华尔街日报: 牛排肉越老越好?

16-03-11 对牛排熟化(aging)的处理时间。Avdyli大厨每日亲自去挑选最上等的安格斯牛排,然后将其熟化35天。他认为比起一般只熟化27-27天,这老一点的牛排风味更佳,使他的牛排在众多的牛排馆里更出色...

苏荷区艺术家的客厅 Kenn's Broome Street Bar

16-01-04 的菜单上。另外他们新鲜的梨与蓝奶酪沙拉和Chili也是纽约代表性的食物,在逛街之余来此喝一杯Cognac白兰地或冰镇啤酒,享受苏荷的风味。来访之余别忘了把Kenn's Broome...

不可不知 全球十大最美校园(下)

15-12-31 。考夫曼与景观设计师爱德华。亨斯曼•特劳特携手,将文艺复兴风格的建筑与景观相结合,形成了现在颇具南加州风味的景致——动人、有情调味而又与自然浑然一体。特劳特同时还是一位落叶树木专家,他在校园里种植了一排排...

惊艳味蕾的京酱肉丝

15-12-28 导读京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。我们可以用肉丝为主料,辅以黄酱或甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食...

牛排大揭秘,不要傻傻分不清楚!

15-12-26 不好,消化较弱的老人家或小朋友食用。推荐火候:三至七分熟。西冷牛排(SIRLOIN)也叫沙朗牛排,是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉,具体位置不同,风味也各有千秋...

美东侨生联谊会庆佳节 李可乔会长获嘉奖

15-12-25 大专院校、后又移民美国的侨生,准备了各国风味的食品,带给所有的会员们享用,余兴节目也由侨生及贵宾们提供,欢乐满堂。陈副处长致词表示,成千上万的侨生从各国到台湾就读大专院校,不但学生们学到珍贵的知识,也给...

美东侨生联谊会庆佳节 李可乔会长获嘉奖

15-12-22 、后又移民美国的侨生,准备了各国风味的食品,带给所有的会员们享用,余兴节目也由侨生及贵宾们提供,欢乐满堂。陈副处长致词表示,成千上万的侨生从各国到台湾就读大专院校,不但学生们学到珍贵的知识,也给中华民国...

葡萄酒能放冰箱吗?葡萄酒的最佳保存方法

15-12-21 能放冰箱吗?葡萄酒的最佳保存方法其中最佳温度为12℃~15℃,最佳湿度为55%~75%。而日常生活中,冰箱的湿度和温度都难以达到这些标准,且其振动浮动相对较大,会加速葡萄酒的老化,导致葡萄酒的风味减退...

20个减肥小窍门,再不瘦就老啦

15-12-19 ,而不是尖嘴油瓶,这样炒菜用油就能大大减少。十五、户外有单杠时,做做引体向上,能比背阔肌下拉锻炼到更多的肌肉群。十六、每天早晨为自己设定一个简单的目标:下班后不要再和同事饮酒作乐或是去品尝美食了,而是选择...

切记炖好老母鸡汤五个关键

15-12-17 味,增加汤的鲜亮适口和鲜美度;2、不能用炒菜的锅烧,炖鸡汤必须是砂锅;3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖,水一次加足,中间绝不开锅加水,尤其是沸腾前的那十几分钟,如果开盖就跑气咯;4、可加参须、枸杞子...

汇集 | 纽约经典彩灯秀 • 迷幻童话世界

15-12-17 布鲁仑戴克高地民宅圣诞彩灯秀被评为全美圣诞灯饰十大观赏地之一,具有独特风味的圣诞装饰,每个细节都是精心设计,现在正以流光溢彩、造型各异的圣诞灯饰等待着大家来欣赏哟~那千姿百态的灯饰坐落住宅院落,营造出了...

怎么炒面、炒饭、炒土豆不粘锅?教你一招搞定

15-12-15 几个炒饭炒面不粘锅的绝招,安心下厨,美美地开吃吧。炒面不粘锅底的技巧:  1、要用生铁锅。  2、热锅凉油。先炒菜,将菜盛出锅就是热的,再放油,随即放入面条。  3、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒,面条...

慎入!盘点西方人最怕吃的亚洲美食

15-12-12 ,形成一种独特的风味,当地人认为这种酒具有壮阳的功效。11 白蚁卵汤在东南亚,白蚁卵是一种非常受欢迎的美食,经常被用来做汤。白蚁卵还会夹杂胚胎和幼蚁。白蚁卵很像鱼子酱,在嘴里破裂后能尝到一种酸酸的口味。12...

