20-11-17
，拌匀；排骨加腌料，抓腌均匀，腌渍至少3小时。3、蒸盘放进
蒸锅，加水煮滚。4、混合酱料材料；排骨加酱料，拌均匀，均匀铺放在蒸盘中。
蒸锅以沸水、大火蒸8分钟即可。蒜香烤排骨烤排骨不难，只要有耐心，完成的作品...
20-10-30
小块。豆角去粗筋切段；香菇切大丁；火腿切粗条备用。2、在蒸锅内加足量水煮滚，南瓜放进
蒸锅，蒸至南瓜口感变软，取出放凉备用。3、豆角汆烫熟软备用。4、锅里放橄榄油，加热，放蒜片和香菇，煸出香气。续放入...
20-09-23
肠泥，冲洗干净。2.蒜头去皮、切片，改刀切碎备用。3.油倒入锅里，开小火，蒜头下锅，用小火炒出香味就关火。4.立即加入酱油膏、米酒与水，开小火慢慢炒成酱料。5.
蒸锅水煮滚备用。虾子放入蒸盘，虾背朝上...
20-03-23
、辣椒切丝备用。将葱段铺在盘子里，放上鱼片，淋上蒸鱼酱油。
蒸锅煮滚水，蒸盘放进蒸锅里，大火蒸８分钟即起锅，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。美味秘诀：避免鱼腥味可去除鱼肚里最腥的“血沟”。鱼蒸好后...
19-11-03
：用姜片炒香虾头，加1杯水煮滚，加少许盐、米酒煮滚。稍放冷过滤汤汁。蛋液与等量的虾高汤拌合，加红萝卜丁混合均匀。
蒸锅的水滚，作法送入
蒸锅，锅盖不密闭，用中小火蒸，蛋液稍定型即铺上虾、葱，总计约20分钟后...
19-06-13
1大匙、酒1大匙、芝麻香油1/2大匙。作法糯米淘洗后泡水4小时，沥干备用。香菇、红萝卜切末。绞肉加腌料，腌半小时入味。绞肉搅打出黏性，加入蔬菜末、姜蒜末、太白粉，搅打均匀。肉馅捏成小丸子，沾上糯米粒。
蒸锅...
19-06-10
，切长段，浸水避免氧化。取金不换嫩叶洗净沥干备用。茄子匀铺在蒸盘上，放入沸腾的
蒸锅，中火蒸5分钟，盘底水倒掉备用。热油锅，放入蒜末、姜片、葱段、辣椒丝炒香。放入蒸好的茄子，加入调料，快速翻炒均匀，起锅前...
19-05-10
。工具：石臼、臼杵（或碗、擀面棍）。做法糯米用清水浸泡隔夜。糯米用电饭锅煮熟或
蒸锅蒸熟。臼杵抹点儿油，糯米趁热放进石臼里，用臼杵捣米，直至捣成不见米粒的糯米团。裹粉糍粑：糯米团放进花生粉里，分小块均匀裹粉...
19-04-29
：鱼露2大匙、柠檬汁2大匙、蒜末1大匙、辣椒末适量。作法鱼片抹少许盐及米酒去腥，放在蒸盘里备用。蒸锅水烧滚，将鱼盘放入锅内，大火蒸8分钟，过滤鱼汁，取出鱼。鱼汁与酱料调匀，淋在鱼上，再入
蒸锅蒸约半分钟...
19-04-19
与内馅重量比约为2:3。外皮包内馅，捏成封闭的饺子状及开口的烧卖状。烧卖：作法放入滚沸的
蒸锅，大火蒸10分钟即可。煎饺：平底锅热锅放油，放煎饺加面粉水，用中小火煎至水干，底部金黄即可。嫩煎鱼排鱼肉外酥...
19-02-14
，再铺上腊肉片备用。热油锅，煸炒剁椒和豆豉蒜末。炒出香气后，加1小匙酱油炒均匀成为蒸酱。将蒸酱均匀铺在腊肉上面。送进煮滚水的
蒸锅蒸30分钟即可起锅。上菜前撒些葱末，风味更佳。香煎咸猪肉为了保存食材，客家人...
