惊艳味蕾的京酱肉丝
2015-12-28
导读
京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。我们可以用肉丝为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以黄瓜丝、豆腐皮,口味咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。
营养:含有蛋白质、微量元素、维生素、氨基酸等。
功效:有增强免疫力等作用。
宜忌:适合一般人群。
材料
豆腐皮150克、干素肉丝30克、黄瓜20克、白糖4克、淀粉5克、酱油1大勺、香油1大勺、豆瓣酱2勺。
做法1将泡好的素肉丝加入酱油。
2加入香油拌匀。
3加入白糖拌匀。
4加入淀粉拌匀。
5豆腐皮洗净焯水切小方块叠放摆盘。
6锅里热油,爆香素肉丝,加入豆瓣酱炒匀出锅。
7炒好的素肉丝放在盘中央,周围放上黄瓜丝。
来源: 网络 责编: Kitt