19-06-05
。Pachter说：“在商务用餐场合，绝对不要用刀切开面包卷，而是用手撕开。”13.不要点太贵的
菜。假如你点了一个昂贵的牛排或龙虾，会让你看起来在占主人的便宜。但是，如果你的主人推荐你点这些，你可以根据主人的推荐...
19-06-05
出锅时候放。这样盐量即使放得少，咸味儿也可以很突出。多放醋，少放糖食品当中的味道之间有著奇妙的相互作用。少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻
菜的咸味。反之，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉...
19-06-07
的小鼎炉、茶铫，晒干后触手僵冷的药材，她侧身在厨间，躬著身子，在药案前一样一样的捡拾药材、称重、筛洗，配方入炉。隔著藕池和菜圃，厨下的使女们在摘
菜，老花匠将灶灰从灶膛间刨出来，埋在花木间沤肥，厨间的后门...
19-05-06
大匙，盐适量。作法鞭笋切段约5 公分长；对剖开，用刀拍松。红糟与清水100CC拌匀，滤渣后留下糟汁。炒锅置火上，倒入菜籽油，烧至3成热，下鞭笋煸炒，加清水150CC，烧
焖5分钟，放入盐，倒入糟汁拌匀...
19-05-05
，大小约1公分立方。杏仁果切碎。薄荷叶、甜罗勒切碎备用。将西瓜、菲达起司、薄荷叶、甜罗勒放进大碗中，加入沙拉酱，搅拌均匀，最后洒芝麻、杏仁果即可上菜。迷迭香板栗磨菇这道菇类料理适合当宴会开胃前
菜，烤菇...
19-05-02
生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。6、带有腥味的
菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。7、从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗...
19-04-29
、竹笋卤猪脚、笋丝炒大肠等。而客家传统吃法则是炒姜丝或与福
菜一起煮汤，而卤肉时加入，风味亦令人惊艳。...
19-04-19
完全浸入开水中。水再滚时提起鸡，倒出鸡腹腔内的水。重复三、四次，最后一次水滚时熄火，不开锅盖，静
焖。鸡浸在热水中30分钟（浸的够久才会熟透）。取出鸡，沥干热水，放入冷开水浸约45分钟。冷却过后，取出晾干...
19-04-14
等，可以让肠道的有益细菌饱餐一顿，更好的维护健康。土耳其泡菜汁迅速治头痛泡菜是土耳其
菜不可或缺的主食，泡菜文化历史久远，至少从奥斯曼时代早期流传至今，几乎凡是从土里长出来的东西，包括：李子、樱桃、秋葵、茄子、胡桃...
19-04-06
。鲜虾放入滚水中，汆烫变色即可捞起沥干。4、热油锅，煸香蒜片，加入韭菜花炒匀，加2大匙水，煮滚，倒回鲜虾炒匀，盖上锅盖
焖1分钟，以盐调味，洒一点儿香油，翻炒均匀即可起锅。...
19-04-03
也会消失。快速泡发香菇浸泡香菇、金针等
菜干时，若在水里加一点糖，很快就可泡软。切肉的方法切牛羊肉，要逆著肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，纹路呈“井”字状，这样煮熟后，肉容易咬...
19-03-31
去艾草的生草味。春天时令炒田螺依循传统，清明祭祖扫墓是每年的年度大事，一般是全族出动，男女老幼皆到。家人团聚，共享家宴，餐桌上少不了应景的传统
菜。俗话说得好“清明螺，赛过鹅”，清明前后，随著气温升高...
19-03-20
。将厨房纸巾铺在烤箱四壁后，重新在纸巾上再喷一遍洗洁精水。把准备好的一大碗开水放入烤箱，关上烤箱门儿，不通电，
焖10分钟。10分钟后取下纸巾，但先别急著扔掉，用蘸有洗洁精水的纸巾轻轻一擦，油污就擦掉了...
19-03-11
一同放入电锅内锅中，再加4杯水。外锅放二杯水。按下开关。电锅跳起后，先不掀开锅盖，静
焖30分钟。加糖，搅拌均匀。食用前撒上蔓越莓及葡萄干。美味秘诀除了莓果，再添加核桃、杏仁片等坚果类，口味酸甜开胃。炖...
