19-08-21
文︱纪梦君青椒是常见的蔬菜，富含维生素C、维生素K，以及微量元素等，新培育出来的品种有红、黄、紫等多种色彩，适合帮
菜肴提味和配色，同时它还有许多养生保健功效。选购青椒的方法青椒顶端的柄呈现鲜绿色才是...
19-08-11
料理的绝配。酸辣清香泰式凉拌青木瓜泰国国菜“凉拌青木瓜”讲究食材新鲜及现做现吃。同时，泰国菜利用食材本身香气及口味营造不同
菜肴的风味。食材青木瓜300g、小番茄100g、长豆段50g、红萝卜丝50g...
19-07-22
文—边吉 勾芡可大大提升
菜肴的浓郁和鲜滑，掌握适当的粉水比例可烹调出美味的羹汤。各地美味羹料理“羹”是中菜汤料理很特别的料理方式，利用淀粉与水一起加热糊化的效应，在汤中添加芡水，使汤汁稠化，口感更滑...
19-06-13
，却是一道家常、宴客皆宜的
菜肴；色鲜味美，爽口不腻，又有饱足感，是宴客主食最好的选项。食材糯米1杯、干香菇泡软5朵、猪绞肉（肥瘦比例6:4）400g、太白粉1大匙、红萝卜100g、葱姜末2大匙。腌料：蚝油...
19-06-05
来点菜，但还是尽量不要选择太贵的。酒也一样。另外，点“特色菜”的时候要格外小心，因为很多服务员在介绍特色菜的时候不会提价格。而特色菜的价格一般比普通
菜肴贵10%-40%，但是你又不方便在商务场合询问特色菜...
19-06-01
；南方则一般使用竹叶或箬竹叶。端午袪病祈福食俗端午节也讲究食疗养生、驱毒辟瘟、增强运势。部分地区端午节的传统
菜肴带有“五”字以应“重五”之“五”，同时符合阴阳五行相生的特色。中国江南，尤其是江浙一带过端午...
19-05-06
，往前走就能看到了。”很快，他们在路边看到丰盛的
菜肴，两人吃饱后，几天都不再想吃东西。到了家乡，当年的幼童都已长成少年，他俩的妻子恰巧都去世三日。家人见他们回来，又悲又喜，说：“传言郎君葬身大海，服丧三年...
19-04-29
。续加入蔬菜，煮滚焖煮5分钟，鸡肉放回汤里。煮3分钟，加盐、黑胡椒搅匀即可上菜。虾米丝瓜炒蛋晒干的虾米可以为
菜肴增加咸香鲜美滋味，搭配蔬菜及鸡蛋，味道协调，口感层次丰富。食材虾米1小把、鸡蛋2个、丝瓜...
19-03-27
，做成点心，这些都是精致的吃食，无关裹腹，是夜宵和吃茶的茶果点心，为了好看和讲究的。那年节的
菜肴 —— 冬天的暖锅，春、秋的羹汤，配菜的器皿和花卉、灯饰，更是无穷的排场和讲究。那商量的言语里，好似有无尽...
19-03-19
文│美里只要掌握几种基本食材，在家也做出美味的韩式汤品。鱼干 韩式料理非常珍视小鱼干所保存的丰富滋味，擅长以小鱼干创造
菜肴的鲜味。讲究的厨师，为了避免小鱼干的内脏释出苦味，会在烹调前仔细将内脏...
19-03-14
【看中国讯】菠萝，又名“凤梨”，多产于热带，是比较常见的热带水果，它的水分含量较高，味道酸酸甜甜，受到很多人的喜爱。菠萝不仅作为水果食用，很多烹饪的
菜肴也多借助它，例如：菠萝咕噜肉、菠萝牛肉等都是...
19-02-27
怎么办如果上火的症状较轻，可以通过改善饮食结构和生活习惯调节。1、饮食品种要以松软稀酥、易于消化和吸收的食品为主，副食
菜肴以蒸炖煮烧的品种为主，少食爆烤煎炸一类难消化的油腻之物。2、多摄入水分，以补充机体上火发热...
19-02-24
。最后加入调料，翻炒均匀，即可盛盘上菜。香肠蔬菜香肠炒蔬菜可增加
菜肴的香气，成品上桌，往往令人胃口大开。适合搭配香肠的蔬菜很多，例如：高丽菜或彩椒。食材香肠400g、碗豆200g、红萝卜100g、彩椒100g...