19-01-22
，就有“发”的吉祥含意，且发糕裂缝越大越明显，越是好兆头。自己做发糕，想要发的好，须注意米糊不要太稀；蒸发糕的过程中，不要打开
蒸锅。糯米糖藕 这款甜味点心，从寓意、摆盘、还是色泽口感都十分讨喜，其香甜滋味...
17-08-12
2小匙、香油、冰糖少许。作法1.备料：猪排骨切片状，清洗干净沥干。芋头去皮切半公分片状。青葱、辣椒切小丁备用。2.腌排骨：排骨拌入腌料A，腌30分钟。3.
蒸锅加水，放入蒸盘，大火煮开。蒸锅上依序放入芋头...
17-05-20
的三角形，粽叶顺势折裹。用棉绳将粽子缠绕2至3圈绑紧。蒸煮粽子：
蒸锅水煮滚，放入粽子，蒸40分钟即可。白米红枣粽一般是较小巧，煮的熟透而不烂，口感扎实。冰的凉凉吃，品尝米香枣甜，沾糖或桂花蜜吃，也别...
17-05-16
，搅拌均匀，继续搅拌肉馅直至出黏性即可。黄瓜圈内部抹上一层玉米粉。视黄瓜圈大小，取适量的肉馅填入黄瓜圈。准备
蒸锅，水滚，将黄瓜镶肉送进
蒸锅，以中大火蒸30分钟。同时另起一汤锅，放高汤，煮滚。蒸熟...
17-04-20
、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）4.木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡5.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉6.木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面7.水开后放入
蒸锅，中火蒸15分钟关火...
17-03-22
。捞出，切段。倒入1.5倍左右的温开水!加入少许盐。将方便面放入碗底。用滤网将蛋液慢慢倒入方便面上面。撒上香葱碎或者是方便面蔬菜料包。盖盖子或者保鲜膜。
蒸锅烧开水，将碗放入，蒸10分钟，关火，需蒸5分钟...
17-01-20
，待调料融合入味。3.准备
蒸锅，大火煮水，水滚将肉丸子放进蒸锅中，中大火蒸30钟。4.上菜前，洒一点新鲜的香菜末，风味更佳。过年吃鱼代表「年年有余」。经典的美味鱼料理很多，别忘了，再好吃也不能把鱼吃光光，记...
16-10-13
素和矿物质。鱼泥豆腐羹-- 将鱼肉洗净加盐、姜，上
蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。鱼肉含水分高、肌纤维短...
16-10-10
加入调味料，搅拌均匀。冷高汤加入蛋液中混合均匀，分装在两个小碗，碗加上盖子（用锡箔纸或小碟子当碗盖）。3.入
蒸锅：蒸锅水滚，放入蛋液碗，锅盖留一个小缝，不要完全密合。
蒸锅内水再次沸腾，转中小火蒸10分钟...
16-09-06
。因为我的鸡蛋个头比较小，5个鸡蛋差不多230克重量4.制作好的豆浆放凉，用量和鸡蛋液一样，230克。将豆浆和鸡蛋液充分混合，放一点点的盐，然后过滤一下，装入容器中。最好是方形的容器。6.覆上一层保鲜膜，放入
蒸锅...
16-08-16
上油，用小勺将西米放在模具中，放一半即可4、在中间放少许红豆沙，再盖上西米抹平5、
蒸锅里放清水，水开后用大火蒸至透明、稍凉后脱模即可紫薯西米露原料：紫薯2个 、西米适量、牛奶适量做法：1、紫薯洗干净蒸熟...
16-04-10
、盐混合，搅匀。3、入
蒸锅，大火蒸20分钟取出。4、加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。3槐花鸡蛋饼主料：槐花 (200克)辅料：鸡蛋 (2个)、面粉 (100克)做法：1、先把槐花摘洗干净...
