18-06-01
，成品吃起来更加滑溜。鸡蛋加上各式香草
调味，滋味多元，简单就能让风味更加升级。...
18-06-01
肉类超市里的很多肉类是经过处理的，包括清洁、切割、
调味等，买回家烧起来很容易。如果要省钱，可以买价格不贵的，但烹饪起来会多花一点时间的肉类。特里萨建议使用慢炖锅来烹饪牛肉或猪肉，把肉的精华充分煮...
18-05-28
，除了一般辛香料及中药香料，牛肉卤料配方更多，香味更为复杂。卤汁越陈越香的保存法反复使用的老卤汁来卤肉，不仅卤肉味道更丰厚甘美，还可以用来做菜
调味。卤汁品质保存好，好味道才能永续。如：卤好的食材不要长时间泡在卤汁...
18-05-21
，先切割
调味再冷藏保存。开饭前只需要少量的时间，以简单的烹调方式，例如：烤或蒸，就能很快备好现煮的餐点。主菜常备菜 姜汁肉片事先干煎好鱼类或肉类，冷藏保存，风味保鲜期限约3天。用餐前只要以烤或煎的方式...
18-05-15
或特殊
调味。二次发酵，品质次等的鱼露则适合日常烹调使用。如果鱼露本身度数高，又是第一次萃取，鲜味及纯度则会较高。
调味鱼露 随著口味偏好不同，越南人在鱼露中添加甜、酸、咸和辣味，并以水或椰子汁调和酱料，以搭配...
18-05-15
。原锅下其他食材，拌炒均匀。鸡肉倒回锅里，拌炒均匀，加水，大火煮滚，转小火。煮30分钟，加鱼露
调味，上菜前加椰奶、香菜。4、西红柿炖牛肉食材牛腩切块600g、西红柿5个、洋葱1/2个、红萝卜1根、蒜头...
18-04-24
完全变红，转为金黄焦香。起锅前洒一点盐、黑胡椒提味。调合沙拉酱材料备用。所有食材摆在盘中，洒上黑芝麻，均匀淋上酱料，即可上菜。意大利面沙拉意大利面不一定要吃热腾腾的，事先将食材分别烹调好，上菜前混合
调味...
18-04-18
，腌20分钟。热油锅，煸香韭菜梗末、蒜片、姜片，加猪肝煎至两面变色，取出备用。原锅，加一点油，炒香韭菜叶，倒回猪肝、爆香料，翻炒均匀，酌量以盐
调味，洒一点香油即可盛盘上菜。干炒牛河此道料理是品味牛肉...
18-04-15
蒜末，爆香。2.韭菜切段，先放入一些韭菜在锅中。3.放入蛋液、水。4.将全部韭菜放进炒锅中拌炒后，加适量的盐
调味。5.盖上锅盖焖煮，将韭菜煮熟。6.打开锅盖，拌炒一下，起锅。功效：1.韭菜：具有温补肝肾...
18-04-06
，也会感到温暖舒畅。食材韭菜1小把、鸡蛋3个。
调味：盐适量。作法1韭菜以清水浸洗，洗净沥干，切除根部末端的一小段不用。2.将韭菜分为叶部与梗部。叶部切段，约1公分长；梗部切成葱花状。3.鸡蛋打散成均匀蛋液...
18-03-22
(Fotolia)不少人一到假日就忙著在网络上寻找新的早午餐店尝鲜，然而想吃好吃的东西，又不想发胖，该怎么办呢？早午餐经常以培根、烟熏香肠、火腿、炸鱼排、炸薯条，再搭配一杯饮料，
调味又以重口味...
18-03-22
土豆的品种多样，烹调手法与吃法也千变万化。德式土豆沙拉(Fotolia)德式沙拉丰俭由人，丰富版有培根、高汤提升风味。简单版有洋葱、法式芥末酱
调味，引人垂涎。食材土豆3个、洋葱末1杯、新鲜巴西里叶...
18-03-14
即捞出牛肉，搓洗去血沫备用。3.另准备一个深锅，加入全部食材及调料，再加水1L，开大火煮滚，续煮3分钟，捞除浮沫。转小火，煮至牛肉软透捞除月桂叶及丁香即可。美味秘诀使用不同风味的酱油
调味，其他调料应...
18-03-14
加入蛋液，先不要搅动，待蛋定型，再翻炒均匀，
调味即可。...