19-02-14
。然后加入豌豆，翻炒均匀，再加一点儿开水，将豌豆煮至断生，取出后备用。放烟熏腊肉小煎一下，出油，再把剩下的蒜片放入，爆香一下。然后将豌豆、辣椒回锅翻炒均匀，即可盛盘上菜。腌笃鲜从菜名就可以看出
菜肴的特色，“腌...
17-07-24
淮扬菜精细雅致，滋味清淡；静心品味，愈见丰富深厚。淮扬菜文化底蕴深厚淮扬区域自古以来就是富庶的鱼米之乡，由于物产富足，就地取材就能发展多样化的烹调方式；一年四季，均有不同物产，食材之鲜活也使
菜肴更具...
17-07-12
很好，都可以巧妙利用夏日瓜果来治疗痱子，摆脱痱子的侵袭。夏日瓜果巧治痱子1.西瓜：吃西瓜能清热解暑、凉血止渴。西瓜洗净、去瓜瓤，切片熬汤，或制成
菜肴，经常食用，可以预防痱子。西瓜皮是一味中药，称为“西瓜...
17-07-08
的饮食文化影响至深。淮扬菜的风貌淮扬区域内各地
菜肴风味特色虽不尽相同，但以今日的眼光来看，较之其他菜系，淮扬菜选料讲求天时地利，崇尚食材最佳味道；口味咸甜适中，清鲜醇浓并重。同时，淮扬菜制作精细，即使平凡食材...
17-06-30
了。 龙井茶叶炒虾仁一上桌，清香扑鼻，乾隆很快尝了一口，顿觉鲜美滑嫩；再欣赏盘中的菜色，白嫩晶莹的虾仁上点缀著翠绿的龙井茶叶，煞是好看。于是龙颜大悦，连声称赞：“好菜！好菜！好一道龙井炒虾仁！”此后，这道
菜肴...
17-07-01
多元。多认识蔬菜，可丰富自家餐桌的蔬菜
菜肴。以凉拌烹调蔬菜，既方便又能享受到蔬菜的原汁原味。食材四季豆200g、辣椒（或红椒）少量。调料：蒜头1瓣、盐1/2小匙、芝麻香油2小匙、开水50cc。作法1....
17-05-29
（正局级）更是有过之而无不及。他在受审查（2015年8月）之前，常以商务接待为名，频繁出入高档酒楼，组织和接受公款宴请，每餐“燕鲍参翅”等高档
菜肴必点，茅台、五粮液、特供保健酒必上，而且一般茅台酒不入口...
17-05-16
粉丝无色无味，却是绝佳配角，烘托主要食材，为料理大大加分。 鲜虾粉丝煲蒸煮海鲜食材，想要保留鲜美的汁液，加粉丝是其中一个好方法。粉丝本身无味且干燥，不会抢去煮料的风采，并可充分吸附
菜肴里面的汤汁...
17-04-18
后放凉，片状切取玉米粒备用。除莴苣外，所有材料混合，加入酱料，搅拌均匀成豆腐沙拉。附上圆形莴苣小碗供取用豆腐沙拉，即可上菜。 韩式辣鸡翅开胃菜主要吃巧，各种富有风味的
菜肴也能提供心灵享受。各国特色...
17-04-11
，搭配绿色的牛油果沙拉摆盘，更加缤纷。韩式辣鸡翅开胃菜主要吃巧，各种富有风味的
菜肴也能提供心灵享受。各国特色料理也能引起旅游、美食经验分享，活络餐会气氛。食材鸡中翅20只、白芝麻1大匙、葱花2大匙、牛奶...
17-03-25
肉类料理的美味秘诀,在于引导出甜美多汁的肉质。大火快速翻炒肉类, 能使食材散发香气,保持食材原本形状与组织,使肉类
菜肴色香味俱全。要烹调出美味的炒肉料理，首先要注意的是肉要切小，厚薄、粗细也须...
17-03-18
经济构成了严重的威胁。 在亚洲地区，鲤鱼是饭桌上常见的
菜肴，深受喜爱。但是，亚洲鲤鱼在美国却很不受欢迎，极少人愿意食用。美国地质调查局曾试图在美国推销亚洲鲤鱼，称亚洲鲤鱼价廉物美，营养丰富，但美国人...
17-03-14
大约2～3小时，待腐竹颜色变浅发白，用手捏攥感觉没有硬心即可。在烹调前，还需挤干腐竹中的水分，避免烹调时过多的水分影响
菜肴品质。「热水发制」此种方法多适用于组织紧密、吸水力差的干制品的发制。水温可根据原料性质...
