学起来！如何机智的处理吃剩的鸭架

整只鸭子，可以烘烤，或者取鸭肉做菜，外出吃烤鸭，吃剩的鸭架啃又没滋味，吃剩的鸭架怎么处理？扔了可惜，又苦于没有方法处理。看完就不用头痛了，鸭架也可以做出滋味儿鲜美的汤品！



椒盐鸭架

原料：鸭架半只、洋葱适量、香菜少许、椒盐少许。

1. 鸭架撕成大块  

2. 洋葱切粗丝  

3. 香菜切段  

4. 起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒至微微发黄  

5. 加入洋葱，继续煸炒至洋葱变软  

6. 加入椒盐，可以多一点儿，因为鸭架本身没滋味  

7. 最后下香菜段，翻炒均匀即可





盐酥鸭架

原料：熟鸭架半只、椒盐、植物油、孜然粉、熟白芝麻各适量。

1.将熟鸭架剁成3cm左右的块

2.热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒

3.大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火

4.放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可