20-09-23
后，均匀切片，搭配装饰材料一起
摆盘，均匀淋上蒜泥酱，即可上菜。蒜香面包片以橄榄油制作蒜香酱，搭配新鲜香草抹在面包上，就成了方便的早餐。同时，也可以拌面、拌菜，是很好用的万用酱。食材面包适量。蒜香酱材料：大蒜...
20-04-17
，让蛋煎定型，两面煎金黄。原锅加入绞肉，炒微焦，下蔬菜丁，焖煮10分钟，加调料，翻炒均匀即熄火。煎蛋包裹作法3，
摆盘时可以切开蛋皮，露出里面的馅料，上面点缀一些香菜。法式炖菜接近初夏，市场里蔬菜颜色愈发...
20-03-23
至表面焦黄，取出备用。原锅放1大匙油、红萝卜块，翻炒均匀；猪肉倒回锅里，翻炒均匀。加绍兴酒和水淹过肉，大火煮滚，让酒精挥发。盖上锅盖，小火焖卤3小时，加上青葱
摆盘，即可上菜。豆芽豆腐味噌汤豆芽菜富含维生素...
20-01-10
、水淹过肉，大火煮滚，让酒精挥发。小火焖卤3小时，加上青菜
摆盘，即可上菜。白菜狮子头冬季是大白菜的季节，以肉丸子炖菜，可以品尝到白菜的鲜甜与清爽的汤头。狮子头外型喜气，让年菜餐桌更加圆满。食材大白菜1个...
19-12-02
除浮沫，以中小火煮20分钟。续放咖哩粉，搅拌均匀，以小火煮至浓稠，作法的菇类放回锅里，搅拌均匀。芦笋水煮放凉、切段
摆盘（芦笋搭配咖哩
摆盘即可）。...
19-11-03
淹过菜料5倍以上，必须稀释青菜加热所溶出的草酸，才能保持青菜叶绿素的深绿色。汆烫断生后立刻将青菜移至冰开水降温，避免高温底下叶绿素产生分解效应，绿色变调不美观。酱料搅拌均匀。青菜
摆盘，均匀淋上酱汁...
19-10-15
，搭配主食及配菜
摆盘上菜。食用前在鱼肉上挤些柠檬汁，风味更佳。想要鱼肉软嫩，可用烘焙纸包鲑鱼烤，不仅保营养，还可以烤出鲑鱼的美味及香气。4、鲜菇烤蛋这道料理有两个特色，一是烤填馅香菇，一是烤鸡蛋...
19-09-12
：高汤加蚝油煮滚，倒入芡水调匀，最后洒点儿香油。煮油菜：煮滚一锅水，加少量盐、油，菜梗先下锅，30秒后叶子也下锅，煮滚转中火续煮30秒，先取出叶子，熄火。30秒后取出菜梗。
摆盘：芥兰排列整齐，切除两端...
19-09-01
冲凉。红萝卜丝汆烫断生。调料拌匀，拌入藕片、红萝卜丝，冷藏1小时入味，风味更佳。上桌前撒上少许辣椒
摆盘，看来舒心愉悦。美味秘诀莲藕富含铁质，切口接触空气会氧化变黑，泡水可防变黑。黑胡椒豆腐充满黑胡椒酱香...
19-08-18
。依序将小黄瓜、西红柿、海带芽
摆盘，直接搭配和风酱油食用。可以各种干燥海藻替代干燥海带芽，风味不减。香醋芝麻凉拌绿豆粉绿豆粉皮也可以自己做！爽口滑溜的粉皮拌上酸香开胃的酱汁，令人垂涎，既美味也有饱足感...
19-07-06
一下。热油锅，以中火炒香香茅丝，加咖哩膏炒香。加入虾煮变色，加椰奶以小火煮至略滚，加花枝。放柠檬叶、鱼露及糖，最后加柠檬汁，调合均匀熄火。
摆盘后，放少许香菜、椰奶。虾饼佐绿咖哩酱千变万化的泰式酱料混合酸、甜...
19-04-19
、柠檬汁和肉豆蔻粉，拌匀即可。白切鸡清爽白切鸡，搭配美味沾酱，最后用美丽的春天鲜花装饰
摆盘。食材：鸡一只（1.8Kg）、姜末、葱丝、盐少量。作法鸡解冻洗净，去掉鸡脖口的脂肪。深锅加足够水量烧滚，整只鸡...