19-02-24
剖半，彩椒切小块，红萝卜去皮切菱形片，青花菜分切小朵，去除粗纤维，姜切薄片备用。热油锅，下姜片煸炒出香气，下红萝卜翻炒均匀。加水或高汤2大匙，煮滚，下青花菜、豌豆，
焖3分钟。续加入蘑菇、彩椒，
焖3分钟...
19-02-14
整好咸度再入
菜（时间依据贩售店家的说明）。笋去壳切滚刀块。连同猪五花肉、百页结、青菜，分别汆烫备用。汤锅放猪五花肉、咸肉、姜片，加水淹过食材2倍高度。开大火煮滚，捞除浮沫，加酒。加竹笋煮滚，转中火炖...
19-02-08
共同创造的成就感。可能是另一番温馨的情人节！从前
菜、主菜到甜点，导师将保证甚少踏入厨房的二人能煮出美味的情人节晚餐，一起品尝双方努力的成果！时间：2月14日（周四）。网站：coursehorse.com。B...
19-02-03
，我开始不断地学习能让我自信的能力。终于有一天，我的哥儿们下班后来找我，让我陪他聊聊。我们选了一家小吃，点了几样
菜，要了几瓶啤酒，开始推杯换盏，酒过三巡，
菜过五味，这哥儿们不说话，递给了我一支烟，他们单位生产的...
17-08-03
一锅水（水量足以淹过食材），放入鸡胸肉，大火煮约5分钟，盖上锅盖，熄火。静
焖20分钟。取出置凉，抓撕小块备用。3.所有食材混合拌匀，淋上酱料，放在铺了美生菜的盘上，即可上菜。蔬果沙拉盅以多种蔬果入
菜，营养...
17-07-31
）。 地点：390家餐厅，可参考网站。 费用：午餐每人$29，晚餐$42（包括3道菜 ：前
菜、主菜、甜品）。 网站：nycgo.com/restaurant-week。 5、沙滩...
17-07-24
魅力。淮扬菜也被称为文人
菜，“唐宋八大家”的苏轼和欧阳修在扬州时，曾大宴宾客，挥毫万字，更为淮扬菜带来了文人气息。清康熙、乾隆皇帝南巡时，曾出现过盛况空前的淮扬菜接驾，这些史实典故都丰厚了淮扬菜...
17-07-12
+1杯酒）、$38 （3道菜：前
菜、主菜、甜品）、$178.90（2～4人多道菜 Tasting Menu）。 7、牙买加美食节 Jamaican Jerk Festival纽约规模最大的加勒比美食节...
17-07-08
保存至今。淮扬菜考验厨师真功夫淮扬菜用料不崇尚名贵，讲求土
菜细作、五味调和，考验的是厨师的真功夫。“全世界中国菜厨技大赛”为了弘扬中华美食传统文化，多年来邀请中国五大菜高手齐聚一堂，以菜系分组，同场较劲...
17-06-30
一行人进入一家小酒店用餐，点了几道当地风味料理，包括西湖盛产河虾料理──鲜炒虾仁。 等待出
菜之际，乾隆忽然想起了身上的龙井茶叶，于是一边召唤店小二前来取茶叶沏泡，一边撩起衣服从口袋中掏出茶叶。店小二在接...
17-06-23
15分钟左右即可，而且要趁热服用。如果特别喜欢姜的辣劲，只要多放一些姜，将姜弄碎，直接加入沸水中
焖10几分钟，再放入黑糖或红糖，就可以喝到优质的姜汤，驱寒效果也非常好。但姜汤太辣可能会引起不适，甚至因而喉咙...
17-06-23
超市其实是有很多小伎俩和销售策略的，他们的目标只有一个，就是让你逛超市的时候，买比你预先估计的更多的食物！给大家列列这些超市的小伎俩，如果你真的只是想去买10镑钱的
菜和肉，踏进超市大门的那一刻...
17-06-18
小菜，作法不只一种，可以将苦瓜煮熟后浸渍梅汁，也可以用梅肉与苦瓜片凉拌，享受丰富的口感。3.水果入
菜 菠萝咕咾肉p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; font...
