有肉有菜有饭，上班带一盒就够了！ 2

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五彩蛋炒饭

by 缘豆儿

用料 五常香米150克 鸡蛋2个 培根3片 洋葱1/4个 萝卜1/4根 红菜椒1/4个 芦笋100克 盐适量 油适量 五香粉适量 

做法
1.粒粒洁白半透明有光泽的五常香米~
2.材料；
3.煮出来洁白飘香的米饭，稍粘、有微微的甜味、吃起来有韧性；
4.洋葱、胡萝卜、红椒切小粒；
5.芦笋切小丁；培根切小片；
6.鸡蛋打散备用；
7.热锅加点油，放入培根煸炒出油后盛出；
8.留油，倒蛋液炒成块后弄碎；
9.加入培根、芦笋、胡萝卜、洋葱炒一会儿；
10. 加入米饭炒匀至粒粒分明，再加盐和五香粉调味就可以了。


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菠萝虾仁椰香咖哩炒饭

by 糖小饼

用料 米饭1碗 虾仁150G 白洋葱半个 豌豆半杯 玉米粒半杯 胡萝卜1根 罐头菠萝75G 萨拉米肠1段（大约一个拇指的长度）椰浆（煮饭用） 
咖喱粉2汤匙 盐1/2茶匙 

做法
1. 淘洗干净的生米加椰浆和水（我一直是用椰浆：水=1:1的比例感觉成品椰香味很明显但是不会太过浓腻。当然感觉这种事情各人都不一样，根据喜好可多可少）煮熟后的米饭用饭勺拨散备用。煮饭的总液体量比平时煮饭可以稍微少些，这样之后比较好炒。如果觉得水即使少放也还是太粘的话可以煮熟以后立即加点油拌匀，捣散后放在一边摊凉备用。
2.萨拉米肠切丁，胡萝卜去皮切丁，白皮洋葱去皮切丁，罐头菠萝切丁备用
3.起油锅，下洋葱丁爆香
4.先加入虾仁翻炒至虾仁卷曲变色，再加入胡萝卜丁炒匀，加一点点盐入个底味
5.加入豌豆粒、玉米粒和菠萝粒炒匀
6.加入米饭拌炒均匀，加咖喱粉2汤匙和细盐调味即可。因为咖喱粉也有一定咸味的所以盐量一开始不要多放，可以放一点尝一尝。不同品牌的咖喱粉的味道肯定也不一样，我前后加起来总共大概放了1/2茶匙盐。


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鳗鱼蟹籽炒饭

by Queena919

用料:米饭300g 蒲烧烤鳗鱼250g 蟹籽50g 干贝20g 青椒50g 红椒50g 红萝卜50g 蒜苔50g 洋葱50g 鸡蛋2个 姜末3g 蚝油3茶匙 生抽2茶匙 
黄油10g 橄榄油3勺 葱4条

做法
1. 先将干贝用温水浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。把红萝卜、青、红椒、洋葱、蒜苔切丁，鳗鱼切块待用。
2. 泡发好的干贝弄碎，用烤箱180度烤了几分钟，目的是让干贝更香，没烤箱的也可以省略此步。
3. 把两个鸡蛋打散（想要颜色好看更黄可以只用蛋黄）锅热后加入黄油融化，倒入蛋液，凝固后起锅。
4. 放橄榄油先把姜末爆香一下，再加入蔬菜丁和干贝丝爆炒两分钟，倒入米饭，蚝油、生抽翻炒均匀。咸、淡根据自己口味调整。
5. 再加入事先炒好的鸡蛋、鳗鱼块、葱花翻炒均匀即可。
6. 待炒饭稍微冷却一点（太烫蟹籽会变色不好看了），加入蟹籽拌匀就大功告成了！

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