19-01-29
文—米娜 年年有鱼，年年有余，祈愿来年一帆风顺，阖家平安。整条鱼的料理寓意圆满过年讲求好兆头，年菜必须是全鱼；年夜饭不能把鱼吃完，必须“有余”；捕鱼的人家，吃鱼不能翻面，以求出海平安。
摆盘喜气大方庆...
19-01-22
，就有“发”的吉祥含意，且发糕裂缝越大越明显，越是好兆头。自己做发糕，想要发的好，须注意米糊不要太稀；蒸发糕的过程中，不要打开蒸锅。糯米糖藕 这款甜味点心，从寓意、
摆盘、还是色泽口感都十分讨喜，其香甜滋味...
18-12-19
的食材不少，但黄瓜切片的表现力特别强；瓜肉与瓜皮巧妙形成绘画的描边线效果，为
摆盘装饰增添了插画的趣味。垫底材料可用白、黑面包。蟹肉三明治 可用来做开胃菜的红色食材也不少，例如：草莓、红皮萝卜、煮熟的虾...
18-12-19
文—米娜圣诞节快到了，全家人能聚在一起准备圣诞大餐，就是最温馨的家宴。圣诞烤鸡美味的烤鸡首先是鲜嫩多汁的口感，其次是吃起来香脆的外皮。同时，烤鸡是餐桌主角，圣诞风格
摆盘可增加过节气氛。食材全鸡1只...
18-10-30
下锅，拨炒开，炒热。加入作法，拌炒均匀。炒饭盛在碗里，再倒扣在盘上，完成
摆盘，即可上菜。鮪魚起司吐司准备开放三明治，快速又营养美味；鲔鱼属高蛋白、低脂肪，是绝佳的营养食材，最后加上比萨用的起司，风味...
18-10-08
文│美里
摆盘也会影响食欲，运用现成的食物，只要透过巧思构图配置，一样能美美地上桌。椰子麻糬(Fotolia)麻糬包含外皮与内馅，剖开可以同时看到内外，丰富视觉。再以特定主题
摆盘可创造丰富的乐趣...
17-04-18
。此外，也可以美乃滋取代牛油果泥，调制成蛋黄色的沙拉，搭配绿色的牛油果沙拉
摆盘，更加缤纷。...
17-04-11
，搭配绿色的牛油果沙拉
摆盘，更加缤纷。韩式辣鸡翅开胃菜主要吃巧，各种富有风味的菜肴也能提供心灵享受。各国特色料理也能引起旅游、美食经验分享，活络餐会气氛。食材鸡中翅20只、白芝麻1大匙、葱花2大匙、牛奶...
17-02-28
抹上草莓酱。6.然后卷起来
摆盘，表面挤上丘比香甜味沙拉酱即可享。草莓大福材料：糯米粉、澄粉、色拉油、白砂糖、椰蓉、豆沙馅、草莓、清水做法：1.蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器...
16-10-08
」，「留连戏蝶时时舞」，「春江水暖鸭先知」，每一句古诗都有不同的意境。张莺用各种果乾和杂粮拼出风景画，黄瓜变柳枝，水饺当小鸭……这些早餐
摆盘讲究，充满诗情画意。 张莺说，做一份早餐需要半小时左右，构思...
16-09-11
就越好▼听着歌
摆盘画面总是自带美感▼看到这终于懂了避免洋葱辣眼睛的方法就是完全不看它▼菜板没有挑战了就开始练手掌▼这就是传说中水果忍者吧~目测已是大师级别的选手▼一个充满乐趣的面包小分队既高效又欢乐...
16-04-07
最可怕的是溅油，最难的是翻面和出锅，一不小心形状就被破坏了。平放的翻鱼铲能完整地盛起食材，小鱼形的镂空还能沥油。经过洗切烹煮，菜终于做好了。但要有好的卖相，还差创意和
摆盘。涂鸦面包机在顶部的白板上写写画画...
16-01-24
在年菜的准备中，主食也是一个重点，相较于平时吃的主食，年节主食可以透过
摆盘与精致食材的选用来营造浓厚的节日气息。《看中国》美食版特企画“年菜提案”专栏，本周上菜的是主食类，精选健康美味的米食料理...
16-01-04
，关火两分钟后开盖；9.切约2厘米宽的段，
摆盘食用。蛋包饭 主料：剩饭500g、青瓜20g、鸡蛋50g、杂蔬100g、香菇10g、虾仁20g辅料：油适量、盐适量做法：1.将蛋打散；2.香菇...
