20-04-17
文—边吉 蔬菜切丁可以缩短加热时间，保留更多鲜甜滋味;混合多种蔬菜丁
烹调，颜色丰富，老人小孩咀嚼顺口，胃口大开。蔬菜拳头饭拳头饭源自韩国传统。古时候的人将饭做成拳头般的大小，方便带出门吃。拳头饭流传...
20-03-05
水煮切小块，鸡蛋炒碎，加入热粥，搅拌均匀。香菜鱼片粥温暖的鱼片粥，暖胃又营养，适合当早餐。米粥事先熬好冷藏，前一晚备好鱼片，早晨
烹调起来就很快速方便。食材米粥1碗、鱼片150g、生姜丝、青葱末、香菜...
20-02-11
文︱洪宜晴蒜头是华人
烹调时常见的配料，众多研究也发现其有益健康的功效，近年来黑色旋风的主角——“黑蒜头”引起一阵风潮，且抗氧化能力为是蒜头的7～12倍。什么是黑蒜头《本草纲目》中记载，蒜头有除风湿...
20-01-16
、奶粉。用好油及吃坚果类每天吃1份（约10克，不含外壳重量）坚果类，同时选用好油，取代奶油及猪油
烹调食物，如：橄榄油、芥花油、沙拉油、葵花油等。依照不同烹饪方式选择适合用油，橄榄油用于凉拌、低温烹煮...
20-01-10
文︱斯玟亲友聚餐需要一桌好菜，注意汤头、菜色，在家也能煮出餐厅级的佳肴。香蒜烧鱼大家都知道“新年吃鱼，年年有余”。
烹调一条鱼的方法很多，炸过再酱烧，很适合年夜饭餐桌，慢慢吃，不怕变味。食材鲜鱼1尾...
19-12-19
、降胆固醇等诸多功效。三文鱼三文鱼营养美味，有“水中珍品”美誉，作法多样，可煎、熏、烧、蒸等，不同的料理方法，都有不同的好滋味。圣诞大餐中，常以烟熏三文鱼或煎三文鱼的方式
烹调。由于生吃海产有感染寄生虫的健康...
19-12-13
纤维含量多、食物精致度低、糊化程度低，需要多咀嚼的食物。原则1/膳食纤维含量多辣炒蔬菜鸡肉除了部分根茎类及南瓜，大部分蔬菜属低GI食物。低GI蔬菜搭配
烹调肉类，可帮助血糖稳定，对减重也有帮助。食材西兰花...
19-12-02
咖哩块，以小火熬煮；味噌过细筛加入锅中，煮至浓稠感呈现即可；搭配南瓜、秋葵一起食用。西红柿咖哩以西红柿取代一般的咖哩配料，不仅
烹调起来更加简单快速，吃起来也多了水果酸香滋味，滋味浓郁，却非常爽口。食材...
19-10-19
，对促进人体新血管生长、吸收锌等，是不可缺少的。
烹调班巴拉豆的方法可煮、烤、炸，或加工成细面粉。东非的人们喜欢把它磨成豆泥后做汤，很适合素食者食用。非洲谷物（Fonio）Fonio（福尼奥米）是一种很古老的非洲...
19-10-15
，翻面再烤6分钟。鸡肉熟即可出炉，洒上一些香菜叶子，风味更佳。3、烤鲑鱼
烹调鲑鱼不得法，吃起来可能有腥味，也可能口感太干柴。用烤箱烤鲑鱼，只要温度设定好，就可以坐等美味烤鲑鱼。食材鲑鱼尾巴1片、姜3片...
19-10-02
的油脂中最适合人体营养的油脂。 橄榄油不但具有极佳的天然保健功效、美容功效和理想的
烹调用途，还有很多生活小妙用呢！橄榄油生活妙：1、天然修复霜如果你崇尚天然疗法，可以利用橄榄油、熏衣草、茶树、金盏花自制成...
19-09-12
。其次，大部分蔬菜
烹调时间不宜过长，以免营养流失。蔬菜怎么切更好吃蔬菜的刀工很精彩，可以切末、切花、切丝、切片、切段，还有边切边转动食材的滚刀块。怎么切更好吃？可以根据搭配食材、加热时间、喜好的口感决定切法。蔬菜...
