这道时令菜，令4岁男孩突然重度贫血，家长要当心了！

每年4、5月份是蚕豆收获的季节，但有些少数人，在吃了蚕豆后可能会引起急性溶血性贫血，表现为头昏、心慌、乏力、食欲不振、腹泻、发热、黄疸及贫血等症状，严重者可有昏迷抽搐、血红蛋白尿（尿呈酱油色），甚至休克死亡，这种病叫〝蚕豆病〞，俗称〝蚕豆黄〞。

早在2015年大陆媒体报导，浙江的一名4岁男孩，他被妈妈抱进医院时，已经发烧2天了，小脸蜡黄，一点精神也没有。孩子发烧一直不退，尿的颜色也变得很深，像浓茶一样。经过检查，男孩得的是急性溶血性贫血，且属重度贫血，情况非常危急。

据男孩妈介绍，这几天蚕豆刚上市，她就买了些做给儿子吃。

〝蚕豆病〞，是一种遗传疾病，原因是患者体内缺少一种酶，吃完蚕豆后引发了红细胞破裂，进而出现贫血、发热、浓茶色尿等溶血性贫血的症状。超过一半的患者为3岁以下的男孩。

缺少这种酶的人，碰上带有〝氧化性〞物质，红细胞就会被破坏，特别是新鲜蚕豆，算得上是一种很强的氧化剂，对于缺少这种酶的孩子，蚕豆就成了致命的毒药。

吃了蚕豆，孩子身体中的红细胞破裂，血红蛋白经过尿液被排出体外，导致重度贫血，尿出酱油尿，精神不济，如果不及时治疗，孩子甚至可能有生命危险。

蚕豆病的症状

患者一般在食用蚕豆后1-2天内出现急性血管内溶血，一旦发病，来势凶猛，表现为全身不适、脸色苍白、微热、头昏、倦怠无力、厌食、腹痛、恶心、尿色加深等。继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。

与溶血性贫血出现的同时，出现呕吐、腹泻和腹痛加剧，肝脏肿大，肝功能异常，约50%患者脾大。严重时可能导致昏迷、休克、全身衰竭，若急救不及时常于1～2日内死亡。所以出现以上症状的病人，应马上送医院诊治。

以下有毒的菜，家长千万不要给孩子吃

1、无根豆芽：在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。

2、青西红柿：青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

3、鲜黄花菜：黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

4、发黄的银耳：变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等现象。

5、未腌透的咸菜：腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。

6、变色的紫菜：若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。