（公有領域）

【看中國訊】面對40年來最嚴重的通脹壓力，新澤西州餐飲業在盈利與留住顧客間陷入兩難的局面。

據NJ Advance Media報導，新澤西餐飲主要食材價格上漲驚人。多家店主表示，目前各種食材價格飛漲，多項漲價超過100%至300%，令餐飲業主大呼吃不消。其中：

雞肉價格從2020年的40磅27美元，漲至108美元，上漲幅度達300%。

麵粉價格上漲超過115%。2020年在Costco購買25磅的中筋麵粉花費不到7美元，現在則要價15美元。

薯條上漲達156%。從一盒30磅要價16美元漲到41美元。

大豆油過去半年來從20美元（5加侖）飆漲到42美元。

雞蛋也從3月時的60美元一盒360個雞蛋，漲至目前的120美元。

上漲幅度超過100%的還有牛肉、牛油果等墨西哥餐廳的常用食材。

以往3.5美元一磅的牛肩胛肉，幾個月前漲到7美元。一盒42顆牛油果之前賣45美元，現在已超過100美元。

春季時一箱170顆檸檬售價為40美元，現在一路狂漲到90美元。

冰淇淋店使用的奶油，2020年一磅花費3.05美元，現在則要4.95美元。

排骨價格也上漲超50%，烤肉店必須貨比三家才能盡可能省下成本。