19-09-04
以无糖茶饮或白开水来搭配。此外，中秋节当天其他餐饮，也尽量以川烫或清蒸等清淡的方式来
烹调，减少油量的摄取，并多摄取蔬果为宜。不宜多吃月饼的人群慢性病患或想减重者，最好不要吃月饼，如果很想吃，不要当正餐食用...
19-08-30
服务大概能有10到14餐的份量，平均大概6到9美元一餐，但是一般我的客户都能得到20餐的份量。”而尼夫斯夫妇这次可以有20份餐点来应付接下来的一周。
烹调完毕，20份餐点摆放桌上，色香味俱全，与餐厅外卖...
19-08-21
，帮助消化。所含维生素P能强健毛细血管，预防胃溃疡、动脉硬化等疾病。青椒镶肉青椒凹陷的果蒂会积聚农药，清洗时应先将蒂去除。如果
烹调青椒前，先将白色的囊状组织和籽去除干净，吃起来会非常香甜。以下介绍一道青椒家常...
19-07-28
猪肉片
烹调时间短，备餐快速。变化不同部位的肉片，享受更多样化的肉片料理。泡菜炒肉片炒肉片的时间最好不要太长，以免肉质硬化。
烹调前先腌酱汁可加强风味，即使
烹调时间短，也不影响入味效果。食材猪五花肉片...
19-07-19
肠。丝瓜汤消暑解热功效甚佳，但
烹调时间不宜过长。将丝瓜、杏仁、鸡爪共煮汤饮，可消暑去湿；丝瓜皮和丝瓜花共熬煮水代茶饮，能防暑解热；夏天长痱子，用丝瓜汁内服能凉血解毒。7.绿豆：绿豆性凉、味甘，能健胃...
19-07-12
3大匙、清酒适量、味霖5大匙、砂糖5大匙。作法腌料：味噌用清酒慢慢融开，调整至浓稠，但仍可流动。鲭鱼洗净切块，抹少许盐冷藏30分钟。取出后擦干，放入腌料中完全覆盖，冷藏2天入味。
烹调之前取出鱼擦干（不要用...
19-06-25
搅拌均匀即可。方便快速什锦炒肉片肉切割方式影响口感，也决定料理方式。肉片是备料与
烹调都很省时的食材，只要火候掌握得宜很快可以上好菜。食材猪梅花肉片500g、洋葱1个、红萝卜300g、卷心菜300g...
19-06-11
很好的将其加在食物中
烹调美味。6、葡萄柚最有制怒作用，并可提高适当的紧张度。7、石竹石竹香可增强记忆力，以利于更好地接受外部信息。8、老鹳草这种天竺葵属性的植物散发的气味能增强人的自信和意志，改变...
19-06-07
，效果更好。空心菜是碱性食物，但许多蔬菜炒完后就失去原来的碱性特质，而空心菜
烹调后却不会改变其碱性，能帮助肠胃道的酸碱平衡，利尿消肿，改善糖尿病患者的症状。食用注意事项空心菜的纤维含量高，刚开完刀...
19-05-23
等。此外，侨务委员会还特别邀清了知名的“度小月”餐厅行政总监潘盟仁及店长主厨吴政璋，当天现场示范
烹调台南担仔面等传统台湾小吃料理。在文艺演出方面，侨务委会也特别遴选了国立台湾艺术大学的“大观舞集”参加当日活动，将于中午...
15-11-19
，选择、准备、
烹调以及品尝既健康又美味的佳肴。活动将于11月21日（星期六）中午12时至下午4时，在公立小学20，即John Bowne小学，法拉盛巴克利大道 142-30号举行。本次活动将提供免费健康...
15-11-17
大豆油最不适合炒菜（图片：网络）如今，
烹调油烟对健康的危害已引起越来越多人的关注。众所周知，温度和
烹调时间是影响油烟浓度和成分的重要因素，然而，不同食用油产生的油烟是否相同呢？本实验对常见的四种...