16-01-07
原料：鲈鱼、鳊鱼或带鱼制作方法：1、将鱼去鳞及内脏，洗净，鱼身划刀口或切块；2、把鱼放入瓷盘中，撒上少量儿童酱油、姜丝、葱丝，入沸水
蒸锅中大火蒸透；3、蒸熟后，选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝，此处鱼肉几乎无刺...
16-01-04
。做法：1.豆腐放入
蒸锅大火蒸透，时间大约十分钟；2.蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁；3.鸡蛋打入碗中，加入食盐；4.加入食盐的鸡蛋打散，加入切好的豆腐丁拌匀；5.锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐...
16-01-01
下面来告诉你，这个“黑暗料理”煤饼的做法。原料：黑糯米（黑米不够糯的话，还可以将黑米与糯米大约5比1的比例混合）、水、白砂糖。工具：
蒸锅、圆形空罐头盒（可以是肉松罐头、鱼罐头哦）、粗吸管。做煤饼的道具制作第一步...
15-12-22
，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。 【4】 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当
蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可...
15-11-09
会失去鲜味。2、直接用冷水做清炖鱼，鱼汤无腥味，但必须一次放足，如果中途加水，会减少原来的鲜味。3、蒸鱼或蒸肉时，待
蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后...
15-08-31
鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火。6、蒸鱼或蒸肉时待
蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后...
15-07-24
、辣椒切丝泡水沥干，放置一旁备用。3.准备一个蒸鱼盘，先放上两只筷子，再让鱼压着筷子放在盘上。待蒸锅水滚，把鱼盘放进
蒸锅，大火蒸8分钟，熄火，不马上打开盖子，静焖3分钟。利用锅内的余热让鱼肉更熟透。4....
15-06-28
碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了3、蒸好的牛奶拿出
蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划...
15-05-12
口感滑。将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等
蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火...
15-04-21
，放入水开的蒸锅中，大约25分钟即可。Tips：1.淀粉保证了午餐肉的口感，吃起来不柴；2.橄榄油为了使午餐肉脱模更容易；3.一定要压实，排除午餐肉中的空气，减少午餐肉的气孔；4.罩上保鲜膜防止
蒸锅中...
15-02-10
的肉馅做成一个个丸子形状，然后放入装有糯米的篮子中6、将丸子全方位滚上一层糯米7、拿起滚好糯米的丸子，放手掌心中来回晃动，直至滚圆，做好的丸子放
蒸锅隔层上8、所有丸子做好后，蒸锅上烧水，水烧开后，放上蒸...
15-02-10
用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。4、柴鸡蛋2-3枚，鸡蛋磕开加入少许盐打散， 打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。5、加入鸡蛋液两倍的白开水或温水，放入花蛤肉搅匀。6、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入
蒸锅大火蒸...
15-02-02
，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。4、腌渍好的肉放进盅里。上
蒸锅蒸20-30分钟即可。【小贴士】鸡肉切小一点，比较好熟。其实蒸20分钟绰绰有余...
15-02-02
。3.焯水后的排骨用冷水冲洗掉表面的浮沫和碎渣后控水，加葱段、姜片、老抽1勺、盐2勺抓匀，腌制1小时左右。4.腌制后的排骨上
蒸锅蒸，大火烧开后转中小火蒸40分钟左右。5.将蒸好的排骨用筷子夹到炒锅中...
15-01-15
多D3克亚硝酸盐 就可致人死亡亚硝酸盐中毒常见于误食硝酸盐或食用亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起中毒,偶见误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也有过饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、
蒸锅...
14-12-01
400g、冰糖60g 步骤1.准备原料2.把雪梨去皮去囊切块。3.然后放入炖盅内，加入清水。4.接着把削了皮的马蹄也放入炖盅内。5.再把冰糖也放入。6.盖上盖，放入
蒸锅开始炖制2小时。【建议四：多吃是大忌...