暖心暖胃汤料理

15-12-10 鱼丸、菠菜、红萝卜薄片,再煮滚,即可熄火,以盐及白胡椒调味,洒一点葱末、香油风味更佳。四神汤四神汤适合四季食用养生,特别是脾肾两方面补养的一个处方。生活繁忙、体弱劳累者吃四神汤能得到不错的改善。一般市售...

威士忌入门:叫你读懂瓶子上的标签

15-12-04 (或者活性酵母发酵的麦芽浆),来提升风味和保持PH平衡。小批次装瓶(small batch): 一个模糊的术语,没有严格的法定定义。一般指威士忌和黑麦(你通常会看到它)蒸馏量在20桶左右或更少的数量。记住...

平底锅烧焦难清洗?家有妙招来帮您!

15-12-03 很不好。(如果一定要刷的话,您可以用粗布来代替钢丝球)2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了,可把几个山里红放锅里,加少许凉水烧开(不要烧干),锅的糊底很快就会去掉。3、西红柿去糊锅底 几个不是很...

欧风土豆料理

15-11-29 融合口味,并巴西里叶切末加入汤中,洒些意式香料,风味更佳。蒜香培根可乐饼食材土豆泥1杯、培根2条、洋葱50g、蒜头1瓣。调味料盐、胡椒粉适量。作法1.培根切小丁,洋葱、蒜头切末备用。2.冷锅放入橄榄油...

美国留学 适合留学生打工的环境

15-11-28 美食也应有尽有。火锅中餐$18,晚餐$25,也不算贵。中餐川菜也特别受欢迎,“南北风味”可以算的上是美国有名的中餐,稍微晚点就需要排队。4、住房分两种:一种是Apartment,另一种是House。公寓...

这9种调料是长寿高手!  

15-11-27 ,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。第五:八角八角是制作凉菜及炖、焖菜肴中...

时尚火锅“豆捞坊”进驻纽约

15-11-26 ——养生菌王锅则是精选纯种老鸡,采用传统的吊汤方式旺火煮开、文火熬制而成,汤底 呈淡黄色,辅以优质的多种菌菇,口感纯正,菌味十足。川香麻辣锅—是一款四川风味的锅底,十余种精选香 料,以小火慢熬十小时特制而成...

缤纷水果 冰凉甜点

15-07-31 含量极低,热量也就较低些,堪称健康满点的甜点。在家就可以轻松完成雪酪的制作方式跟冰淇淋是一样的,必须在冰温下搅拌材料成软泥状,冰淇淋制作机可以帮助我们很快完成,有空时,不妨带着孩子做做看。雪酪风味清爽...

纽约近期活动看板

15-07-31 。该活动23年以来,规模与年俱增,今年夏季更是达到史上最大规模,共有368家餐厅参加活动,囊括30多个国家和地区的风味美食。时间:即日起至8月14日,通常为周一到周五,少数餐厅周日亦提供。费用:3道固定菜式...

煮出鱼的好滋味

15-07-24 的不同风味。欢迎读者动手做做看,体验煮鱼的个中滋味。一、干煎鱼鱼皮金黄焦香,鱼肉软嫩不柴,这是恰到好处的干煎鱼。能够煎得一手好鱼是功夫,学习别无他法,就是耐心掌握火侯。下锅前鱼表面要干过去人们做干煎鱼,鱼抹上...

夏季清爽美食4款 炎炎夏日该怎么吃?才能好胃口又健康营养?

15-07-19 《看中国》美食版推荐具有蔬菜鲜味与蛋白质的温沙拉,共4款风味凉菜,欢迎读者亲自动手做做看,为夏季饮食健康加分。1 土豆鲑鱼沙拉食材鲑鱼排350g、土豆500g、西红柿1颗、生菜适量。酱汁材料大蒜末...

不可不防!6种食物放冰箱竟会变“毒药”

15-07-13风味。这是因为,月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化,并变得柔软,而在低温的条件下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化(也就是“返生”),使月饼变硬、口感变差。如果是不适宜放进冰箱储存的食材,小编还是建议...

大蒜百利 唯有一害 一般人不知道

15-07-12 我们心目中大蒜都是好处,尤其是大家炒菜都会放大蒜,其实大蒜的用途和吃法真的是非常多的,我们也知道,大蒜可以防癌,这是我们最信赖的理由。但是大蒜虽好,也有一个坏处,这是大家都不知道的,下面带大家一...

