山药质地细腻,营养丰富,味道香甜,是四季补品,但有些人在家里剥山药、削山药之后就会感觉手很痒,因此不喜
料理山药。为什么削山药后手会痒?山药是薯蓣科植物薯蓣的块茎。新鲜山药切开会有粘液,其中的蛋白...
15-09-24
给了他一个特权:收摊后可以自己炒菜吃。这,便是刘德华〝驾驭〞美食的开始。刚开始,当然是炒一些平时想吃又不容易吃到的东西。虾、
螃蟹、花甲……刘德华学着父亲的样子,用大勺舀点姜末、蒜末,放油炒出香味,再把海鲜...
15-09-22
一大帮同学杀到中餐馆里大吃一顿暴饮暴食。留学黑
料理 第一道 蜂蜜土司配老干妈国外,即便是在很正宗的中餐馆,菜品用油都要大大超过国内的量不吃早饭在留学生群体中大有人在。或者换句话说,能坚持每天起来在9点前吃...
15-09-15
。某日,她的前任婆婆遇到了她正带孙女和孙子在公园玩的现任婆婆〝你家福气好啊,儿子会赚钱。〞前任婆婆不无羡慕的说道。〝不是我家福气好,是我媳妇福气好。她嫁过来就帮着我儿子
料理生意,我儿子只会傻干活,她把钱...
15-09-15
最佳美食城市”,而中东
料理被评为“每个人都会爱的美食”。...