19-08-13
中心的亚洲文化顾问周兴立博士专门为忙碌的现代人而设计的，让烹煮极富营养的
料理，变成一件轻松而又容易的事情。 另外，“工作坊”活动结束后，周兴立博士（拥有“台湾校园民歌运动先驱”之称），还将于下午3点，带来...
19-08-11
料理的绝配。酸辣清香泰式凉拌青木瓜泰国国菜“凉拌青木瓜”讲究食材新鲜及现做现吃。同时，泰国菜利用食材本身香气及口味营造不同菜肴的风味。食材青木瓜300g、小番茄100g、长豆段50g、红萝卜丝50g...
19-08-11
作和舞蹈等。此外，美食是一定必不可少的，现场的美食广场将出售多种菲律宾特色美食，真正让菲律宾民众身在异国也能品尝到最正宗的家乡
料理！时间：8月10日（周六）12：00am～8：00pm～8月11日（周日...
19-08-05
姜蒜混合出带有酸气的辛香好味道。泡椒炒
料理很多元，可以用来炒肉、蛋、蔬菜等。食材猪里肌薄肉片200g、软粉皮1碗、湿木耳1碗、泡椒适量、蒜末0.5大匙、葱末1大匙。调料：酱油2匙、黑醋2匙、糖1匙。腌料...
19-08-01
文︱张方洲 在厨房里，对于
料理三餐的主妇和大展身手的厨师来说，姜是不可或缺的调味料，除此之外，它还有很好的养生功效。俗谚：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”正是古人顺应天时的养生之道，想要健康养生...
19-07-28
猪肉片烹调时间短，备餐快速。变化不同部位的肉片，享受更多样化的肉片
料理。泡菜炒肉片炒肉片的时间最好不要太长，以免肉质硬化。烹调前先腌酱汁可加强风味，即使烹调时间短，也不影响入味效果。食材猪五花肉片...
19-07-22
文—边吉 勾芡可大大提升菜肴的浓郁和鲜滑，掌握适当的粉水比例可烹调出美味的羹汤。各地美味羹
料理“羹”是中菜汤
料理很特别的
料理方式，利用淀粉与水一起加热糊化的效应，在汤中添加芡水，使汤汁稠化，口感更滑...
19-07-14
。当时，大多数的日本主妇是不允许出去工作的。她们靠丈夫的收入来管家，
料理家里的一切开销。如果还有剩余，日本主妇们则可以把它存下来，成为自己的零用钱。《日本储蓄艺术》一书的作者千叶史子认为，家计簿的发明让日本女性...
19-07-12
厚重。用味噌做出好吃的
料理赤味噌发酵时间最久，味道较重豆味浓郁，一般多用于调制蘸酱或凉拌或搭配肉类，有名的赤味噌，如：“八丁味噌”。若要煮味噌汤，建议搭配适量的淡色味噌或白味噌。熟成时间最短的白味噌...
19-07-06
经典豆腐养生
料理。豆腐汉堡排的制作从豆腐脱水开始，豆腐放进容器，重压脱水至少30分钟。其他配料有切丁的洋葱，炒到半透明放凉。然后，将脱水的豆腐捣成泥，混合猪绞肉，搅拌到黏度出来。最后加入冷却好的洋葱...
19-07-06
和家人一起下厨做
料理，不管是异国
料理，还是家乡味，都是珍贵时光。椰汁咖哩虾椰汁和咖哩是绝配，椰汁可中和辛香料的浓烈气味，融合出淡淡椰香的咖哩风味，不管是搭肉类或海鲜类都很出色。食材：大明虾8尾、花枝...
19-06-25
搅拌均匀即可。方便快速什锦炒肉片肉切割方式影响口感，也决定
料理方式。肉片是备料与烹调都很省时的食材，只要火候掌握得宜很快可以上好菜。食材猪梅花肉片500g、洋葱1个、红萝卜300g、卷心菜300g...
19-06-25
。通常，干燥香草在超市就有售卖，种类也很多。然而，真正新鲜的香草滋味是那些干燥香草无法取代的。所以，不妨在有阳光洒落的厨房角落里，摆放一小盆香草植物，除了可以当
料理、泡茶、增加芳香，还可以观赏，以及当手工皂...
