平凡又精彩的豆腐

18-10-22 300g、西芹150g、新鲜红萝卜150g。调料:豆瓣酱1大匙、糖2小匙、酱油1大匙、水1大匙。作法备料:所有食材切相同大小,约1.5公分的立方体。西芹去筋切丁,汆烫断生。红萝卜去皮切丁,放电锅蒸熟软。豆腐...

沙拉的美味方程式

18-10-02 淋酱。牛油果沙拉(Fotolia)牛油果的口感滑溜,带有胡桃与奶油的乳香味。其口味不甜也不咸,可搭配酸香食材,独特的酱汁风味也会被突显。食材牛油果300g、西红柿、生菜适量。酱料:姜泥1小匙、淡味酱油...

用对酒料理更美味

18-09-22 牛腱1个、辣豆瓣2大匙、西红柿、红萝卜、白萝卜适量。材料A:绍兴酒150cc、材料B、水1.4L。材料B(2份):葱段2大匙、姜10片、八角1粒、花椒粒1大匙。调料:酱油、盐适量。作法1、牛肉洗净,加...

秋天的炊饭滋味

18-09-06 可预煮至豆心微裂,再连同红豆汁,加上白米一起煮成红豆饭。蒸煮过的豆香与米香,吃起来令人满足。杂炊饭以日本杂炊的精神煮饭,就地取材,把冰箱里的根茎类、菇类等切丝,以昆布柴鱼酱油调味,蒸煮成杂炊饭。一锅料理...

到了美国超市 你才会明白我们究竟失去了什么

18-09-04 3元,可在美国,3元能买到25包了。)橙子,九毛九能买十来个。九毛九能买一瓶炒菜油,(比中国最便宜的酱油还便宜,我们家吃的酱油还要15元钱一瓶呢)。九毛九能买三碗桶装的方便面,(这样的方便面在中国的超市...

南方采水芹

18-09-02 细小的碎粒,混进肉馅里,拌了姜姜蒜,香料,酱油,料酒,腌起来。强烈的芹香里,默默包了一案板菜肉馄饨。心里其实并不肯细想那些——黄昏里的古镇,波纹不生的宁静水面,古老的石拱桥下,那些收拾着竹篓菜筐的阿婆...

和风料理

18-08-28 。食材牛腩1kg、洋葱2个、青葱适量。煮汁:柴鱼高汤1500cc、日式甜味酱油100cc、清酒100cc、味霖100cc、砂糖1大匙、姜3片。做法备料:洋葱去外皮洗净,牛腩切成大块。牛腩加冷水,以微小火煮...

到底应该吃多少盐?

18-08-23 、加工肉、腌制食品和酱油等,还有一些看似不咸的食物,实际上含有惊人的大量盐,包括:面包、优酪乳和一些早餐谷物。如果你想减肥,那么一定要看食品标签上的钠含量。应该少吃盐吗一些健康状况是需要限盐的...

当心生活中7种隐藏的高钠饮食

18-08-24 ,含钠量就有110mg之多,因此一次不要喝太多。同时也要警惕大家,平时喜欢喝的其他饮品或饮料,也可能为了调味而加入较多的钠。酱料、调味料中国人做菜喜欢放酱油、酱料、蚝油或其他林林总总的加工调味料来增加...

健康美味的好食材西红柿料理

18-08-13 慢慢搅动成蛋花。5、加盐调味,上菜前撒葱花,滴香油,风味更佳。凉拌西红柿酸酸甜甜的西红柿适合凉拌,搭配常见的青酱、酸辣酱、蒜蓉酱油等,可品尝到独特的风味,趁著夏季不妨多方尝试。食材西红柿2个。酱料...

10分钟做出美味料理

18-08-06 虽然简单,风味却是千变万化,也是现代人讲究清淡饮食与热量控制的好选择。食材肉片(猪肉或牛肉)300g、西红柿、生菜适量。酱料:熟白芝麻1大匙、原味熟花生1大匙、淡味酱油1大匙、芝麻香油1大匙、白醋1大匙...

鲜香蒸鱼酱

18-07-30 气味,增加鱼料理的风味。咸菜蒜蓉酱咸香风味的梅菜如何与鲜鱼结合?梅菜清洗去咸、沥干、切粒,加姜末、酱油、香麻油,调和成蒸鱼酱铺在鱼排上,送进蒸锅,时间不必太长,足以把鱼蒸熟的时间即可。豆豉酱美味的豆豉酱...

夏季凉面4款

18-07-23 选项。食材细拉面2份、鸡蛋1个、叉烧肉2片(或鸡胸肉)、木耳1朵、小黄瓜1条、干海带芽、青葱、紫苏腌姜、冰块适量。酱汁材料:柴鱼酱油2大匙、白醋1大匙、糖1大匙、白开水3大匙、芝麻油1小匙。作法1.备料...