17-03-10
。 212-888-3569。 饮食往往是一个国家文化的体现，一代一代的居民，受地域、物产、历史的种种影响，形成了不同的生活习惯，且点点滴滴都反映在饮食文化上。世界各国多元的饮食文化让人叹为观止，但论及
菜肴所蕴藏的艺术性，非法...
17-03-08
切片，用盐腌几小时后，用醋凉拌，只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的
菜肴。深色水果补足多种维生素 水果是很好的补充多种维生素的选择，且每种水果都有其不可替代的营养价值。花青素对激发免疫系统...
17-03-08
有人说，咸是「百味之首」。随着人口流动、饮食文化融合，越来越多的人喜欢「入味儿」的
菜肴，越来越重口味，清淡饮食反而变得不受欢迎。这咸味的来源——盐，到底扮演了怎样的角色？我们又应该如何来健康地吃盐？...
17-03-07
“不时不食”是中国饮食文化的精髓，多吃时令
菜肴更有益于健康。春天万物生长，宜吃的食物有不少，其中菌类则是一种春季不可不吃的食材。菌菇种类繁多、味道鲜美且营养丰富哦～平菇炒油菜食材：油菜3棵、平菇...
17-02-25
，可以帮助身体增强御寒能力。在吃法上，也能和羊肉等炖着吃，御寒效果更佳。需要注意的是，根茎类的食物淀粉含量都比较高，如果在
菜肴中所占比例高，则要相应地减少主食的摄入量。老祖宗流传下来的谚语，都是真智慧，值得...
17-02-20
皮可以作肉制品调味 这个方法已经被很多主妇使用了，就是在烧肉或炖排骨时，加入几片橘子皮，可使肉味鲜美，油而不腻。而且烹制羊肉、鱼等
菜肴时，加点橘子皮，也可去除腥味和膻气。 11橘皮可以去污...
17-02-10
意大利菜擅用香料、蔬果入味，口味浓郁却非常爽口。西红柿的酸香衬托肉类、海鲜的鲜美；适当的添加意式风味香料，为
菜肴大大加分。意式蔬菜汤以西红柿为基底的蔬菜汤，可结合各种蔬菜食材，酸香鲜甜，尽在其中...
17-02-01
菠菜属耐寒性蔬菜，一年四季都可以收获，常常作为家中常见的
菜肴之一，人们常说大力水手吃了菠菜力气会变大，确实，菠菜的营养是非常丰富的，下面就来探究一下菠菜对人体健康带来的好处。菠菜堪比植物“强心剂”说...
17-01-30
的时候，不要用筷子，因为用筷子吃黏米饭的话，米粒就会粘到筷子上，然后再用筷子夹取
菜肴，就会给人一种不洁净的感觉，所以古人或者用手抓，或者用勺，唯独不用筷子。古人吃饭常有羹，羹是菜汤的意思。“嚃羹”即大口喝...
17-01-24
糖醋鱼、糖醋排骨等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进
菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡 。怎么样？是不是超实用的呢？ ...
17-01-30
优质的食品、一流的服务在竞争激烈的餐饮行业立于不败之地。洁净考究、优良上乘的
菜肴向来是其绝佳口碑，令人们口耳相传，经久不衰。餐馆轻松、优雅的环境、经典创新的美食，已成为商务白领午餐、洽公，以及人们约会...
16-04-05
，要先把辣椒夹出来；如果放的是辣椒油或辣椒酱，可以放些食醋或白糖，不但不会影响口感，还会增添
菜肴的鲜味；也可以放个鸡蛋一起炒，能够缓解其中的辣味；苦了怎么办？菜太苦了比如黄豆酱没有调好，或者是炒苦瓜，口味...
16-04-05
；每个人都知道二号桌的由来，大家嘴里什么都不讲，但是心里却想着那“除夕的预约席”今年可能又空空地迎接新年了。有人吃面，有人喝酒，有人忙进忙出准备
菜肴，大家边吃边谈，生意上的话，连海水浴的事，最近谁添了孙子...
16-04-05
果这种鲜为人知的热带水果生长在高大乔木上，并因其含有一定剂量的氰化氢而对人们具有毒性，赢得了“厌恶之果”的称号。经过安全的处理，它的叶子和种子会被制成多种
菜肴。食用果子的唯一方法就是将种子脱壳、煮沸...
