18-01-28
寒冬里来一碗热呼呼的汤面,美味可口,暖胃又暖心。西红柿萝卜牛肉面白萝卜与西红柿是绝佳的汤头组合,令汤头鲜味更浓。
食材面条适量、牛腱600g、西红柿3个、白萝卜1小条、葱3株、姜10片、大蒜头5瓣...
18-01-21
菜，清蒸、煮汤都很美味。
食材大白菜300g、绞肉500g、葱1株、姜1小块。腌料：料酒1小匙、酱油2小匙、太白粉1小匙。作法备料：大白菜洗净，取菜叶切末，加少许盐，抓腌均匀，腌10分钟。葱、姜切末...
18-01-12
。如果顾虑买到在采收时有喷洒药剂的红豆，建议可先将红豆以滚水汆烫，沥干后再继续后续的料理步骤。红豆汤热天的冰镇红豆汤,或是冬天热 腾腾的红豆汤,都令人回味无穷。
食材红豆200g、红冰糖80g、陈皮1小片（刮除...
18-01-11
的一个罪魁祸首。湿气聚集容易引起“痰湿”，耳朵就不“清”了。因此，从中医保健的观点，耳朵受损最好少吃寒湿的水产品，生长在潮湿地方的蘑菇等菌类
食材也不建议多吃，应当以五谷摄入为主。另外，建议多吃水果、蔬菜...
18-01-09
意大利经典料理普切塔（意语：brusketta），面包切片涂抹橄榄油、大蒜烘烤酥脆，搭配各种
食材铺料，色彩缤纷，成为千变万化的普切塔风景，也是绝佳开胃小菜。起司鲔鱼普切塔 各种起司也是普切塔的好搭档...
18-01-09
萝卜
保鲜，必须加强切口处的密封。
食材白萝卜1条、新鲜香菇数朵、油豆腐适量、姜片2片。调料：酱油3大匙、砂糖1大匙。作法备料1：香菇柄切下备用。萝卜去皮，切厚圆块，用菜刀在表面轻划几下，更易熟透入味...
18-01-09
。准备茯苓、芡实、莲子、山药（比例上四味同等），可以随意删减或找替代
食材。例如：以薏仁取代茯苓或芡实，加入猪小肠、猪肚等，一般人皆可食用。...
17-12-24
圣诞聚会招待大朋友和小朋友，运用创意准备一些应景小点心，相信会皆大欢喜。米饭圣诞老人 圣诞老公公无疑是最具圣诞节庆气息的印象，可发挥创意，将主食米饭塑形成圣诞老人的脸；再搭配其他彩色
食材，彩椒切丁...
17-12-24
迎接圣诞节，圣诞大餐是重头戏，只要善用烤箱与酱料，美味的料理也可以轻松上菜。柠檬香草烤鸡柠檬特殊的香气，清爽又怡人，入菜正好；加上香草，从备料到烤鸡出炉，浓郁香气弥漫整个厨房，是节庆最佳气息。
食材...
17-12-24
，如：玉米糖浆、人造色素和香料。如果标签上标有大豆卵磷脂、可可脂或可可酒，甚至是可可粉，都是不能够选择的。3.再溶解：巧克力加工商往往大批量溶解巧克力，然后添加各种其他
食材，所以批量生产的再溶巧克力品质不会高...
17-12-21
下功夫，这样才能生下皮肤好的漂亮宝宝。下面教准妈妈们吃什么对胎儿皮肤好，让准妈妈们生下白白嫩嫩、天生丽质的宝宝。一、美白
食材：牛奶牛奶是人类最古老的天然饮料之一，喝牛奶除了能够帮助孕妈妈健壮体质，增强...
17-12-07
保存，再切片使用。【一盘料理】一人料理也可以有滋有味，只要善用
食材，加上温度的控制，就可以让料理香气四溢，营养开胃，满足味蕾。熟意式面疙瘩1人份、培根1片、洋葱100g、蘑菇3朵、菠菜1小把、蒜头2瓣...
17-12-07
自己熬高汤，花时间，也不见的省钱，难得的是那份舒服自在的安心感。有了高汤，煮汤、面粥，汤汁清甜甘醇，料理自然美味。多运用鲜味
食材酸甜苦咸之外的第五味，被称为鲜味。制作高汤时，多使用鲜味
食材...