纽约市立图书馆开放户外阅读

15-07-10 的食品车展示。今年夏天,布莱恩公园公司(Bryant Park Corporation)和公共图书馆联合举办“第五大道食品车展”,并计划每天都将推出一台创意食品车到40街的图书馆广场上展示具有特色风味...

独立日 盘点能代表美国的九种食物

15-07-04 这个国家民众的特点,如日本的和食代表绿色健康、德国饮食一丝不苟、法国大餐精细且艺术、西班牙食物风味浓烈等。而美国是典型的移民国家,在美国饮食中,可以看到欧洲和南美的风味。时值美国独立日,“今日美国”(USA...

6、7月吃什么水果最养生?别只知道西瓜

15-07-03 樱桃番茄  圣女果,学名樱桃番茄,是一种非常好的保健营养食品,含糖度很高,约7~8度,口味香甜鲜美,风味独特,它既是蔬菜又是水果,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.8倍...

独立日推荐:美国六大经典食物

15-06-30 可以在店里享受各色传统的新英格兰风味蛤烘焙。由于节日用餐人数较多,所以最好确保提前24小时订单。  波洛酒吧布朗尼(The Polo Bar Brownie)  小店:纽约波洛酒吧(ThePolo Bar...

小心!这两种生姜吃法易致癌

15-06-29 健康,甚至可能致癌。生姜的辛辣味和特殊香气,可为菜肴增添另一番风味,尤其是煮鱼汤时加一把姜丝,整个鱼肉的鲜甜味马上被提上来。而生姜也是一种中药材,性温味辛,归脾、肺经,具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐...

世界名厨香润时代广场

15-06-27 大纽约地区“最原汁原味中餐馆”评选揭晓,新泽西的“川园”荣获“最原汁原味中餐馆”称号。另外,“故乡味”、“劈柴院”、“关东一家”、“福满园”被评为“最佳风味中餐馆”;“厨王”、“天山羊庄小肥羊”和“故乡台菜...

15种去日本才能吃到的神奇冰淇淋!

15-06-27 风味和浓郁的香草完美结合,想让你忘掉这个味道?完全做不到啊!6、莲藕冰淇淋(れんこんソフト)——爱知爱知县的土特产靠藕撑起一片天,比如这款藕味的冰淇淋。在浓郁的牛奶冰淇淋上加入藕粉还有炸过的藕片。藕片...

美容营养牛油果

15-06-18 。    4、倒入冰棒模具,放入冰箱冷冻即可。亚洲风味牛油果炸丸(Chez l’Epicier 餐厅,厨师:Laurent Godbout)    材料:一个成熟牛油果,切成小丁;一茶匙橄榄油;一茶匙芝麻;一茶匙腰果...

全球最佳美食旅游地 台湾居冠 香港第7

15-06-16 该国多达7千余座岛屿带来的不同风味。报导特别推荐菲律宾的Adobo,一种从墨西哥菜改良的鸡肉或猪肉料理;Lechon,烤乳猪。意大利获得810票,位列第三。餐厅开遍全球的意大利餐,每个地区都有...

七类食物储存妙方 食材保鲜更简单

15-06-15风味。首先,应将冻柜的温度设到华氏零度以下,冰箱温度设到华氏40度以下。1. 蔬菜:将它们放在蔬菜保鲜盒中,尽可能放在冰箱中最冷的地方,但不要冷冻。如果冰箱条件允许,可将抽屉的湿度调高,因为湿气有助于...

游客不知道的纽约美食:好厨师都去了布鲁克林!

15-06-06 爱好者。并且,Tørst 一律使用美貌的蓝色花纹葡萄酒杯来搭配表面浮着精致细沫丶深浅不一的琥珀色液体。在这里,你从来不知道喝啤酒也可以变得如此高级优雅。从舒心家常菜到新潮日式风味威廉斯堡是布鲁克林区...

今夏美国十大最受欢迎的度假胜地

15-06-06 ,因为可以到当地小哈瓦那(Little Havana)尽享古巴风味美食,去迈阿密南海滩免受潮湿天气的困扰,还能到附近的佛罗里达群岛上戏沙冲浪等等。因其景点消费不高,到当地的航班搜索量达到了320万次。NO.5 洛杉矶...

10家商店 美国人最流行在哪里花钱

15-06-03   商店类别:食品饮料  塔可钟是美国最受欢迎的5家快餐连锁店之一,属于墨西哥风味食品连锁店。正如大卫?辛解释,食物的消耗通常比其它许多产品更多。  塔可钟属于百胜餐饮集团(Yum Brands)的三个...