18-03-08
酱油除了
调味还有这些妙用！酱油是一日三餐做菜时经常用到的调味品。但，你知道吗，除了
调味，酱油还有其他用处哦！下面小编就来告诉你该如何妙用它！1、防腐保鲜将酱油煮滚，待凉后把肉类食品浸泡在内，可起到...
18-03-03
）备用。3.煮开2L水，放入所有材料（腐竹除外）煮滚，转小火焖煮2小时。加入酸菜再煮20分钟。4.续加入腐竹，再煮20分钟。酌量以盐
调味。2.腐竹鱼片汤腐竹以其独特的口感，怎么煮都美味。腐竹与各式汤头同煮...
18-02-09
，留中间位置备用。核心部位食材汆烫，捞起、沥干。热油锅，将作法放入拌炒，最后再加入新鲜菇类，拌炒均匀，加高汤，煮滚，鲜菇煮熟透。以盐、胡椒粉
调味，倒入芡汁，搅拌均匀，淋上香油，盛入青花菜...
18-02-03
大火蒸20分钟。取出香肠放凉，改刀切片（约半公分厚）备用；蔬菜洗净，去筋切小块，先以滚水汆烫断生。热油锅，煸香蒜头，下香肠片，煎出香气，加入蔬菜，转中大火，快速翻炒，尝尝味道，以盐
调味，洒点儿香油...
18-01-21
，再次煮滚，捞除杂质，转小火焖煮10分钟。加入作法，续煮40分钟，最后尝味道，酌量加盐
调味，即可起锅。...
18-01-09
提味。最后以黑胡椒、海盐
调味，咸香爽口。奶油炒蛋普切塔 随兴准备普切塔铺料，肉类、海鲜，熟食或生菜凉拌各有风味。香气四溢的软嫩炒蛋搭配酥脆的面包片，温润可口，大家都喜欢。洒一点陈年巴萨米克醋，风味更佳。...
18-01-09
血沫。重新准备一锅水，煮滚，加入排骨、白萝卜、姜，再次煮滚，捞除杂质，转小火焖煮30分钟。加入海带，续煮15分钟，以盐
调味即可。...
17-12-07
等香菜少量。调料：盐、白胡椒粉、香油适量。备料：鲜虾去壳、肠泥，洗净。青葱切段。鲜菇切块。芹菜或青葱切末备用。小锅加高汤，以中火煮滚。先放鲜菇。加少许盐
调味。汤滚续加入鸡蛋。转中小火。鸡蛋熟化成型时...
17-12-01
、香醋，翻炒均匀。酌量以盐
调味，起锅前洒上香油。生鲜的菇类气味清香，色泽自然。杏鲍菇具有粗大的伞柄，肉质较肥厚，鲜度愈高，触感愈硬，且具有弹性。洋菇炊饭每种菇类，都具有独特的香味及咀嚼感，在日常料理中，适...
17-11-17
加入，一边搅拌均匀，观察面粉没有凝结，才继续倒入鲜奶。加入奶油乳酪、帕马森起司，持续搅拌融化，视需要以牛奶调整浓度。菠菜放入果汁机中打成泥，加入作法的锅中，混合均匀。酌量以盐及黑胡椒
调味即可。2.水煮菠菜...
17-11-13
，翻炒均匀，加入水至盖过食材，煮滚，转中小火，食材煮熟软，加入调味料，拌炒均匀。最后将白酒倒进锅中，增加香气。尝尝味道，酌量以盐、黑胡椒
调味，起锅前洒一点儿巴西里叶碎，风味更佳。蔬菜海鲜大酱汤以黄豆发酵...
17-11-02
，放进冰箱冷藏3天之后入味即可食用。酸辣汤秋季烹调酸性料理可以醋
调味，或是运用酸性食材。例如清香爽口的酸菜肉丝汤，或是咸香开胃的酸辣汤等。嫩豆腐1/2盒、猪血50g、猪里肌肉50g、红萝卜30g、木耳...
17-10-27
只能选一种植物香料
调味的话，那么牛至就是最佳的首选。因为牛至所含的抗癌、抗氧化剂，高出其他植物香料20倍。牛至可加入沙拉酱中，
调味出带有自然草本芳香的酱汁。鼠尾草︱Sage鼠尾草味道强烈，堪称是抗氧化剂...
