爱吃不会做?美味的肉饼,软嫩的饼皮!个中诀窍,我来告诉您

爱吃不会做?美味的肉饼,软嫩的饼皮!个中诀窍,我来告诉您

2016-03-02




家常肉饼

原料:
猪肉馅200克、面粉250克、开水100克、清水50克、大葱1棵、姜1小块、生抽1勺、老抽半勺、香油半勺、盐1小勺、花生油适量

做法:
1、面粉放盆里,加开水,用筷子搅成絮状。


2、再加凉水,继续用筷子搅匀。开水加凉水二合一的做法,这样做出来的馅儿饼面皮不会硬。


3、搅成稍稍光滑的面团,盖上保鲜膜放置松弛20分钟左右。


4、在面粉松弛过程中,把肉馅儿加上各种调料调制好。


5、面团松弛好以后揉匀,从面团上揪下一个小剂子,擀开,放上适量肉馅儿。
来源: 网络 责编: Kitt