19-10-02
：『不留你吃饭了，你如果要在这里吃饭，一定要和我们先讲好，吃多少米的饭，吃哪些
菜，我们才能准备好。像现在这样没有准备就不能留你吃饭。』我只好匆匆告辞。”对此，张爱玲在《小团圆》当中，这样替姑姑的冷口冷面...
19-10-05
【看中国记者钟珐综合报导】香港一家餐厅近期推出了以“反送中”为主题的新菜单，包括“5大素球”、“催泪蛋”等新
菜，借此向“反送中”运动表达敬意。香港“反送中”运动已经持续了100多天，尽管林郑月娥为首...
19-09-27
后使用。猪肉出炉放凉再切片。清炒什锦蔬菜一盘清炒蔬菜可锻炼耐心。透过洗菜、捡
菜、依序下菜、炒菜，动作虽简单，一一做到位却可成就美味蔬菜料理。食材青花菜、红萝卜、彩椒、蘑菇、四季豆适量、蒜头3瓣。调料：盐、香油...
19-09-19
的就餐礼仪讲究的是延续与传承，然而有很多传统餐桌礼仪逐渐被遗忘。1.食不语在用餐时，不说话可以更专心的咀嚼，让食物更容易被消化吸收，同时也能保证卫生。2.四
菜一汤中国人做菜讲究色、香、味、形、神，在料理上...
19-09-01
文︱边吉经过一周的忙碌，悠闲的假日在家开伙，餐桌有肉有
菜，为新的一周补充活力。凉拌藕片天气转凉，品尝莲藕的当令时节即将到来。以中医观点来看，莲藕是食疗养生的圣品，煮熟的莲藕，有健脾养胃的效果。食材...
19-08-29
12月26日生日这一天，会邀请一些人聚会。餐桌上只摆几个简单的
菜和一些红白酒，与人聊一聊。1975年12月26日，毛泽东82岁生日，也是他最后一个生日。这天，毛泽东特地请来以前在自己身边工作过的几个人...
19-08-18
，丰富餐桌菜色。熟食加工好方便：二次加工熟食做成凉拌菜，既可消化剩余食物、清冰箱，又可变化料理风味，一
菜多吃。食材卫生及保鲜：夏季凉拌菜清凉爽口，却也要更花心思做好食品卫生。肉类海鲜必须冷藏，生菜须避免以生水...
19-08-11
、白起司、绿罗勒三种颜色，意大利人称它为国旗
菜。食材西红柿、新鲜的马苏里拉起司、新鲜香草罗勒适量。作法1、西红柿切约0.8 公分的厚片。洒薄盐、橄榄油，静置 30分钟。2、把作法1、的西红柿汤汁过滤到罐子里...
19-08-01
我们。还有一种要不得的吃法──晚上用姜
菜下酒，因为姜、酒均为大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑，这种吃法长期下来，好比吃慢性毒药。此外，“烂姜不烂味”是错误的说法，腐烂的生姜直接丢掉，千万不能吃，因为生姜...
19-07-21
，终于熬到了三十年的最后一年。除夕那天，家里却穷的揭不开锅盖，全家只好煮野菜汤充饥。这晚，家里的妇女拿个碗去打一些豆豉给大家作
菜，她腰系草条裤带，稍一用力，竟然草断裤掉，当众出丑。林家由富有到一贫如洗...
19-07-20
参与餐厅，名单尚未公布。费用：午餐$26（2道菜：前
菜+主菜）、晚餐$42（3道菜：前
菜+主菜+甜品）。网站：nycgo.com/restaurant-week。7、牙买加烟熏美食节Jamaican...
19-07-16
只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。二、积极食疗和按摩保健:羊肉等温热食物均有养胃效果，适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌，可以帮助消除炎症；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入
菜...
19-07-06
百搭酱料|豆腐酱拌蔬菜以豆腐做酱料是很家常的日本料理方式，豆腐酱非常百搭，较常搭配的蔬菜有小松
菜、菠菜、日本茼蒿等。豆腐酱的做法很简单，只要将豆腐捣碎，加入芝麻、味噌添加香气即可。蔬菜洗净后，分开梗...
