18-05-28
。自己混合五香，调配出香气的韵味，或买市售的五香粉皆可。食材鸡翅1000g、葱2株、姜1小块。五香材料：八角2个、甘草1片、桂皮4g、丁香、白胡椒。调味
酱料：酱油1杯、绍兴酒1/2杯、水3杯、冰糖1大匙。作法...
18-05-21
常备菜的采买及烹调增加复杂性。其实，一种食材可变化不同的料理方式，或是搭配不同口味的
酱料，即能变身为不同风味的菜肴，使配菜多样化。准备半成品加快备餐若不喜欢隔夜菜，也可以试试半成品的模式。事先准备食材...
18-05-15
或特殊调味。二次发酵，品质次等的鱼露则适合日常烹调使用。如果鱼露本身度数高，又是第一次萃取，鲜味及纯度则会较高。调味鱼露 随著口味偏好不同，越南人在鱼露中添加甜、酸、咸和辣味，并以水或椰子汁调和
酱料，以搭配...
18-04-24
完全变红，转为金黄焦香。起锅前洒一点盐、黑胡椒提味。调合沙拉酱材料备用。所有食材摆在盘中，洒上黑芝麻，均匀淋上
酱料，即可上菜。意大利面沙拉意大利面不一定要吃热腾腾的，事先将食材分别烹调好，上菜前混合调味...
18-04-18
的香滑爽口、河粉的酱香口感。同时，干炒不能有多余的
酱料油水在盘里，吃完才不会腻口。食材牛肉200g、河粉200g、豆芽菜1大把、韭黄1小把、青葱1株适量。腌料：老抽1/2大匙、水2小匙、糖1小匙、白胡椒粉...
18-03-22
为主，除了烹调时，已加入的盐巴及胡椒外，额外再淋上酱油、西红柿（番茄）酱、芥末酱等。虽然有些餐点中会附沙拉，若又使用千岛沙拉酱等油脂含量高的
酱料，一餐下来，摄取的热量远超乎您所预期！想吃好吃的东西，又不想发胖时...
18-03-25
美乃滋，同时，加上新鲜的黄瓜和蒜末打成
酱料，搭配各种生菜都很美味。Tip4 果香胡麻酱 (Fotolia)以白芝麻制作
酱料，风味香醇，口感温润；加上水果酸香，更加清新爽口。最简单的作法是将白芝麻炒熟后...
18-03-14
，加蒜泥与洋葱，炒出香气。加清酒，及另一半的
酱料，翻炒均匀，加水，煮滚，转小火，焖煮1小时。5.加入蔬菜，煮熟软即可熄火。上菜前洒上芝麻，风味更佳。美味秘诀1. 口味较甜的酱油，砂糖使用可酌量减少。2....
18-02-19
水饺。焗烤前，先把水饺及其他蔬菜配料煮熟，其次是选择喜欢的
酱料，最后铺上起司丝，焗烤15分钟，就可以享受咸香有味的焗烤水饺。...
18-02-19
戴珊如说：“过年期间只要能适量均衡摄食、少油少肥少油炸、少盐少腌少
酱料、少糖少甜少点心，再搭配适度运动，您就可以吃得健康无负担了。”喝茶解油腻年节时，三餐饮食未加节制，容易导致消化不良，食物残留在肠胃中...
18-01-19
、做丝袜花等，让您目不暇接，流连忘返。届时，更有台湾客家和马来西亚风味的中华美食，让您品尝不同地域的美味料理；其中，赞助商北方食品公司现场将展销五谷丰兰州鲜拉面、上海阳春面、高碑店豆腐丝、川霸王
酱料...
18-01-12
西式料理中，不同的食物搭配不同的调味酱，使料理别具风味，每一款经典
酱料都有它的由来。千岛酱Thousand Island Dressing 千岛之名源自美加边界的圣罗伦斯河上的千岛群岛。据传，千岛酱...
18-01-09
。萝卜牛腩煲饭白萝卜中段适合炖煮，独特萝卜味有绝佳的化腥味作用，如：肉品、海鲜等，只要加入萝卜一起烹煮，少了腥味，料理更加鲜美。食材白萝卜1条、牛腩800g、葱2株、姜1小块、蒜3瓣。
酱料：酱油3大匙、蚝油...
17-12-24
迎接圣诞节，圣诞大餐是重头戏，只要善用烤箱与
酱料，美味的料理也可以轻松上菜。柠檬香草烤鸡柠檬特殊的香气，清爽又怡人，入菜正好；加上香草，从备料到烤鸡出炉，浓郁香气弥漫整个厨房，是节庆最佳气息。食材...