15-12-28
4克、淀粉5克、酱油1大勺、香油1大勺、豆瓣酱2勺。做法1将泡好的素肉丝加入酱油。2加入香油拌匀。3加入白糖拌匀。4加入淀粉拌匀。5豆腐皮洗净焯水切小方块叠放
摆盘。6锅里热油，爆香素肉丝，加入豆瓣酱炒匀...
15-12-19
，一小部分切细用来
摆盘，其余切小段。大蒜切末备用。2.平底锅热油锅，放入大蒜炒香，再加入土豆丁和韭葱段拌炒。3.同时另一炉加热高汤，加入作法2，煮至食材变软后，关火待凉。4.将作法3的汤料以果汁机或食物调理机...
15-10-24
St, New York, NY 10014. (212) 255-8649 4. Momofuku Ssäm Bar所谓Asian Fusion，就是把东方的菜式，用西式烹饪手法和
摆盘呈现...
15-10-11
并不硬性规定，常见的组合是百里香、迷迭香、月桂叶。香草束于炖煮前加进去，煮好了捞出来不吃，可以增加香味。2.炖煮会使肉质松软，肉切大块一点，烹调完成，肉的形状会比较完整。3.如要以此道料理宴客，为了
摆盘美观...
15-10-05
中，我从来没有见过一个保洁员如她这般优雅。你见过哪位保洁员穿细细的高跟鞋擦地吗?你见过哪位保洁员闲暇时会坐那儿安静地看书吗?你见过哪位保洁员自带便当都会
摆盘的吗?反正我是第一次见。自从我...
15-08-23
到餐厅吃饭，餐点一上桌，许多人第一反应不是拿起餐具，反而是拿起手机拍照上传脸书跟朋友分享，但这个举动在德国竟可能违法。英国“每日邮报”（DailyMail）报导，2013年德国法庭将“精心
摆盘过的...
15-08-07
、橙汁，大火煮开，捞去浮沫，转小火熬煮。煮至浓稠即可熄火。4.现做的甜薄饼皮折好放盘子里，淋上自制橙酱，即可
摆盘上桌。5.果酱多做一些放在干净的瓶子里冷藏保存，可以随时取用，非常方便。甜味薄饼Crêpe...
15-07-28
，Mohmedi的
摆盘手艺可谓一流，无论是卡通人物老雷斯（Lorax）、史瑞克（Shrek）、皮博迪（Mr Peabody）、匹诺曹（Pinocchio）或是超级歌星迈克尔·杰克逊（Michael Jackson...
15-07-04
和沙拉，用在热菜上也多用于
摆盘。用途：常用于制作意大利青酱(pesto)，基本上意大利家家户户的冰箱都存放着这种百搭酱汁，这种酱汁除了罗勒还包含橄榄油、大蒜、帕默森干酪和一两种坚果，制作相对简单。用于涂抹...
15-02-15
，还可以额外点其他甜点和配套的红酒。店面不大，但总是人满为患，完美的口感，精美的
摆盘，还有店里独特的氛围和高质量的服务都让人赞不绝口。他家的菜单会经常更换，如果去的时候恰好有Fromage Blanc...
15-02-15
的
摆盘，高大上的食材，简直就是酒吧里理想的零食啊~当鲑鱼籽与黑麦饼干相遇，味蕾上将会擦出怎么样意想不到的火花呢？试试你就造啦！Address:110 Atlantic Ave, BrooklynPub...
15-02-14
，白糖和少许盐调成料汁5.把鸡腿斩块
摆盘。撒上花生碎和熟白芝麻6.淋上料汁和红油，撒上葱花即可小贴士1.鸡腿出锅后马上放进提前准备好的冰水，热涨冷缩，这一步能让鸡腿的口感Q弹。也是做好口水鸡里必不可少...
15-02-02
、油，将上海青烫熟
摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可。【小贴士】1、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，太瘦了口感会柴。2、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，再按一个凹印，这样可以固定蛋黄的位置，造型更美观...
15-02-01
不同，Lumpia Shack的小吃可以说是餐馆级别的：不仅
摆盘精美，还会搭配秘制酱料，点缀一些豆芽，最后附赠一小碟蔬菜。 地址：布鲁克林区肯特大街与威思大街街口(Smorgasburg集市)， 电话...
