16-01-04
Broccoli）最爱指数:★★★★☆食材:牛肉，西兰花，淀粉，胡椒粉最爱理由:这道菜也是美式中餐的代表作。西兰花是一种老外
烹调比较喜欢用到的蔬菜，拥有较高的营养价值，牛肉也是老外常用的肉类。方便快捷、营养...
16-01-04
四炒的顺序操作处理。肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，
烹调前充分解冻。 彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
烹调后的食品应在 2 小时内食用。妥善贮存食品。食品贮存密封容器内...
15-12-31
反而更没胃口营养质量却反而下降。 建议吸收不良型的人先去看中医，调理脾胃。吃容易消化不油腻的食物，规律进餐，进食时细嚼慢咽，专心致志，保持心情愉快。平日食物的
烹调以柔软、温热为好。如果胃下垂，建议用餐...
15-12-31
。2、减少脂肪、胆固醇的摄入脂肪应占总能量的25%以下，
烹调时多选用植物油 ，其中火麻油最好，比如亦舒堂火麻油，所含的亚油酸和亚麻酸共达76.4%，并且ω-6亚油酸和α-亚麻酸的比例属于植物油中黄金比例2.4...
15-12-28
导读京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。我们可以用肉丝为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用北方特有
烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食...
15-12-26
牛排最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起
烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份...
15-12-25
时，就是意外事件发生的时候。他提醒大家，假日期间真的要格外注意，因为那时通常是在不同的心情、不同的模式下，往往就没有考虑到安全性。消防部门再次提醒民众基本的防火常识：• 不要在食物
烹调时，无人看守...
15-12-18
的食物，容易造成肠胃负担。肉馅的食物多汁又美味，但其内馅通常使用的是猪后腿肉、五花肉，含油量较高，且经油煎
烹调后，其油脂含量也是不容小觑的。8、吐司三明治吐司三明治的配料通常有煎火腿、培根等高油脂食物...
15-12-15
出现的鸡精并不是从鸡身上提取的，它是在味精基础上加入助鲜的核苷酸制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。从卫生角度讲，鸡精对人体也是无毒无害的。科学食用味精，在
烹调中还应该做到以下几点1、忌高温使用
烹调...
15-12-13
烹调...省时省力又省钱~~但请注意：由于黑木耳含有高量的腺嘌呤核甘，可抑制血小板聚集，虽然此一作用预防心、脑血管疾病，预防或溶解血栓但同时在手术前后及拔牙前后，及女性月经期间不宜多食黑木耳，或者暂时...
15-12-12
蜂蛹如果你喜欢吃蜂蜜，也许你也喜欢吃蜂蛹。经过调味
烹调后，蜂蛹的外壳嚼起来嘎嘣脆，咀嚼内脏带来的口感同样让人“难忘”。13 蚕蛹在韩国人们有食用蚕蛹的习惯，烹饪方式或蒸或煮，在街边就能买到这种咸味小吃...
15-12-10
吸收方式。熟吃：用油炒发挥最大功效。能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在
烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。6.梨生吃：清热降火醒酒。梨中的可溶性膳食...
15-12-03
家后，至少在
烹调前把关好蛋的优劣，避免吃到不新鲜的东西。可以摇一摇，听听看有没有蛋液流动的声音，如果有听见像水摇晃的声音，就证明这颗蛋蛋已经过了赏味期限咯。用手摇一摇，不新鲜的蛋会明显感觉蛋黄在晃动...
15-11-29
既是粮食也是菜肴土豆含有大量碳水化合物，易于人体消化吸收，在世界各地许多地区是以土豆为主食，常见的是土豆泥、土豆面的吃法。同时土豆也是菜肴，不管煎、炒、油炸或炖煮等
烹调方式，做出来的菜色都很美味。选购及保存...
15-11-21
。餐厅在还未找出食物污染源前，紧急关闭了在当地的43家餐厅。奇波雷餐厅和食品安全管理当局的调查员，至今还未找到是何种食材遭到污染。餐厅表示将会在每个餐厅进行测底清洁消毒工作，并会变更食物的准备与
烹调过程...
