午餐肉妙用

20-05-10 蒜末及蔬菜,续加入绞肉、月桂叶、调料,拌炒均匀,然后炖煮约20分钟。热油锅,放入午餐肉,小火煎至表面金黄。番茄肉酱铺在白饭上面,顶部放午餐肉。烤箱先以200摄氏度预热10分钟。最后洒起司,直至起司表面...

蔬菜美味料理

20-04-17 文—边吉 蔬菜可以缩短加热时间,保留更多鲜甜滋味;混合多种蔬菜烹调,颜色丰富,老人小孩咀嚼顺口,胃口大开。蔬菜拳头饭拳头饭源自韩国传统。古时候的人将饭做成拳头般的大小,方便带出门吃。拳头饭流传...

蔬菜鸡汤

20-02-17 1/2个、节瓜300g、红萝卜150g、西红柿糊、蒜末1大匙、新鲜香菜、柠檬汁适量。调料:孜然粉1/4小匙、黑胡椒、盐少量。做法鸡肉抹盐蒸熟切丁,鸡汁保留。蔬菜去皮切丁。橄榄油小火煸香蒜末,放蔬菜,翻炒...

聚餐汤品

20-01-07 1/4小匙、黑胡椒适量。作法备料:蔬菜;蘑菇切片;鲜虾除肠泥,一半取虾头备用。热油锅,以小火煸炒虾头至虾油释出,加入蔬菜丁同炒;加调料、白酒、高汤煮滚,捞除浮沫,小火焖煮20分,捞除虾头。加海鲜煮熟,再加...

圣诞烤鸡

19-12-20 、鸡蛋2个、培根粒2大匙、葡萄干、核桃适量。作法以200摄氏度预热烤箱;蔬果食材、吐司切丁备用。小火融化奶油,放白酒;加蔬菜炒均匀;加上其他食材,均匀放入烤盘,蛋汁淋表面。表层烤至酥脆焦香即可。...

咖哩料理

19-12-02 :鸡胸肉切丁,表面均匀抹腌料,冷藏腌渍2小时;彩椒、磨菇、洋葱切丁;节瓜洗净擦干,剖半挖出海绵体备用。咖哩馅料:热油锅,鸡丁及所有蔬菜下锅,翻炒均匀,稍微收干水分,熄火备用。烤箱预热160℃。馅料填入节瓜...

鸡肉面组合

19-11-09 。有滋有味起司焗鸡肉面冰箱里只有鸡肉和面,也能煮出有滋有味的焗烤面。起司香滑口感适合搭配小尺寸的蔬菜,成菜尝起来更加顺口。食材螺旋面1人份、鸡胸肉200g、红萝卜丁30g、蒜片适量、罗勒叶1小把。调料...

周末厨房

19-11-03 ,锅盖盖紧,熄火焖5分钟,上菜前撒上油葱酥增香。什锦蔬菜将蔬菜切丝或切丁入菜,尝起来口感特别爽口。更细心者可考量食材软硬及脆度,会令食者有备受体贴的感受。食材鸡肉丁200g、节瓜1条、油炒花生1/2杯...

饱足美味汤品

19-10-07 、腰豆1杯、西芹1支、蒜头切末3瓣、意式香料。作法蔬菜洗净沥干,切丁备用。使用深炒锅,用橄榄油炒香蒜末、洋葱;加绞肉,加热至变色才翻动;加入其他蔬菜,翻炒均匀。加水淹过食材,大火煮滚,加西红柿糊、意式...

餐桌上的“菜”色

19-09-12 不规则,取整齐部分摆盘。淋上酱料即可上菜。秋葵炒蛋抓住夏季的尾巴品尝秋葵,不用复杂的调味就很可口。可以热水汆烫后沾酱吃,或是与蔬菜、鸡蛋同炒成缤纷菜色。食材秋葵6根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、青菜丝适量。调料...

美味蔬食料理

19-02-24 ,小火煸香蒜片及洋葱,加入所有其他蔬菜,转中大火,翻炒均匀。加入西红柿糊、调料,翻炒均匀,煮滚,转小火炖至蔬菜熟软。新鲜萝勒叶撕碎,起锅前加入,风味更佳。清炒什锦蔬菜清炒是最能体现蔬菜原汁原味的煮法...

圣诞开胃菜

18-12-19 孩子们的开胃菜。西红柿牛肉塔  西红柿是讨喜的蔬果,红色也是圣诞节的应景颜色,很适合用来发想圣诞节开胃菜。牛绞肉炒蔬菜,填入小塔皮,加上起司烤香,最后再用西红柿片装饰即可。黄瓜面包 适合红绿圣诞配色...

绞肉下饭料理

18-11-07 都美味。如果一次使用不完,可以分成小包装压扁后冷冻保存,不仅节省空间也加快解冻速度。营养满分 | 蔬菜煮绞肉绞肉配蔬菜的食谱,在中西料理常见。根茎类或是豆类炖煮绞肉,还有叶菜、香菜等炒绞肉...