19-06-20
，以及无数顶级的亚洲
料理餐厅带来丰盛美食，如：Momofuku 的牛肉、Sushi Nakazawa的寿司、Morimoto 的日本料理、Naoki 的龙虾饭等，让您一张通票，随意吃哦！时间：6月21日（周五...
19-06-13
加入面粉、水，拌匀。
平底锅先热锅，锅面抹些油，一勺一勺将蔬菜面糊放平底锅中。将蔬菜面糊摊平成小圆形，用小火慢煎，两面煎至金黄色即可。煎饼沾酱食用风味佳。...
19-06-10
，加上香草“金不换”提味，独特的酱香引人食欲，是炎炎夏日的绝佳的开胃
料理。食材茄子600g、金不换1小把、蒜末1/2大匙、姜5片、葱2段、辣椒丝适量。调料：酱油2大匙、白糖1大匙、米酒1大匙。作法茄子去蒂头...
19-06-07
的效果，因此，服用以上中药者不要同时食用空心菜，或错开2～3小时后再吃为宜。空心菜美味
料理肉末空心菜材料：猪肉末200克，空心菜500克，葱、蒜、姜、盐、酱油、鸡精、芝麻油、植物油各适量。作法：1.空心菜...
19-06-01
文—亚晴 夏天易出汗，饮食应多补充水分和矿物质。多喝清爽好汤，消暑袪热，补充元气。苦瓜汤苦瓜有助清热，虽性味偏寒，但搭配猪肉和姜
料理，同时有健脾功效，可解苦瓜寒性，汤水也较不会伤脾胃。食材苦瓜1条...
19-05-23
等。此外，侨务委员会还特别邀清了知名的“度小月”餐厅行政总监潘盟仁及店长主厨吴政璋，当天现场示范烹调台南担仔面等传统台湾小吃
料理。在文艺演出方面，侨务委会也特别遴选了国立台湾艺术大学的“大观舞集”参加当日活动，将于中午...
19-05-22
1. 中华五千年文化正史讲解。2. 中华五千年文化——古典诗、词、名著解析欣赏。3. 中华五千年文化——著名历史人物传奇、故事。三、东西方礼仪文化初级班礼仪课1. 基本生活自我
料理。2. 幼儿礼仪...
19-05-22
，全世界地道的美味、美酒、音乐、文化艺术品在此聚集，真是一场美食与文化的盛宴！其中各色美食包括：意式炸饭球、特式鸭肉
料理、越泰面食与炸冰淇淋等等；而且，现场还会有啤酒花园，可以畅饮来自45家酒厂的80多种...
19-05-05
文—边吉 只要一株香草，就可以改变你我的餐桌样貌，陶冶用餐心情。迷迭香Rosemary迷迭香具独特清香，新鲜或干燥的皆可用。煮越久，迷迭香的味道越浓，多汤汁
料理可加热久些。香芹Parsley香芹...
19-04-29
风味。台湾各地都有桂竹笋产区，到了产季，大小市场都可以看到卖笋者贩售水煮桂竹笋。新鲜现采的桂竹笋味道鲜甜，各中式餐厅会推出应景的桂竹笋
料理，值得品尝体验。新鲜桂竹笋有很多吃法，桂竹笋炒肉丝、桂竹笋排骨汤...
19-04-29
在一起。
平底锅放入少许油，在
平底锅中放一球作法，以中火煎熟一面，呈现微金黄色后即可翻面，翻面后再将肉球压扁。二面都煎金黄即可上菜。蔬菜鸡肉汤融合蔬菜的甜味和鸡肉的鲜味，既美味又营养；为了节省烹调时间...
19-04-22
文|黄诗铮近几年，由于生酮饮食引起大众的关注，也因其减肥效果佳，相当受减肥人士欢迎，而其中的主角—椰子油，除了对健康有许多好处之外，平日生活中像是美容、清洁、
料理等，椰子油都能展现出它神奇的功效...