17-12-08
。年迈体虚的人可把补血药物和大米共煮成粥，消化功能强一些的人，也可选用黑米、糯米、红米来代替大米。将米和龙眼、莲子、山药、白扁豆、苡仁米、赤小豆等
食材一起煮成粥即可。...
17-12-02
。如此，用油量较少，后续清洁也更省事。同时，锅子附手把，一手拿锅，一手拿铲，翻面与盛盘都更顺手。漏勺厨房里沥水工具不可少，从煮面、水饺的漏勺，蔬果的沥水架，到海鲜肉类的滤水垫，只要工具齐全，
食材准备会更到位...
17-11-17
，增加风味。
食材菠菜300g、洋葱50g、蒜头2瓣、鲜奶300cc、低筋面粉2大匙、无盐奶油30g、奶油乳酪(cream cheese)100g、帕马森起司(parmesan cheese)1杯。作法...
17-11-13
，可以用常备菜的方式平常就备好料，小孩食用前，才以新鲜的海苔包裹成卷，既快速又不失新鲜风味。饭卷内容包括煎蛋、香肠、鲔鱼、玉米都是小孩喜爱的
食材。蛋饼蛋饼是许多小孩喜欢的食物，制作也相当容易。蛋饼可以用饼皮...
17-11-13
寒意渐浓，不妨空下一段时间，细火慢炖，为家人准备一锅温暖的炖菜料理。梅干菜炖肉梅干菜是由芥菜腌渍后晒干而成，在炖煮过程中，慢慢出释放阳光与时间的精华，并与肉类的油脂融合出美味的汤头。
食材五花肉...
17-11-10
，不但大象本身完好不坏，就连吃进去的食物也全都保存完好，而且北极周围的巨兽，也是这样冰冻“
保鲜”的。可以想到这场严寒来得有多突然，冷冻的速度有多快。专家说的：“这些巨兽死后立即冻僵，以后一直保持著冰冻状态...
17-11-02
电锅，外锅放半杯水，按下开关，开关跳起时，不用焖，马上即可起锅。苹果切块，浸泡盐水3分钟（避免表面氧化变色），沥干。取1/3苹果搅打成泥，拌入沙拉酱材料，然后搅拌均匀。所有蒸熟的
食材置凉后，放入...
17-10-27
发电厂，它的抗氧化剂含量排名仅次于牛至。同时，鼠尾草具有提升脑力的功效。鼠尾草搭配西奶油与西红柿酱，与香肠、鸡肉、鱼及猪肉等
食材一起烹煮，非常对味，是增强记忆力的最佳料理。罗勒︱Basil罗勒原产于印度...
17-10-27
紧实，炖煮时鱼肉比较不会散掉）。高汤煮滚，加入鱼头、耐煮的根茎类蔬菜，以大火煮滚，捞除浮沫，转中小火，炖煮至
食材熟透。加入味噌调味汁，搅拌均匀，完成锅底。取出锅里一半
食材备用。转大火，加入鲑鱼片...
17-10-20
万圣节即将到来，最应景的物品就是南瓜。南瓜除了拿来装饰，也是美味料理的
食材。南瓜咸派香甜绵密的南瓜，是甜派内馅的最佳首选。而咸甜滋味兼具的南瓜咸派也不乏支持者；不管是南瓜原味，或结合其他蔬果元素...
17-10-20
想要煮出一盘看起来丰富美味的海鲜意大利面，并非难事，但如果想要煮出色香味俱全的海鲜意大利面，每一口都能吃到大海的鲜味，就需要多一些步骤，将海鲜
食材的原味呈现出来。 Tip1去海鲜腥味海鲜难免会有腥味...
17-10-20
或
保鲜袋中，放入冷冻室。3.分区摆放为了保证食物的清洁卫生和防止交叉感染，食物应分区摆放。冷藏室中，蔬果放下面，熟肉、奶制品放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。另外要注意食物的密封性，奶制品或酱类食物...
17-10-20
大家到餐厅点名要吃马里兰海鲜，在家料理时也要使用当地海鲜
食材的食谱。大家在购买鱼时，要挑选新鲜的：眼睛明亮清晰，鳞片紧贴皮肤，轻轻按压时皮肤有弹性，明亮的粉红色或红色鳃，并带有轻微的海风气味。在烹饪前一定要用...
17-10-15
知道的。 尽量前一天把食物准备好，当日早上只要微波，或稍微加工，即可出门。不然出门前还忙碌操劳，根本没心情野餐。 生菜水果沙拉是很棒的野餐餐点，只要事先准备好
食材与酱料，分开装盒到了野餐地点再淋酱拌合，即可享用新鲜...
