周末厨房

19-11-03 花些心思,变化鸡蛋煮法,或是变化不同的蒸蛋配料,享受不一样的美味。食材鲜虾适量、鸡蛋4个、葱末1大匙、红萝卜丁2大匙、油葱酥1大匙、新鲜生姜2片。作法鲜虾去壳、去肠泥洗净。蛋打入量杯备用。制作虾高汤...

饱足美味汤品

19-10-07 文︱米娜一碗温暖丰富的汤,色泽鲜亮,味道可口,再搭配上简单的面包,美味与营养兼顾,当成正餐也可以。喝了会饱的汤,浓汤绝对是首选。使汤水浓稠的方法:加土豆泥同煮、用果汁机打成泥或加面粉;煮法不同,成品...

春天的滋味

19-04-29 要先汆烫;常见的煮法是先将笔头菜汆烫后沥干,油锅爆香蒜头、辣椒,加入笔头菜拌炒,最后以酱油调味收汁。甜菜根根据中医理论,大地万物复苏的春天正好也是肝气生发的时机,是身体排毒最佳时节。相比冬天生产的植物...

美味蔬食料理

19-02-24 ,小火煸香蒜片及洋葱,加入所有其他蔬菜丁,转中大火,翻炒均匀。加入西红柿糊、调料,翻炒均匀,煮滚,转小火炖至蔬菜熟软。新鲜萝勒叶撕碎,起锅前加入,风味更佳。清炒什锦蔬菜清炒是最能体现蔬菜原汁原味的煮法...

教你如何清洗油腻的抹布

18-09-18煮法解决布油腻1、加食用碱煮食用碱有很好的脱脂作用,能有效去除油污。将抹布放入锅中,加清水适量,煮沸后加入食用碱,来回搅拌使其充分溶解,煮五分钟后再捞出洗净即可。小贴士:抹布上如果有霉斑,也可以用...

臭豆腐

18-08-06 文│美里臭豆腐是豆腐经由自然发酵而制成,其制法及风味在中国各地区有所不同,再加上不同的调味料,口味更加丰富。清蒸臭豆腐相较于其他煮法,清蒸的臭豆腐吃起来会比较爽口。清蒸料理讲究鲜嫩,可选购口感软嫩的...

10分钟做出美味料理

18-08-06 文—边吉只要用了食材和煮法,10分钟也能煮出一锅好汤、做出一道好菜。| 加分的风味食材 |泡菜炒牛肉许多人认为下厨最难的部分是运用调味料,如果能借助风味食材赋予料理独特的滋味,相信会提高在家煮的意愿...

猪肉各部位煮法

18-07-25 ...

食疗之王: 神奇的蛋黄油

18-06-26 ,不断的压炒,过程中会冒出许多浓烟,并有焦味,蛋黄变成像沥青一样的黑色,用锅铲压就会流出黑褐色的蛋黄油。先将蛋黄油倒入瓷碗中,冷却后过滤即成,一般熬煮法的产率约在10%左右,拌炒技巧好者蛋黄油产率可能达到15...

家常菜: 炖牛肉料理

18-03-14 更佳。2. 萝卜炖牛肉(Fotolia)清炖牛肉的煮法随性,只要牛肉新鲜,怎么炖煮都美味。可依据自家口味,选择配料与调味料,慢火细炖入味即可。食材牛肋条600g、白萝卜500g、葱3株、蒜头2颗、姜片...

美味秘诀: 西红柿炒蛋 少一味?

18-03-14 (Fotolia)煮法1 慢炖甜滋味鸡蛋先炒七分熟鸡蛋打散,加一点水和少量的太白粉,可使鸡蛋吃起来更软滑。蛋液下锅后,火不能大,以免太快煮熟硬化。鸡蛋煮到七分熟,先盛起来备用。西红柿煮软透 西红柿炒...

热水泡脚好处多

18-01-12 和容易咳白痰的人使用。取30~50克(一小把)干艾草煮水泡脚,煮法和煮生姜泡脚相同。3.桂皮、花椒桂皮(肉桂)、花椒都有温肾阳的作用,用此二者泡脚,能缓解因肾病引起的浮肿。肾源性水肿(肾脏功能出问题或出现疾病...