15-11-13
肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。烹调方法：在烹制方法上注意，辣椒需食得其法，才能摄取应有的营养素。营养师建议，生食最为有益，因为辣椒类所含的维生素C较不稳定，储存过久或
烹调过熟会容易流失，故应...
15-11-09
中心代办。如果申请被批准，提交申请后的30天内就会收到SNAP福利。用获得的电子转帐卡（一个借记卡）可在很多地方，包括超市和大部分农贸市场等处来购买食品（产品）、婴儿配方奶粉、糖尿病和减肥食品、用于
烹调...
15-11-09
温度最高时 烧制鱼、羊等荤菜时，放一些料酒可以借料酒的蒸发除去腥气。因而加料酒的最佳时间应当是
烹调过程中锅内温度最高的时候。外，炒肉丝要在肉丝煸炒后加酒;汤类一般在开锅后改用小火炖、煨时放酒。6、味精...
15-11-07
极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的
烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。麻辣辣的印度印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜...
15-11-05
极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的
烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。麻辣辣的印度印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜...
15-11-04
的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。第三，冷冻或加热时的误区将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，虽然可以缩短
烹调时间，但是在食品半熟的时候细菌仍会生长。第二次再用微波炉加热时...
15-11-02
？有益心脏排行榜第一名：带壳水煮蛋不加一滴油、
烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。第二名：水煮荷包蛋第三名：蛋花汤和...
15-10-27
“蔬食日”开始吧！在动手料理的过程中，从准备食材、清洗、
烹调、烘烤……慢慢体会大自然最原始、纯粹的力量，沉淀心情。更重要的是，这些料理看起来都超美味，绝对打破一般人对素食的枯燥想像！甜玉米豆腐义式烘蛋...
15-10-18
不同意把自己的名字印入书中。他是
烹调界公认的权威，为许多人赞赏。《花经》记叙了作者之父黄岳渊先生的一段经历。黄岳渊先生在宣统时本是一名朝廷命官，斯时年将三十。有一日黄先生想：古人曰三十而立，我该如何立人呢...
15-10-13
。之后，还有烤羊肉片和红辣椒、无花果大麦、雪豆熏肉和舞茸蘑菇。这个年青大厨表示，自己在马萨诸塞州纽敦（Newton）长大，自小热爱
烹调。雷德的一个室友、21岁的沃特斯（Jordan Walters）是工程系学生...
15-10-12
具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪产生，而纤维素能促进人体肠道内腐化物质的排除和降低胆固醇，达到减肥强体的目的。秋季熟吃蔬菜的好处
烹调...
15-10-11
并不硬性规定，常见的组合是百里香、迷迭香、月桂叶。香草束于炖煮前加进去，煮好了捞出来不吃，可以增加香味。2.炖煮会使肉质松软，肉切大块一点，
烹调完成，肉的形状会比较完整。3.如要以此道料理宴客，为了摆盘美观...
15-10-09
，他说：“室友们都觉得很酷。”最近某个晚上，晚餐供应手工奶酪、红梗泡菜和橄榄。这个年青大厨表示，自己在马萨诸塞州纽敦（Newton）长大，自小热爱
烹调。橄榄之后，还有烤羊肉片和红辣椒、无花果大麦、雪豆熏肉...
15-10-05
的委托，以10万港元的价钱，制作一围整个共108道菜的满汉全席。酒楼动用了160多人，花了3个月才筹备完成。而这个过程则由人造卫星直播到日本。由于有些动物已经成为受保护动物，加上部份
烹调技巧也已经失传...
15-10-04
入于准备常备菜，一次性准备好几道菜，冷藏保存，在未来几天就能用这些事先准备的菜分担每餐备菜的辛苦，丰富菜色。巧搭常备菜餐餐丰盛营养安排时间事先准备“常备菜”，集中时间洗菜备料，全身心投入
烹调，不仅更有...
15-09-27
大虾含大量蛋白质，热量30千卡，几乎无脂肪。新鲜虾去皮去虾线洗净后冷冻，
烹调食用更方便。12．芥末。诺维特表示，调味品芥末富含有助于提高免疫力的微量元素硒以及具抗癌作用的姜黄。芥末可加入沙拉酱、调味酱...