用花椒 烹调鸡肉

18-07-24 :花椒粉2小匙、芝麻酱2大匙、酱油1.5大匙、白醋1小匙、辣油1大匙、麻油1大匙、糖2小匙。做法准备一锅水,煮滚放入姜、葱、酒,鸡腿放入锅里。(水量是食材的2倍高度)续作法,大火煮滚,转小火续煮15分钟...

“3种菜”是抗癌宝贝 功效强大

18-07-02 的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法,但脾胃虚寒者和孕妇要注意,不宜吃太多。海带烧排骨原料:排骨700克~800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。作法...

特色小炒

18-07-02 Pork Lion)200g、辣椒1条。腌料:酱油1/2大匙、米酒1/2大匙、蒜末1小匙。调料:酱油1/3大匙、糖、盐、白胡椒、香油适量。作法备料:辣椒切段。蒜薹切段。肉丝逆纹切片,再逆纹切丝备用。腌肉...

用米 做点心

18-06-01 小锅里煮,搅拌均匀,砂糖溶化即可熄火。待电锅开关跳起,续焖20分钟。拌入拌酱材料,搅拌均匀。静焖15分钟,让糯米饭吸收酱汁。在糯米饭上铺上芒果丁,淋上酱料,洒上白芝麻,即可上菜。酱油米果只要加点巧思,剩饭...

栉瓜吃法

18-05-28 煎饼栉瓜煎饼不只一种,北京风味小吃糊塌子是用栉瓜丝和上面粉、鸡蛋,摊成薄薄的饼,佐蒜酱油吃。韩国栉瓜煎饼则是切片沾鸡蛋面糊,两面煎焦黄,吃起来清爽脆口。栉瓜意大利面 运用刨丝器,可以将栉瓜变成蔬菜面。栉...

卤料理

18-05-28 材料:蒜头3粒、葱2根、酱油1.5杯、米酒1杯、水6杯、砂糖1.5大匙。作法猪肉放进冷水锅,开微小火,煮至小滚冒泡,捞起,搓洗干净备用。葱切段,姜切片备用。洋葱去外皮、蒂头备用。热油锅,小火煸香蒜头...

聪明饮食常备菜

18-05-21 稍微加热,即可快速上菜。食材猪肉(里肌肉)600g。腌料:酱油3大匙、味醂3大匙、米酒1大匙、姜泥1大匙。作法备料:猪肉切片,厚度约0.5cm。混合腌料,搅拌均匀。猪肉浸入腌料,腌渍约30分钟入味。热...

蒸料理

18-05-07 。粗绞肉(肥瘦各半)200g、咸蛋1个、葱1株、姜1小块。调料:酱油1/2大匙、糖2小匙、酒3小匙、香油3小匙、盐1小匙、白胡椒粉少量。备料:葱、姜切末。咸蛋分离蛋白、蛋黄备用。猪绞肉以筷子朝同一方向搅打出...

风味炒菜4道

18-04-18 文—米娜四季豆炒鸡肉快炒料理的肉类须先煎半熟,蔬菜须先汆烫断生,才能在短时间炒熟所有食材,在食材出水前起锅,保持鲜嫩口感。食材鸡胸肉300g、新鲜四季豆150g、蒜头3瓣。调料:酱油2小匙、香油适量...

春天健康料理

18-04-06 ,富含多种营养,且有助消化。趁著春笋鲜嫩季节,煮一锅香喷喷的炊饭,美味又健康。食材白米2杯、新鲜竹笋适量。汤汁:高汤1杯、水和调料加起来1杯。调料:日本淡味酱油(口味和颜色较淡)1大匙、味醂1大匙。作法...

自制早午餐 营养又减脂

18-03-22 为主,除了烹调时,已加入的盐巴及胡椒外,额外再淋上酱油、西红柿(番茄)酱、芥末酱等。虽然有些餐点中会附沙拉,若又使用千岛沙拉酱等油脂含量高的酱料,一餐下来,摄取的热量远超乎您所预期!想吃好吃的东西,又不想发胖时...

多样化的沙拉酱

18-03-25 ,加上柠檬汁、日式酱油、味醂、葡萄柚汁,以果汁机打匀即可。...

家常菜: 炖牛肉料理

18-03-14 3片。调料:料酒3大匙、酱油5大匙、砂糖1大匙、盐、白胡椒粉少许、香料(丁香2粒、月桂叶1片)。作法1.备料:牛肋条切大块。白萝卜去皮切大块备用。2.牛肉去腥:准备冷水,放牛肉,开小火,煮至水面开始冒泡...

酱油除了调味还有这些妙用!

18-03-08 酱油除了调味还有这些妙用!酱油是一日三餐做菜时经常用到的调味品。但,你知道吗,除了调味,酱油还有其他用处哦!下面小编就来告诉你该如何妙用它!1、防腐保鲜将酱油煮滚,待凉后把肉类食品浸泡在内,可起到...