17-10-15
1 栗子日式炊饭运用四季
食材是日式炊饭的一大特色，如：春笋炊饭、秋栗炊饭。享受简单的滋味，感受季节的更替、大自然的生命力。米2杯、新鲜带壳栗子15个、昆布高汤1又1/2杯、蔬菜适量。调料：盐1小匙...
17-10-06
做好以秋天养生
食材入菜，准备清爽又有暖意的汤料理，打好冬天健康的基础。时序进入秋季，凉爽宜人。但天气也更加多变，日夜温差大，造成人体容易感染呼吸道，引发感冒等症状。同时，秋季在节气上属燥，许多人会...
17-10-06
帮助肾脏排出身体积累的毒素，还能维持肾脏健康。香菜榨汁饮用或加其他果汁混合成蔬果汁，都非常适合。2.山药：山药营养丰富，药、食两用，是补益药膳
食材，含有皂甙、黏液蛋白、多巴胺、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有很...
17-09-23
确实很好吃，但非常不健康，它的热量很高，大部分霜淇淋都含有大量的糖。所以，偶尔吃少量霜淇淋还可以，但问题是很容易一次吃大量的霜淇淋。可以考虑自己动手制作霜淇淋，少放糖并使用健康
食材；此外，吃霜淇淋时要...
17-09-23
纷纷落下来，落得树下人们满头满身，就是琦君笔下的“桂花雨”。1 桂花茶忙里偷闲，泡一杯桂花茶，淡淡的香味，沁人心脾；不禁怀想月宫桂树前身，以及以善心浇灌的人间桂花。
食材干燥桂花20cc、水300cc（花...
17-09-22
【看中国讯】我们知道煲汤是一种既可以保持
食材的味道，又能保留
食材的营养的一种烹饪方法。在秋季煲汤是一种很好的养生方法，不过秋季汤品养生也要注意
食材的选择和材料的搭配。那么哪些秋季煲汤食谱呢？一、木瓜...
17-09-06
自己做面包简单又美味，不妨动手做看看，体验面包成形美味出炉的感动。1.手做小猪餐包自己揉面做餐包，不仅口感松软，更可品尝朴实的面香、奶香。变化餐包的造形，让平凡的餐包带来不一样的乐趣。
食材高筋面粉...
17-09-03
泰国料理酸甜美味特色鲜明风味独特女婿蛋女婿蛋是泰国传统美食，也是一道喜菜。当有女儿的人家认可准女婿，愿意把女儿托付他时，便会为他做这道蛋料理。
食材鸡蛋6个、香菜末半碗。香料：虾米3大匙、油3小匙、红...
17-08-23
恶气”、“久服轻身耐老”。经常食用牛蒡能润肠通便，具有降血糖、降血脂，和抑制癌细胞滋生、抗衰老、提高人体免疫力的功效。芝麻凉拌牛蒡丝牛蒡是一种高纤的
食材，含有钙、钾、锌，无论是凉拌或煮汤，都是营养价值...
17-08-17
虾的料理十分多元化，只要虾子新鲜，怎么料理都好吃。1.盐水虾简简单单的盐水虾，不仅好吃而且好做，美味的关键是烹调过程中，仔细观察虾子形状变化，掌握刚刚好的熟度。
食材：新鲜虾子300g、盐2小匙、青葱...
16-08-14
，不要把米粒煮化了。此外，砂锅的材质导热均匀，保温性好，非常适合煮粥。搭配其他
食材煮粥煮粥时放糯米或燕麦可以增加粥的黏稠度；或是加进蔬菜同煮，营养更均衡；搭配肉或海鲜同煮，可增添粥的风味。需要注意的是...
16-08-14
为主，选择清淡爽口易消化的食物，减少油腻，并可借助苦味、酸味及些许辛味
食材（如：葱、姜、蒜等）来增进食欲；适量吃些苦瓜、绿豆汤等凉性退火的食物，对身体有助益，但切勿贪凉过食。衣：选择透气宽松、吸湿排汗的衣物...
16-08-14
室温下超过两小时。也就是说，早上带的，中午之前要吃掉。如果携带时间长，建议选低糖低盐的水果干或蔬菜干，携带方便，也不易变质。然后，避免在没有卫生许可证的餐馆吃全生的海鲜或半熟的肉类，这些
食材若处理不当...