17-10-15
，再以酱料
调味、增加湿度，将是较好的作法。 美味的饮料会是受欢迎的野餐食物。在家调配好饮料，以真空保温瓶保存携带，可维持新鲜与美味。...
17-10-15
、迷迭香均匀铺放烤盘上，鸡块放顶面，铝箔纸覆盖，烤至鸡块熟透。收集鸡块流出的油汁，淋到鸡块表面，再送入烤箱，烤到鸡皮金黄焦脆即可出炉。熄火前加适量盐
调味，即可食用。...
17-10-06
除。盖上锅盖，转小火，熬煮3小时，汤面保持微微沸滚程度即可。熄火前，以适量的盐
调味，即可食用。美味秘诀莲藕富含具抗氧化功能的多酚化合物，多酚化合物易与铁结合使铁氧化，形成蓝黑色物质，烹煮莲藕时，应...
17-09-03
的椰奶全部倒入锅里，火转大，煮浓稠，加椰糖，煮出香甜味。直到咖哩酱的颜色转深，并散发浓烈的香气。5.放入西红柿、青葡萄及菠萝，煮滚后，转小火，续煮3分钟。加入鱼露
调味。最后加入烧鸭，小火再加热3分钟即可...
16-08-14
半小时至粥甜可口，酥烂香糯。3.
调味：这道粥品适合咸甜
调味，即使不
调味，也能享受浓浓谷香。4.上菜：粥降温至不烫口，即可上桌。5.美味秘诀：各种食材熟软需要时间不同，安排好下锅顺序，即可坐等一锅好谷粥...
16-08-04
，开盖后加盐、鸡精
调味，盖上锅盖继续焖一会4、取出牛肉放凉切好装盘5、蘸上自己喜欢的酱料，喜欢吃辣的也可以配辣椒酱，味道棒棒哒山药枸杞牛肉汤原料：牛腱肉500克、山药150克、胡萝卜1根、红枣10克、盐...
16-07-31
，吃得少，更应该注重饮食均衡。要摄取多元的营养，可搭配肉类与各种蔬果，借由适当的烹调，煮出开胃健康的料理。夏天燥热，宜采用蒸、煮、炖的方法料理食物，
调味宜清淡，加上画龙点睛的香料提味，将会使用餐变成舒心...
16-07-25
下油烧热，放入鱼头煎至两面金黄，放入豆腐块和清水开煮3、等汤变成奶白色时，放盐、味精
调味，继续煮2~3分钟就可以起锅了4、撒点葱花即可蚂蚁上树原料：粉丝100克、猪瘦肉100克、豆瓣酱25克、油、盐适量...
16-07-25
辣味，所以不用炒很久。4.待辣椒开始变软，下豆干再煸炒片刻；再下炒好的肉丝翻炒片刻；最后下蒜片、酱油
调味起锅。10.酱爆豆干原料：豆干、香菇、青椒、蒜末、牛肉酱、酱油、糖、盐、鸡粉、油。做法：1.豆干...
16-07-12
，就可以加冷水进去（配料可以加自己喜欢的）大火烧开，煮开前不要随便翻动鱼身煮开后转小火慢煮，直至汤白时加点醋起锅前加盐和鸡精
调味撒上葱花即可2如果是鱼片汤就要准备适量生姜片和料酒先用油爆香生姜片加入一点料酒...
16-07-08
、花生米适量。
调味泰式炒面酱。作法1.备料：鲜虾去壳，剃除肠泥；韭菜切段；红葱头切片；豆干切丁；花生米敲碎备用。干燥河粉放在冷开水里泡软。2.煮配料：热油锅，加入蛋液，蛋一定型即翻炒，蛋液凝固即取出。原锅煎...
16-06-29
的作用，对多种夏季常见病均有一定效果。3、保健作用 荷叶泡水喝对肝、脾、胃、心脏都具有很好的保健作用，老年人可以拿来作为日常饮品。第2种：食盐泡水 主要功能：食盐除了
调味使用外还具有消炎止痛、镇定护肤...
16-06-28
。3.锅热油爆香姜蒜。4.倒入腌好的牛肉翻炒。5.加少许酱油。6.加入一半的番茄入锅内，加入一碗水。7.待水烧开后加一块陈皮，盖上锅盖炖煮到牛肉烂。8.把剩下的番茄倒入锅内再煮5分钟。9.加一勺盐
调味即可...
