19-05-05
文—边吉 只要一株香草，就可以改变你我的餐桌样貌，陶冶用餐心情。迷迭香Rosemary迷迭香具独特清香，新鲜或干燥的皆可用。煮越久，迷迭香的味道越浓，多汤汁
料理可加热久些。香芹Parsley香芹...
19-04-29
风味。台湾各地都有桂竹笋产区，到了产季，大小市场都可以看到卖笋者贩售水煮桂竹笋。新鲜现采的桂竹笋味道鲜甜，各中式餐厅会推出应景的桂竹笋
料理，值得品尝体验。新鲜桂竹笋有很多吃法，桂竹笋炒肉丝、桂竹笋排骨汤...
19-04-22
文|黄诗铮近几年，由于生酮饮食引起大众的关注，也因其减肥效果佳，相当受减肥人士欢迎，而其中的主角—椰子油，除了对健康有许多好处之外，平日生活中像是美容、清洁、
料理等，椰子油都能展现出它神奇的功效...
19-04-19
文—边吉春天已经到来，餐桌也该换换风景，营造春天的好心情。四道简单的
料理可以作为您的灵感来源。蒸饺烧卖缤纷的蔬果汁面皮，包上自己的喜欢的馅料，清蒸或煎酥，简单却令人惊喜。食材：适量的烫面外皮（水饺...
19-04-20
清脆，可以为
料理画龙点睛。例如：意大利比萨、三明治等等均经常使用芝麻叶。同时，芝麻叶与鸡蛋搭配很对味，许多菜系中都有芝麻叶鸡蛋
料理。例如：芝麻叶烘蛋、芝麻叶煎蛋饼。芝麻叶蘑菇欧姆蛋食材：鸡蛋1个、磨菇...
19-04-13
餐桌上常见的花饰。此外，复活节彩蛋和复活兔也是复活节代表元素，常以
料理或装饰品出现在餐桌上。复活节巧克力蛋现代的复活节彩蛋大都用巧克力代替了。这天，孩子们都会寻找彩蛋，人们还会互赠巧克力蛋（或装糖果的塑料...
19-04-06
煎酥表面。青椒酿肉乍看有点麻烦的酿肉
料理，其实可以一次完成肉类与蔬菜
料理。食材：绞肉200g、青椒2条、香菇末1大匙。调料：姜末2小匙、葱末1大匙、太白粉1大匙、盐、胡椒粉、香油少量。作法1、青椒去蒂...
19-04-06
文—山平台湾蒙古烤肉，创始人是资深相声演员吴兆南先生。烹调方式和滋味独特，餐厅气氛也很热闹。就像在夏威夷没有夏威夷披萨，蒙古也没有蒙古烤肉这道
料理。1960年代，著名相声演员吴兆南先生和北京同乡...
19-03-31
”（YouGov）提供了34国
料理给来自24国、总共2万5,000位民众品尝。其调查结果发现，披萨和意大利面为“全球最受欢迎”的食物，平均受欢迎度高达84%。其次是中国菜78%、日本菜71%、泰国菜以及法国菜均为...
19-03-19
文—边吉到韩国的游人难忘其美食， 传统韩式汤品更令人回味无穷。蔬菜大酱汤经典国民美食大酱汤，不管是韩国家庭餐桌上或餐厅，都很常见到这道
料理。汤头咸香浓醇，是下饭的开胃汤品。食材土豆、洋葱、香菇、栉瓜...
19-03-19
文│美里只要掌握几种基本食材，在家也做出美味的韩式汤品。鱼干 韩式
料理非常珍视小鱼干所保存的丰富滋味，擅长以小鱼干创造菜肴的鲜味。讲究的厨师，为了避免小鱼干的内脏释出苦味，会在烹调前仔细将内脏...
19-03-11
等。正因为如此，相信很多养狗的人都非常宠爱自己的狗狗。虽说，现在市面上不乏丰富的狗饲料与鲜食包，但提供给爱犬的餐点，最好的办法莫过于自己动手制作。自己做
料理给爱犬有很多好处。首先是保证卫生，其次是保证营养...