19-07-06
。虾饼油炸至两面金黄。切小片，沾上咖哩酱食用。凉拌青木瓜这道经典泰国料理，要品尝到美味，首重食材新鲜与作法到位，以传统“擂钵”捣碎食材，香气更浓，菜汁亦可入
菜提味。食材虾米1大匙、青木瓜300g、红萝卜...
19-07-05
）、午餐$25和晚餐$38（3道菜：前
菜、主菜、甜品）。$178.90（2～4人多道菜Tasting Menu）。网站：frenchrestaurantweek.com。5、公园免费百老汇秀...
19-06-25
需要的分量，不影响还没有要使用的食材。剩菜保存有妙招如何将隔餐剩菜或特制的常备
菜保持最佳口感滋味，是每一个家庭主妇的厨房智慧。首先，
菜煮好食用前，先把吃不完的部分用干净的勺子盛出来，放凉后装入保鲜盒里，放入...
19-06-25
。这三种香草都是属于全日照的香草。市场上的香草植物，为了避免虫害，大部分都经过喷药，所以刚买回去的香草，若是要煮茶或是入
菜的话，必须仔细清洗。另外紫苏也是入门首选，它比较喜欢潮湿环境，所以比一般香草...
19-06-21
游客一进故宫，就先问翠玉白菜放在哪里，一定要看过翠玉白菜才觉得不虚此行。翠玉白菜利用玉之原色施以巧琢，以绿色部份琢为菜叶，白色处施作
菜身，酷似实物，一体成型，深受喜爱，在翠绿的菜叶上有两只昆虫，体型较大...
19-06-14
。暗中偷负去，夜半真有力，何殊病少年，病起头已白。春江欲入户，雨势来不已。小屋如渔舟，蒙蒙水云里。空庖煮寒
菜，破灶烧湿苇。那知是寒食，但见乌衔纸。君门深九重，坟墓在万里。也拟哭途穷，死灰吹不起。”黄庭坚题跋...
19-06-11
，意外地发现，吃剩的食物已经在冰箱里面被遗忘很久，并且发出难闻的味道，这时候才知道，冰箱的其中一股异味来自于这些被遗弃在冰箱的熟食。2、放在冰箱很久的蔬菜或生肉。很多人有这种习惯，
菜买回来后，就先放到冰箱里...
19-06-07
374种，附图1109幅，方剂11096首，约190万字，分为水、火、土、金石、草、榖、
菜、果、木、服器、虫、鳞、介、禽、兽、人等16部，每种药物分列确定名称、叙述产地、更正过去文献的错误、炮制方法、分析...
19-06-07
文︱范子璇空心菜，又名蕹菜、通心菜、无心菜、竹叶菜、空筒
菜等，是生命力强盛的爬藤类植物，一年四季皆可见，但夏季盛产，品质最佳，亦是“药食同源”的好食材，食疗养生佳品。空心菜营养丰富空心菜的营养价值...
19-06-05
。Pachter说：“在商务用餐场合，绝对不要用刀切开面包卷，而是用手撕开。”13.不要点太贵的
菜。假如你点了一个昂贵的牛排或龙虾，会让你看起来在占主人的便宜。但是，如果你的主人推荐你点这些，你可以根据主人的推荐...
19-06-05
出锅时候放。这样盐量即使放得少，咸味儿也可以很突出。多放醋，少放糖食品当中的味道之间有著奇妙的相互作用。少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻
菜的咸味。反之，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉...
19-06-07
的小鼎炉、茶铫，晒干后触手僵冷的药材，她侧身在厨间，躬著身子，在药案前一样一样的捡拾药材、称重、筛洗，配方入炉。隔著藕池和菜圃，厨下的使女们在摘
菜，老花匠将灶灰从灶膛间刨出来，埋在花木间沤肥，厨间的后门...
