文︱云中君

宋英宗治平二年（西元1065年）冬，苏轼在凤翔的任期届满后，迫不及待地奔回父亲及弟弟居住的都城开封，不料翌年，他深爱的妻子早逝。

苏轼的妻子王弗，是本乡贡进士的女儿，知书识礼，能诗能文，十六岁嫁给他，后来生下儿子苏迈，可惜红颜薄命，享年仅二十七岁；不到一年，父亲也去世了。带著沉重的心情，苏轼乘船运送父亲及妻子的灵柩回到故乡眉山。

“乌台诗案”蒙冤入狱
熙宁元年（西元1068年），宋神宗即位，服满丧期的苏轼离开故乡，出任监官浩院（掌管官吏辞令书的官）。此时，宋神宗为挽救面临困境的国家财政，任用王安石为宰相，并推行其提倡的新法。苏轼虽不满当时的社会现状，但也不完全支持王安石的改革思想，他认为，即使变法也应逐步进行，而非如王安石变法般地急于求利。所以他不断上书宋神宗，呈奏〈议学校与贡举札子〉、〈谏买浙灯状〉，又上〈上皇帝书〉及〈万言书〉，但都未被宋神宗接受。苏轼因而成为当时反对王安石等新法派中的旧法派的一员，在政治上受到严重排挤，有人甚至为此诬告苏轼贩卖私盐。

宋神宗熙宁四年（西元1071年），年方三十六岁的苏轼见变法大局已定，反对也无用，他更不愿陷入宗派斗争的漩涡中，便请调杭州任职。在杭州，不但结识许多知交，也作了不少的诗歌，如：著名的〈饮湖上初晴后雨〉、〈六月二十七日于望湖楼醉书〉等。政治上的挫败，反而促使东坡以诗人的身分，体验更丰富的人生，从此开拓更宽广的文学领域。

宋神宗熙宁七年（西元1074年），苏轼自愿调任密州。他在密州也作了许多脍炙人口的文学名作，如：〈超然台记〉、〈水调歌头‧中秋怀子由〉、〈江城子‧密州出猎〉等。

苏轼后来被调任到徐州、湖州。宋神宗元丰二年（西元1079年），在他移任湖州的第三个月，一天突然闯进一位朝廷钦差，不容分说便把他捉拿进京。原来一群和苏轼有嫌隙的御史，为讨好王安石，便指称苏轼在诗文中歪曲事实，诽谤朝廷，请皇上下令司法官员判罪。不久，苏轼被送入狱中，这就是著名的“乌台诗案”。

对苏轼的审问进行了一百多天，苏轼的政敌李定等人，千方百计罗织罪名，妄图把苏轼置于死地，他们的卑鄙行为引起很多正义之士的不满。除湖州、杭州等地的百姓请和尚念经，为苏轼祈福外，前太子少师（太子的老师）张方平、前吏部侍郎范镇也替他上疏求情，于是情势缓和下来。再加上宋神宗原本就喜爱他的文学，又有生病的曹太后（宋神宗的祖母）为他说情，最后只定了苏轼“讥讽政事”之罪。是年十二月廿八日，宋神宗判他流放黄州（今湖北省黄冈县），苏轼终于免于一死。

宋神宗元丰三年（西元1080年），苏轼被贬为黄州团练副使。刚到黄州，生活困难，没有薪水，连住的地方都成问题。后来，只好暂居定惠院里，天天和僧人一起吃饭，一家大小靠过去积蓄的钱节俭过活。老友马正卿实在看不过去，请得城东废地数十亩，让他耕种、造屋。苏轼汗流浃背地在东坡上辛勤耕作，妻子王润之则在一旁帮忙，夫妻二人同甘共苦。