19-02-28
文—边吉自己搭配食材，调配酱料， 做出沙拉
料理的各种好滋味。核桃西洋梨沙拉水果沙拉最能呈现季节风味，缤纷的色彩也最吸引人们的视线。水果与坚果、优格互相衬托，是最佳的沙拉伙伴。食材西洋梨1/2个、核桃...
19-03-01
文│美里众所周知，柠檬具有多重养生功效，同时柠檬的酸香特色可为
料理增添风味。柠檬起司蛋糕 雪白起司蛋糕酸香可口，只要混合柠檬汁加上吉利丁、鲜奶油、奶油起司、优格及糖，搅拌均匀就可完成起司蛋糕糊...
19-02-24
文│美里肉类
料理的美味秘诀，一是食材新鲜度，其次就是透过多样化的酱料，煮出各种好滋味。韩式烤肉腌酱 韩国烤肉吃来散发甜香，原来只要在腌肉时加入水果，如：苹果、水梨、猕猴桃（奇异果）等，即可软化肉质...
19-02-15
”，是法国人一道钟爱的美食！它的主要食材有
油封鸭或羊肉、排骨、香肠、蔬菜、法国白扁豆与多种香料配置而成。整道菜要烹煮一整天，然后还需经过焗烤后，方可完成，真是“时间熬出的美味”。时间：2月18日（周一...
19-02-17
文—米娜元宵和汤圆，是历史悠久的元宵节食品，也是中国米食
料理的代表之一。美食传说元宵和汤圆一种食物两个名字？元宵节吃元宵的传统，相传与汉朝传奇人物东方朔有关。话说东方朔曾为官辅佐汉武帝，为人足智多谋...
19-02-17
的汤圆则含大量猪油，也要少吃。2.烹饪方式：汤圆的
料理方法，除了最普遍的水煮之外，还有不同的变化，例如：蒸、烤、炸汤圆等。但一般仍以水煮最适合，不建议用炸的，因为汤圆内馅含油量已经很高，油炸后里外都是油...
19-02-14
文│美里过了一个年，冰箱里不免多了吃剩的年菜，只要稍加巧思，年菜也能变身美味
料理。回锅肉 川菜“回锅肉”是最经典的年菜回春，成功将年节祭祀用白煮猪肉二次加工，并成为名菜。其美味特点是将猪肉“回锅...
19-02-14
文—米娜腌肉 ── 最有年味的中式美食，早年用于保存猪肉，也是敬神祭祖的传统美食。中式腌肉
料理作法多元遵循古法的腌肉制作讲究时节合宜，温度、湿度、风向条件到位，及制作时间足够，才能制作出不易腐坏...
19-01-29
文—米娜 年年有鱼，年年有余，祈愿来年一帆风顺，阖家平安。整条鱼的
料理寓意圆满过年讲求好兆头，年菜必须是全鱼；年夜饭不能把鱼吃完，必须“有余”；捕鱼的人家，吃鱼不能翻面，以求出海平安。摆盘喜气大方庆...
17-07-27
牛肉烹饪方法多元，常是家中餐桌上的主角。选购适当的牛肉部位，做出美味牛肉
料理。1.牛骨汤牛骨清汤或蔬菜牛骨汤都是很好的
料理。长时间小火炖煮，原汁原味的鲜美滋味释放到汤里，不仅味美，营养也很丰富。食材...
17-07-24
淮扬菜中的各种干丝
料理，其中鼎鼎大名的“大煮干丝”是以豆腐干丝为主，辅料采用开阳、鸡丝、鸡肫丝、鸡肝丝、火腿丝、海参丝、燕窝丝、鱼翅丝、冬笋丝、豌豆苗丝。除了讲究刀工之外，这道菜也讲究呈现当季风味，春季...
17-07-12
煲汤是将丰富的肉类、蔬菜、中药材等食材加上汤水，小火慢炖，烹调时不加水、不开盖，以简单调味料调味的原则下细细熬炖而成。不但食材中的营养素都溶解于汤中，容易吸收消化，而且不用油炸、油煎的
料理方法...
17-07-12
鸡肉是家庭常用肉类食材，肉质细腻，脂肪含量相对低，可以做成各式美味健康的
料理。【麻辣鸡丁】鸡胸肉脂肪少，适合低脂饮食的需要。同时，鸡胸肉本身味道淡，配上不同的酱料，就能做出不一样的美味
料理。食材...
