19-01-03
文—米娜意大利饺子有各种口味，它的外观形状也有多种，方形、圆形或元宝形，随自家喜好，怎么包都好。趁新年假期，和家人一起做意大利饺子，共享美味饺子料理。意大利饺子
食材面皮：中筋面粉170g、全蛋1个...
18-12-24
文—米娜 冬至搓汤圆，祭拜神明与祖先，全家一起吃汤圆，来年平安长智慧。甜汤圆人们相信，冬至吃不包馅的小汤圆，象征冬至过后，黑夜时间愈来愈短，万物逐渐苏醒，期许新的一年有好的开始。
食材生糯米粉200g...
18-12-19
文│美里圣诞节亲友聚餐多，多准备些开胃菜选项，餐桌更丰盛。麋鹿汉堡 麋鹿帮圣诞老人拉雪橇，绝对是应景的主题。只要运用一点儿巧思，利用
食材在小汉堡上装置鹿角、眼睛、嘴巴，就可以打造浓浓圣诞味、吸引...
18-12-19
文—米娜圣诞节快到了，全家人能聚在一起准备圣诞大餐，就是最温馨的家宴。圣诞烤鸡美味的烤鸡首先是鲜嫩多汁的口感，其次是吃起来香脆的外皮。同时，烤鸡是餐桌主角，圣诞风格摆盘可增加过节气氛。
食材全鸡1只...
18-12-10
文—米娜红烧是经典的家常菜烹调法，千人千味儿，家家都有自己的秘诀。红烧肉红烧肉的成品多为红色，色泽红润，味道咸鲜微甜，酥烂适口，要做到以上，需要一点儿功夫和窍门，以及火候的掌握。
食材新鲜猪五花肉块...
18-12-04
过
食材。3、作法2煮至土豆软烂即熄火，置凉后以食物搅拌机打成泥。4、作法3小火煮滚，加入鲜奶油，搅拌均匀。食用前洒上黑胡椒及盐。韩式蒜头鸡汤韩国人相信蒜头能带来正能量，不仅强身健体，还能提振精神，不论是...
18-11-27
的外壳，米糠酱菜则是将乳酸发酵的米糠作为基底来腌渍各种
食材。米糠腌的萝卜，有原本的米糠香、天然颜色及温和的口感，好吃爽口。腌萝卜干这道腌萝卜分为两部分，一是先做萝卜干，萝卜切片后，均匀重压去水阴干；二是...
18-11-27
菇类含有天然的鲜味成分，做成料理，不管是主角或配角都称职。豆腐鲜菇小炒酱油煮菇类，散发独特的鲜香，十分开胃下饭；搭配豆制品例如：豆包、油豆腐等易入味
食材同炒，口感滋味亦佳。
食材香菇200g、油豆腐...
18-11-26
、黏腻的食物，以保护人体阳气。其二是
食材要丰富，注意膳食平衡，摄取足够的脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和碳水化合物。例如：冬季有一些当季或四季生长的蔬菜、水果，不仅营养价值高且热量低，又具备保健功效...
18-11-22
的结局。爱情有保鲜期，要在
保鲜期内有所行动，一旦过了保鲜期，你就无法回到当初怦然心动的美好了。遇见一个喜欢的人并不容易，一见钟情的感觉更让人心动，但是千万不要让这份喜欢变得廉价，若是真的不爱了，就别拿时间...
18-11-15
珍惜并隆重庆祝的必不可少的节日晚餐。火鸡当然是少不了的美味，火鸡肚子里放好各种调料和
食材，放到传统烤箱里烘烤至深棕色，再切成薄片、浇上卤汁，味道鲜美可口。感恩节当晚，各大餐馆也将准备丰盛的大餐，等待著...
18-11-12
，例如：黑芝麻、木耳等。立冬补冬依体质偏性补冬在食物不充裕的年代是很重要，温补药膳能补充人体能量，帮助身体对抗冬天寒气，使人得以健康过冬。此外，依自己体质偏性进补，才能补对地方。冬天萝卜食疗效果好吃当季时令
食材...