在黄州的物质生活虽然艰苦，但豁达的苏轼却能在精神生活上为自己找到乐趣。由于他亲自在东坡开荒种地，所以对这个曾经长满荒草的地方产生深厚的感情，他赞扬这东坡如同山石般坎坷坚硬的道路，勉励自己也必须不避艰险，乐观地在人生坎坷的道路上前行，于是他把东坡看作是自己个性的象征。辛苦一年后，苏轼在东坡旁筑了一间书斋，命名为“东坡雪堂”，从此自号“东坡居士”，并时常游赤壁，泛舟于江渚之上。

开创诗词豪放风格
书画影响后世深远

“乌台诗案”对苏轼的心灵打击很大，也让他深深体会到自己做人方面的缺失，因而写了不少与修养有关的文章，如：〈前赤壁赋〉，探讨人生的变与不变的道理；他还作了〈念奴娇‧赤壁怀古〉、〈后赤壁赋〉等作品，阐发自己旷达的人生态度。此时的苏轼，不仅在文学艺术的造诣上达到顶峰，在做人的原则上也达到极高的境界。苏轼文章开阔、明白畅达，其诗清新豪健、善用比喻，在艺术表现方面独具风格，词开豪放一派，对后代很有影响。

在书法的领域，他擅长于行书和楷书，笔法肉丰骨劲，跌宕自然，在宋代书法四大家（苏、黄、米、蔡）之中排名第一。

至于苏轼的画，笔酣墨饱，生趣盎然，尤其是他所画的枯木竹石，苍劲雄放，令人佩服不已，对于后代文人画的发展影响深远。他的学术著作《易传》、《书法》等，文辞博辩，析理透辟，著名的理学家朱熹，也对他的作品赞叹不已。

宋神宗元丰七年，宋神宗下令苏轼离开黄州，改授汝州（今河南省汝南县）团练副使。路过金陵（今南京市）时，遇到当年政敌王安石，两人谈得非常投机，这时的苏轼仍然正气在胸，在大是大非的问题上对王安石毫不客气，义正词严地责备王安石不该连年在西方用兵，又在东南造成大刑狱，违背祖宗仁厚的作风。此时的王安石也已历尽沧桑，胸襟开阔多了，不但不见怪，反而对别人说：“真不晓得再过几百年，才能出现像东坡这样的人物！”

无竹则俗  无肉则瘦
不俗不瘦  竹笋炒肉
苏东坡无疑是中国历史上知名度最高的一位美食家。

他继承了诗圣杜甫将菜肴饮食名目写入诗歌的创作思路，利用自己辗转大江南北的丰富人生经历，将华夏饮食文化更加发扬光大。荤素菜肴、水陆珍馐、南北水果、软硬饮料，种类繁多的人间食物，被他写进了诗文作品，其中不乏在民间广为传诵的名句、名篇。在历代文人中，苏东坡堪称描写、表现华夏美食第一人。

苏东坡并不是一位只能坐而论道、远离庖厨的君子，他是一位知行合一的大智慧者。他会吃、能饮，能说、会写，同时他也能动手制作——亲自烹饪，这在文人之中是非常罕见的。当今世界，几乎无人不知中华美味中有“东坡肉”和“东坡肘子”二道名菜，这二道佳肴的发明者都是苏东坡，而且是苏东坡在黄州落难时期发明的。

苏东坡生平爱竹，也特别喜爱吃猪肉。“东坡肉”吃起来酥而不碎，肥而不腻，汤肉交融，爽滑可口，为了掌控火候和口味，他曾经写了一首食猪肉诗：“洗净铛，少著水，柴头罨烟燄不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。”（苏轼〈猪肉颂〉文）这首诗虽看似在说明如何煮猪肉、吃猪肉，但苏东坡以“火候足”、“君莫管”的诗句，似乎也在表达——唯有自身定力够，才能真正处于红尘世间而心不扰。

竹笋产自翠竹，苏东坡就把他喜欢的二种食材——猪肉和竹笋放在一起混炒，并与朋友戏说：“无竹则俗，无肉则瘦；不俗不瘦，竹笋炒肉。”由此，他发明了竹笋炒肉，猪肉与竹笋不仅是佳配，而且也是合乎时令的一道美食。（未完待续）