19-04-19
文—边吉春天已经到来，餐桌也该换换风景，营造春天的好心情。四道简单的
料理可以作为您的灵感来源。蒸饺烧卖缤纷的蔬果汁面皮，包上自己的喜欢的馅料，清蒸或煎酥，简单却令人惊喜。食材：适量的烫面外皮（水饺...
19-04-20
清脆，可以为
料理画龙点睛。例如：意大利比萨、三明治等等均经常使用芝麻叶。同时，芝麻叶与鸡蛋搭配很对味，许多菜系中都有芝麻叶鸡蛋
料理。例如：芝麻叶烘蛋、芝麻叶煎蛋饼。芝麻叶蘑菇欧姆蛋食材：鸡蛋1个、磨菇...
19-04-13
餐桌上常见的花饰。此外，复活节彩蛋和复活兔也是复活节代表元素，常以
料理或装饰品出现在餐桌上。复活节巧克力蛋现代的复活节彩蛋大都用巧克力代替了。这天，孩子们都会寻找彩蛋，人们还会互赠巧克力蛋（或装糖果的塑料...
19-04-06
煎酥表面。青椒酿肉乍看有点麻烦的酿肉
料理，其实可以一次完成肉类与蔬菜
料理。食材：绞肉200g、青椒2条、香菇末1大匙。调料：姜末2小匙、葱末1大匙、太白粉1大匙、盐、胡椒粉、香油少量。作法1、青椒去蒂...
19-04-06
文—山平台湾蒙古烤肉，创始人是资深相声演员吴兆南先生。烹调方式和滋味独特，餐厅气氛也很热闹。就像在夏威夷没有夏威夷披萨，蒙古也没有蒙古烤肉这道
料理。1960年代，著名相声演员吴兆南先生和北京同乡...
19-03-31
”（YouGov）提供了34国
料理给来自24国、总共2万5,000位民众品尝。其调查结果发现，披萨和意大利面为“全球最受欢迎”的食物，平均受欢迎度高达84%。其次是中国菜78%、日本菜71%、泰国菜以及法国菜均为...
19-03-19
文—边吉到韩国的游人难忘其美食， 传统韩式汤品更令人回味无穷。蔬菜大酱汤经典国民美食大酱汤，不管是韩国家庭餐桌上或餐厅，都很常见到这道
料理。汤头咸香浓醇，是下饭的开胃汤品。食材土豆、洋葱、香菇、栉瓜...
19-03-19
文│美里只要掌握几种基本食材，在家也做出美味的韩式汤品。鱼干 韩式
料理非常珍视小鱼干所保存的丰富滋味，擅长以小鱼干创造菜肴的鲜味。讲究的厨师，为了避免小鱼干的内脏释出苦味，会在烹调前仔细将内脏...
19-03-11
等。正因为如此，相信很多养狗的人都非常宠爱自己的狗狗。虽说，现在市面上不乏丰富的狗饲料与鲜食包，但提供给爱犬的餐点，最好的办法莫过于自己动手制作。自己做
料理给爱犬有很多好处。首先是保证卫生，其次是保证营养...
19-02-28
文—边吉自己搭配食材，调配酱料， 做出沙拉
料理的各种好滋味。核桃西洋梨沙拉水果沙拉最能呈现季节风味，缤纷的色彩也最吸引人们的视线。水果与坚果、优格互相衬托，是最佳的沙拉伙伴。食材西洋梨1/2个、核桃...
19-03-01
文│美里众所周知，柠檬具有多重养生功效，同时柠檬的酸香特色可为
料理增添风味。柠檬起司蛋糕 雪白起司蛋糕酸香可口，只要混合柠檬汁加上吉利丁、鲜奶油、奶油起司、优格及糖，搅拌均匀就可完成起司蛋糕糊...
19-02-24
文│美里肉类
料理的美味秘诀，一是食材新鲜度，其次就是透过多样化的酱料，煮出各种好滋味。韩式烤肉腌酱 韩国烤肉吃来散发甜香，原来只要在腌肉时加入水果，如：苹果、水梨、猕猴桃（奇异果）等，即可软化肉质...