17-06-11
。这些
菜不需要喷洒任何农药。农场产出的基本都是绿色植物，一个月内就能采摘，接著这些植物就会被卖给餐馆，或者拿到农业市场售卖。集装箱农场位于城市中心，蔬菜在采摘后三小时内就能到达目的地。此外，农场还能根据顾客...
17-06-03
，适宜种植果树，杏树和桃树当然是首选；高处的沙地，可以种植西瓜、香瓜或花生；中间广阔的淤泥地带，则可以大量地种植日本的小松
菜、白萝卜及辣椒和茄子。久久向往的日出而作、日落而息和“晴耕雨读”的传统生活方式...
17-05-28
我们的作法。”。从5月22日起，包括7-Eleven和 Whole Foods等这样全国性连锁店需标示
菜单上食物的卡路里含量，并需按要求提供食物的相关营养信息。据悉，由于全国食品和药物监管局(U.S....
17-05-27
父亲，他这一转念，发生了什么变化？ 原来，菜园主人因为
菜常被偷采，气得不得了，早就躲在树后想捉贼，心想这小偷太可恶了，一定要将小偷捉起来。当他看到又有人来偷菜时，正想喊捉贼时，听到孩子讲的话，一时也愣在...
17-05-28
真的当回事。还请把这些话真真正正记在心里。1. 永远不要忘了你出国是读书的，不是买买买，不是搞代购，不是学厨师，不是和有车的朋友每天出去浪发一堆朋友圈。你可以周末做做自己想吃的
菜，和朋友出去看个电影...
17-05-20
的分量）。馅料：红豆300g、砂糖200g。作法备料：紫米洗净，事先用水浸泡半天。蜜红豆：红豆清洗、沥干，加入两倍体积的水，煮开，随即熄火静
焖半小时，重复煮开静
焖至熟软。红豆煮到熟而不裂，沥干...
17-05-16
足量；起锅前静
焖片刻，粉丝可吸饱汤汁。食材粉丝泡软（2束）、箭竹笋150g、猪五花肉100g、红萝卜少量、蒜末1/2大匙。腌料：酱油1/2大匙、全蛋液1/2个、玉米粉1/2小匙。调料：酱油1/2大匙...
17-05-09
虾条、假纯水、假酸菜泡菜、假搾
菜、假辣椒酱辣椒面……人们一日三餐都要吃的食品里，也含有各种各样的激素、色素、防腐剂、吊白块、甲醛、苏丹红、瘦肉精、漂白剂、增白剂、保鲜剂、催熟剂、甜蜜素、香精、双氧水...
17-05-06
菊冬山楂茶：将杭菊3钱、麦冬1钱、山楂3钱，以水煎或冲泡饮用，可收清心解热的效果。黄耆红枣茶可防感冒取红枣5颗去籽后和黄耆5片、枸杞10克，共同放入锅中，加水1000c.c.煮滚，再
焖10分钟去渣饮用...
17-05-06
现代医学研究发现,姜黄中的姜黄素对健康非常有 益。姜黄粉也是一种香料,入
菜、入汤皆可,日常饮 食就可以摄取。 姜黄玫瑰馒头姜黄色泽金黄，辣度比生姜低很多，而且香气浓郁，有著木质与花朵的清香，磨成粉...
17-05-03
华人都知道，在唐人街买菜，价格比其他超市便宜许多。如果你认为这代表那里的
菜品质不好，那你就错了。“华尔街日报”记者安妮·卡代特（Anne Kadet）和作家瓦莱丽·恩布鲁丝（Vallerie...
17-04-24
，方以佑护众多子孙。坐花主人汪道鼎评论说：“许玉年先生作知县八年，所就任之处都是瘠苦的边塞地区。先生却能艰苦节俭，安之若素。先生吃饭没有两个
菜，身边没有姬妾，自己清正廉洁之余，还能周济亲族。每年在过年前...
17-04-24
说到在美国的餐馆吃饭，我们除了会想起要提前预定哪种葡萄酒，在哪个位置的灯光下给食物拍照才好看，不要去某家餐馆，不要点某些
菜以外，绝对不能忽略的还有我们与餐馆服务员的接触。比如常常纠结于“要不要给小费...
