有肉有菜有饭，上班带一盒就够了！

晚上米饭一不小心蒸多了，实在吃不下，倒掉又太可惜。来做炒饭吧，随意搭配肉、蛋、菜，带去上班卫生又好吃！


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韩式培根泡菜炒饭

by momtalk

用料 米饭2碗 熟透了的泡菜1/8颗 洋葱1/4 培根（熏肉）70g泡菜汁3大勺 白糖1小勺 黄油1大勺 橄榄油1大勺 

做法
1. 取1/8颗泡菜，切碎。洋葱切碎。培根肉切成1cm的肉丁。
2. 做炒饭，用黄油口感是最好的。在预热的炒锅里放一块黄油，把培根翻炒一下。捞出，待用。
3. 先炒饭。（食谱的核心部分）利用炒锅里剩下的黄油和从培根出来的油，再加橄榄油1大勺，放米饭，翻炒。炒过的饭粒是被涂油粒粒分明的，不会泥泞，才能做出爽口的泡菜炒饭。
4. 在炒锅里放入洋葱，翻炒。洋葱变成透明色的时候加入泡菜，继续翻炒。
5. 泡菜炒熟一点的时候加入3勺泡菜汁，继续翻炒，然后加入1小勺白糖。
6. 放入事先炒好的饭。
7. 放入炒好的培根。
8. 装盘之后，铺上一个油汪汪的煎蛋，会更好吃！

小贴士
泡菜炒饭是把泡菜和白饭放一起翻炒就可以了，但是太泥，口感不好。想口感再清爽些的话，还是单独分开炒会比较好一些。喜欢饭软一些的人可以把饭和泡菜一起炒即可。


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扬州炒饭∣

by 缘豆儿

用料 玉米粒50克 胡萝卜50克 豌豆50克 脆皮肠5根 鸡蛋2个 米饭1大碗 蚝油适量 油适量 盐适量 

做法
1. 米饭加少许油拌匀待用；
2. 配料；
3. 豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；
4. 玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干待用；
5. 炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
6. 锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；
7. 倒入米饭炒散；
8. 加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
9. 加盐和蚝油适量调味炒匀即可。