17-12-22
便利条件自行烹调，口味最好尽量清淡一些，少油少盐，多采用清蒸、炖煮，减少油炸、烧烤或煎的方式，不但能减轻肠胃负担，好消化、吸收，也保留了菜肴的营养。烹煮肉类最好先去皮，避免吃进太多脂肪；
酱料和调味料则应...
17-12-07
。
酱料：使用
酱料可以快速调味。利用假日午后熬煮一锅
酱料，分装冷冻保存，风味不打折。【一碗料理】一人份的餐，如果想要兼顾营养与美味，可将多种食材烹调成什锦菜，或炒或烩，再搭配一份蛋白质，佐饭或面都好。鸡蛋...
17-12-02
，不会有多余的水分稀释
酱料、汤头。同时，做菜的流程会更顺畅。研磨钵&杵湖南人用钵擂辣椒；日本人用钵磨芝麻；意大利人有捣青酱的传统。这些钵的造型及实际使用或许不尽相同，但其共同点就是利用杵及钵的撞击...
17-11-13
。土豆煎饼的作法有很多种，可以直接以土豆泥煎成土豆饼，或是结合土豆泥与面糊煎成饼。冰淇淋松饼只要事先掌握松饼糊的配比，以松饼机或平底锅制作松饼非常方便。以馅料与
酱料的咸甜口味互相搭配，可以有很多组合...
17-11-02
，暂时不搅动，待猪肉变色，才把肉丝拨散，搅拌均匀。起锅前加入黑醋。淋上香油，洒一些香菜末，风味更佳。【美味秘诀】甜酸
酱料的美味配方多元，当季的柚香酸甜风味，或是生津润喉的酸梅风味，及酸香鲜明的醋香风味...
17-10-27
、叶菜类蔬菜、豆腐、新鲜菇类，煮熟即可食用。汤料吃完，再把先前取出的一半放回锅里，继续食用。腌凤梨蒸鱼鱼只要够新鲜，简单的清蒸就能突显鲜美。同时，运用腌渍
酱料蒸鱼，可以让食材快速入味，充满甘酸咸甜味道。新鲜的鱼...
17-10-15
知道的。 尽量前一天把食物准备好，当日早上只要微波，或稍微加工，即可出门。不然出门前还忙碌操劳，根本没心情野餐。 生菜水果沙拉是很棒的野餐餐点，只要事先准备好食材与
酱料，分开装盒到了野餐地点再淋酱拌合，即可享用新鲜...
17-09-15
、碳水化合物等礦物質，能夠提高人體免疫力，還有抗癌、美容、潤腸的作用。开心杏鲍菇另一道是“开心杏鲍菇”，抹上
酱料之后，吃起来完全不输肉类料理的口感。把杏鲍菇对切半，用刀尾划十字，两面都要划，划好撒上少许面粉...
17-09-03
，加入全部的
酱料材料，搅拌均匀，煮至糖完全溶化；加入与作法3炒香的香料，搅拌均匀，煮至酱汁收稠。5.酱汁淋在炸蛋上，最后洒上香菜末，即可上菜。红咖哩烧鸭这是一道泰国华人家乡料理，粤式烧鸭与椰奶、咖哩、水果融合出独特...
16-08-04
，开盖后加盐、鸡精调味，盖上锅盖继续焖一会4、取出牛肉放凉切好装盘5、蘸上自己喜欢的
酱料，喜欢吃辣的也可以配辣椒酱，味道棒棒哒山药枸杞牛肉汤原料：牛腱肉500克、山药150克、胡萝卜1根、红枣10克、盐...
16-07-19
。食材紫洋葱1颗。
酱料材料：橄榄油1大匙、红酒醋1/2大匙、黑胡椒粒、意大利香料、海盐适量。作法1.备料：紫洋葱洗净，去顶部，保留根部。剥去表皮，切成8等份（根部不要切除，洋葱块才不会散开成片状）。2.调...
16-07-08
。常备拌面浇头
酱料胃口不好，或想简单备餐时，这时如果冰箱里有常备的拌面浇头
酱料，就可以很快下个面，轻松上菜。可以趁著假日有空时，多做一些自己喜欢的
酱料，分包保存。保存时间较长就放冷冻，很短时间会吃完，冷藏...
16-06-27
、香肠或者一种富有嚼劲的皮塔饼加鸡肉。饭上还会加上烤的焦香鲜甜的洋葱和辣椒。最后，他们家的秘密武器就会神秘出场－－－妈妈亲自调制的美味
酱料。
酱料有：辣酱(中等辣／非常辣)、甜甜的烧烤酱、希腊特产酸奶...