19-05-05
，大小约1公分立方。杏仁果切碎。薄荷叶、甜罗勒切碎备用。将西瓜、菲达起司、薄荷叶、甜罗勒放进大碗中，加入沙拉酱，搅拌均匀，最后洒芝麻、杏仁果即可上菜。迷迭香板栗磨菇这道菇类料理适合当宴会开胃前
菜，烤菇...
19-05-02
生锈。如果已经生锈，可先在水中浸泡数小时，这样容易擦去锈斑。6、带有腥味的
菜，放入加盐的淘米水中搓洗，再用清水冲净，可去除腥味。7、从市场上买回的肉，有时会沾上灰土，用自来水很难洗净，如果用热淘米水洗...
19-04-29
、竹笋卤猪脚、笋丝炒大肠等。而客家传统吃法则是炒姜丝或与福
菜一起煮汤，而卤肉时加入，风味亦令人惊艳。...
19-04-14
等，可以让肠道的有益细菌饱餐一顿，更好的维护健康。土耳其泡菜汁迅速治头痛泡菜是土耳其
菜不可或缺的主食，泡菜文化历史久远，至少从奥斯曼时代早期流传至今，几乎凡是从土里长出来的东西，包括：李子、樱桃、秋葵、茄子、胡桃...
19-04-03
也会消失。快速泡发香菇浸泡香菇、金针等
菜干时，若在水里加一点糖，很快就可泡软。切肉的方法切牛羊肉，要逆著肉的纹理切，刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，纹路呈“井”字状，这样煮熟后，肉容易咬...
19-03-31
去艾草的生草味。春天时令炒田螺依循传统，清明祭祖扫墓是每年的年度大事，一般是全族出动，男女老幼皆到。家人团聚，共享家宴，餐桌上少不了应景的传统
菜。俗话说得好“清明螺，赛过鹅”，清明前后，随著气温升高...
19-02-14
整好咸度再入
菜（时间依据贩售店家的说明）。笋去壳切滚刀块。连同猪五花肉、百页结、青菜，分别汆烫备用。汤锅放猪五花肉、咸肉、姜片，加水淹过食材2倍高度。开大火煮滚，捞除浮沫，加酒。加竹笋煮滚，转中火炖...
19-02-08
共同创造的成就感。可能是另一番温馨的情人节！从前
菜、主菜到甜点，导师将保证甚少踏入厨房的二人能煮出美味的情人节晚餐，一起品尝双方努力的成果！时间：2月14日（周四）。网站：coursehorse.com。B...
19-02-03
，我开始不断地学习能让我自信的能力。终于有一天，我的哥儿们下班后来找我，让我陪他聊聊。我们选了一家小吃，点了几样
菜，要了几瓶啤酒，开始推杯换盏，酒过三巡，
菜过五味，这哥儿们不说话，递给了我一支烟，他们单位生产的...
17-08-03
一锅水（水量足以淹过食材），放入鸡胸肉，大火煮约5分钟，盖上锅盖，熄火。静焖20分钟。取出置凉，抓撕小块备用。3.所有食材混合拌匀，淋上酱料，放在铺了美生菜的盘上，即可上菜。蔬果沙拉盅以多种蔬果入
菜，营养...
17-07-31
）。 地点：390家餐厅，可参考网站。 费用：午餐每人$29，晚餐$42（包括3道菜 ：前
菜、主菜、甜品）。 网站：nycgo.com/restaurant-week。 5、沙滩...
17-07-24
魅力。淮扬菜也被称为文人
菜，“唐宋八大家”的苏轼和欧阳修在扬州时，曾大宴宾客，挥毫万字，更为淮扬菜带来了文人气息。清康熙、乾隆皇帝南巡时，曾出现过盛况空前的淮扬菜接驾，这些史实典故都丰厚了淮扬菜...
17-07-12
+1杯酒）、$38 （3道菜：前
菜、主菜、甜品）、$178.90（2～4人多道菜 Tasting Menu）。 7、牙买加美食节 Jamaican Jerk Festival纽约规模最大的加勒比美食节...