15-09-02
?有益心脏排行榜第一名：带壳水煮蛋不加一滴油、
烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。第二名：水煮荷包蛋第三名：蛋花汤和...
15-08-29
、清炒，不要放太多油或是肉炒。3、吃鱼、肉、蛋等蛋白质食物先喝汤、吃蔬菜，此时胃已经快要半饱了，可以吃些高蛋白质食物，补充每日的蛋白质所需。这些食物最好不要用高温油炸、煎的方式
烹调，因为这样不仅热量会增加...
15-08-19
或阴虚火旺的人群需谨慎食用，否则很容易造成消化不良、牙龈上火等不适症状。要想避免吃牛肉“上火”，专家建议，可以在
烹调时和蔬菜一起炖，这些蔬菜包括土豆、蘑菇、萝卜、胡萝卜、白菜等等。...
15-08-14
则继续禁止使用。•只允许在市府所提供、为
烹调用途的炉上生火。用炭烤炉、瓦斯炉或其它液体燃料炉来
烹调，只能在指定之野餐区内。•发动、操控、降落火箭未经事先批准概不允许。•条文中增加：允许在紧急情况下关闭、疏散撤离...
15-08-11
等。在
烹调方面上，美国菜所采用的方法主要有煮、蒸、烤、铁扒等。典型的美国菜有苹果黄瓜沙拉、华道夫沙拉、美式螃蟹杯、美式煮鱼、姜汁橘酱鱼片、美式花旗大虾等。在美国，有一些地方是你不得不去的，在那儿你可以吃到地道...
15-08-07
lion 餐厅提供老式纽约美国菜、牛肉、鱼和内设生蠔吧。The lion 餐厅是由著名的主厨John DeLucie 创办，他把现代
烹调技术和欧洲风味相结合，著名餐馆评论家Gael Greene评论The...
15-07-24
盐后，放上半天，除了入味，也让鱼风干。现代人使用冰箱，还必须注意
烹调前必须充分解冻，才不会鱼一受热开始出水。掌握下锅翻面黄金时间煎出漂亮完整的鱼，就看火侯，中火先热锅再热油，鱼下锅后，火不能转小，鱼...
15-07-19
）将于9月在安纳波利斯（Annapolis）的Sandy Point州立公园举行。这个适合全家的海鲜美食节提供了舔手指吃美味的趣味竞赛，包括挑螃蟹大赛、吃蟹饼比赛和著名的蟹汤
烹调。全美硬壳蟹比赛...
15-07-19
粉红色，流出汁液是清澈的就可以了。碎绞肉应该煮熟到粉红色消失。热的食物需保温。在烤架上
烹调肉类和鸡，吃的时候至少保持在135°F。煮熟的食物再加热，如烤豆子或热的洋山芋沙拉，就得热到165°F。生冷食物...
15-07-14
酒店整个泳池，为其宠物海狮举办生日派对，还要求酒店为海狮
烹调丰盛大餐。而海狮亦非常享受主人为它准备的生日礼物，一度赖在泳池里，不愿上岸。事件在网上流传后随即引起网民热议，不少人对土豪的行为感到惊讶，称...
15-07-06
省事。妙用二：铁锅防锈保养看到锈迹斑斑的铁锅，还真是恼人。防锈的办法之一：每回
烹调完毕，将湿茶包用来涂抹锅子，利用茶叶的单宁酸所形成的保护层，防止氧化后铁锈的生成。妙用三：修复龟裂皮肤嘴唇出现龟裂...
15-07-04
、烩菜、腌肉，腌鱼，我个人经常用于制作蒜蓉牛油虾。迷迭香 Rosemary迷迭香原产于地中海地区，名字优雅得让人会很想闻它，在西餐中的出镜率与百里香都是很高的，香味浓郁，甜中带有苦，所以
烹调中使用的量不宜...