16-06-26
四季豆食材长豆300g、杏鲍菇100g、白芝麻粒适量。
酱料蒜头3瓣、盐、香油适量。作法1.长豆洗净，去筋切段。杏鲍菇洗净沥干，切滚刀条状，大小与长豆差不多。蒜头切末备用。2.准备一锅水，煮滚，加入长豆...
16-06-15
均常被做成
酱料，用来提升料理的鲜味。西红柿与其它食材更有许多完美组合，例如西红柿搭配起司、鸡蛋、糖等食材，堪称经典绝配，相得益彰。越式西红柿炖牛肉Vietnam-styleBeef Stew食材牛腩...
16-06-13
先后顺序：糖→酒→盐→醋→酱油→味精二、
酱料1、番茄酱番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品不添加调味剂常常用在鱼、肉等食物中可以起到增色、添酸、助鲜的作用如糖醋鱼、糖醋排骨、锅包肉、披萨等2、豆瓣酱豆瓣酱是蚕豆...
16-06-06
很多朋友们都跟小编说过，有时候餐厅的菜品不一定很好吃，但是因为某些
酱料提升了菜品口味，既然羡慕大厨们的秘制调料，那小编今天教大家制作餐厅秘制
酱料~♠ 辣味剁椒酱 ♠主料：红辣椒 (500克) 姜...
16-06-05
；不沾
酱料或自制清淡
酱料；再搭配蔬果、汤品一起食用，例如：烫青菜、凉拌小黄瓜、冬瓜汤、丝瓜汤、竹笋汤等，再吃一些芭乐、苹果、凤梨等水果，可增加纤维质，均衡营养；糯米烹调后口感黏稠，多喝白开水，亦有助于吞咽...
16-06-03
4、在放进刚过滤的蛋液里充分沾上蛋液5、微火，锅里倒入2勺油，油热了放进刚涂上蛋液的西葫芦片，烤熟了一面再反过来烤。6、一勺酱油加一勺醋加一勺水，另外可以加入芝麻，葱末，辣椒末等搅拌均匀，西葫芦饼的
酱料...
16-05-21
、豆芽适量做法：1.火腿切片，葱段、粉丝、豆芽烫熟，捞出备用2.用烫过材料的水煮方便面3.可以倒入调料包，也可以加入其它
酱料4.把弄好的材料摆放在煮好的泡面表面就可以整锅端去吃啦馄饨方便面材料：方便面1袋...
16-05-22
天气渐渐热起来，饮食上加强消暑，可以提振胃口，吃出活力。本期《看中国》美食版介绍数道沙拉料理，丰富的蔬果食材，佐以味道鲜明的
酱料，营养开胃；缤纷的沙拉还能点缀餐桌风景，开心用餐。欢迎读者动手做做...
16-05-18
后，反而能吃更多。吃生菜时我也会用一些番茄、苹果等水果当作代替
酱料的配料，因为能新鲜吃到食物本身最自然的味道和质感是最棒的。此外，我一定会搭配一颗蛋和一杯牛奶。鸡蛋通常会直接水煮或打在开水中不加盐巴食用...
16-05-16
含量，包括反式脂肪，都很容易超过一天的油脂摄取量。危机3／高盐分：蕃茄酱、酱油膏、黑胡椒酱、蘑菇酱等这类钠含量很高的
酱料类，吃多了会觉得口渴，也容易造成血压上升。危机4／高糖分：花生酱、巧克力酱除了糖分...
16-05-08
动手做做看，亲手为妈妈准备美味的茶点。香草米布丁米做的布丁，一吃就会爱上，一口接一口。以牛奶熬煮米饭，米粒吸饱牛奶，粒粒软绵香浓，吃原味就很满足，搭配
酱料可变化风味，添加可可粉、肉桂粉或新鲜水果...
16-05-02
跟餐厅卖的一样好吃海鲜意大利面自己在家做菜，也能享受上馆子般的美味料理，意大利面就是一个例子。只要掌握面条煮好、配料新鲜，再加上对味的
酱料，就能随时好面上桌，为家人端上媲美外面卖的好料理。食材鲜虾...
16-04-17
咖哩并没有一个绝对的风貌！起源于印度的咖哩，其本义是结合各种辛香料与香草的“
酱料”，依照地区特产与个人偏好所组合出的咖哩，风味多样，口味各有不同特色。随着文化的传播，咖哩的美味散播到印度周边区域...