美味的意大利面

17-06-03 意大利面条煮法准备深锅,水滚后加入盐(1L的水约加入10g的盐)。转中火,如果是圆直面spaghetti,以散状下锅。依面条种类,水煮时间各异,通常面条外包装会标示。可依据自己喜欢的面条口感,调整...

最难找的生活窍门,家家都需要,赶紧收藏好!

17-02-15 。10米饭若烧糊了,赶紧将火关掉,在米饭上面放一块面包皮,盖上锅盖,5分钟后,面包皮即可把糊味吸收。11夹生饭重煮法:如果是米饭夹生,可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔,洒入少许黄酒重焖,若只表面夹生,只要将...

美味的乌冬面

16-12-12 乌冬面文化,成就了现今的香川县代表美食──赞岐乌冬面。除了赞岐乌冬面,日本各地还有许多极富地方特色的乌冬面,在面制作方法与煮法、吃法方面,各有其特色。此外,一般家庭也常食用乌冬面,煮汤、拌炒,丰俭由人...

煮法的酿茄子,都忍不住流口水啦!

16-09-02 吃腻了红烧茄子那就换个口味吧来试试新煮法的酿茄子光是看到图片就忍不住流口水啦食材虾仁泥50克、猪肉末100克、盐半茶匙糖1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙鸡蛋1个、水淀粉2汤匙、葱花1茶匙茄子2条、油...

每天喝龙眼茶一千度近视降到两百度,真假试试看(组图)

16-05-11 龙眼肉、龙眼核、枸杞。这是一有经亲身体验而成功过的药方。药方:龙眼肉、龙眼核、枸杞煮法:以上三味适量,加水煮成茶,龙眼核不必打碎。服法:就当一般茶来喝就好,每天喝,至少连喝两个月。(没效可放弃不再喝...

蔬食料理

16-02-20 菜饭菜饭的作法很简单,以油融合米饭与蔬菜,将菜的清甜煮进饭里。至于其它配料则随人喜好,丰俭由人。常见煮法有饭菜同煮,或分开煮再拌合焖饭,随个人喜爱口感择之。  食材:米2杯、水1又2/3杯(比平常...

喝了它 女人不用再做美容

16-01-13 方便冲泡的四物汤,但自己去中药店抓药,再用小砂锅炖汤的感觉是不可代替的!其实,炖四物汤真的很简单,所用的药材在一般药店里都能够买到,你不妨亲手试一试。基本煮法材料:当归、熟地、川芎、白芍各15克。做法:在所...

欢聚圣诞 一家一菜 料理提案

15-12-11 汤汁即可熄火。3.自制或购买掺有蔬菜汁的饺子皮,包好馅料,等待下锅。4.熟馅水饺煮法,以滚水直接下锅,第一次煮沸腾,加半碗冷水,搅拌均匀,水再开即可起锅。5.如果饺子是事先做好冷冻保存的,开火后,以冷水...

冬季泡脚要加3样宝效果胜过吃人参

15-11-26 肺功能,对于患有慢性支气管炎和容易咳白痰的人很有好处。艾草泡脚的方法和生姜泡脚的方法相近,一般取30—50克(一小把)干艾草煮水泡脚,煮法与前面提到的相同。3、桂皮消肿桂皮,又称肉桂、官桂或香桂,它与花椒...

新技能get✔!用冷水煮冻饺子...

15-11-15 看完绝对惊呆了!冻饺子用冷水煮,不仅煮法简单,而且煮出来水饺弹性好,肉馅熟,美味可口!简直瞬间刷新三观!...

秋天养生料理

15-10-27 、辣椒等刺激辛热食物以助火伤身。1、红枣排骨汤红枣于秋天收获,新鲜红枣富含维他命C,乾红枣亦是养生佳品,有助生津润肺除燥。红枣最佳吃法是水煮法,水煮红枣不会改变红枣的营养价值,又能避免有些人生吃引起腹泻...

煮出鱼的好滋味

15-07-24 中国菜中鱼的煮法百变,从蒸、炒、烧、烫、煎、炸、烤到煮汤,都是为煮出鱼的鲜美,呈现鱼的特色。鱼的营养丰富,是大自然赐予人类宝贵的资源。《看中国》美食版特选4道鱼料理,以4种不同的烹调法表现鱼...