19-01-03
清爽，牛蒡味增汤可享受牛蒡的厚实口感。牛蒡天妇罗 牛蒡天妇罗结合了牛蒡及多种蔬菜丝，沾面糊入油锅炸酥，是日本乌龙面
料理的必备小菜，受到许多人的喜爱。炸的酥酥的牛蒡天妇罗，内部口感却非常有嚼劲。凉拌牛蒡...
19-01-03
文—米娜意大利饺子有各种口味，它的外观形状也有多种，方形、圆形或元宝形，随自家喜好，怎么包都好。趁新年假期，和家人一起做意大利饺子，共享美味饺子
料理。意大利饺子食材面皮：中筋面粉170g、全蛋1个...
18-12-24
蛋白质，又不含胆固醇，是老少咸宜的健康食品。耶诞节大餐避免不了丰盛油腻的荤食，建议选择油脂较少的部位，以瘦肉为主，肉类最好先去皮，才不会吃进太多脂肪；口味尽量清淡，以
蒸、烤、熏、炖等菜式烹调者较佳；食物...
18-12-19
烤鸡1小时，量测鸡最厚部位温度（后腿或鸡胸肉），达80摄氏度即可（或是用刀叉戳鸡腿内侧，流出的鸡汁清澈无血）。烤鸡出炉静置10分钟，让肉汁回流再上菜。甜菜水果沙拉沙拉
料理可添加甜菜，营造圣诞节的缤纷喜庆...
18-12-09
。古人的食疗药方非常讲究自然与五行对应于人体的养生功能，步步都很细致。李时珍说，风干的栗子胜于太阳曝干的，而埋于火灰中煨熟（煨栗）、以油炒熟，又胜于煮
蒸的栗子。吃栗子食疗的方法也是很关键，必须细嚼，连著...
18-12-04
文—米娜大蒜，是古老的药食两用珍品，可为
料理提味添香，还有消炎、健脾等效用。香蒜意大利面专家认为，大蒜生吃最营养，捣成泥最有利于产生对人体有益的大蒜素，经典蒜香意大利面就是这样制备大蒜。材料意大利...
18-12-04
辛香料除了可为
料理添香，天气冷时，吃辛香料也可帮助身体变暖。蒜苗炒腊肉冬季的新鲜青蒜质佳味美，红烧或炖煮都很受欢迎。烹调经典年菜 ── 蒜苗炒腊肉时，可将蒜苗斜切，增加受热面积，释放蒜苗的美味...
16-01-31
扩散。根据研究显示，茄红素可以预防摄护腺癌、胃癌、大肠直肠癌、乳癌、胰脏癌、口腔食道癌等多种癌症。流行病学的调查也显示，蕃茄在意大利
料理中被使用的最为广泛，意大利男性罹患摄护腺癌的比例是全世界最低...
16-01-31
洒水；或用喷雾器对着空气喷水；多擦擦地板和家具，既能使家里变的整洁，又能使空气清新；或者直接将一小盆水放在屋内，由水分
蒸发来增加空气湿度。3、毛巾加湿将一盆水放在暖气旁边，把毛巾一端搭在暖气上，另一端...
16-01-30
以上是用杂粮豆粥和各种薯类（8两薯类相当于1碗米饭）来替代。2、每天吃1斤半蔬菜，但是必须放油很少，多用焯拌、少量油煮、
蒸或者凉拌的方法。3、水果可以吃1斤。牛奶或酸奶每天半斤到1斤。跟各种零食、饮料说...
16-01-30
蒸炊年糕是中国人的新年习俗，吃年糕有“年年高”、“步步高升”的吉祥意涵。本期美食版特别介绍2种年糕作法，说明步骤及美味祕诀。欢迎读者动手做做看，一来体验自己做年糕的传统年味，二来将做好的年糕包装...
16-01-29
100倍加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。做法：若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且
蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。加油蒸米饭...
16-01-27
“操作”股市去年7月初，中共用1.7万亿元“救市”动荡一周，全球各大媒体的焦点都聚集在中国股市上。从6月12日沪指达5,178点的历史高位后，A股三周大跌30%，
蒸发了近21万亿元（人民币，下同）市值...
16-01-27
补中，和胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。胡萝卜是厨房中
料理不可少的配色食材。营养学认为，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及膳食纤维...
16-01-26
，或
蒸的或煮的或生的。最悲催的是他有一个像他姥姥一样固执并执着的妈妈，他妈妈觉得鱼是个好东西，娃吃了会聪明，于是就从小给他吃很多的鱼……现在他每次跟我们一起吃饭都不准我们点和鱼有关的菜。不是很亲密的朋友...
16-01-26
直接下跌到7月3日的3686点。近一个月的暴跌，已经使得沪指跌掉了近30%，留在股市里的投资者大多遭受巨额损失。在连续大跌中，沪深两市市值
蒸发了21万亿元之多。当时，《亚洲新闻周刊》总监黄金秋表示：“有一种...
16-01-25
”，从而保持了茶的自然香味。北苑龙凤团茶有着独特的制作工艺，《东溪试茶录》有着详细的记载。总的要求是“择之必精，濯之必洁，
蒸之必香，火之必良。”制茶工艺分为采茶、拣芽、濯芽、
蒸芽、研碾、压片去膏、烘焙等步骤。北苑...
16-01-24
好吃的蛋
料理，一口见真章。蛋
料理丰俭由人，可以只使用蛋，单纯享受蛋的原味；也可以搭配其它食材，加入喜爱的馅料。蛋也是很好的清冰箱
料理基础食材，只要学会美味蛋皮的作法，不仅不浪费食材，透过香软蛋皮的...
