中国最长寿的地方，是如此养生的
2015-11-13
巴马人长寿秘诀1、做饭菜多用白水蒸煮
“我们做饭很简单，就是把菜洗净，切块，然后放锅里直接煮熟。”巴马的一位老人说。巴马人喜吃清淡。做菜唯一放的调味品就是盐。另外，做鱼的时候，为了去鱼腥味，还会适当放点姜。
做肉也不例外，几乎从来不炒、煎、炸，只用清水煮熟后切着吃。在巴马的饭桌上，白切鸡、白切鸭等是他们的最爱。当地老人介绍，白切的意思就是用白开水蒸煮，不放任何大料和调料，只少放些盐，蒸煮熟后开锅切成块即可食用。
营养专家指出，基于保全营养和减少毒素的考量，烹调方法从优到劣的顺序依次为：生、蒸、煮、炒、烤、炸，调味品越少越好。身体摄入的五味杂粮过多了，容易造成体内毒素增多。现代白领应该学习巴马饮食风格，清淡为主，少放味精、鸡精、酱油等增味剂，过简单清淡的生活。
巴马人长寿秘诀2、每顿饭前喝点汤
除了热爱劳动外，巴马人还有一个习惯，就是每顿饭前都会喝火麻仁汤。巴马人用火麻仁制做成火麻油和火麻仁汤，称之为他们的“长寿油”和“长寿汤”。当地居民家家在山坡上种植火麻，巴马人从小吃到老。
火麻遍布我国南方各省，以巴马最为多见。在其他地方，火麻作为一种药材，只在药店有售。但在巴马，火麻却成为一种普通的食品。
据介绍，火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、亚麻酸、维生素等人体所必需的微量元素。食之有润肠胃、助消化、祛病延寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效，因此，产自巴马的火麻油、火麻生态茶、火麻糊等多种火麻制品成为巴马游客最爱买的特产。
巴马人长寿秘诀3、品种丰富，野菜吃得多
巴马人吃的粮食主要有玉米、粳米、糯米、小米、红薯、山芋等，大都没有经过精细的加工。吃野菜也是当地一大特色，苦脉菜、野藤菜、雷公根等等，还有竹笋、香菇、木耳等山珍，每顿总要来上那么几样。
巴马饮食还有一怪，他们偏爱吃南瓜秧的嫩尖，还有萝卜樱、红薯叶、七里香等。巴马人喜欢用这些植物叶子，清炖做汤，或用山茶油清炒，再或者凉拌等。
专家点评说，其实，南瓜秧的嫩尖、萝卜樱、红薯叶的营养价值比其所结的果实营养价值更高。一方面，嫩尖中含有大量的维生素、植物纤维等微量元素，对调节身体免疫力，补充营养匮乏有很大的营养价值；另一方面，这些植物叶径含有大量的叶绿素，具有解毒作用。
巴马人长寿秘诀4、吃得不多，“六七成饱”即可
尽管吃得比从前好了，但是巴马人吃得依然很少，巴马老人没有每天要吃三餐的概念，他们上午10点吃一顿，下午5点吃一顿。上午喜欢喝点粥，尤其是自家种的玉米做成的玉米糊糊。
还有一部分人每天最多只是两稀一干，早餐和晚餐喝玉米粥或火麻汤，中午才吃肉和玉米、红薯等，每餐饭吃到“六七成饱”已经成为当地的饮食习惯。
对此，营养专家解读说，我们每天摄入的总能量远远超过巴马摄入的总能量；这就导致了体内能量的富积。专家指出，我们要学习巴马人控制食物总能量的摄入，而不是盲目的断食或者追求每天只吃两顿饭。
巴马人长寿秘诀5、年过八旬还劳动
巴马人一生都在劳动。有些90岁以上的老人，虽然儿孙满堂，不愁吃穿，但仍要做家务。
在路上，随处可见80多岁的老奶奶在田里割草、搬玉米、耕地等。记者还见到了一位爬树的老太，老太自称97岁，偶而出来卖点野菜和特产。他爬树的麻利程 度不亚于八九岁小男孩，看见很多游客过来，97岁老太三步两下，一下就蹿到树上去了，然后在半中腰吆喝：“凉薯、野菜5块一份，5块一份……”
人到老年需要更积极的锻炼身体，下地耕种、采摘也是锻炼身体的一种方式。研究表明老人适合打打太极拳，有助走路时保持平衡，使肢体关节更灵活。还有些门球、慢走等运动都是老人不错的选择。老年人锻炼身体贵在形成习惯和坚持，切不可激烈运动或者三天打鱼两天晒网。
巴马人长寿秘诀6、爱洗浴，爱游泳
贯穿巴马全境的盘阳河是巴马的母亲河，夏季黄昏在河边散步，一群群在河里洗浴的人们不时映入眼帘，有孩子，有成人，还有许多老人，悠然似神仙。当地居民说，巴马人非常喜欢洗浴。在过去，男女老幼同川而浴并不稀奇，但现在已是男女分开，一般男人在河的上游，女人在下游。
巴马人长寿秘诀7、作息规律，心态好
巴马人吃饭、睡觉等作息时间很规律。他们晚上九十点钟睡觉，早晨六七点起来即开始干活，下地劳作了1—2个小时再回来吃上午饭，日出而作，日落而息。这个生活规律，多少年了也没破坏。
巴马老人心态也特别好。一位103岁的老太太，一大家子其乐融融的。后来才知道，老太太一辈子没有生过孩子，和她住在一起的，是她丈夫第二个妻子留下的孩子们，表面上根本看不出来他们没有血缘关系。
来源: 网络 责编: Kitt
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