【看中国讯】十月是马里兰州海鲜月。马里兰农业局局长巴顿费尔德（Joe Bartenfelder）建议大家一起用吃海鲜的方式庆祝。“你会吃到 最新鲜的螃蟹，牡蛎和鱼，也会支持本地的经济，”巴特费尔德说。

马里兰海鲜以标志性的蓝蟹为主。2016年，马里兰州打捞了3660万磅，价值约为5660万美元。还打捞了282,000桶牡蛎，价值1227万美元﹔打捞石斑鱼
147万磅，收入为433万美元。

马里兰州农业部鼓励大家到餐厅点名要吃马里兰海鲜，在家料理时也要使用当地海鲜食材的食谱。大家在购买鱼时，要挑选新鲜的：眼睛明亮清晰，鳞片紧贴皮肤，轻轻按压时皮肤有弹性，明亮的粉红色或红色鳃，并带有轻微的海风气味。在烹饪前一定要用冷水冲洗有鳍的鱼和贝类。