18-11-12
暖身又是美味的点心。坚果料理坚果性味偏温热，有御寒的效果，是冬季养生的好
食材。坚果入菜，首先选择适合自己的体质的坚果类，例如：腰果搭配鸡肉、蔬果、海鲜，相得益彰，健康美味。龙眼龙眼干又称桂圆。中医...
18-11-07
文—边吉 绞肉是很普遍的
食材，除了做成常见的肉酱，还能有什么变化呢?如何选绞肉部位掌握各部位肉的特性，调配肥瘦比例，就可更好运用绞肉
食材，做出精彩料理。如：少油脂的后腿肉加上些肥肉，就能混合出瘦、肥...
18-11-07
文│美里若说煲汤浓醇，滚汤则是鲜美。简单快速的滚汤，适合时间少又爱喝汤的人。豆芽汤清甜爽口的黄豆芽是快煮汤的好
食材。汤底可选用味增汤或昆布高汤，汤鲜煮滚，加入豆芽，汤一滚，即可熄火。火候到位的豆芽汤...
18-11-07
）这首诗虽看似在说明如何煮猪肉、吃猪肉，但苏东坡以“火候足”、“君莫管”的诗句，似乎也在表达——唯有自身定力够，才能真正处于红尘世间而心不扰。竹笋产自翠竹，苏东坡就把他喜欢的二种
食材——猪肉和竹笋放在一起混...
18-10-30
可看出，蛋卷也是冷便当菜的绝佳选项。为了丰富便当营养，可将蔬菜丁加入蛋液煎成蔬菜蛋卷，黄澄澄的色彩令便当更加吸引人。青花菜就
食材准备与烹调的方便性，青花菜、四季豆、芦笋都是很好的便当配菜选项。只要简单调味，洒...
18-10-30
方便的鲔鱼罐头也能让人发挥料理南瓜鲔鱼球
食材好找，料理方法也不难，愈简单的食物愈是令人难忘。鲔鱼搭配南瓜或土豆做成一颗颗点心，好入口又美味。
食材水煮鲔鱼罐头1/2小罐、南瓜300g、蒜头1小瓣...
16-01-24
蠕动，用糙米煮粥有延缓老化及瘦身的养生效益，细嚼慢咽有利营养吸收，但消化功能弱者则不宜多吃。白米粥清肺益脾，生发胃津的养生效果；用黑米煮粥，滋阴补肾。这道粥品对人体有很好的滋补效果。鸡丝糙米粥
食材糙米...
16-01-22
油炸食物时，先出锅，再“二次油炸”可以逼出第一次油炸时的油分的说法是真的吗？咨询了科学家 @默识先生 和料理小能手 @吴泽泳 之后我们觉得实际情况可能是这样的。第一次炸通常要炸两次的
食材本身尺寸较大...
16-01-21
需要不同的食疗，想要快速降火的朋友赶紧学几招吧！1肝火肝火：耳鸣、眼干、口苦口臭。去火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。1、枸杞猪肝菠菜粥
食材：菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。做法...
16-01-20
果味奶香麦片粥
食材：即食麦片30g、牛奶150ml、芒果半个、猕猴桃50g、梨50g、蜂蜜适量做法：1)准备原料2)将麦片放入锅中，倒入100克水，边煮边搅拌3)煮开后，关火，加入牛奶，摆上水果粒...
16-01-20
也是身体为来年春天储存能量的时候，因此在饮食滋补上是非常需要注意的。 大寒时节，选择以下6种
食材，能补肾驱寒： 1.黑芝麻 黑芝麻是补肾的“佼佼者”，富含对人体有益的不饱和脂肪酸，其维生素E含量为植物...
16-01-18
用来煮鸡蛋，味道清香可口。4、吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口中嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。5、将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的
保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。6、煮牛肉时除了放入...
16-01-18
提前浸泡20分钟。 3.锅中倒足量水，下入糯米旺火煮开，再用文火熬煮。 4.七成熟的时候放入红枣，然后将山药快放入锅中。 5.搅拌均匀继续煮至
食材软糯，撒几粒枸杞略煮即可。红糖番薯炖姜
食材...
16-01-18
今天的美国城市街头，中国餐馆随处可见。但是一如华裔在美国的艰难创业史，中餐在美国的发展也并非一帆风顺。1840年代华工进入美国后，各种各样的中国
食材和烹调方式就随之飘洋过海，来到美国。从最初被白人...