16-01-24
在年菜的准备中，主食也是一个重点，相较于平时吃的主食，年节主食可以透过摆盘与精致食材的选用来营造浓厚的节日气息。《看中国》美食版特企画“年菜提案”专栏，本周上菜的是主食类，精选健康美味的米食
料理...
16-01-24
。因此，在观察沁色时，要特别注意沁色是外来沁色，还是因玉料质变而产生的颜色。2）人为染色；常见方法包括：A）老提油（即将玉件掉进油色缸里
蒸烤）。 B）土埋添色，将玉掩埋在有颜色的泥土里，等到若干年后，再拿出来出售...
16-01-23
也都至少上涨2%。俄罗斯Micex指数则上涨1.8%。今年以来，全球股市因中国经济缓增和油价重挫下
蒸发了7.8万亿美元的市值，在通胀递减的预期和日圆升值的双重压力下，市场预期在下周举行会议的日本央行...
16-01-22
油炸食物时，先出锅，再“二次油炸”可以逼出第一次油炸时的油分的说法是真的吗？咨询了科学家 @默识先生 和
料理小能手 @吴泽泳 之后我们觉得实际情况可能是这样的。第一次炸通常要炸两次的食材本身尺寸较大...
16-01-21
。②川贝母捣碎。③将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。④将川贝母分成两份分别放入。⑤将40克冰糖分成两份分别放入。⑥在梨盅内加入少许水。⑦用牙签固定，放入
蒸锅中。⑧大火
蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨...
16-01-20
韩国一间中国餐馆近日推出“张盘的花”，新奇配搭在网上引起话题。（互联网图片） 中国黑暗
料理享负盛名，“蕃茄炒豆沙月饼”、“橘子蘑菇炖鸡肉排骨”、“西瓜烧糖醋里脊”、“花生酱豆腐花”各具特色。韩国釜山...
16-01-20
温开水3)接着倒入200克加热后晾温的纯牛奶，用筷子朝一个方向搅拌至均匀4)用滤网过滤一下5)倒入奶锅中6)接着慢慢倒入耐高温的玻璃盛器中7)封上保鲜膜，冷水放入蒸锅盖上锅盖8)水开后转中火
蒸10分钟关火...
16-01-19
1、将所有材料混合，揉成光滑面团，放盆里用湿布盖起醒面。(用手指插入后，凹陷处不回缩即可)2、将面团排气后分成70g的小剂子，搓圆后再盖起醒发至双倍大。3、大火水滚开后，放入
蒸10分钟取出待凉。4、锅里放油，烧...
16-01-18
：番薯适量，糯米粉适量，黑糖根据个人口味，生姜3片左右，葛根粉适量 做法： 1.番薯适量（最好留点），切块，放上去蒸煮，
蒸到熟，用筷子或其他工具试试，是否软。 2.番薯
蒸好后弄成泥巴，混入糯米粉...
16-01-17
。(4)将腌制好的排骨加入小米中拌匀。(5)红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，
蒸30分钟即可。【特点】(1)小米不宜浸泡太久，避免营养过度流失。(2)除红薯外，也可以用土豆、香芋垫底...
16-01-15
神户牛肉。从1868年以来，这里就是纽约最昂贵牛扒餐厅，你怎么能错过。地址：56 and 9th Avenue人均：350美元厨师：行政总厨Oscar Martinez菜式：关于牛肉的所有
料理...
16-01-15
相当棘手的残棋。再结合2015年6月15日，中国A股沪指在5,178点开始，一路出现的连续暴跌和震荡，导致股民当时
蒸发了约5万亿美元的资金。这对股民来说是一个当头重击，股民恐慌加剧、怨声不断。当时就有分析...
16-01-14
同煎半小时，去掉党参渣;用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。10：红枣
蒸木耳，驻颜祛斑 有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以缓解面部...
16-01-13
水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，
蒸出的馒头松软可口。6、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了...
16-01-12
将生萝卜洗净，捣烂取汁400毫升与生姜汁50毫升拌匀，然后用白糖50克，水煎后频频饮服。雪梨川贝大雪梨一个，去皮挖心，装入川贝末3克、冰糖15克，同
蒸熟后食用。凤衣冬蜜饮凤凰衣（即鸡蛋膜）6克，天冬...
16-01-12
、提升免疫力；周末小聚，更可做上一道秀色可餐的奇异果
料理，与朋友一起分享奇异果带来的健康与好心情。...
16-01-12
。每个国家的文化习惯不一样，刚来日本的时候就很不习惯用小碟子，而日本人吃饭的时候，几乎都要用小碟子，因为放在桌子中间的菜，是大家一起食用的，不能用自己吃饭的筷子直接夹共同的
料理。当然，如果每人都有一份的话，那就...
16-01-11
250g，西洋参15g，白糖适量。将龙眼肉捣烂如泥，西洋参研末，二物连同白糖一并拌匀，放密封的瓷器内，置锅中，用文火
蒸2小时即成。每次取1匙，开水化开吃下。每日早晚各1次。此方出自清代名医王孟英的《随息居饮...
16-01-11
烘焙纸，在上面均匀撒上食盐，然后将电熨斗开到最热，在食盐上熨烫1分钟，面板就能光亮如新。2、摔碎的鸡蛋很难清理。在碎鸡蛋上洒一些食盐，10～15分钟后用厨房纸巾擦掉，很轻松就能完全擦干净。3、做
料理时...
16-01-10
蒸锅。9.
蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。4.东坡肉原料：带皮五花肉1块，绍兴黄酒，老抽2汤匙，生姜1块，大葱1段，香葱2根，冰糖50克。做法：1.锅内烧一锅沸水，将猪肉放入煮10分钟出血沫...
