难度：切墩(初级)  

时间：10~30分钟
 
主料 小辣椒200g 蒜头200g 姜30g 鸡精少许  盐适量  油适量 

蒜蓉辣椒酱的做法步骤


1. 辣椒洗净，摘去梗


2. 蒜头去皮


3. 姜切碎


4. 把辣椒，蒜瓣，姜，放一起，绞碎


5. 热油锅，把绞碎的蒜蓉辣椒，放进油锅炒香，下盐，鸡精，晾凉


6. 装进干净的瓶子里，封存