16-01-17
一应俱全；
食材，不论果、蔬、肉、骨，撕、拉、拔、削、剁；形状，不计方、条、圆、扁、片、块、丝、角，德国主妇们都有一定的专属工具，目的就是要人省时省力。德国人的创造力及工具王国的称号，真不是随便说说的，要证据...
16-01-17
享受美食是人生一大乐事，但是你知道吗，有的食物竟能售价20.9万港元，这是什么昂贵食物能够卖的这么贵呢？你还知道世界上其他比较贵的食物吗？你还知道哪些贵的
食材吗？今天小编就带大家领略一下。下面介绍...
16-01-16
，塞到圆生菜的根部，用保鲜膜包上，放进冰箱冷藏室保存，能
保鲜3-5天。2）散叶生菜没有圆生菜易保存，但也可以用保鲜膜包裹好后放入冷藏室，但最好在2天之内吃完。...
16-01-15
。用适量盐调味即可。泡菜海鲜锅材料蛤蜊蒜蓉 泡菜蘑 菇豆腐黄 豆酱 韩式辣酱 明虾 西葫芦做法1、所有
食材洗净，蛤蜊氽烫捞出。 2、烧油锅，爆香蒜蓉，放泡菜翻炒，倒入蛤蜊的原汤，放蘑菇烧开。 3、烧开后放入...
16-01-15
最著名的是那张能观赏厨师现场烹制的餐桌，每天厨师都会跟时令
食材更换菜单，一共15道菜的餐单需要历时2小时才能完成。整个餐厅只有18个座位，订位需至少提前2个月。地址：200 Schermerhorn...
16-01-14
)。当然这些排名不是成功的保证。做生意的成功取决于很多因素，其中也不乏运气。连锁经营也有其不确定性，包括经济环境的起伏、或消费者口味的变化。比如，近年来像Chipotle这些强调新鲜
食材的快餐店的崛起，使麦当劳...
16-01-13
(即经营权的易手率)。当然这些排名不是成功的保证。做生意的成功取决于很多因素，其中也不乏运气。连锁经营也有其不确定性，包括经济环境的起伏、或消费者口味的变化。比如，近年来像Chipotle这些强调新鲜
食材...
16-01-13
制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。醋的妙用方法之厨房篇：1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。2、鲜鱼
保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上...
16-01-12
视觉艺术上的享受。（网友：还是吃火锅舒服。)另外，在日本吃个饭也有很多讲究！日本是个很重视礼仪的国家，特别是在服务行业，更是在世界中出了名的。勿将筷子直立插在饭上。因为只有在为往生者祭拜
食材时，才会这么做...
16-01-12
主料：奥利奥饼干12块、高筋面粉30g辅料：玉米油8g、鸡蛋1个、水280g1、备好
食材：奥利奥饼干（巧克力夹心）2、高筋面粉和鸡蛋。3、先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用。4、饼干放进食品袋中碾压...
16-01-11
的七大营养素，植物化学物质也因为对健康的重要作用，受到越来越多的关注。无论
食材发生怎么样的改变，均衡补充各类营养素的核心理念不能动摇。读懂彩虹食谱中的营养缤纷多彩的食物不仅能勾起吃货们旺盛的食欲，还是判断...
16-01-11
，但味道和营养都有了变化。这样的豆腐吃上去，口感很有层次，特别是放在荤汤里煮，非常好吃。如果吃火锅的话，冻豆腐就是必备的
食材。冻豆腐其实就是将豆腐带水冷冻而成，其中的维生素、矿物质、蛋白质都保留了，而且还...
16-01-11
标题里的这问题，可能给好多人都问蒙了。大家先琢磨一会儿，我也先卖个关子，一会儿再揭晓答案，咱先说说这黄豆有啥好处，能怎么吃，以及怎样才能挑到好的吧。一、啥营养？黄豆是咱再熟悉不过的一种
食材了，家家...
16-01-11
：1、准备好
食材2、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里3、加入砂糖拌匀4、小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉5、取蛋黄，搅匀6、慢慢倒在牛奶液中，拌均匀7、筛入低粉，成蛋挞水8、将蛋挞水过滤9、倒入蛋挞皮中...