17-07-08
可使口感肥而不腻、滑嫩爽口。值得一提的是，淮扬菜讲究时令，狮子头
料理也分季节，例如：秋天蟹肥，清炖蟹粉狮子头清香美味；到了岁末，则不能错过腌风鸡烧狮子头。【 松鼠鱼 】松鼠鱼，顾名思义，成菜形似松鼠...
17-06-30
一行人进入一家小酒店用餐，点了几道当地风味
料理，包括西湖盛产河虾
料理──鲜炒虾仁。 等待出菜之际，乾隆忽然想起了身上的龙井茶叶，于是一边召唤店小二前来取茶叶沏泡，一边撩起衣服从口袋中掏出茶叶。店小二在接...
17-07-01
上酱汁，撒上撕碎的巴西里叶，风味更佳。什锦蔬菜冻试一试不同的烹饪方式，说不定有令人出奇的美味效果。蔬菜冻是一种能同时享受视觉与味觉的
料理，大人小孩都会喜欢。食材四季豆、秋葵、玉米笋、西芹、杏鲍菇、红椒、黄...
17-06-23
，可是寒气极易损伤五脏六腑，常吃点姜能够暖胃，避免寒气积累起来，不利健康。煮姜汤的妙招夏天吃姜好处超多，姜汤是最简单的一种
料理方法，只要把姜敲扁丢进水里煮就成了，不过，煮姜汤也有以下三种禁忌需要注意，才能发挥...
17-06-23
做
料理的过程中，孩子可以体验手做的乐趣，做出成品，更是兴高采烈、充满成就感。吐司咸派以日常的食材组合搭配，同时，加上调味的元素，例如起司或西红柿酱。经过烘烤，其散发的香气与美味将令人惊艳。食材...
17-06-18
都非常的适合。最著名的菠萝
料理，首推粤菜咕咾肉，其口感香脆酸甜，开胃下饭，非常老少咸宜。 食材猪里肌肉300g、新鲜波罗300g、姜2片、蒜头2 瓣、彩椒适量。腌料：生抽2小匙、料酒1大匙、盐少量。酸甜酱料...
17-06-10
传统
油封是为了保存食物，却令食材美味加分，而成为独特的
料理方式，时至今日，依然盛行而不坠。
油封鸭Duck Confit
油封鸭的吃法很多，各有美味特色。土豆是经典的
油封鸭配菜，以鸭油香煎后，再撒...
17-05-27
”的一番苦心洗碗洗菜的“关心他人的心态”终于化解了师父的冷漠的态度，化解了师父对她“想成为最高尚宫”入宫的“不正动机”的误解。师父正式启悟
料理正道 误解解除，师父再次在处所和颜悦色地与长今面对面坐下。知道了长今...
17-05-20
过来，达拉斯知名精品购物中心FortyFiveTen誓言要满足客户一整天的需求，提供可为电子装置充电的休息室、高级
料理餐厅、酒吧、小型书店，还要在每个楼层提供茶水摊。《华尔街日报》（WSJ）报导指，零售业要创造...
17-05-16
粉丝无色无味，却是绝佳配角，烘托主要食材，为
料理大大加分。 鲜虾粉丝煲蒸煮海鲜食材，想要保留鲜美的汁液，加粉丝是其中一个好方法。粉丝本身无味且干燥，不会抢去煮料的风采，并可充分吸附菜肴里面的汤汁...
17-05-06
锅盖，把饭松动拌匀，加入葡萄干、杏桃干，盖上锅盖再焖10分钟即可。上菜前加一点巴西里叶，风味更佳。越南煎班烧东南亚各国的
料理也常使用姜黄。例如：越南煎班烧的黄饼皮就是因为添加了姜黄，而不是因为加了鸡蛋...
17-04-28
平凡的食材加上创意和用心,填馅
料理总 让人眼睛一亮,食兴盎然。烤栉瓜盅清甜爽口的栉瓜，融合了柔软多汁的内馅，加上表面面包粉烤酥后的表皮，口感滋味丰富，令人回味无穷。食材圆形栉瓜3个、绞肉100g...