什锦蔬菜食谱

18-02-23 、粉丝1把、蒜头2瓣、萝勒适量。调料:盐1/2小匙、胡椒粉少量、淡味酱油1小匙。作法备料一:粉丝完全浸泡在冷水里软化,剪短些备用(泡约20分钟)。备料二:西红柿去蒂头。卷心菜切块。鸡蛋打散在碗里备用...

除夕家宴菜单

18-02-09 作法,鱼身上洒上胡椒粉、香油,铺上葱白丝、姜丝、辣椒丝,分量可以按照自己口味。油烧得滚烫,淋上鱼身,炸出葱、姜的辛香味。最后淋上酱油,即可上菜。金玉满堂 炸虾吐司除了丰盛的大鱼大肉,也可尝试创意年菜...

腊肉

18-02-03 、青豆1大匙、青葱1株。调料:酱油1/2大匙、白胡椒粉适量。作法腊肉用温水冲洗一遍,送入蒸锅,蒸10分钟,沥除蒸出来的咸水。取出腊肉放凉,改刀切丁备用;鸡蛋打散,搅打均匀;青葱与葱白分别切末。热油锅...

家常汤面

18-01-28 。调料:酱油120cc、五香粉1/2小匙、八角1粒、绍兴黄酒3大匙、辣豆瓣1大匙。作法备料:西红柿、白萝卜切大块。牛腱去腥:牛腱放冷水,小火煮至水面开始冒泡即捞出,洗去血沫。热油锅,以中小火煸香葱...

冬季美味 大白菜

18-01-21 菜,清蒸、煮汤都很美味。食材大白菜300g、绞肉500g、葱1株、姜1小块。腌料:料酒1小匙、酱油2小匙、太白粉1小匙。作法备料:大白菜洗净,取菜叶切末,加少许盐,抓腌均匀,腌10分钟。葱、姜切末...

冬季最美味 白萝卜

18-01-09 。萝卜牛腩煲饭白萝卜中段适合炖煮,独特萝卜味有绝佳的化腥味作用,如:肉品、海鲜等,只要加入萝卜一起烹煮,少了腥味,料理更加鲜美。食材白萝卜1条、牛腩800g、葱2株、姜1小块、蒜3瓣。酱料:酱油3大匙、蚝油...

1个人的料理

17-12-07 备用。炒锅干锅,以小火烧热半匙油,加入蒜末,煸出香气,香菇丝、豆干丝,煸炒焦黄,移出备用。原锅放入肉丝,变色后翻炒均匀,作法加入锅中,加入酱油,拌炒均匀,移出备用。原锅加半碗水,煮滚,加入红...

鲜菇 好味道

17-12-01 量地使用各种菇类,不仅可以为菜肴增加风味,并有助于降低肉类与脂肪的过度摄取,并提供饱足感。蘑菇6朵、白米2杯、鸡腿肉200g、洋葱100g、蒜头2瓣、鸡高汤1.5杯。腌料:酱油1大匙、料酒1大匙、白糖...

炖菜料理

17-11-13 600g、梅干菜1小球、姜片5片、卷心菜600g。调味料:酱油1.5大匙、糖1/2大匙、料酒1大匙。作法处理梅干菜:梅干菜以清水浸泡,换清水数次,叶片完全舒展开来时,清洗干净,切段备用(使用冷水才不会使菜...

川普亚洲之行 规格高 收获多

17-11-09 历史的精酿酱油渍牛排等为川普设国宴。据悉,由名家酿造的陈年酱油,售价高达每公升数万美元。在中国收大礼---中方叫停赴朝旅游 在第二站中国,从川普抵达北京首都国际机场开始,北京就启动了异乎寻常的严密安保...

家常菜 鱼料理

17-10-27 的调料,就能带出食材本身的鲜美,成为餐桌上最开胃下饭的菜肴。鲜鱼1尾、葱、姜、蒜适量。调味料:酱油1大匙、砂糖1小匙、水或高汤3大匙、香醋、胡椒粉少许。备料:鱼去鳞,清除内脏。姜切片。葱、蒜切末备用...

季节美味 栗子

17-10-15 、日式酱油1小匙、清酒1大匙。栗子在热水里浸泡半小时,以尖物刺穿圆滑面,剥除壳,再放回热水浸泡半小时后,即可剥膜。米洗干净后,加入一杯半的水,浸泡30分钟备用。蔬菜切丁。以盐水煮熟,沥干水分备用...

小心谨“肾”  护肾6种食物

17-10-06 高血压、肾脏病都有相关。养成良好的饮食习惯,应以新鲜、天然的食材烹调,避免腊肉、咸鱼、罐头、酱菜等高钠加工食品,少放盐(一天摄取盐含量6克以内),酱油、乌醋、辣椒酱等调味料亦尽量少食用。肉汤、火锅汤熬煮...