冷便当菜色

18-10-30 可看出,蛋卷也是冷便当菜的绝佳选项。为了丰富便当营养,可将蔬菜加入蛋液煎成蔬菜蛋卷,黄澄澄的色彩令便当更加吸引人。青花菜就食材准备与烹调的方便性,青花菜、四季豆、芦笋都是很好的便当配菜选项。只要简单调味,洒...

用对酒料理更美味

18-09-22 1/2个。作法备料:蒜头切末,蔬菜切小丁。鱼除鳞片,去内脏,冲洗干净,均匀抹一点儿海盐、黑胡椒。烤箱预热220摄氏度。准备烤皿,底部抹橄榄油,放入蒜末及全部蔬菜,加入调料、迷迭香,最后放鱼,以烘焙纸密封烤...

全谷物料理

18-07-16 1杯水,放入电锅,开关跳起续焖1小时,燕麦粒吸饱水分。降温后密封冷藏,随时取用。备料:红萝卜、洋葱、西芹切丁。牛肉先切丝,再切丁,拌入1小匙红酒,腌20分钟。热油锅,牛肉丁煎焦香,加入蔬菜,拌炒均匀,加...

鸡蛋料理千变万化

18-06-01 。蔬菜蛋卷  鸡蛋卷是以鸡蛋、蔬菜、高汤等材料制成的“玉子烧”,是款相当家常及经典的日式料理,不论在家庭料理或是居酒屋的下酒菜单中,皆是一款很受欢迎的大众美食。鸡蛋比萨下午茶时间,不妨自己做比萨吃...

自制早午餐 营养又减脂

18-03-22 、甜椒、洋葱及香菇切丁,大西红柿(番茄)切片,美生菜洗净后放至盘中备用。(2)将鸡蛋打至碗中,搅拌均匀,并将蔬菜加入蛋液中混匀。(3)热锅加油后,放入牛肉片煎至熟。(4)放入适量无盐奶油,并倒入蛋液...

万圣节 最应景 南瓜料理

17-10-20 。烤箱以180摄氏度预热,作法洒上意大利香料,烤20分钟即可。美味秘诀作法添加喜欢的蔬菜或熟鸡肉丁,可丰富内馅。2 蜂蜜烤南瓜南瓜是很好的膳食纤维来源,更有丰富的维生素,对身体好处多多。有著迷人天然...

季节美味 栗子

17-10-15 、日式酱油1小匙、清酒1大匙。栗子在热水里浸泡半小时,以尖物刺穿圆滑面,剥除壳,再放回热水浸泡半小时后,即可剥膜。米洗干净后,加入一杯半的水,浸泡30分钟备用。蔬菜。以盐水煮熟,沥干水分备用...

家常菜 牛肉料理

17-07-27 ,更加丰富。牛骨汤保存备用1.汤放凉后,可以分包冷冻保存,方便随时取用。2.牛骨汤煮粥:以白米煮粥,粥快煮好时,加入适量根茎类蔬菜,加入事先保存的牛骨汤,继续煮到所有食材熟软,即可调味食用。2.橙汁牛柳用来做...

  节后清冰箱 什锦炒饭煮面

17-02-07 ,蒸熟,一半带皮切丁,另一半挖果肉打成泥。其他蔬菜备用。2.热油锅,开中小火,放入爆香料,煸出香气,加入蔬菜,翻炒均匀。3.转小火,加入南瓜泥,煸一下,溢出南瓜香气,加入水或高汤1杯,煮滚,转小火...

口感香气十足的蛋料理

16-01-24 200g、洋葱1/4颗、红萝卜100g、青豆适量。咖哩酱作法1.热油锅,以小火炒香洋葱,取出备用。2.原锅加入绞肉,肉变色才翻动,拌炒均匀。肉炒散开后,加入作法1的洋葱,以及其它蔬菜,拌炒均匀。3.加入水...

Holiday Brunch 好滋味假日早午

15-12-25 3送入预热好的烤箱,以160摄氏度烘烤约10分钟。蛋沙拉三明治Egg Salad Sandwich松软的吐司溢出满满蛋香与蔬菜的爽脆,让人愈吃愈顺口。依自己的喜好,调整配料与酱料比例,鸡蛋沙拉的口味...

有肉有菜有饭,上班带一盒就够了!

15-11-15 一下,再加入蔬菜和干贝丝爆炒两分钟,倒入米饭,蚝油、生抽翻炒均匀。咸、淡根据自己口味调整。5. 再加入事先炒好的鸡蛋、鳗鱼块、葱花翻炒均匀即可。6. 待炒饭稍微冷却一点(太烫蟹籽会变色不好看了),加入蟹籽拌匀...

红酒入菜  香醇好滋味

15-10-11 3大匙、香草束、牛骨高汤适量。作法1.备料:牛肉切大块,以少量盐和黑胡椒醃10分钟。蔬菜,培根切片备用。2.煎黄牛肉:热油锅,以中大火煎牛肉块至金黄。3.炒香蔬菜:原锅煎培根至香脆,加入蒜片、蔬菜...