食物伪装术：没想到你竟是这样的蘑菇！ 2

-- 蘑菇包 --

By 二次元狂热的首长

超逼真的蘑菇，但它其实是蘑菇豆包，咬一口会有豆馅哦~



--用料--

普通面粉 300克

牛奶 200克

糖 20克

酵母 3克

可可粉 适量

--做法--

❶ 牛奶倒入盆中加入糖，酵母，再加入面粉搅匀，揉成面团，盖好醒发30分钟。

❷ 醒发好的面团切下来四分之一，放一边盖好备用，把剩下的面团揉匀搓长。

❸ 切成小剂子（大小随意）揉圆按扁，擀开。（不要太薄）

❹ 包入豆馅，捏紧收口。都包好备用。

❺ 右手捏住收口，把豆包在可可粉上蘸匀。

❻ 把收口那个尖儿按进去，收口朝下直接放在蒸屉上。（最好放的分开些）

❼ 最开始预留的那块面团揉匀搓细长，切成四五公分左右的段儿。

❽ 大火烧开转中火15分钟，关火后焖5分钟出锅。

❾ 在豆包底部用筷子戳个洞，把蘑菇头尖头那边塞进洞里就做好了。

-- 仿真橘子馒头 --

By 半边腮红

比橘子还逼真的胡萝卜馒头，摆上餐桌估计会骗到很多人吧~



--用料--

面粉

胡萝卜

水

酵母

绿色蔬菜

筷子

牙签

--做法--

❶ 胡萝卜加水榨成泥，尽量控制水的加入量，确保颜色浓郁漂亮。

❷ 用胡萝卜泥和面，加酵母，发至两倍大。

❸ 另榨一点绿色蔬菜汁，和出一个小面团。

❹ 完成发酵后，加干面粉揉匀，分剂子，揉圆。

❺ 用干净毛巾包住面团轻轻握住，做出柑橘表皮特有的凹凸小洞，去掉毛巾，整理成圆形。

❻ 用筷子在面团中间位置压出凹坑，用牙签在凹坑周围随意压出褶皱。

❼ 取一点点绿色面团做成橘蒂，放进凹坑。

❽ 覆盖醒发20分钟，开水大火蒸10分钟即可。

--小贴士--

❶ 在面团能揉着不粘手的情况下，胡萝卜泥尽量多放。

❷ 用于橘蒂的绿色面团只需要很少一点，发酵不发酵随意。

❸ 如果醒发后褶皱不明显，可在上锅前再补压一下。

❹ 用胡萝卜泥和面的面团比较湿软，包裹毛巾前在面团上撒一点干粉，以免粘在毛巾上。