15-07-01
，这样解冻时厨房纸巾可即时吸附血水，肉类
烹调后才能更美味。厨房纸巾的妙用：烹煮用法1、吸油：想要培根有酥脆口感又不想有太多油脂，可在盘里铺放上厨房纸巾，再放上培根，注意不要让培根重叠，再盖上一层厨房纸巾...
15-06-29
葱、姜、蒜是厨房中相当重要的辛香料，也都具备着不同的养生功效。在食材中加入生姜
烹调，可提味、去腥，还有着极好的杀菌、消炎、解暑以及解毒效果。夏天吃姜也是一种养生法，但吃法不对可能就象在吃砒霜，会危害...
15-06-29
等。5、不要摄取过多的盐分。因为盐分会使体内积水，形成水肿，所以应少吃薯片、香肠、咸鱼等高盐分食品。6、不要吃加工类食品。尽量以天然食物
烹调最佳。因为食品添加物的分子大部分较小，会使水分滞留在身体里不易排出，而囤积...
15-06-28
汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。 带寄生虫的鱼 鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，
烹调时要注意煮熟煮透。 咸鱼、熏鱼、鱼干 因含亚硝胺类...
15-06-20
稍微
烹调：烹饪时间小于4分钟，肉类产生的杂环胺水平相对较低或者检测不出杂环胺。因此，专家建议把较大块的鱼肉先放进微波炉加热2分钟，可以减少异环胺最多达90％，加热后流出的肉汁要倒掉。或者是将食材先煮过...
15-06-19
，和着平底锅里面的培根一起滋滋作响，再把一片片白色的厚片土司叠起来。料理手法学自英国名厨杰米奥利佛，但是她忍不住要说，
烹调食材属于最纯粹的台湾原料。”内文提到蔡英文在台北的中山北路长大，“这条街是以革命...
15-06-15
，组合牛排就此形成！接着，GREG还实地把隔夜冷藏的肉拿出来，乍看之下，还真的跟平常吃到的肋眼牛排没什么两样！先是低温
烹调牛排 (SOUS-VIDE) ，然后，在烤架上烤一烤，切开来一看根本就跟餐馆卖的...
15-06-15
饮酒过量，会导致酒精肝、肝硬化，而引发肝癌。
烹调：“三减”原则减少农药残留：农药、化学物质残留，是致癌的因素之一。清洗蔬果时要用流动的水慢慢冲洗干净，或在水盆中加入小苏打泡一会儿再用清水冲洗干净。减少煎、炸...
15-06-12
原汁原味的海鲜，也可品尝世界各地风格的
烹调方式。Wolfgang’s著称的熟成Porterhouse牛排。Wolfgagn’s餐馆内景。Oceana生蚝、龙虾、螃蟹。这可能是美国式海鲜餐的写照。在曼哈顿...
15-06-10
2~3杯绿茶的习惯，可以预防胃癌、肝癌和肺癌，但必须注意，茶水不要太浓。怎么烹饪：“三减”原则了解选择食材的原则后，学会科学的
烹调方式对饮食防癌来说同样重要。荀晓霖指出，即使是好的食物，经过不合理的
烹调方式...
15-06-10
公斤，而每颗传统肉粽得慢跑82分钟，才能将热量消耗。 专家表示，粽子会因
烹调方式与食材使用的不同，造成热量上的差异，传统肉粽制作方式使用糯米蒸熟后再拌入油葱酥伴炒，且会包进五花肉，一颗油脂含量就很高...
15-06-09
)或冰激凌(ice-cream)等： 最后再喝一杯咖啡(coffee)。 美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要
烹调方式...
15-06-04
较小的鱼比体积较大、鱼龄较长的同种鱼受到的污染要少。 基南也提到，正确食用鱼类的方式可能和华人的
烹调方式大相径庭。例如应该剥去所有鱼皮、剔除背部、腹部脂肪等处理方式，来减少鱼类脂肪，因为PCB和二恶英...
